第一章物料輸送機(jī)械與設(shè)備

第一章物料保送機(jī)械與設(shè)備本章主要內(nèi)容固體保送機(jī)械與設(shè)備1流送安裝2第一節(jié)固體保送機(jī)械與設(shè)備一帶式保送機(jī)食品工廠中運(yùn)用很廣泛的一種延續(xù)保送機(jī)械。保送物料：塊狀、粉狀物料及整件物品功能：程度保送、傾斜保送

優(yōu)點(diǎn)：保送量大、動力耗費(fèi)少，運(yùn)轉(zhuǎn)延續(xù)；任務(wù)平穩(wěn)，保送間隔大缺點(diǎn)：不能實(shí)現(xiàn)密封保送根本知識〔一〕構(gòu)造和任務(wù)原理

主要由保送帶、傳送滾筒、改向滾筒、張緊安裝、清掃器及驅(qū)動安裝等組成。1保送帶特點(diǎn)：牽引和承載功能的構(gòu)件，保送帶應(yīng)具有強(qiáng)度高、質(zhì)量輕、延伸率小、吸水性小、耐磨性好特點(diǎn)。資料：食品工業(yè)常用橡膠帶、鋼帶、網(wǎng)狀鋼絲帶及塑料帶。

a.橡膠帶橡膠帶是由假設(shè)干層纖維帆布作為帶芯，層與層之間用橡膠加以粘合而成的。其上下兩面和左右兩側(cè)還附有橡膠維護(hù)層。橡膠帶按其用途不同可分為強(qiáng)力型、普通型和耐熱型三種。橡膠帶越寬，帆布層越多，接受的總拉力越大。但隨著帆布層數(shù)的增多，其柔性變小b.鋼帶厚度普通為0.6-1.5mm，寬度在650mm以下。鋼帶的強(qiáng)度高，不易伸長，耐高溫，因此常用于烘烤設(shè)備中。c.鋼絲鋼帶強(qiáng)度高、耐高溫。有網(wǎng)孔，多用于邊保送邊進(jìn)展固液分別的場所。2托輥?作用：支承和引導(dǎo)保送帶，防止帶下垂，堅(jiān)持保送帶平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)。?托輥分上托輥〔承載段托輥〕、下托輥〔空載段托輥〕。其中上托輥又可分為平形托輥和槽型托輥。3傳動滾筒和改向滾筒傳動滾筒〔自動滾筒〕，主要作用是利用摩擦力把動力傳送給保送帶。

改向滾筒〔從動滾筒〕只作為改動膠帶運(yùn)動方向之用，不需傳送動力，負(fù)荷較輕，故其大部分都比傳動滾筒小。4張緊安裝功能：調(diào)理保送帶的松緊程度型式：螺旋式－－利用螺桿拉(壓)力

重錘式－－利用懸垂重物的重力

小車式－－兩種作用

螺旋式張緊安裝構(gòu)造簡單、緊湊，安裝方便，但需求人工調(diào)整，且張緊力不能堅(jiān)持恒定，普通用于長度小于80m且功率較小的保送機(jī)上。重錘式張緊安裝可自動調(diào)整張力，并能堅(jiān)持張力恒定，調(diào)整范圍大，但是改向滾筒多，粉料容易污染保送帶的非任務(wù)面，使帶的磨損加劇。主要用于大長度、大功率的保送機(jī)上。小車式張緊安裝構(gòu)造較為復(fù)雜，改向滾筒多，能自動調(diào)理張力，并能堅(jiān)持張力恒定，普通用于長度較長、功率較大的場所。5卸料安裝有兩種卸料方式：終端卸料、中間卸料。

中間卸料安裝有刮板卸料器和電動卸料車兩種。刮板卸料器適用于平行帶；需求多點(diǎn)卸料時，可采用電動小車卸料。6清掃器保送帶任務(wù)面----彈簧清掃器

非任務(wù)面-----刮板清掃器〔三〕帶式保送機(jī)的運(yùn)用與維護(hù)1加料要均勻。料應(yīng)加在保送帶的中心線附近，防止帶的振動或走偏。2保送散物料時，留意清掃保送帶的正反兩面，堅(jiān)持帶與滾筒及托輥間的清潔，減少磨損。3保證光滑。及時加注光滑劑，以減小摩擦阻力。4向上保送物料的傾角過大時，最好選用花紋保送帶，以免物料滑下。5經(jīng)常檢查和調(diào)整帶的張緊程度，防止帶過松而使保送帶產(chǎn)生振動或走偏。二斗式提升機(jī)※定義：在帶或鏈等撓性牽引件上，均勻地安裝著假設(shè)干料斗用來延續(xù)運(yùn)送物料的運(yùn)輸設(shè)備稱為斗式提升機(jī)。用途：主要用于垂直延續(xù)保送散狀物料。優(yōu)點(diǎn)：構(gòu)造簡單;占地面積小;提升高度大〔普通12～20m，最高可達(dá)30～60m〕;密封性好，不易產(chǎn)生粉塵。缺陷：料斗和牽引件易磨損，對過載的敏感性大?！惨弧硺?gòu)造和任務(wù)原理1牽引件：

膠帶：中小消費(fèi)才干，中等提升高度，較輕料。

鏈帶：提升高度高，重物料。2料斗：承載部件

〔a〕深斗

流動性好、枯燥物料

〔b〕淺斗〔多用〕

潮濕、流動差物料

〔二〕裝料和卸料方式1裝料：掏取法和灌入法2卸料：離心式、離心重力式、重力式〔b〕離心重力式：離心力＋重力流動性差、潮濕物料〔c〕重力式：物料沿前一料斗背部落下，所以料斗要嚴(yán)密相連，適用于大塊、比艱苦、易碎料

〔a〕離心式：提升速度快、料斗間距要大、適用于粒度小、流動性好的物料三螺旋保送機(jī)※螺旋保送機(jī)是密封保送設(shè)備，主要保送粉狀或粒狀物料。

※優(yōu)點(diǎn)：構(gòu)造簡單，橫截面尺寸小，制造本錢低，密封性好，操作方便，便于改動加料和卸料位置。

※缺陷：保送過程中物料易過粉碎。保送機(jī)零部件磨損較重，動力耗費(fèi)大。保送長度較小〔小于40m〕。保送才干較低?！惨弧硺?gòu)造和任務(wù)原理1—驅(qū)動安裝；2—出料口；3—螺旋軸；4—中間吊掛軸承；5—?dú)んw；6—進(jìn)料口任務(wù)原理：任務(wù)時動力由傳動安裝1傳入，使螺旋軸3旋轉(zhuǎn)，啟動正常后，將物料由進(jìn)料口6參與，利用螺旋軸3上的螺旋葉片旋轉(zhuǎn)時所產(chǎn)生的軸向推力，將物料沿殼體〔料槽〕5向前推移〔物料就像是不旋轉(zhuǎn)的螺母沿螺桿平移〕。由于物料和料槽壁之間存在足夠大的摩擦阻力以及本身的重力，因此物料在保送過程中不隨螺旋葉片一同旋轉(zhuǎn)，而是在螺旋葉片間以滑動方式沿料槽軸線方向向出料口2挪動，完成保送義務(wù)。1螺旋軸

第二節(jié)流送安裝流送安裝是用流體載運(yùn)物料的設(shè)備，載運(yùn)的流體可以是水或氣體?！魉筒邸婵瘴习惭b※氣流保送安裝一流送槽原理：流送槽是利用水為動力，把食品加工中的球狀或塊狀物料，從一地保送到另一地的保送安裝。作用：在保送的同時還能完成浸泡、沖洗等作用。運(yùn)用：用于番茄、蘑菇、菠蘿、土豆等物料加工中的保送。構(gòu)造：傾斜水槽、離心泵〔給水加壓〕二真空吸料安裝

※是一種簡易的流體保送方法，只需求有真空設(shè)備即可實(shí)現(xiàn)流態(tài)產(chǎn)品和半廢品的保送和提升?！m用：醬類或帶有固體狀料液的保送〔防止用泵〕?！婵毡Ｋ偷拈g隔和高度都不大，效率低。三氣流〔氣力〕保送安裝〔一〕※保送原理：借助空氣在密閉管道高速流動，物料在氣流中被懸浮保送到目的地。※氣力保送的特點(diǎn)：1〕優(yōu)點(diǎn)：構(gòu)造簡單，工藝布置靈敏，保送間隔大，密封性好，順應(yīng)性廣，自動化程度高，消費(fèi)率高。

2〕缺陷：力耗費(fèi)大，磨損嚴(yán)重，不宜保送濕物料，系統(tǒng)噪音大?！鶕?jù)任務(wù)原理，氣力保送設(shè)備可分為三類：1吸入式氣力保送安裝2壓送式氣力保送安裝3混合式氣力保送安裝

任務(wù)原理：當(dāng)風(fēng)機(jī)〔真空泵〕5開動后，整個系統(tǒng)內(nèi)便被抽至一定的真空度。在壓力差的影響下，大氣中的空氣流從物料堆間隙透過，并把物料攜帶入吸嘴1，進(jìn)而沿保送管2挪動至物料分別器3中，空氣與物料即被分別。物料由分別器3的底部卸出，而含塵空氣流繼續(xù)送到除塵器4中，灰塵由底部卸出。最后經(jīng)過除塵的空氣流經(jīng)過風(fēng)機(jī)5和消聲器6被排入大氣中。1供料器〔1〕吸嘴〔2〕旋轉(zhuǎn)加料器2輸料管3分別器〔1〕容積式分別器〔2〕離心式分別器〔二〕氣力保送的主要零部件4空氣除塵器〔1〕離心式除塵器

〔2〕布袋式過濾器

〔3〕洗滌式除塵器5風(fēng)機(jī)吸嘴是吸送式氣流保送系統(tǒng)的供料器。任務(wù)原理是利用管內(nèi)真空，將空氣和物料一同吸入輸料管。又分為單筒形和雙筒形。旋轉(zhuǎn)加料器用于中低壓的壓力保送系統(tǒng)。普通適用于流動性較好、磨損性小的粉粒狀和小塊狀物料。最普遍運(yùn)用的為繞程度軸旋轉(zhuǎn)的圓柱形葉輪供料器：1—均壓管；2—?dú)んw；3—轉(zhuǎn)子※輸料管有直管、彎管、軟管、伸縮管、回轉(zhuǎn)接頭、管道銜接部件等?！侠淼夭贾?、選擇輸料管及其構(gòu)造尺寸，可防止管道系統(tǒng)堵塞和減少磨損，降低壓力損失，提高保送安裝的消費(fèi)率。※因此設(shè)計(jì)輸料管及其元件時，必需滿足：接頭和焊縫的密封性好；運(yùn)動阻力小；裝卸方便，具有一定的靈敏性；盡量縮短管道的總長度分別器的作用：將物料從氣流中分別出來。方法：經(jīng)過降低氣流速度，改動氣流運(yùn)動方向或離心力的作用。容積式分別器-----離心式分別器-----離心式除塵器〔旋風(fēng)除塵器〕，其構(gòu)造和任務(wù)原理與離心式分別器類似，不同的是它的外殼半徑較小。布袋式過濾器：利用多孔的纖維性濾布的過濾作用進(jìn)展空氣除塵。