降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(第三課時) 高一生物人教版必修一

第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第3課時）第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用二、講授新課（二）酶的特性3．酶的作用條件較溫和★影響酶促反應(yīng)速率的因素：（1）溫度（3）酶的濃度：在底物充足、其他條件適宜的情況下，反應(yīng)速率隨酶

濃度的升高而加快。酶促反應(yīng)速率酶的濃度（2）pH二、講授新課（二）酶的特性3．酶的作用條件較溫和★影響酶促反應(yīng)速率的因素：酶促反應(yīng)速率底物濃度（4）底物濃度：在一定濃度范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨濃度的升高而加快，但達(dá)到一定濃度，反應(yīng)速率不再變化。二、講授新課（二）酶的特性3．酶的作用條件較溫和此圖片為資源縮略圖，如需使用此資源，請下載資源：【活動設(shè)計】別再為它流淚——從酶的角度設(shè)計方法避免切洋蔥時流淚。二、講授新課（三）影響酶促反應(yīng)的因素1．溫度和pH二、講授新課（1）在一定溫度/pH范圍內(nèi)，隨溫度/pH的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。（2）過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。（3）反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。（三）影響酶促反應(yīng)的因素1．溫度和pH二、講授新課

2．底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響（三）影響酶促反應(yīng)的因素二、講授新課（1）在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快；但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率將不再增加。（2）在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)。

2．底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響（三）影響酶促反應(yīng)的因素二、講授新課（三）影響酶促反應(yīng)的因素影響酶促反應(yīng)速率的作用機(jī)理（1）溫度和pH是通過影響酶活性來影響酶促反應(yīng)速率的。（2）底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸來影響酶促反應(yīng)速率，并不影響酶的活性。二、講授新課（三）影響酶促反應(yīng)的因素在生成物濃度較低時，反應(yīng)速率隨反應(yīng)時間能較長時間保持不變，在生成物濃度較高時，反應(yīng)速率隨明顯下降。底物（生成物）濃度反應(yīng)速率3．生成物濃度二、講授新課（三）影響酶促反應(yīng)的因素酶的活性常受到某些物質(zhì)影響，有些物質(zhì)能增加酶的活性，稱為酶的激活劑；另一些物質(zhì)則降低酶的活性，稱為抑制劑。少量的激活劑或抑制劑就會影響酶的活性，而且常具有特異性。4．激活劑和抑制劑酶為生活添姿彩溶菌酶能夠溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁，

具有抗菌消炎的作用。在臨床上與抗生素混合使用，能增強(qiáng)抗生素的療效。果膠酶能分解果肉細(xì)胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮。加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污能力，能把衣物清洗得更加干凈鮮亮。含酶牙膏可以分解牙縫中的細(xì)菌，使我們的牙齒亮潔，口氣清新。多酶片中含有多種消化酶，人在消化不良時可以服用。

三、課堂反饋1．下圖中縱坐標(biāo)表示酶的催化活性，橫坐標(biāo)表示pH，將腸淀粉酶（最適pH約為8）溶液的pH由1.8調(diào)至12，能正確描述其催化活性變化的是（）D三、課堂反饋2．人體中某一過程如下圖所示，如果溫度增加到45℃，引起酶的活性部位改變，會引起（）BA．蛋白質(zhì)被消化得更快B．蛋白質(zhì)被消化得較慢或不能被消化C．氨基酸縮合速度加快D．氨基酸縮合速度減慢或不能發(fā)生縮合三、課堂反饋3．圖1表示在圖2中c點(diǎn)對應(yīng)的pH條件下，一定量的淀粉酶的反應(yīng)速率與淀粉含量的關(guān)系。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．限制圖1中a點(diǎn)催化反應(yīng)速率的因素是淀粉酶的含量B．升高pH值，則圖1中b點(diǎn)有可能不變C．若把圖2中的pH改為溫度，則c點(diǎn)和d點(diǎn)所對應(yīng)的溫度條件下，酶的結(jié)構(gòu)相同D．若把兩圖中反應(yīng)速率都改成酶活性，則兩圖中的曲線大體形