一中食堂廚房防火安全制度范本

第頁(yè)共頁(yè)一中食堂廚房防火安全制度范本第一章總則第一條為保障一中食堂廚房的防火安全，保護(hù)師生員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度，制定本制度。第二條本制度適用于一中食堂廚房的所有工作人員和相關(guān)人員，包括廚師、助理廚師、清潔工等。第三條食堂廚房防火安全責(zé)任制：校食堂管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定食堂廚房防火安全制度，并組織實(shí)施；各崗位工作人員負(fù)責(zé)按照制度要求開(kāi)展工作，確保防火安全。第四條廚房防火安全的原則：預(yù)防為主，綜合治理；安全第一，防控并重；管理嚴(yán)格，責(zé)任到人。第五條所有人員必須嚴(yán)格遵守廚房防火安全制度，不得違章作業(yè)。第二章廚房防火安全管理第六條廚房布局和通道設(shè)置應(yīng)符合防火要求，確保通暢和逃生。第七條廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備足夠的滅火器材，并按規(guī)定進(jìn)行定期檢查和維護(hù)。第八條廚房應(yīng)配備足夠數(shù)量和容積的油煙凈化設(shè)備，并定期進(jìn)行檢查和清洗，確保正常運(yùn)行。第九條全體廚房工作人員必須經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)，掌握滅火器材的使用方法和滅火技能。第十條廚房?jī)?nèi)不得存放易燃易爆物品，如油漆桶、酒精等。第十一條廚房?jī)?nèi)不得擅自使用明火，如發(fā)現(xiàn)使用明火需報(bào)備并進(jìn)行相關(guān)措施。第十二條廚房?jī)?nèi)不得存放過(guò)多的廚具和餐具，必要時(shí)需進(jìn)行分類(lèi)存放。第十三條廚房?jī)?nèi)不得長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)，如需離開(kāi)，必須關(guān)閉火源，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)管。第十四條廚房?jī)?nèi)應(yīng)保持衛(wèi)生，定期通風(fēng)換氣，確保廚房環(huán)境的清潔和通暢。第十五條周期性對(duì)廚房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備和照明電氣進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。第十六條對(duì)廚房?jī)?nèi)的電氣線路和設(shè)備要定期進(jìn)行漏電檢測(cè)和維護(hù)，防止電氣事故。第十七條廚房?jī)?nèi)不得亂堆亂放雜物和廢料，保持通道暢通。第十八條廚房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)有滅火器、滅火器箱和滅火器示意標(biāo)志，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和使用。第十九條廚房?jī)?nèi)不得私拉亂接電線，電線應(yīng)保持整潔并定期檢修。第二十條廚房?jī)?nèi)使用的電器設(shè)備必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并定期檢查和確認(rèn)。第三章火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案第二十一條廚房?jī)?nèi)應(yīng)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確各崗位工作人員在火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急措施和救援程序。第二十二條廚房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的緊急疏散指示標(biāo)志，確保師生員工在火災(zāi)發(fā)生時(shí)順利逃生。第二十三條廚房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的報(bào)警設(shè)備，如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)或火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)按規(guī)定報(bào)警。第二十四條廚房工作人員在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即切斷電源和燃?xì)猓扇〈胧┍苊饣饎?shì)蔓延，并迅速通知有關(guān)部門(mén)。第二十五條廚房工作人員應(yīng)根據(jù)火災(zāi)的具體情況，采取必要的滅火措施，并確保自身安全。第二十六條火災(zāi)發(fā)生后，廚房工作人員應(yīng)迅速組織師生員工進(jìn)行疏散，并按照預(yù)案進(jìn)行逃生和救援。第二十七條完成火災(zāi)事后的滅火、清理和恢復(fù)工作，并加強(qiáng)對(duì)火災(zāi)原因的調(diào)查和分析。第二十八條每年至少組織一次火災(zāi)演練，提高廚房工作人員的火災(zāi)應(yīng)急能力。第四章處罰規(guī)定第二十九條凡違反本制度的，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。造成嚴(yán)重后果的，依法追究責(zé)任。第三十條對(duì)于隱瞞、虛報(bào)和不及時(shí)上報(bào)火災(zāi)事故的，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。第三十一條對(duì)于工作不認(rèn)真、不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致火災(zāi)事故的發(fā)生的，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。第三十二條對(duì)于火災(zāi)事故中逃避責(zé)任，不作為、亂作為的，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。第五章附則