2022年春人教版九年級(jí)下冊(cè)第九單元課題1溶液的形成第2課時(shí)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象乳化現(xiàn)象導(dǎo)學(xué)案

第2課時(shí)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象乳化現(xiàn)象學(xué)習(xí)目標(biāo)1．知道物質(zhì)在溶解過程中常伴隨著熱量變化。2．知道一些常見的乳化現(xiàn)象。◎素養(yǎng)要求：通過觀察、記錄和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，以及簡單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)知道乳化作用和物質(zhì)在溶解過程中常伴隨著熱量的變化。知識(shí)鏈接首臺(tái)國產(chǎn)氫燃料電池混合動(dòng)力機(jī)車下線2021年1月27日，首臺(tái)國產(chǎn)氫燃料電池混合動(dòng)力機(jī)車在中國中車大同電力機(jī)車下線。這是我國氫能源在鐵路機(jī)車領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的最新成果，標(biāo)志著我國氫能利用技術(shù)取得關(guān)鍵突破，中國鐵路機(jī)車裝備駛?cè)肴驓淠芗夹g(shù)高地。這種不需要通過燃燒即獲得能量的方式，安全可靠，不僅運(yùn)行噪聲小、成本低、維護(hù)便捷，且排出物只有水，完全實(shí)現(xiàn)了碳和污染物的零排放。在地球上，氫主要以化合物的形態(tài)貯存于水中，而水是地球上最廣泛的物質(zhì)。作為重要的清潔能源，對(duì)氫燃料的合理利用是世界各國競相研究的重要科技高地。目前，氫燃料在我國已成功實(shí)現(xiàn)了在航天、汽車、城市有軌電車等領(lǐng)域的應(yīng)用。預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)課時(shí)線索物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱與放熱現(xiàn)象→乳化作用自主學(xué)習(xí)閱讀教材，回答下列問題1.物質(zhì)在溶解時(shí)，常常會(huì)使溶液______發(fā)生改變。這說明物質(zhì)在溶解過程中常伴隨______的變化。有些物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象，如______，有些物質(zhì)溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)放熱現(xiàn)象，如______。a．為了探究物質(zhì)溶于水時(shí)是吸熱還是放熱，應(yīng)該測(cè)定哪些溫度？b．為了更好地比較不同物質(zhì)溶于水的吸熱或放熱現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意什么問題？c．氫氧化鈉具有很強(qiáng)的腐蝕性，在使用時(shí)應(yīng)注意什么問題？【答案】①.溫度②.能量③.硝酸銨④.氫氧化鈉【解析】2.回答下列問題。（1）乳濁液：植物油______（選填“能”或“不能”）溶解在水中，分散在水中形成的體系特點(diǎn)：______、不均一；屬于______分散在水中形成的______。（2）乳化：在水和植物油的混合體系中加入______，可以使植物油分散成______，從而使穩(wěn)定性增強(qiáng)，這種現(xiàn)象為______。a．如何清洗餐具上的油污？b．生活中常見的乳化現(xiàn)象有哪些？c．用食醋可除去暖壺上的水垢是因?yàn)榘l(fā)生了______反應(yīng)，用洗發(fā)液洗去頭發(fā)上的油脂利用的是______；長期使用的氫氧化鈉溶液瓶口的白色物質(zhì)用水沖洗，利用的是______原理?！敬鸢浮浚?）①不能②.不穩(wěn)定③.混合物④.乳濁液（2）①.乳化劑②.小油滴③.乳化④.化學(xué)⑤.乳化⑥.溶解【解析】合作探究任務(wù)驅(qū)動(dòng)一溶解時(shí)吸熱或放熱現(xiàn)象的判斷3.利用如圖所示裝置，分別在三個(gè)燒杯中加入蒸餾水，測(cè)定溫度；再向燒杯中分別加入等質(zhì)量的、和，用玻璃棒攪拌，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再測(cè)定得到溶液的溫度，填寫下列表格。水中加入的溶質(zhì)加入溶質(zhì)前水的溫度/℃202020溶解現(xiàn)象__________________溶質(zhì)溶解后溶液的溫度/℃______20______20______20實(shí)驗(yàn)結(jié)論______【注意】為了更好地得出溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意控制單一變量?！敬鸢浮竣?溫度計(jì)示數(shù)基本不變②.溫度計(jì)示數(shù)下降③.溫度計(jì)示數(shù)上升④.等于⑤.小于⑥.大于⑦.物質(zhì)溶于水時(shí)，有的吸收熱量，有的放出熱量，有的吸收熱量和放出熱量不明顯（或者說不放熱）跟蹤演練4.小琪往圖示燒杯中加入一種物質(zhì)，輕輕攪拌后，端起燒杯，發(fā)現(xiàn)粘在燒杯上的塑料片脫落。她加入的物質(zhì)是A.食鹽 B.硝酸銨 C.水 D.氫氧化鈉固體【答案】D5.向如圖裝置的試管中加入某物質(zhì)后，U形管中紅墨水液面左高右低，該物質(zhì)是（）A氫氧化鈉 B.二氧化錳 C.硝酸銨 D.氯化鈉【答案】C【解析】【分析】左右液面相平說明容器內(nèi)壓強(qiáng)和外界壓強(qiáng)相等，當(dāng)液面發(fā)生變化，U形管中紅墨水液面左高右低，說明容器內(nèi)壓強(qiáng)減小?！驹斀狻緼、氫氧化鈉溶于水放熱，U形管中紅墨水液面左低右高，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、二氧化錳難溶于水，U形管中紅墨水液面沒有明顯變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、硝酸銨溶于水吸熱，使溫度降低，U形管中紅墨水液面左高右低，故選項(xiàng)正確；D、氯化鈉溶于水溫度幾乎無變化，U形管中紅墨水液面沒有明顯變化，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選C。任務(wù)驅(qū)動(dòng)二辨別乳化作用6.完成教材實(shí)驗(yàn)9—4，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填寫下列表格。試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象把液體倒掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油________________________水和植物油及洗滌劑________________________【注意】利用肥皂水、洗滌劑、洗潔精、洗衣粉、洗頭膏等的洗滌都屬于利用乳化原理，但利用汽油清洗油污利用的是溶解原理?！敬鸢浮竣?分層②.形成乳狀物③.分層④.不干凈⑤.分層⑥.形成乳狀物⑦.不分層⑧.干凈跟蹤演練7.下列清洗方法中，利用乳化原理是A.用自來水洗手 B.用洗滌劑清洗餐具C.用汽油清洗油污 D.用鹽酸清洗盛放石灰水燒杯【答案】B【解析】【詳解】A、用自來水洗手是利用水流沖走灰塵等，不符合題意；B、用洗滌劑清洗餐具，是因?yàn)橄礈靹┲泻腥榛瘎?，具有乳化性，能將油污乳化為?xì)小油滴，隨水沖走，符合題意；C、用汽油清洗油污，是因?yàn)槠湍苋芙庥臀郏环项}意；D、用鹽酸清洗盛放石灰水燒杯，是因?yàn)辂}酸能與碳酸鈣反應(yīng)，不符合題意。故選B。方法歸納洗滌利用的原理有三方面：一是溶解，如用汽油清洗油污利用的是溶解原理；二是乳化，如用洗潔精洗滌油污利用的是乳化作用的原理；三是發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如用稀鹽酸除去長期盛放石灰水瓶壁上的白色物質(zhì)，利用的是發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。學(xué)習(xí)小助手