質(zhì)量管理體系

質(zhì)量管理體系與

認(rèn)證1整理ppt第一章：質(zhì)量與質(zhì)量管理第一節(jié)概述一、什么是質(zhì)量？PhilipB.Crosby的“符合性質(zhì)量〞對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)和要求的符合；這種合格即質(zhì)量的觀點(diǎn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)劣以及要求的范圍沒(méi)有明確。標(biāo)準(zhǔn)不可能將顧客的各種要求和期望都規(guī)定出來(lái)，尤其是隱含的需求和期望。菲利浦·克勞士比〔PhilipB.Crosby〕；零缺陷之父、世界質(zhì)量先生、偉大的管理思想家2整理pptJosephM.Juran的“適用性質(zhì)量〞產(chǎn)品使用過(guò)程中成功地滿(mǎn)足顧客要求的程度；站在用戶(hù)的立場(chǎng)反映其價(jià)值觀。“用戶(hù)型質(zhì)量〞的代表性理論?！坝脩?hù)型質(zhì)量〞的另一種表述〔田口玄一〕產(chǎn)品出廠后給用戶(hù)與社會(huì)帶來(lái)的損失的大??；田口玄一〔GenichiTaguchi〕博士是享譽(yù)全球的質(zhì)量大師約瑟夫·朱蘭〔JosephM.Juran〕質(zhì)量之父3整理ppt3."質(zhì)量是一種以最經(jīng)濟(jì)的手段，制造出市場(chǎng)上最有用的產(chǎn)品。一旦改進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)率就會(huì)自動(dòng)提高。"----戴明〔W．Edwards．Deming〕博士4.ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的“廣義質(zhì)量〞一組固有特性滿(mǎn)足要求的程度。質(zhì)量是反映產(chǎn)品〔包括效勞〕、組織、體系、過(guò)程和人員等滿(mǎn)足顧客明確以及隱含需要的能力的特征總和。如符合性、功能性、可用性、經(jīng)濟(jì)性、美觀性、可維修性等等。4整理ppt

管理是將有限資源進(jìn)行有效配置的一種創(chuàng)造性活動(dòng)。管理學(xué)家赫伯特·西蒙(HerbertASimon)認(rèn)為“管理就是決策。〞"管理就是由一個(gè)或者更多的人來(lái)協(xié)調(diào)他人的活動(dòng)，以便收到個(gè)人單獨(dú)活動(dòng)所不能收到的效果而進(jìn)行的活動(dòng)。"

"管理就是方案、組織、控制等活動(dòng)的過(guò)程。"

"管理是籌劃、組織和控制一個(gè)組織或一組人的工作。"上述定義從不同的側(cè)面，不同的角度揭示了管理的含義，或者是揭示管理某一方面的屬性。二、什么是管理5整理ppt20年代，經(jīng)濟(jì)人概念：重視物質(zhì)因素的刺激

人之初，性本懶，叫他干，就得嚴(yán)。50年代，社會(huì)人概念：重視群體作用和人際關(guān)系人之初，性本善，尊重他，積極干。60年代，自我實(shí)現(xiàn)人概念：更注意怎樣使工作更具挑戰(zhàn)性和內(nèi)在意義,并創(chuàng)造一種環(huán)境和條件,使職工能夠在工作中找到這種意義,感受到接受挑戰(zhàn)的自豪感和自尊感.

人之初，性本勤，條件好，就奮進(jìn)。70年代，復(fù)雜人概念：因人而異,因事而異,不能千篇一律人之初，性本多，管理活，能開(kāi)拓。20世紀(jì)20年代管理被確立為一門(mén)科學(xué)。西方管理科學(xué)曾先后提出四種人性假設(shè)：6整理ppt管理成為一門(mén)科學(xué)只有80多年的歷史，經(jīng)歷了六代管理理論的開(kāi)展。第一代：科學(xué)管理〔20年代〕第二代：行為科學(xué)〔40年代〕第三代：管理科學(xué)〔50年代〕第四代：企業(yè)文化〔70年代〕第五代：電子管理〔90年代〕第六代：學(xué)習(xí)型組織〔現(xiàn)在〕7整理ppt目標(biāo)能力意志能學(xué)應(yīng)學(xué)也許能學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)產(chǎn)生動(dòng)力意志產(chǎn)生毅力知識(shí)+實(shí)踐=能力學(xué)習(xí)力學(xué)習(xí)型組織是當(dāng)今最先進(jìn)的管理組織形式。8整理ppt三、什么是質(zhì)量管理及質(zhì)量管理體系

任何組織都需要管理。當(dāng)管理與質(zhì)量有關(guān)時(shí)，那么為質(zhì)量管理。質(zhì)量管理是在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)活動(dòng)。通常包括制定質(zhì)量方針、目標(biāo)以及質(zhì)量籌劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等活動(dòng)。

實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的方針目標(biāo)，有效地開(kāi)展各項(xiàng)質(zhì)量管理活動(dòng)，必須建立相應(yīng)的管理體系，這個(gè)體系就叫質(zhì)量管理體系。

9整理ppt指企業(yè)內(nèi)部建立的、為保證產(chǎn)品質(zhì)量或質(zhì)量目標(biāo)所必需的、系統(tǒng)的質(zhì)量活動(dòng)。它根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)選用假設(shè)干體系要素加以組合，加強(qiáng)從設(shè)計(jì)研制、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售、使用全過(guò)程的質(zhì)量管理活動(dòng)，并予制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，成為企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量工作的要求和活動(dòng)程序。在現(xiàn)代企業(yè)管理中,ISO9001:2000質(zhì)量管理體系是企業(yè)普遍采用的質(zhì)量管理體系.ISO9001:2000標(biāo)準(zhǔn)是由ISO(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織)TC176制定的質(zhì)量管理系列標(biāo)準(zhǔn)之一。如果說(shuō)20世紀(jì)是“生產(chǎn)率的世紀(jì)〞，那么21世紀(jì)將是“質(zhì)量的世紀(jì)〞。10整理ppt

第二節(jié)質(zhì)量管理體系的根底和術(shù)語(yǔ)

一、質(zhì)量概念的理解質(zhì)量：一組固有特性滿(mǎn)足要求的程度〔ISO9000：2000“質(zhì)量〞定義〕1、質(zhì)量可以存在于不同領(lǐng)域或任何事物中。對(duì)質(zhì)量管理體系來(lái)說(shuō)，質(zhì)量的載體不僅針對(duì)產(chǎn)品〔即過(guò)程的結(jié)果，如硬件、流程性材料、軟件和效勞〕，產(chǎn)品可以是有形的，也可以是無(wú)形的〔信息、概念〕；產(chǎn)品可以是有意識(shí)形成的，也可以是無(wú)意中形成的〔污染或有害效果〕。也針對(duì)過(guò)程和體系或者它們的組合。也就是說(shuō)，所謂“質(zhì)量〞，既可以是零部件、計(jì)算機(jī)軟件或效勞等產(chǎn)品質(zhì)量，也可以是某項(xiàng)活動(dòng)的工作質(zhì)量或某個(gè)過(guò)程的工作質(zhì)量，還可以是指企業(yè)的信譽(yù)、體系的有效性〔運(yùn)行質(zhì)量〕。

11整理ppt2、特性是指事物所特有的性質(zhì)固有特性是事物本來(lái)就有的，它是通過(guò)產(chǎn)品、過(guò)程或體系的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)以及其后的實(shí)現(xiàn)過(guò)程所形成的屬性。例如：物質(zhì)特性〔如機(jī)械、電氣、化學(xué)或生物特性〕、感官特性〔如用嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)等感覺(jué)控測(cè)的特性〕、行為特性〔如禮貌、老實(shí)、正直〕、時(shí)間特性〔如準(zhǔn)時(shí)性、可靠性、可用性〕、人體工效特性〔如語(yǔ)言或生理特性、人身平安特性〕、功能特性〔如橋梁的承重能力、水庫(kù)的容量〕等。這些固有特性的要求大多是可測(cè)量的。賦予的特性〔如某一產(chǎn)品的價(jià)格〕，并非是產(chǎn)品、體系或過(guò)程的固有特性。12整理ppt3、滿(mǎn)足要求應(yīng)滿(mǎn)足明示的〔如合同、標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、文件、圖紙中明確規(guī)定的〕、通常隱含的〔如組織的慣例、一般習(xí)慣〕或必須履行的〔如法律法規(guī)、行業(yè)規(guī)那么〕的需要和期望?！百|(zhì)量〞一詞可用形容詞如差、好或優(yōu)秀等來(lái)修飾。只有全面滿(mǎn)足這些要求，才能評(píng)定為好的質(zhì)量或優(yōu)秀的質(zhì)量。4、顧客和其他相關(guān)方對(duì)產(chǎn)品、體系或過(guò)程的質(zhì)量要求是動(dòng)態(tài)的、開(kāi)展的和相對(duì)的。它將隨著時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境的變化而變化。所以，應(yīng)定期對(duì)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)審，按照變化的需要和期望，相應(yīng)地改進(jìn)產(chǎn)品、體系或過(guò)程的質(zhì)量，確保持續(xù)地滿(mǎn)足顧客和其他相關(guān)方的要求。質(zhì)量具有廣義性、時(shí)效性和相對(duì)性三個(gè)特點(diǎn)。13整理ppt※對(duì)質(zhì)量定義的理解戴維.格拉文教授將現(xiàn)有的許多質(zhì)量定義方法分為“五種導(dǎo)向〞：卓越導(dǎo)向；制造導(dǎo)向；用戶(hù)導(dǎo)向；產(chǎn)品導(dǎo)向；價(jià)值導(dǎo)向。14整理ppt※卓越導(dǎo)向〔卓越性〕這種方法認(rèn)為，質(zhì)量是內(nèi)在優(yōu)越性的代名詞。例如，我們可以說(shuō)勞斯萊斯汽車(chē)“質(zhì)量出色〞。新加坡航空公司旅行效勞“質(zhì)量出色〞；勞力士手表“質(zhì)量出色〞。由此可見(jiàn)，這種方法將質(zhì)量定義為產(chǎn)品或效勞標(biāo)準(zhǔn)的某個(gè)絕對(duì)〔甚至最高〕水平。15整理ppt※制造導(dǎo)向〔符合性〕這種方法所強(qiáng)調(diào)的是，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品或提供的效勞必須做到零缺陷，而且必須與他們的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)完全相符。一輛價(jià)格比勞斯萊斯廉價(jià)的汽車(chē)，或者一塊斯沃奇手表、一次經(jīng)濟(jì)型航班，盡管可能不是同類(lèi)產(chǎn)品或效勞中“最好〞的，但只要是嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)制造和提供的，我們就仍然可以說(shuō)它們是“質(zhì)量合格〞的。16整理ppt※用戶(hù)導(dǎo)向〔滿(mǎn)意性〕這種方法認(rèn)為，公司的產(chǎn)品效勞必須適合使用。他所關(guān)心的不僅僅是產(chǎn)品或效勞是否符合設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，而且還包括這些標(biāo)準(zhǔn)本身是否符合顧客的要求。一塊嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的手表，如果用過(guò)兩天以后就散架了，那么顯然就不能算是“適合使用〞。一架從悉尼飛往斯德哥爾摩的夜間航班在設(shè)計(jì)機(jī)艙效勞時(shí)可能要求，每隔15分鐘為乘客送一次飲料，每隔四個(gè)小時(shí)送一次食品，并經(jīng)常通告飛機(jī)的位置。但是，對(duì)于那些很想在飛機(jī)上好好睡一覺(jué)的乘客而言，這樣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)顯然就不太適合。17整理ppt※產(chǎn)品導(dǎo)向〔適用性〕這種方法認(rèn)為，質(zhì)量是滿(mǎn)足顧客需求所必需的一組明確而且可以測(cè)量的特性。例如，一塊手表的設(shè)計(jì)就必須保證它可以準(zhǔn)確指示時(shí)間〔誤差不超過(guò)五秒〕，而且至少五年時(shí)間之內(nèi)不需要修理。18整理ppt※價(jià)值導(dǎo)向〔性?xún)r(jià)匹配〕這種方法在制造導(dǎo)向的根底上又向前邁進(jìn)了一步，主張用本錢(qián)和價(jià)格來(lái)定義質(zhì)量。它們認(rèn)為，只有與價(jià)格聯(lián)系起來(lái)，我們才能真正理解質(zhì)量的含義。因?yàn)?，在產(chǎn)品或效勞的價(jià)格比較低的情況下，即使它們的質(zhì)量按照絕對(duì)水平來(lái)看不是很好，顧客有時(shí)也同樣會(huì)欣然接受。例如，一部功能簡(jiǎn)單但價(jià)格不貴的，只要能夠在一個(gè)合理的時(shí)間段內(nèi)正常運(yùn)行，就可以為顧客提供很好的價(jià)值。一名打算從新加坡飛往阿姆斯特丹的乘客，為了節(jié)省幾百荷蘭盾，可能會(huì)放棄直飛航班，而愿意接受中途在曼谷停留數(shù)小時(shí)的安排，并忍受狹窄的座位和不太可口的飲食。不管怎樣只要您滿(mǎn)意就好！19整理ppt二、產(chǎn)品質(zhì)量形成過(guò)程1、質(zhì)量職能〔1〕質(zhì)量職能是指產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)過(guò)程中全部活動(dòng)的總和。質(zhì)量職能所包括的各項(xiàng)活動(dòng)，既有在企業(yè)內(nèi)各部門(mén)所進(jìn)行的，也有在企業(yè)外部的供給商、顧客中所進(jìn)行的。所有這些活動(dòng)，都對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有奉獻(xiàn)或影響作用。根據(jù)質(zhì)量職能概念，在產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，均分布在企業(yè)的各個(gè)主要職能部門(mén)，質(zhì)量管理所要解決的根本問(wèn)題，就是要對(duì)分散在企業(yè)各部門(mén)的質(zhì)量職能活動(dòng)進(jìn)行有效的方案、組織、協(xié)調(diào)、檢查和監(jiān)督，從而保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量。20整理ppt〔2〕質(zhì)量職能幾個(gè)重要環(huán)節(jié)：A.市場(chǎng)調(diào)查研究：a.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握用戶(hù)需要；b.分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，掌握競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)；c.研究市場(chǎng)環(huán)境，進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)。B.產(chǎn)品設(shè)計(jì):把顧客的需要轉(zhuǎn)化為材料、產(chǎn)品和過(guò)程的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。C.采購(gòu):為產(chǎn)品質(zhì)量提供一種“早期報(bào)警〞的保證。D.生產(chǎn)制造:通過(guò)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的操作者、機(jī)器設(shè)備、材料、方法、測(cè)量手段和環(huán)境等過(guò)程變量的控制，穩(wěn)定而經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)出符合設(shè)計(jì)規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。21整理pptE.檢驗(yàn):對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證、報(bào)告、監(jiān)督和預(yù)防。F.使用過(guò)程〔包括包裝、運(yùn)輸、庫(kù)存、銷(xiāo)售、安裝、使用以及售后效勞等一系列活動(dòng)〕:積極開(kāi)展售前和售后效勞，收集使用現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量信息等。2、產(chǎn)品質(zhì)量形成規(guī)律產(chǎn)品質(zhì)量不是檢驗(yàn)出來(lái)的！不是宣傳出來(lái)的！也不是生產(chǎn)出來(lái)的！產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過(guò)程管理的結(jié)果，產(chǎn)品質(zhì)量有一個(gè)從產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)的過(guò)程，在這一個(gè)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都直接或間接的影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。22整理ppt〔1〕“朱蘭質(zhì)量螺旋〞或“質(zhì)量環(huán)〞：用以表述影響質(zhì)量的相互作用活動(dòng)的概念模型，是一條呈螺旋上升的曲線，它把全過(guò)程中各個(gè)質(zhì)量職能按邏輯順序串聯(lián)起來(lái)，用以表征產(chǎn)品質(zhì)量形成的整個(gè)過(guò)程及其規(guī)律性?！?〕質(zhì)量環(huán)的特點(diǎn)：1.質(zhì)量環(huán)中的一系列活動(dòng)中一環(huán)扣一環(huán),互相制約,互相依存,互相促進(jìn)。2.質(zhì)量環(huán)不斷循環(huán),每經(jīng)過(guò)一次循環(huán),就意味著產(chǎn)品質(zhì)量的一次提高。23整理ppt三、質(zhì)量管理的四個(gè)階段1、質(zhì)量檢驗(yàn)階段〔1940年以前〕1911年美國(guó)工程師泰勒首先提出科學(xué)管理的原理，其中之一是設(shè)專(zhuān)職檢驗(yàn)人員。30年代風(fēng)行一時(shí)〔100%檢驗(yàn)〕缺點(diǎn)：事后檢驗(yàn)，不能予防廢品產(chǎn)生；全數(shù)檢驗(yàn)，消耗資源，增加費(fèi)用；破環(huán)性檢驗(yàn)不可行。2、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段〔1940年-1960年〕美國(guó)貝爾研究所工程師、統(tǒng)計(jì)學(xué)家休哈特，出版了?工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)濟(jì)管理?一書(shū)，將數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法應(yīng)用于質(zhì)量管理中。二戰(zhàn)后至50年代末流行于世界。24整理ppt1924年，貝爾研究所休哈特(W.A.Shewhart)，提出了控制生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行產(chǎn)品缺陷預(yù)防的做法，即“3σ〞圖法—控制圖?！岸?zhàn)〞的需要，軍需品面臨嚴(yán)重問(wèn)題〔武器質(zhì)量、被服質(zhì)量、藥品等〕，美國(guó)政府開(kāi)始推廣用統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法，用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法制定了戰(zhàn)時(shí)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，?質(zhì)量管理指南??數(shù)據(jù)分析用的控制圖方法??生產(chǎn)中的質(zhì)量管理用控制圖?成功地解決了武器等軍需品的質(zhì)量問(wèn)題，使美國(guó)的軍工生產(chǎn)在數(shù)量上、質(zhì)量上和經(jīng)濟(jì)上都占世界領(lǐng)先地位。由于采用了統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法，給這些軍工企業(yè)帶來(lái)了巨額利潤(rùn)。戰(zhàn)后，其它企業(yè)也競(jìng)相仿效。質(zhì)量的統(tǒng)計(jì)控制方法成為質(zhì)量管理的主要內(nèi)容。25整理ppt統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段的特點(diǎn)1、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制強(qiáng)調(diào)對(duì)生產(chǎn)制造過(guò)程的預(yù)防性控制，使質(zhì)量管理由單純依靠質(zhì)量檢驗(yàn)事后把關(guān)，開(kāi)展到突出質(zhì)量的預(yù)防性控制與事后檢驗(yàn)相結(jié)合的工序管理，成為進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程控制強(qiáng)有力的工具。2、由于統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理過(guò)分強(qiáng)調(diào)統(tǒng)計(jì)方法，無(wú)視組織管理和生產(chǎn)者能動(dòng)性，致使人們誤認(rèn)為“質(zhì)量管理好象就是數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法〞、“質(zhì)量管理是少數(shù)數(shù)學(xué)家和學(xué)者的事情〞。影響質(zhì)量管理方法的普及，限制了它的開(kāi)展。3、隨著現(xiàn)代化大規(guī)模生產(chǎn)日趨復(fù)雜，單純依靠統(tǒng)計(jì)方法不可能解決一切質(zhì)量管理問(wèn)題。26整理ppt優(yōu)點(diǎn)：1.事先予防〔管因素而非結(jié)果〕；2.本錢(qián)低，效率高〔抽樣代替全數(shù)檢驗(yàn)〕。缺點(diǎn)：過(guò)份強(qiáng)調(diào)數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，而無(wú)視組織、管理和生產(chǎn)者能動(dòng)性的發(fā)揮。

27整理ppt3、全面質(zhì)量管理(TQM)階段〔1960年至今〕進(jìn)入20世紀(jì)50年代之后，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的迅速開(kāi)展，科學(xué)技術(shù)日新月異，工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)手段越來(lái)越現(xiàn)代化，工業(yè)產(chǎn)品更新?lián)Q代也越來(lái)越頻繁。28整理ppt為何需要全面質(zhì)量管理美國(guó)的“阿波羅〞飛船零件560萬(wàn)個(gè)，如果零件的可靠性只有99.9%，那么飛行中就可能有5600個(gè)機(jī)件要發(fā)生故障，后果不堪設(shè)想。為此，全套裝置的可靠性要求在99.9999%，在100萬(wàn)次動(dòng)作中，只允許失靈一次。如此高的質(zhì)量要求，單靠統(tǒng)計(jì)方法控制是不夠的，還需要一系列的組織管理工作，要對(duì)設(shè)計(jì)、準(zhǔn)備、制造銷(xiāo)售和使用等環(huán)節(jié)都進(jìn)行質(zhì)量管理，統(tǒng)計(jì)方法只是其中的一種工具。這樣，新的歷史條件和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)質(zhì)量管理提出了新的要求，使質(zhì)量管理從SQC向便高級(jí)的全面質(zhì)量管理開(kāi)展。29整理ppt全面質(zhì)量管理的主要思想1.以用戶(hù)為中心，堅(jiān)持“用戶(hù)至上“；2.預(yù)防為主，強(qiáng)調(diào)事先控制；3.采用科學(xué)系統(tǒng)的方法；4.突出人的作用。

全員參加、全方位實(shí)施、全過(guò)程管理。30整理ppt全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)1全員的質(zhì)量管理2全過(guò)程的質(zhì)量管理3全企業(yè)的質(zhì)量管理4采用多種科學(xué)方法的質(zhì)量管理可以概括為一句話，即“三全一多樣〞31整理ppt1全員的質(zhì)量管理(1)必須抓好全員的質(zhì)量教育工作；(2)要制訂各部門(mén)、各級(jí)各類(lèi)人員的質(zhì)量責(zé)任制；(3)要開(kāi)展多種形式的群眾性質(zhì)量管理活動(dòng)。32整理ppt2全過(guò)程的質(zhì)量管理全過(guò)程的質(zhì)量管理就意味著全面質(zhì)量管理要“始于識(shí)別顧客的需要，終于滿(mǎn)足顧客的需要〞。所謂“全過(guò)程〞是指產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)的整個(gè)過(guò)程，包括市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、檢驗(yàn)、包裝、貯運(yùn)、銷(xiāo)售和售后效勞等過(guò)程。(1)預(yù)防為主，不斷改進(jìn)的思想,優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量是設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制造出來(lái)的；(2)為用戶(hù)效勞的思想中，用戶(hù)要有內(nèi)部與外部之分。33整理ppt3全面的質(zhì)量管理質(zhì)量管理的對(duì)象不限于狹義的產(chǎn)品質(zhì)量，而且擴(kuò)大到過(guò)程質(zhì)量、效勞質(zhì)量和工作質(zhì)量。產(chǎn)品是由人設(shè)計(jì)、制造出來(lái)的，如果產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制造過(guò)程的質(zhì)量和企業(yè)職工的工作質(zhì)量不提高，很難保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來(lái)。因此，全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)以過(guò)程質(zhì)量和工作質(zhì)量來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)提高過(guò)程質(zhì)量和工作質(zhì)量的重要性?！叭妯曔€強(qiáng)調(diào)質(zhì)量管理的廣義性，即在進(jìn)行質(zhì)量管理的同時(shí)，還要進(jìn)行產(chǎn)量、本錢(qián)、生產(chǎn)率和交貨期等的管理，保證低消耗、低本錢(qián)和按期交貨，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的效勞質(zhì)量。34整理ppt4采用多種科學(xué)方法“采用多種科學(xué)方法的質(zhì)量管理〞要求的是“程序科學(xué)，方法靈活，實(shí)事求是，講求實(shí)效〞。(1)尊重客觀事實(shí)，盡量用數(shù)據(jù)說(shuō)話；(2)遵循PDCA循環(huán)這一科學(xué)工作程序；(3)廣泛地運(yùn)用科學(xué)技術(shù)的新成果。35整理pptTQM的工作程序Juran“curveofqualityscrew〞－質(zhì)量螺旋Sandholm“qualitycycle(8functions)〞－質(zhì)量環(huán)Deming“PDCAcycle〞－PDCA循環(huán)36整理pptJuran-CurveofQualityScrew②開(kāi)發(fā)研究①市場(chǎng)研究●③設(shè)計(jì)、制定產(chǎn)品規(guī)格、工藝④采購(gòu)⑤儀器及設(shè)備裝置●●●●⑦工序控制⑥生產(chǎn)⑨測(cè)試⑧檢驗(yàn)●●●●●⑾服務(wù)市場(chǎng)研究○●⑩銷(xiāo)售37整理pptSandholm-QualityCycle6檢驗(yàn)2產(chǎn)品研究5生產(chǎn)4采購(gòu)3制造工藝8服務(wù)7銷(xiāo)售1市場(chǎng)研究供應(yīng)單位用戶(hù)38整理pptDeming-PDCACyclePDCAPDCAPDCAPDCA計(jì)劃執(zhí)行檢查處理PADCPADC39整理pptP、方案〔Plan〕D、實(shí)施〔Do〕C、檢查〔Check〕A、處理〔Action〕戴明〔W．Edwards．Deming〕博士是世界著名的質(zhì)量管理專(zhuān)家，他因?qū)κ澜缳|(zhì)量管理開(kāi)展做出的卓越奉獻(xiàn)而享譽(yù)全球。TQM的工作程序-PDCA循環(huán)戴明博土最早提出了PDCA循環(huán)的概念，所以又稱(chēng)其為“戴明環(huán)〞。PDCA循環(huán)是能使任何一項(xiàng)活動(dòng)有效進(jìn)行的一種符合邏輯的工作程序，特別是在質(zhì)量管理中得到了廣泛的應(yīng)用。

40整理ppt作為推開(kāi)工作、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的有效工具，PDCA循環(huán)工作的典型模式被稱(chēng)為“四個(gè)階段〞、“八個(gè)步驟〞和“七種工具〞。含義：PDCA循環(huán)表示質(zhì)量管理中任何工作都要分為四個(gè)階段〔即方案、執(zhí)行、檢查、處理〕去做。每循環(huán)一次，產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量將會(huì)提高一步，不斷循環(huán)，質(zhì)量管理工作就會(huì)不停頓地前進(jìn)和提高PDCA循環(huán)41整理ppt四個(gè)階段P〔Plan〕——方案。包括方針和目標(biāo)確實(shí)定以及活動(dòng)方案的制定；D〔Do〕——執(zhí)行。執(zhí)行就是具體運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)方案中的內(nèi)容；C〔Check〕——檢查。就是要總結(jié)執(zhí)行方案的結(jié)果，分清哪些對(duì)了，哪些錯(cuò)了，明確效果，找出問(wèn)題；A〔Action〕——行動(dòng)〔或處理〕。對(duì)總結(jié)檢查的結(jié)果進(jìn)行處理，成功的經(jīng)驗(yàn)加以肯定，并予以標(biāo)準(zhǔn)化，或制定作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，便于以后工作時(shí)遵循；對(duì)于失敗的教訓(xùn)也要總結(jié)，以免重現(xiàn)。對(duì)于沒(méi)有解決的問(wèn)題，應(yīng)提交到下一個(gè)PDCA循環(huán)中去解決。42整理ppt八個(gè)步驟是①分析現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；②分析質(zhì)量問(wèn)題中各種影響因素；③分析影響質(zhì)量問(wèn)題的主要原因；43整理ppt④針對(duì)主要原因，采取解決的措施〔方案〕；具體包括5W,1H的內(nèi)容和要求：—為什么要制定這個(gè)措施？〔Why〕—到達(dá)什么目標(biāo)？(What)—在何處執(zhí)行？(Where)—由誰(shuí)負(fù)責(zé)完成？(Who)—什么時(shí)間完成？(When)—如何完成？(How)44整理ppt⑤執(zhí)行，按措施方案的要求去做；⑥檢查，把執(zhí)行結(jié)果與要求到達(dá)的目標(biāo)進(jìn)行比照；⑦標(biāo)準(zhǔn)化，把成功的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)；⑧把沒(méi)有解決或新出現(xiàn)的問(wèn)題轉(zhuǎn)入下一個(gè)PDCA循環(huán)中去解決。45整理ppt四個(gè)階段，八個(gè)步驟圖示PDCA分析現(xiàn)狀找問(wèn)題分析產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題的原因找出主要原因制訂對(duì)策和措施執(zhí)行計(jì)劃和措施題

問(wèn)現(xiàn)

發(fā)和果

效查

檢總結(jié)檢驗(yàn)納入標(biāo)準(zhǔn)遺留問(wèn)題轉(zhuǎn)入下期46整理ppt七種工具七種老方法：

—檢查表

—分層圖

—排列圖

—因果圖

—直方圖

—控制圖

—散布圖七種新方法：

—關(guān)聯(lián)圖法

—親和圖法

—系統(tǒng)圖法

—矩陣圖法

—矩陣數(shù)據(jù)解析法

—過(guò)程決策程序法

—箭條圖47整理ppt檢查表(調(diào)查表)48整理ppt分層圖(分層法)操作者甲廠乙廠合計(jì)A不合格62011613合格B不合格053439合格C不合格37721019合格合計(jì)不合格91410171931合格49整理ppt排列圖50403020100頻數(shù)其它不足砂漿終凝前壓光水泥標(biāo)號(hào)太低后期養(yǎng)護(hù)不良砂漿配合比不當(dāng)砂含泥量過(guò)大砂粒徑過(guò)細(xì)100908070605040302010056.291.376.28593.896.2累計(jì)頻率(%)BACN=8045167522350整理ppt因果圖某個(gè)質(zhì)量

問(wèn)題(結(jié)果)大

原

因中原因小

原

因更小原因主干線51整理ppt直方圖52整理ppt控制圖53整理ppt散布圖(散點(diǎn)圖、相關(guān)圖)...........................xy...........................xy...........................xy...........................xy...........................xy...........................xy........強(qiáng)正相關(guān)弱正相關(guān)強(qiáng)負(fù)相關(guān)弱負(fù)相關(guān)不相關(guān)非線形相關(guān)54整理ppt關(guān)聯(lián)圖法所謂關(guān)聯(lián)圖，就是對(duì)原因－結(jié)果，目的－手段等關(guān)系復(fù)雜而相互糾纏的問(wèn)題，在邏輯上用箭頭把各要素之間的因果關(guān)系連接起來(lái)，從而找到主要因素和工程的方法55整理ppt親和圖法親和圖法把大量搜集到的某一特定主題的事實(shí)、意見(jiàn)或構(gòu)思等語(yǔ)言資料，根據(jù)它們相互間的親和性〔相近性〕分類(lèi)綜合的一種方法。與其他六種方法不同，親和圖法是創(chuàng)造性的思考問(wèn)題的方法，以情感掌握，不把現(xiàn)象數(shù)量化而是把數(shù)據(jù)以語(yǔ)言文字等形式來(lái)掌握。56整理ppt系統(tǒng)圖法為了到達(dá)目的，要選擇手段，而上一級(jí)的手段就是下一級(jí)手段的行動(dòng)目的，這種把為了到達(dá)目的、目標(biāo)所需要的手段和方法，進(jìn)行系統(tǒng)地展開(kāi)，并繪制成圖，據(jù)此一覽問(wèn)題全貌，明確問(wèn)題重點(diǎn)，尋求最正確手段和措施的方法，就是系統(tǒng)圖法。57整理ppt矩陣圖法從作為問(wèn)題的事項(xiàng)中，找出成對(duì)的因素群，分別排成行或列，在其交點(diǎn)上表示成對(duì)因素間相互關(guān)聯(lián)的圖形，它是通過(guò)多元思考明確問(wèn)題的方法。58整理ppt矩陣數(shù)據(jù)解析法多變量數(shù)據(jù)解析，用于整理有定量數(shù)據(jù)資料時(shí)的雜亂數(shù)據(jù)，可以用于方案和實(shí)施階段。59整理ppt過(guò)程決策程序法又稱(chēng)PDPC法，是在制訂方案階段或進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，事先預(yù)測(cè)可能發(fā)生的障礙〔不理想事態(tài)或結(jié)果〕，從而設(shè)計(jì)出一系列對(duì)策措施以最大的可能引向最終目標(biāo)〔到達(dá)理想結(jié)果〕。該法可用于防止重大事故的發(fā)生，因此也稱(chēng)之為重大事故預(yù)測(cè)圖法。該法不受作圖方法限制，以實(shí)際情況出發(fā)來(lái)考慮采用何種手段，預(yù)計(jì)不理想結(jié)果，提出到達(dá)目標(biāo)的策略，確定最終解決問(wèn)題的方法。60整理ppt箭條圖即PERT圖法，或CPM法，用于進(jìn)度安排和方案的優(yōu)化。61整理pptPDCA的特點(diǎn)〔1〕．周而復(fù)始

PDCA循環(huán)的四個(gè)過(guò)程不是運(yùn)行一次就完結(jié)，而是周而復(fù)始地進(jìn)行。一個(gè)循環(huán)結(jié)束了，解決了一局部問(wèn)題，可能還有問(wèn)題沒(méi)有解決，或者又出現(xiàn)了新的問(wèn)題，再進(jìn)行下一個(gè)PDCA循環(huán)，依此類(lèi)推。AP

CD〔2〕．大環(huán)帶小環(huán)類(lèi)似行星輪系，一個(gè)公司或組織的整體運(yùn)行體系與其內(nèi)部各子體系的關(guān)系，是大環(huán)帶動(dòng)小環(huán)的有機(jī)邏輯組合體。ACDPACDPPDCA62整理ppt〔3〕．階梯式上升PDCA循環(huán)不是停留在一個(gè)水平上的循環(huán)，不斷解決問(wèn)題的過(guò)程就是水平逐步上升的過(guò)程?！?〕．統(tǒng)計(jì)的工具：通常，七種工具是指在質(zhì)量管理中廣泛應(yīng)用的直方圖、控制圖、因果圖、排列圖、相關(guān)圖、分層法和調(diào)查分析表等。CDAPCDAPPDACPDAC原有水平新的水平63整理ppt全面質(zhì)量管理使管理思想發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變。二是：質(zhì)量觀由狹義轉(zhuǎn)向廣義。質(zhì)量管理既

見(jiàn)物又見(jiàn)人；既見(jiàn)個(gè)別又見(jiàn)系統(tǒng)。由單純重視產(chǎn)品質(zhì)量轉(zhuǎn)到重視工作質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)以過(guò)程質(zhì)量和工作質(zhì)量來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量。一是：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由設(shè)計(jì)者、制造者、檢驗(yàn)者

認(rèn)可，轉(zhuǎn)向市場(chǎng)和用戶(hù)認(rèn)可。

管理思想的轉(zhuǎn)變，給質(zhì)量管理帶來(lái)了深刻的變革，從而引發(fā)了ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。64整理ppt〔1〕、ISO9000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生

ISO9000是在全世界范圍內(nèi)通用的關(guān)于質(zhì)量管理和質(zhì)量保證方面的系列標(biāo)準(zhǔn),是為了促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易而發(fā)布的，是買(mǎi)賣(mài)雙方對(duì)質(zhì)量的一種認(rèn)可，是貿(mào)易活動(dòng)中建立相互信任關(guān)系的基石。取得ISO9000質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志是產(chǎn)品質(zhì)量信得過(guò)的證明。帶有認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)力，受到更多顧客的信任。在供需雙方的貿(mào)易活動(dòng)中，ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)是獲得需方信任獲得訂單的前提。所以ISO9000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的金鑰匙。4、ISO9000質(zhì)量管理體系階段〔1987年至今〕65整理ppt〔2〕、ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)與TQM的關(guān)系TQM是質(zhì)量管理的根本手段，ISO9000是TQM的根底ISO9000是TQM開(kāi)展到一定階段的產(chǎn)物。是組織質(zhì)量管理的根本要求〔最低要求〕。對(duì)于現(xiàn)階段引入TQM有困難的組織，首先貫徹ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)，用標(biāo)準(zhǔn)來(lái)標(biāo)準(zhǔn)行為，先形成能夠適應(yīng)TQM開(kāi)展的質(zhì)量文化，打好根底以后再來(lái)貫徹TQM。

66整理pptISO9000和TQM的結(jié)合是現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理的開(kāi)展道路ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)生存的要求，TQM是企業(yè)開(kāi)展的動(dòng)力，是到達(dá)和保持世界級(jí)質(zhì)量水平的要求。兩者之間的關(guān)系是“打根底〞和“求開(kāi)展〞的關(guān)系。67整理ppt四、質(zhì)量管理中的重要術(shù)語(yǔ)

1、與質(zhì)量有關(guān)的術(shù)語(yǔ)〔1〕、Quality/質(zhì)量degreetowhichasetofinherentcharacteristicsfulfilsrequirements.一組固有特性滿(mǎn)足要求的程度?！獌r(jià)格為賦予特性，因此不是質(zhì)量特性?！笫遣粩嘧兓??！?〕、Requirement/要求needorexpectationthatis/需求或期望—stated,/明示的：如合同規(guī)定—generallyimplied/通常隱含的：不言而喻，慣例—orobligatory/或必須履行的：法律法規(guī)要求〔如國(guó)家質(zhì)量法規(guī)、醫(yī)療器械專(zhuān)用法規(guī)、歐盟MDD、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)〕68整理ppt〔3〕、Product/產(chǎn)品resultofaprocess.過(guò)程的結(jié)果。

注1：有下述四種通用的產(chǎn)品類(lèi)別：—效勞：如運(yùn)輸，醫(yī)院手術(shù)?！布喝鏐超，發(fā)動(dòng)機(jī)機(jī)械零件?！浖喝缬?jì)算機(jī)程序，字典。—流程性材料：如潤(rùn)滑劑，燃料，冷卻液，涂料。許多產(chǎn)品由不同類(lèi)別的產(chǎn)品構(gòu)成，效勞、軟件、硬件或流程性材料的區(qū)分取決于其主導(dǎo)成分。例如：“電腦〞是由硬件(如CPU、硬盤(pán)、內(nèi)存等)、軟件(如：操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)、字處理軟件)和效勞(如售后效勞、技術(shù)支持)等所組成。注2：效勞通常是無(wú)形的，并且是在供方和顧客接觸面上至少需要完成一項(xiàng)活動(dòng)的結(jié)果。效勞的提供可涉及：—在顧客提供的有形產(chǎn)品(如維修的計(jì)算機(jī))上所完成的活動(dòng)；—在顧客提供的無(wú)形產(chǎn)品(如編輯書(shū)稿)上所完成的活動(dòng)；—無(wú)形產(chǎn)品的交付(如知識(shí)傳授方面的信息提供)；—為顧客創(chuàng)造氣氛(如在娛樂(lè)場(chǎng)所)。69整理ppt軟件由信息組成，通常是無(wú)形產(chǎn)品并可以方法、論文或程序的形式存在。硬件通常是有形產(chǎn)品，其量具有計(jì)數(shù)的特性。流程性材料通常是有形產(chǎn)品，其量具有連續(xù)的特性。硬件和流程性材料被稱(chēng)之為貨物。通常，組織提供給顧客的產(chǎn)品是上述四種類(lèi)別的局部或全部組合。70整理ppt〔4〕、Conformity/合格〔符合〕fulfilmentofarequirement.滿(mǎn)足要求。

〔5〕、Nonconformity/不合格〔不符合〕nonfulfilmentofarequirement.未滿(mǎn)足要求。合格與否的判定依據(jù)是“要求〞:“明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望。此外，不合格的定義通用性很強(qiáng)，不僅適用于硬件產(chǎn)品，也適用于效勞業(yè)，還適用于過(guò)程質(zhì)量或體系質(zhì)量的評(píng)定。當(dāng)產(chǎn)品的特性未滿(mǎn)足顧客的要求時(shí)，構(gòu)成不合格品。當(dāng)過(guò)程或體系未滿(mǎn)足要求時(shí)，構(gòu)成不合格項(xiàng)。71整理ppt〔6〕、Defect/缺陷nonfulfilmentofarequirementrelatedtoanintendedorspecifieduse.未滿(mǎn)足與預(yù)期用途或規(guī)定用途有關(guān)的要求。區(qū)分術(shù)語(yǔ)缺陷和不合格是重要的，這是因?yàn)槠渲杏蟹蓛?nèi)涵，特別是與產(chǎn)品責(zé)任問(wèn)題有關(guān)。因此，術(shù)語(yǔ)“缺陷〞應(yīng)慎用。缺陷與不合格既有聯(lián)系，又有區(qū)別。兩者都與未滿(mǎn)足要求有關(guān)。但是不合格定義中所提“要求〞是指“明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望〞，包含多方面內(nèi)容，當(dāng)然也包括“與預(yù)期或規(guī)定用途有關(guān)的要求〞。而缺陷僅是指未滿(mǎn)足其中特定的(與預(yù)期或規(guī)定用途有關(guān)的)要求，如與人身財(cái)產(chǎn)平安有關(guān)的要求?？梢?jiàn)，“缺陷〞是一種特定范圍內(nèi)的“不合格〞。缺陷的判定往往需要具體情況具體分析，有時(shí)需要第三方的介入。產(chǎn)品究竟是否存在缺陷還與社會(huì)整體的科技水平有關(guān)。72整理ppt〔7〕、capability/能力組織、體系或過(guò)程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品并使其滿(mǎn)足要求的本領(lǐng)

〔8〕、customersatisfaction/顧客滿(mǎn)意顧客對(duì)其要求已被滿(mǎn)足的程度的感覺(jué)注1：顧客抱怨是一種滿(mǎn)意程度低的最常見(jiàn)的表達(dá)方式，但沒(méi)有抱怨并不一定說(shuō)明顧客很滿(mǎn)意。注2：即使顧客的要求是適宜的并得到滿(mǎn)足，也不一定確保顧客很滿(mǎn)意。

73整理ppt2、與管理有關(guān)的術(shù)語(yǔ)〔1〕、System/體系(系統(tǒng))相互關(guān)聯(lián)或相互作用的一組要素

〔2〕、Procedure/程序specifiedwaytocarryoutanactivityoraprocess.為進(jìn)行某項(xiàng)活動(dòng)或過(guò)程所規(guī)定的途徑。

—程序不一定形成文件?！纬晌募某绦虻膬?nèi)容〔5W1H):Why:目的和適用范圍What:做什么Who:誰(shuí)來(lái)做When:何時(shí)做Where:何地做How:如何做74整理ppt〔3〕、Process/過(guò)程setofinterrelatedorinteractingactivitieswhichtransformsinputsintooutputs.一組將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的相互關(guān)聯(lián)或相互作用的活動(dòng)?！^(guò)程三要素 輸入活動(dòng)輸出—為使過(guò)程增值應(yīng)對(duì)過(guò)程進(jìn)行籌劃并使其在受控條件下進(jìn)行?！獙?duì)形成的產(chǎn)品是否合格，不易或不能經(jīng)濟(jì)地進(jìn)行驗(yàn)證的過(guò)程，通常稱(chēng)之為“特殊過(guò)程〞。，如滅菌等?！粋€(gè)過(guò)程的輸入通常是其他過(guò)程的輸出?！?〕、Management/管理指導(dǎo)和控制組織的相互協(xié)調(diào)的活動(dòng)

75整理ppt案例分析:硫酸廠過(guò)程76整理ppt案例分析:效勞過(guò)程效勞實(shí)現(xiàn)籌劃與顧客有關(guān)的過(guò)程：顧客要求的評(píng)審，客人接待，客房效勞，餐飲效勞，康樂(lè)效勞采購(gòu)控制生產(chǎn)和效勞提供：提供控制，過(guò)程確認(rèn)，信息溝通，顧客財(cái)產(chǎn)監(jiān)視和測(cè)量裝置的監(jiān)視測(cè)量/分析和改進(jìn)：顧客滿(mǎn)意度監(jiān)控，內(nèi)部審核，不合格(投訴)控制，持續(xù)改進(jìn)77整理ppt案例分析:軟件開(kāi)發(fā)工程提出工程調(diào)研工程籌劃需求分析系統(tǒng)分析系統(tǒng)設(shè)計(jì)工程編程工程銷(xiāo)售工程效勞工程改進(jìn)設(shè)計(jì)評(píng)審工程驗(yàn)收設(shè)計(jì)驗(yàn)證設(shè)計(jì)確認(rèn)設(shè)計(jì)更改可行性分析工程費(fèi)用工程方案78整理ppt案例分析:燃?xì)?9整理ppt案例分析：礦泉水80整理ppt案例分析：工藝流程-瓷相81整理ppt案例分析：工藝流程-噴霧枯燥82整理ppt〔5〕、QualityManagement/質(zhì)量管理coordinatedactivitiestodirectandcontrolanorganizationwithregardtoquality.在質(zhì)量方面領(lǐng)導(dǎo)和控制組織的相互協(xié)調(diào)的活動(dòng)。包括：—制定質(zhì)量方針和目標(biāo)?！|(zhì)量籌劃：定目標(biāo)、過(guò)程和資源。—質(zhì)量控制：致力于滿(mǎn)足要求?！|(zhì)量保證：提供信任?！掷m(xù)改進(jìn)：增強(qiáng)滿(mǎn)足要求的能力。質(zhì)量管理是組織管理的重要組成局部，是組織圍繞著質(zhì)量而開(kāi)展的各種方案、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)等所有管理活動(dòng)的總和。質(zhì)量管理必須與組織其他方面的管理如生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等緊密結(jié)合，才能在實(shí)現(xiàn)組織經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。組織可以通過(guò)建立和健全質(zhì)量管理體系來(lái)實(shí)施質(zhì)量管理。83整理ppt從通用的管理學(xué)角度出發(fā)的定義制定和實(shí)施質(zhì)量方針的全部管理職能。組織——方案——控制——協(xié)調(diào)84整理ppt〔6〕、QualityPolicy/質(zhì)量方針由組織的最高管理者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量宗旨和質(zhì)量方向。質(zhì)量方針是企業(yè)經(jīng)營(yíng)總方針的組成局部，是企業(yè)管理者對(duì)質(zhì)量的指導(dǎo)思想和承諾。企業(yè)最高管理者應(yīng)確定質(zhì)量方針并形成文件。質(zhì)量方針的根本要求應(yīng)包括供方的組織目標(biāo)和顧客的期望和需求，也是供方質(zhì)量行為的準(zhǔn)那么。

質(zhì)量目標(biāo)是組織在質(zhì)量方面所追求的目的，是組織質(zhì)量方針的具體表達(dá)，目標(biāo)既要先進(jìn)，又要可行，便于實(shí)施和檢查。85整理ppt質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的區(qū)別質(zhì)量方針：是組織的聲明和承諾，是組織向顧客和社會(huì)打出的一面旗幟?！埠?jiǎn)潔、精煉、明確〕質(zhì)量目標(biāo)：要到達(dá)的質(zhì)量指標(biāo)。〔對(duì)產(chǎn)品而言、對(duì)效勞而言〕86整理ppt西華大學(xué)的校訓(xùn)是“求是、明德、卓越〞。求是?！笆迁暰褪强陀^存在的一切事物及其內(nèi)在的本質(zhì)和規(guī)律?！扒笫迁暰褪翘剿?、認(rèn)識(shí)和揭示客觀事物的規(guī)律，是對(duì)知識(shí)的傳承和創(chuàng)新。理必求真，事必求是，尊重客觀規(guī)律，保持自覺(jué)的探求的科學(xué)精神，學(xué)會(huì)做事，不斷創(chuàng)新。這是“天道〞。明德。“大學(xué)之道，在明明德，在止于至善〞。要明白做人的道理，要有理想，肩負(fù)起時(shí)代使命，學(xué)會(huì)做人，這是“人道〞。卓越。做事志在一流，做人止于至善，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新。

“求是、明德、卓越〞是西華大學(xué)辦學(xué)理念和大學(xué)精神追求的價(jià)值取向。87整理ppt案例分析：質(zhì)量方針效勞業(yè)：賓客至上，效勞第一食宿游樂(lè)，盡善盡美88整理ppt硬件制造業(yè)：以質(zhì)量搶市場(chǎng)以品種爭(zhēng)顧客以改進(jìn)求開(kāi)展案例分析：質(zhì)量方針89整理ppt案例分析：質(zhì)量方針流程性材料生產(chǎn)：質(zhì)量第一，用戶(hù)至上，以一流的設(shè)備、一流的管理、一流的質(zhì)量、一流的效勞贏得顧客青睞。90整理ppt軟件開(kāi)發(fā)：所有軟件產(chǎn)品、工程的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)都嚴(yán)格按照軟件開(kāi)發(fā)工程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保為用戶(hù)提供滿(mǎn)意的、高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的信息技術(shù)效勞。在信息產(chǎn)業(yè)高速開(kāi)展的今天，本公司將永不停息地朝著規(guī)?；?、國(guó)際化的方向邁進(jìn)，為更廣泛的用戶(hù)提供更優(yōu)秀的產(chǎn)品、更完善的效勞。案例分析：質(zhì)量方針91整理ppt某企業(yè)：一切為了顧客，為了顧客的一切，為了一切的顧客某香煙企業(yè)：一絲不茍，技藝一流，美香美容，不盡不休案例分析：質(zhì)量方針92整理ppt建筑企業(yè)：遵紀(jì)守法，交優(yōu)良工程；信守合同，讓業(yè)主滿(mǎn)意；堅(jiān)持改進(jìn)，達(dá)行業(yè)先進(jìn)。案例分析：質(zhì)量方針93整理ppt建筑企業(yè)方針含義：1.遵守國(guó)家和地方政府主管部門(mén)頒發(fā)的有關(guān)建筑施工的法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的建筑施工標(biāo)準(zhǔn)、工程質(zhì)量驗(yàn)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的有效版本和本公司質(zhì)量管理體系文件，確?？⒐そ桓豆こ讨袉挝还こ虄?yōu)良率達(dá)50％以上。2.信守工程合同各項(xiàng)條款，確保工程如期竣工交付。積極與顧客溝通，搞好施工過(guò)程及工程交付后的效勞，使顧客滿(mǎn)意。3.不斷改進(jìn)公司的質(zhì)量管理體系。追求卓越是公司的永恒目標(biāo)。在質(zhì)量認(rèn)證的三年有效期間內(nèi)，跨入地方建筑施工先進(jìn)單位行列。94整理ppt案例分析：質(zhì)量目標(biāo)效勞業(yè)：顧客滿(mǎn)意度達(dá)95％以上，顧客投訴處理率到達(dá)100％，效勞設(shè)施完好率達(dá)99％，建立、健全和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系，平安措施萬(wàn)無(wú)一失。95整理ppt案例分析：質(zhì)量目標(biāo)硬件制造業(yè)：公司交付產(chǎn)品100％合格，保證實(shí)用平安可靠；每年推出一個(gè)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足潛在顧客要求；持續(xù)改進(jìn)，降低本錢(qián)，在2000年根底上經(jīng)濟(jì)效益每年遞增3％。96整理ppt案例分析：質(zhì)量目標(biāo)流程性材料生產(chǎn)：加強(qiáng)工藝控制，工藝合格率95％；完善設(shè)備管理，設(shè)備完好率95％；產(chǎn)品出廠合格率100％，按時(shí)交付率100％。

97整理ppt案例分析：質(zhì)量目標(biāo)軟件開(kāi)發(fā)：滿(mǎn)足質(zhì)量管理工作中11項(xiàng)功能，平均無(wú)故障工作時(shí)間2000小時(shí)；平均修復(fù)時(shí)間30分鐘；不引起系統(tǒng)嚴(yán)重事故，引發(fā)的輕度事故每年不超過(guò)3次；顧客滿(mǎn)意度95％以上。98整理ppt某建筑公司：工程合格率100％，結(jié)構(gòu)優(yōu)良率90％，安裝優(yōu)良率80％，裝飾優(yōu)良率95％以上

案例分析：質(zhì)量目標(biāo)99整理ppt案例分析：質(zhì)量目標(biāo)某建筑企業(yè)總質(zhì)量目標(biāo)：1．單位工程竣工一次驗(yàn)收合格率90％；2．單位工程優(yōu)良率55％；3．工期履約率100％；4．顧客滿(mǎn)意率平均到達(dá)85％；5．單位工程優(yōu)良率和顧客滿(mǎn)意率在三年內(nèi)每年遞增1％。100整理ppt案例分析：質(zhì)量目標(biāo)某建筑企業(yè)分解質(zhì)量目標(biāo)：(1)分項(xiàng)工程優(yōu)良率到達(dá)60％；(2)單位工程工期履約率100％；(3)工序質(zhì)量一次驗(yàn)收合格率到達(dá)95％；(4)施工材料檢驗(yàn)率到達(dá)100％；(5)運(yùn)行施工設(shè)備良好率到達(dá)100％；101整理ppt(6)特種作業(yè)人員持證上崗率100％；(7)計(jì)量器具〔使用〕檢定合格〔并標(biāo)識(shí)〕率100％；(8)不合格品評(píng)審處置率100％；(9)全年平安施工，無(wú)重傷和死亡事故；102整理ppt質(zhì)量目標(biāo)舉例支出收益質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性時(shí)間建設(shè)時(shí)間使用期限前期準(zhǔn)備時(shí)間設(shè)計(jì)時(shí)間施工時(shí)間動(dòng)用前準(zhǔn)備時(shí)間建設(shè)項(xiàng)目的目標(biāo)系統(tǒng)（建設(shè)和使用）建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)形式結(jié)構(gòu)功能使用者滿(mǎn)意程度103整理ppt質(zhì)量目標(biāo)舉例環(huán)境條件生產(chǎn)和生活的條件與環(huán)境、毗鄰建筑的協(xié)調(diào)風(fēng)格內(nèi)涵的表達(dá)裝飾、美觀內(nèi)部與外部的關(guān)系安全、可靠生產(chǎn)和生活的使用功能維護(hù)的方便體形、造型先進(jìn)性、新穎空間的使用符合使用者的要求建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)形式結(jié)構(gòu)功能支出收益質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性時(shí)間建設(shè)時(shí)間使用期限建設(shè)項(xiàng)目的目標(biāo)系統(tǒng)（建設(shè)和使用）使用者滿(mǎn)意程度建筑物理的功能——聲、光、熱、通風(fēng)104整理ppt質(zhì)量目標(biāo)舉例工程建設(shè)質(zhì)量可用性可靠性經(jīng)濟(jì)性與環(huán)境的協(xié)調(diào)業(yè)主要求的其它特殊功能與建設(shè)地區(qū)工程設(shè)施的協(xié)調(diào)造型與美感與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)與社區(qū)環(huán)境協(xié)調(diào)建筑物理功能(采光、通風(fēng)、隔聲、隔熱)生產(chǎn)和生活使用功能空間布置的合理性平面布置的合理性質(zhì)量效益質(zhì)量成本可維修性有效性保證強(qiáng)度要求保證穩(wěn)定要求保證防火要求安全性保證抗震要求滿(mǎn)足使用壽命要求滿(mǎn)足抗腐蝕性要求105整理ppt〔7〕、Qualityplanning/質(zhì)量籌劃質(zhì)量管理的一局部，致力于制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要作業(yè)過(guò)程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)注：編制質(zhì)量方案可以是質(zhì)量籌劃的一局部。質(zhì)量籌劃的目的在于制定并實(shí)現(xiàn)組織的質(zhì)量目標(biāo)，而這種目標(biāo)是需要通過(guò)對(duì)相關(guān)運(yùn)行過(guò)程和這些過(guò)程所需要的相關(guān)資源加以規(guī)定和配置來(lái)實(shí)現(xiàn)的。質(zhì)量籌劃應(yīng)從建立質(zhì)量管理體系入手來(lái)實(shí)現(xiàn)組織的質(zhì)量目標(biāo)，籌劃的結(jié)果會(huì)形成管理方面的文件，如質(zhì)量手冊(cè)和程序文件；如果目標(biāo)是產(chǎn)品的質(zhì)量目標(biāo)，那么質(zhì)量籌劃應(yīng)從產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)過(guò)程入手，籌劃的結(jié)果一般是質(zhì)量方案。注意，質(zhì)量方案、質(zhì)量手冊(cè)和程序文件等是質(zhì)量籌劃的結(jié)果之一，而質(zhì)量籌劃所重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是一系列活動(dòng)。而這在許多組織的質(zhì)量籌劃活動(dòng)中經(jīng)常被顛倒。106整理ppt〔8〕、Qualitycontrol/質(zhì)量控制

質(zhì)量管理的一局部，致力于滿(mǎn)足質(zhì)量要求質(zhì)量要求是指對(duì)產(chǎn)品、過(guò)程和體系的固有特性要求。質(zhì)量控制應(yīng)貫穿于產(chǎn)品形成的全過(guò)程，應(yīng)包括所有環(huán)節(jié)和階段中與質(zhì)量有關(guān)的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)。質(zhì)量控制應(yīng)注意：方案、評(píng)價(jià)和驗(yàn)證、分析和改進(jìn)。質(zhì)量控制是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。質(zhì)量控制的目的在于確保產(chǎn)品的質(zhì)量能滿(mǎn)足顧客、法律法規(guī)等方面所提出的質(zhì)量要求(如適用性、可靠性、平安性等)。質(zhì)量控制是以預(yù)防為主。但這并不意味著這我們不再需要檢驗(yàn)，質(zhì)量檢驗(yàn)的目的不再是為了隔離不合格品，而是為了監(jiān)控和改善過(guò)程，尤其指在工程質(zhì)量控制中，對(duì)過(guò)程的監(jiān)控和改善是工程質(zhì)量控制的主要手段。107整理ppt〔9〕、Qualityassurance/質(zhì)量保證

質(zhì)量管理的一局部，致力于提供能滿(mǎn)足質(zhì)量要求的信任質(zhì)量保證通常是由質(zhì)量保證部門(mén)或者類(lèi)似的組織單元提供，但是不必總是如此。質(zhì)量保證通常提供給工程管理組織以及實(shí)施組織〔內(nèi)部質(zhì)量保證〕或者提供給客戶(hù)或工程工作涉及的其他活動(dòng)〔外部質(zhì)量保證〕。108整理ppt〔10〕、Qualityimprovement/質(zhì)量改進(jìn)質(zhì)量管理的一局部，致力于增強(qiáng)滿(mǎn)足質(zhì)量要求的能力

注：要求可以是有關(guān)任何方面的，如有效性、效率或可追溯性。質(zhì)量改進(jìn)是為了向組織自身和顧客提供更多的利益。任何一個(gè)活動(dòng)、過(guò)程的效果和效率的提高都會(huì)形成一定的質(zhì)量改進(jìn)。質(zhì)量改進(jìn)不僅與產(chǎn)品、過(guò)程等概念相關(guān)，還與質(zhì)量損失、糾正和預(yù)防措施、質(zhì)量控制等概念有密切聯(lián)系。109整理ppt〔11〕、Continualimprovement/持續(xù)改進(jìn)增強(qiáng)滿(mǎn)足要求的能力的循環(huán)活動(dòng)注：制定改進(jìn)目標(biāo)和尋求改進(jìn)時(shí)機(jī)的過(guò)程是一個(gè)通過(guò)使用審核發(fā)現(xiàn)和審核結(jié)論、數(shù)據(jù)分析、管理評(píng)審或其他方法并通常導(dǎo)致糾正措施或預(yù)防措施的持續(xù)過(guò)程?！?2〕、Effectiveness/有效性完成籌劃的活動(dòng)、實(shí)現(xiàn)籌劃的結(jié)果的程度。

〔13〕、Efficiency/效率產(chǎn)出/投入。110整理ppt〔14〕、Qualitymanagementsystem/質(zhì)量管理體系

質(zhì)量方面指揮和控制組織的管理體系。質(zhì)量管理體系是一個(gè)把與質(zhì)量有關(guān)的組織結(jié)構(gòu)、過(guò)程和資源等組合起來(lái)的有機(jī)整體,強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性和協(xié)調(diào)性。質(zhì)量管理體系是產(chǎn)品技術(shù)要求的補(bǔ)充，而不是替代。111整理ppt3、與組織有關(guān)的術(shù)語(yǔ)〔1〕、Organization/組織職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系得到安排的一組人員及設(shè)施例如：公司、集團(tuán)、商行、企事業(yè)單位、研究機(jī)構(gòu)、慈善機(jī)構(gòu)、代理商、社團(tuán)或上述組織的局部或組合。注1：安排通常是有條理的。注2：組織可以是國(guó)營(yíng)的或私營(yíng)的。注3：本定義適用于質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)。〔2〕、Organizationalstructure/組織結(jié)構(gòu)人員的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系的安排注1：安排通常是有序的。注2：組織結(jié)構(gòu)的正式表述通常在質(zhì)量手冊(cè)或工程的質(zhì)量方案中提供。注3：組織結(jié)構(gòu)的范圍可包括有關(guān)與外部組織的接口。

112整理ppt案例分析：部門(mén)設(shè)置及職能1、硬件制造業(yè)總經(jīng)理總工程師：技術(shù)部，質(zhì)量管理部生產(chǎn)副總經(jīng)理：生產(chǎn)制造部〔沖壓車(chē)間，焊接車(chē)間，涂裝車(chē)間，總裝車(chē)間〕機(jī)械動(dòng)力部：機(jī)械動(dòng)力車(chē)間行政副總經(jīng)理：勞動(dòng)人事部，企業(yè)管理部，方案財(cái)務(wù)部銷(xiāo)售副總經(jīng)理：物資供給部，銷(xiāo)售公司113整理ppt案例分析：部門(mén)設(shè)置及職能2、軟件開(kāi)發(fā)總經(jīng)理副總經(jīng)理質(zhì)量管理部技術(shù)支持部技術(shù)開(kāi)發(fā)部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部綜合行政部培訓(xùn)教育部管理者代表114整理ppt案例分析：部門(mén)設(shè)置及職能3、效勞業(yè)總經(jīng)理副總經(jīng)理工程部保安部人力資源部管家部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部餐飲部綜合辦公室財(cái)務(wù)部前廳部115整理ppt案例分析：部門(mén)設(shè)置及職能4、流程性材料生產(chǎn)廠長(zhǎng)副廠長(zhǎng)辦公室銷(xiāo)售科化驗(yàn)室供給科技術(shù)科硫酸車(chē)間動(dòng)力車(chē)間貯運(yùn)車(chē)間原材料倉(cāng)庫(kù)116整理ppt案例分析：職能分配表117整理ppt118整理ppt☆：主管領(lǐng)導(dǎo)，▲：主要執(zhí)行部門(mén)，△：配合執(zhí)行部門(mén)119整理ppt〔3〕、Infrastructure/根底設(shè)施組織運(yùn)行所必需的一組設(shè)施、設(shè)備和效勞

〔4〕、Workenvironment/工作環(huán)境工作時(shí)所處的一組條件

注：條件包括物理的、社會(huì)的、心理的和環(huán)境的因素(如溫度、成認(rèn)制度、人體工效和大氣成分)?！?〕、Customer/顧客接受產(chǎn)品的組織或個(gè)人

例如：消費(fèi)者、購(gòu)物者、最終使用者、零售商、受益者和采購(gòu)方。注：顧客可以是組織內(nèi)部的或外部的。

120整理ppt〔6〕、Supplier/供方提供產(chǎn)品的組織或個(gè)人例如：制造商、批發(fā)商、產(chǎn)品的零售商或商販、效勞或信息的提供方。注1：供方可以是組織內(nèi)部的或外部的。注2：在合同情況下供方有時(shí)稱(chēng)為“承包方〞。

〔7〕、Interestedparty/相關(guān)方與組織的業(yè)績(jī)或成就有利益關(guān)系的個(gè)人或團(tuán)體例如：顧客、所有者、員工、供方、銀行、協(xié)會(huì)、合作伙伴或社會(huì)。注：一個(gè)團(tuán)體可由一個(gè)組織或其一局部或一個(gè)以上組織構(gòu)成。

121整理ppt專(zhuān)題討論：中國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量現(xiàn)狀HACCP體系HazardAnalysisCriticalControlPoint的英文縮寫(xiě)，表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。HACCP體系是國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品平安保證體系，主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行平安控制。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織上世紀(jì)80年代后期開(kāi)始大力推薦這一食品平安管理體系。開(kāi)展HACCP體系的領(lǐng)域包括：飲用牛乳、奶油、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、奶酪、生面條類(lèi)、豆腐、魚(yú)肉火腿、蛋制品、沙拉類(lèi)、脫水菜、調(diào)味品、蛋黃醬、盒飯、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點(diǎn)類(lèi)、清涼飲料、機(jī)械分割肉、鹽干肉、凍蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、動(dòng)物飼料等等。我國(guó)食品和水產(chǎn)界較早引進(jìn)HACCP體系。2002年我國(guó)正式啟動(dòng)對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可試點(diǎn)工作。目前，在HACCP體系推廣應(yīng)用較好的國(guó)家，大局部是強(qiáng)制性推行采用HACCP體系。122整理ppt※中國(guó)(食品行業(yè))質(zhì)量現(xiàn)狀一早起床用高露潔致癌牙膏刷牙，給兒子沖一瓶碘超標(biāo)的雀巢奶粉，然后自己喝杯過(guò)期的光明牛奶，吃幾個(gè)超標(biāo)面粉做的饅頭，夾點(diǎn)臭水池里面腌的榨菜。準(zhǔn)備坐公交吧，坐車(chē)人真多，沒(méi)放好，不小心被一個(gè)小偷“借〞過(guò)去了。中午跟同事一起到肯德基吃頓蘇丹紅炸雞，下午給老婆打，約她到新開(kāi)的菜館吃地溝油炒的菜，其中有一盤(pán)避孕藥催大的香辣鱔魚(yú)絲，一個(gè)牛肉毒粉絲，兩個(gè)四川資陽(yáng)豬肉大包子，老板上了一杯重金屬超標(biāo)100倍的碧螺春茶，再喝點(diǎn)含甲醛的啤酒。晚上，保姆打說(shuō)因?yàn)榈V難在井里出不來(lái)，叮囑我別忘了做摻入白蠟油大米的米飯，別忘了做個(gè)敵敵畏泡過(guò)的金華火腿小菜，別忘了給小孩沖三鹿的奶粉，別忘了給大人沖幾杯還是金華那里產(chǎn)的糖精水拌銀耳燕窩……如果能從礦井平安里出來(lái)，一定給全家?guī)刂莓a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紙皮鞋，最后再提一下，千萬(wàn)別忘了買(mǎi)西安的福利彩票！

嘿，這小日子過(guò)的，那叫一個(gè)幸福！123整理ppt分組討論：從中國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量現(xiàn)狀，結(jié)合?食品平安法?的公布，談?wù)勅绾渭訌?qiáng)食品行業(yè)的質(zhì)量管理？每組指派一名同學(xué)發(fā)言，用時(shí)5分鐘，討論結(jié)束后交提綱，每個(gè)同學(xué)形成文字下周交。案例-拷問(wèn)食品平安124整理ppt?食品衛(wèi)生法?已經(jīng)公布實(shí)施多年(95年)，執(zhí)行得到底如何呢？嚴(yán)格的食品行業(yè)準(zhǔn)入制度執(zhí)行了嗎？一些職能部門(mén)成了“消防隊(duì)〞；過(guò)年過(guò)節(jié)的突擊檢查；大型活動(dòng)前的突擊檢查。125整理ppt第二章ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生和開(kāi)展一.質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生和開(kāi)展(一).國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)1、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)的組成世界上最有影響的三大國(guó)際組織(聯(lián)合國(guó)、WTO、ISO)之一全稱(chēng):InternationalOrganizationforStandardization組成:1947年17個(gè)歐洲國(guó)家(英、德、法),由各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體(ISO成員團(tuán)體)組成，現(xiàn)有175個(gè)成員國(guó)。性質(zhì):非政府機(jī)構(gòu)，是一個(gè)世界性聯(lián)合會(huì)。126整理ppt2、ISO的工作負(fù)責(zé)起草各種國(guó)際技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)己制定20000多個(gè)標(biāo)準(zhǔn),每年以15%遞增；通常由ISO的技術(shù)委員會(huì)完成，現(xiàn)有800多個(gè)技術(shù)委員會(huì)技術(shù)委員會(huì)通過(guò)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案提交ISO的各成員團(tuán)體表決；至少75％參加表決的成員團(tuán)體通過(guò)，才能正式發(fā)布為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，即ISO標(biāo)準(zhǔn)。127整理ppt3、ISO的作用〔1〕國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的作用消除非關(guān)稅貿(mào)易壁壘，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易往來(lái)，推動(dòng)世界經(jīng)濟(jì)開(kāi)展；消除技術(shù)障礙，增進(jìn)國(guó)際間技術(shù)交流。〔2〕ISO的工作目標(biāo)起草國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；協(xié)調(diào)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作；促進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用；增進(jìn)國(guó)際貿(mào)易和技術(shù)交流。128整理ppt(二).質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生從20世紀(jì)初期的“質(zhì)量檢驗(yàn)管理〞到20世紀(jì)40年代的“統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理〞，再到后來(lái)的“TQM〞，隨著組織對(duì)其活動(dòng)、產(chǎn)品和效勞的質(zhì)量、本錢(qián)、平安性和可靠性等認(rèn)識(shí)的不斷深入，質(zhì)量管理的側(cè)重點(diǎn)也由開(kāi)始的生產(chǎn)線“終端〞檢驗(yàn)，逐步轉(zhuǎn)向?qū)ιa(chǎn)過(guò)程中各“工序〞的控制，并拓展為對(duì)設(shè)計(jì)、工藝、設(shè)備、生產(chǎn)、方案和銷(xiāo)售等產(chǎn)品質(zhì)量形成“全過(guò)程〞各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)因素進(jìn)行全方位控制，質(zhì)量管理理論日趨完善，管理實(shí)踐更加科學(xué)。129整理ppt國(guó)際貿(mào)易的迅速開(kāi)展對(duì)質(zhì)量管理提出了更高的要求，如何對(duì)組織的技術(shù)、管理、人員和設(shè)備能力進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，已成為貿(mào)易供需雙方共同關(guān)注的焦點(diǎn)，質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化勢(shì)在必行。質(zhì)量管理的重要性日益顯現(xiàn)和突出，各興旺國(guó)家在制定工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)考慮并制定了質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)：59年美國(guó)軍方標(biāo)準(zhǔn)MIL-Q-9858A?質(zhì)量大綱要求?70年代美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)(ANSI)ANSI.ZI.15-79?質(zhì)量管理體系通用指南?BS4891.72英?質(zhì)量保證指南?CAN3-Q374加?質(zhì)量大綱管理指南?BS5750-79(Part1-3)?質(zhì)量保證摸式?130整理ppt各國(guó)制定的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)在本國(guó)的質(zhì)量管理實(shí)踐中發(fā)揮了積極的推進(jìn)作用。由于各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)間的差異，客觀上對(duì)國(guó)際間的貿(mào)易和技術(shù)交流形成了技術(shù)壁壘，為消除各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一造成的技術(shù)障礙，1979年，在英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)〔BSI〕的積極建議下，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織〔ISO〕正式成立了ISO/TC176質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會(huì)。該委員會(huì)的宗旨是制訂全球通用的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，用標(biāo)準(zhǔn)化的手段來(lái)標(biāo)準(zhǔn)世界范圍任何類(lèi)型和規(guī)模組織的質(zhì)量管理活動(dòng)，提高組織的運(yùn)行效率和管理水平，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易的持續(xù)穩(wěn)步開(kāi)展。131整理pptISO/TC176在總結(jié)世界各國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的根底上，分別于：—86年6月:ISO8402(質(zhì)量--術(shù)語(yǔ))87年3月:ISO9001-9003:87(質(zhì)量體系--保證模式)ISO9000:87(質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)--選擇和使用指南)ISO9004:87(質(zhì)量管理和質(zhì)量體系要素—指南)美國(guó)起草

TC176將上述六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)合并，于1987年3月正式公布了ISO9000系列國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)〔第一版即1987版〕。132整理ppt1987版ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)的公布，受到了全世界工商企業(yè)、經(jīng)濟(jì)部門(mén)、社會(huì)團(tuán)體和各類(lèi)組織的普遍歡送和高度重視，許多國(guó)家積極響應(yīng)、推行試點(diǎn)，形成了風(fēng)行全球的ISO9000“熱潮〞。133整理ppt(三).質(zhì)量管理體系的修訂和開(kāi)展ISO/TC176提出：90年代國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施策略目標(biāo)：要讓全世界都接受和使用ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn),為了提高組織的運(yùn)作能力,提供有效的方法,增進(jìn)國(guó)際貿(mào)易,促進(jìn)全球的繁榮和開(kāi)展,使任何機(jī)構(gòu)和個(gè)人可以有信心從世界各地得到任何期望的產(chǎn)品,以及將自己的產(chǎn)品順利的銷(xiāo)售到世界各地。已歷經(jīng)屢次修訂有限修改:1994版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)全新修改:2000版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)局部修改：ISO9000：2005局部修改:ISO9001：202187版稱(chēng)ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)，從94版以后稱(chēng)為ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)，是ISO/TC176制定的所有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。134整理ppt1994版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)1990年，TC176按照預(yù)先的“一階段有限修改方案〞開(kāi)始了對(duì)87版標(biāo)準(zhǔn)的修訂改版工作，至1999年，由ISO/TC176制訂并發(fā)布的所有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)達(dá)22項(xiàng)，技術(shù)報(bào)告2項(xiàng)。其中除了修訂后的原87版6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)〔內(nèi)容做了小范圍修改〕外，還包括了有關(guān)質(zhì)量保證要求、體系過(guò)程管理以及審核、測(cè)量設(shè)備計(jì)量、測(cè)量過(guò)程控制、質(zhì)量方案、工程管理、技術(shù)狀態(tài)管理、手冊(cè)編制、培訓(xùn)、質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性管理和統(tǒng)計(jì)技術(shù)等質(zhì)量技術(shù)方面的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)稱(chēng)為1994版ISO9000族國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。94版標(biāo)準(zhǔn)的推行無(wú)疑對(duì)推動(dòng)組織的質(zhì)量管理工作和促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易開(kāi)展起到了前所未有的巨大作用，通過(guò)質(zhì)量體系認(rèn)證國(guó)際互認(rèn)制度在全球范圍內(nèi)的建立和實(shí)施，各國(guó)認(rèn)證認(rèn)可機(jī)制不斷完善，認(rèn)證組織數(shù)量迅猛增長(zhǎng)。截止2001年底，全球150多個(gè)國(guó)家的30萬(wàn)家企業(yè)先后通過(guò)了質(zhì)量體系認(rèn)證，所頒發(fā)的ISO9000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證書(shū)已逾34萬(wàn)張。135整理ppt2000版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)1994版標(biāo)準(zhǔn)缺乏：制造業(yè)痕跡過(guò)于濃重、質(zhì)量保證模式的局限性、過(guò)程相關(guān)性不甚合理、對(duì)顧客滿(mǎn)意度缺少監(jiān)視、組織整體業(yè)績(jī)持續(xù)改進(jìn)的需要、標(biāo)準(zhǔn)體系太過(guò)龐大、自身相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)性欠佳以及與其他管理體系的相互兼容性較差。TC176為了確保修訂后的標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)、合理和適用，也為了實(shí)現(xiàn)ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)制訂之初所提出的“全球通用性、當(dāng)前一致性、未來(lái)一致性和未來(lái)適用性〞四個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)，于2000年12月15日正式發(fā)布了2000版ISO9000、ISO9001和ISO9004國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，于2002年發(fā)布了ISO19011。包括以上4個(gè)核心標(biāo)準(zhǔn)和支持性標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)報(bào)告及小冊(cè)子2000版標(biāo)準(zhǔn)更強(qiáng)調(diào)顧客滿(mǎn)意和進(jìn)行監(jiān)視和測(cè)量,語(yǔ)言更通俗易懂。136整理pptISO9001：2021標(biāo)準(zhǔn)ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)的缺乏：局部條款的含義不夠明確，不同行業(yè)和規(guī)模的組織在使用標(biāo)準(zhǔn)時(shí)容易產(chǎn)生岐義；與其他標(biāo)準(zhǔn)的兼容性不夠。2000版標(biāo)準(zhǔn)自2000年發(fā)布之后，ISO/TC176/SC2〔國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織/質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會(huì)/質(zhì)量體系分委員會(huì)〕一直在關(guān)注跟蹤標(biāo)準(zhǔn)的使用情況，不斷地收集來(lái)自各方面的反響信息。于2005年9月15日發(fā)布了ISO9000:2005?質(zhì)量管理體系根底和術(shù)語(yǔ)?，于2021年11月14日正式公布了新版ISO9001:2021標(biāo)準(zhǔn)，并替代舊版ISO9001:2000。ISO9001:2021標(biāo)準(zhǔn)的變化不大，總體框架和邏輯結(jié)構(gòu)未變，只是局部條款的要求更加明確、更具適用性，對(duì)用戶(hù)更加有利，更加便于使用。

137整理ppt目前標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換情況：①、在全球175個(gè)成員國(guó)開(kāi)始轉(zhuǎn)換成為本國(guó)標(biāo)準(zhǔn)；

②、ISO9001:2021由發(fā)證機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)換。相關(guān)發(fā)證認(rèn)證機(jī)構(gòu)開(kāi)始按照2021版標(biāo)準(zhǔn)要求為獲證組織轉(zhuǎn)換新的證書(shū)；③、轉(zhuǎn)換期為1年。1年后，即2021年12月以后不再進(jìn)行ISO9001:2000認(rèn)證，所有發(fā)出的均為ISO9001:2021認(rèn)證證書(shū)，期間2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證書(shū)同時(shí)有效；

④、2年后，即2021年11月31日轉(zhuǎn)換期結(jié)束，ISO9001:2000證書(shū)不再有效。138整理ppt二.什么是ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)：1、定義由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織〔ISO〕質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會(huì)〔TC176〕編制的一族國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織〔ISO〕1994年、2000年、2005年和2021年的屢次改版，由原來(lái)的“ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)〞改稱(chēng)為“ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)〞。94版以后稱(chēng)為ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)，是ISO/TC176制定的所有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。是通用要求、指南;不受具體行業(yè)、部門(mén)限制,適用于各種類(lèi)型、規(guī)模，產(chǎn)品;促進(jìn)理解和信任。139整理ppt2、為什么要實(shí)施ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者利益為提高組織的運(yùn)作能力提供了有效的方法有利于增進(jìn)國(guó)際貿(mào)易，消除技術(shù)壁壘有利于組織的持續(xù)改進(jìn)和持續(xù)滿(mǎn)足顧客的需求、期望140整理ppt 消費(fèi)者在購(gòu)置或使用產(chǎn)品時(shí)，一般都很難在技術(shù)上對(duì)產(chǎn)品加以鑒別。 當(dāng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)本身不完善或組織質(zhì)量管理體系不健全時(shí)，組織就無(wú)法保證持續(xù)提供滿(mǎn)足要求的產(chǎn)品。 如果組織按ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量管理體系，通過(guò)體系的有效應(yīng)用，促進(jìn)組織持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品和過(guò)程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，無(wú)疑是對(duì)消費(fèi)者利益的一種最有效的保護(hù)。1.有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者利益141整理ppt范例：雖然上述標(biāo)準(zhǔn)是推薦性的，企業(yè)可以自愿申請(qǐng)，但對(duì)要求實(shí)施質(zhì)量管理體系認(rèn)證的組織來(lái)講，一旦通過(guò)ISO9000認(rèn)證就成為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，必須按照該標(biāo)準(zhǔn)要求建立質(zhì)量管理體系，進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

質(zhì)量體系認(rèn)證是自愿性的，但由于追求質(zhì)量保證在全球各個(gè)領(lǐng)域已普遍覺(jué)醒，形成了來(lái)自顧客的強(qiáng)大壓力，加之各國(guó)政府的推動(dòng)，質(zhì)量體系認(rèn)證客觀上已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)的根本需求，認(rèn)證證書(shū)成為企業(yè)形象和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的一種表現(xiàn)，這就是它的價(jià)值所在。

142整理ppt2.為提高組織的運(yùn)作能力提供了有效的方法 ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)組織建立、實(shí)施和改進(jìn)質(zhì)量管理體系時(shí)采用過(guò)程方法，通過(guò)識(shí)別和管理眾多相互關(guān)聯(lián)的過(guò)程，以及對(duì)這些過(guò)程進(jìn)行系統(tǒng)的管理和連續(xù)的監(jiān)視和控制，得到顧客能接受的產(chǎn)品。 此外，質(zhì)量管理體系提供了持續(xù)改進(jìn)的框架，增加顧客和其他相關(guān)方滿(mǎn)意的時(shí)機(jī)。143整理ppt范例： ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)了企業(yè)內(nèi)從原材料采購(gòu)到成品交付的所有過(guò)程，牽涉到企業(yè)內(nèi)從最高管理層到最根本的全體員工。144整理ppt3.有利于增進(jìn)國(guó)際貿(mào)易，消除技術(shù)壁壘 貫徹ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作提供了國(guó)際通用的共同語(yǔ)言和準(zhǔn)那么。 取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證，已成為組織參與國(guó)內(nèi)和國(guó)際貿(mào)易、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的有力武器。范例： 歐盟規(guī)定自1993年起，凡涉及平安及衛(wèi)生方面的產(chǎn)品未經(jīng)ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的，不得進(jìn)入其市場(chǎng)。 越來(lái)越多的經(jīng)濟(jì)興旺國(guó)家的政府和企業(yè)已將是否具有ISO9000認(rèn)證證書(shū)列為選擇貿(mào)易伙伴和供方產(chǎn)品認(rèn)可的前提條件。145整理ppt4.有利于組織的持續(xù)改進(jìn)和持續(xù)滿(mǎn)足顧客的需求、期望 顧客的需求、期望是不斷變化的，這就促使組織要持續(xù)地改進(jìn)產(chǎn)品和過(guò)程。 而質(zhì)量管理體系要求恰恰為組織持續(xù)改進(jìn)其產(chǎn)品和過(guò)程提供了一條有效途徑。 146整理ppt ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)將質(zhì)量管理體系要求和產(chǎn)品要求區(qū)分開(kāi)來(lái) 它不是取代產(chǎn)品要求，而是把質(zhì)量管理體系要求作為產(chǎn)品要求的補(bǔ)充 這樣有利于組織的持續(xù)改進(jìn)和持續(xù)滿(mǎn)足顧客的需求、期望。147整理ppt三.ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)87.3ISO9000正式發(fā)布,我國(guó)成立工作組88.12等效采用,89.8.1正式實(shí)施(GB/T10300)92.5等同采用:GB/T19000—92idtISO9000：87系列標(biāo)準(zhǔn)1994發(fā)布：GB/1900—94idt1994版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)CSBTS/TC151〔全國(guó)質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)〕對(duì)口ISO/TC176，承擔(dān)轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)2000.12ISO9000:2000版標(biāo)準(zhǔn)己等同采用為中國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T19000-2000；GB/T19001-2000；GB/T19004-2000；〔GB/T19011-2003idtISO19011：2002〕。148整理ppt——GB/T19000表述質(zhì)量管理體系根底知識(shí)并規(guī)定質(zhì)量管理體系術(shù)語(yǔ)?！狦B/T19001規(guī)定質(zhì)量管理體系要求，用于組織證實(shí)其具有提供滿(mǎn)足顧客要求和適用的法規(guī)要求的產(chǎn)品的能力，目的在于增進(jìn)顧客滿(mǎn)意?！狦B/T19004提供考慮質(zhì)量管理體系的有效性和效率兩方面的指南。該標(biāo)準(zhǔn)的目的是組織業(yè)績(jī)改進(jìn)和顧客及其他相關(guān)方滿(mǎn)意?！狦B/T19011提供審核質(zhì)量和環(huán)境管理體系指南。我國(guó)將ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)等同采用為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)規(guī)定，統(tǒng)稱(chēng)為：GB／T19000族標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布、實(shí)施，對(duì)我國(guó)各類(lèi)組織的質(zhì)量管理起到了不可估量的重要作用。149整理pptISO標(biāo)準(zhǔn)及中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)方法ISO標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)方法ISO

9000：2000

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào)標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織英文縮寫(xiě)150整理ppt中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)方法GB/T

19000--2000

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào)標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)

標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)，推薦性標(biāo)準(zhǔn)的漢語(yǔ)拼音縮寫(xiě)