幼兒園大班健康《我們會配餐》教學(xué)設(shè)計【含教學(xué)反思】

幼兒園大班健康《我們會配餐》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)背景隨著現(xiàn)代科技的快速發(fā)展，人們的生活方式和飲食習(xí)慣也在不斷地改變，以致于不良的生活習(xí)慣和飲食方式給人們的健康造成了巨大的危害。為了防止孩子們以后受到不良飲食的影響，培養(yǎng)孩子們健康的飲食習(xí)慣，提高孩子們的健康素養(yǎng)，本教學(xué)授課以《我們會配餐》為主要內(nèi)容進(jìn)行。二、教學(xué)目標(biāo)了解有關(guān)健康配餐的知識和方法，掌握合理膳食的基本原則。改變孩子們對食物顏色、味道等外在因素對自己配餐的影響。提高孩子們的配餐能力和食品安全和衛(wèi)生意識，增強他們的自我保護(hù)意識。三、教學(xué)內(nèi)容1.健康配餐的知識和方法食物的分類及其特點；不同年齡段的孩子膳食的需求，均衡膳食的標(biāo)準(zhǔn)及同齡人的比較；膳食中的五大營養(yǎng)素及其作用與食物來源；健康飲食與不健康飲食的區(qū)別；食品安全與衛(wèi)生知識。2.合理膳食的基本原則五谷雜糧、蔬菜、水果、奶類及肉類都應(yīng)該合理搭配，保證營養(yǎng)的均衡；每餐應(yīng)該吃一定數(shù)量的五谷雜糧、蔬菜、水果、奶類及肉類。3.配餐實踐孩子們用膳食盤和食品切片（完整食品季節(jié)不太好）選擇各類食品進(jìn)行搭配。配餐的食品應(yīng)該少油、少鹽、少糖、少奶油，多水果、蔬菜和全麥面包，保證食品的營養(yǎng)均衡。4.食品安全和衛(wèi)生知識孩子們了解食品的產(chǎn)地、種類、保存期限等基本知識。孩子們掌握常見食品對人體危害的情況及如何避免食品中毒。四、教學(xué)方法1.情境教學(xué)法為了使孩子們能更好地參與到健康配餐的學(xué)習(xí)中去，我們采用了情境教學(xué)法。通過創(chuàng)設(shè)活動情境，幫助孩子們建立對健康飲食的認(rèn)識和興趣，激發(fā)孩子們參與到課程的熱情。2.合作學(xué)習(xí)法本教學(xué)課程強調(diào)的是合作學(xué)習(xí)法。課程設(shè)置小組活動，讓孩子們團(tuán)結(jié)協(xié)作，互通有無，學(xué)會相互支持和幫助，以便更快更好地完成任務(wù)。3.探究式學(xué)習(xí)法本教學(xué)課程還強調(diào)探究式學(xué)習(xí)法。不僅能促進(jìn)學(xué)生自主探究的能力，也能促進(jìn)他們學(xué)以致用，將理論知識運用到實踐中去。4.問題導(dǎo)向法課程設(shè)計使用問題導(dǎo)向法，讓孩子們提出問題、解決問題、問題。通過這種方式，可以在實踐中不斷推進(jìn)知識的深度和廣度，并提高孩子們獨立思考和解決問題的能力。五、教學(xué)反思通過這次課程的設(shè)計和實施，對孩子們健康餐配的認(rèn)識有了進(jìn)一步的了解和體驗。我們通過創(chuàng)設(shè)多樣化的教學(xué)情境和學(xué)習(xí)經(jīng)驗，激發(fā)了孩子們的學(xué)習(xí)興趣和自主性。同時，教學(xué)方法的選擇和教學(xué)設(shè)計的合理性，讓孩子們更加容易地學(xué)會了配餐的基本原則與方法，增強了孩子們的自我保護(hù)意識。教學(xué)經(jīng)驗確定教學(xué)目標(biāo)的時候，要把握好效果和難度的平衡。如果難度過大可能會讓孩子們無法理解，而如果過于簡單則可能讓孩子們沒有新的收獲。孩子們討論的時候，不建議直接拋出問題并引導(dǎo)他們思考，可以先引導(dǎo)他們回顧該主題相關(guān)的經(jīng)歷，讓其回憶起以前學(xué)過的知識和經(jīng)驗。在分組時，要學(xué)會用特定的方法分組，使得分組在知識背景、思維方式等方面相似，也便于各組合作完成小組任務(wù)。小組活動要有一個發(fā)言順序和主要討論內(nèi)容，盡可能讓小組內(nèi)部討論達(dá)到筋斗云般的高強度。不足之處缺乏針對性。本次教學(xué)缺乏對孩子們的個性和實際情況的詳細(xì)了解和分析。針對性教育和個性化教育更有利于孩子的