第七章 能量代謝和體溫教案1

教案授課教師李玉貞授課班級授課章節(jié)第七章能量代謝和體溫授課題目第一節(jié)能量代謝教學(xué)地點授課方式（請打√）理論課√討論課□實訓(xùn)課□其他□課時安排1授課時間（寫明日期）教學(xué)分析生理學(xué)是一門涉及多個學(xué)科的綜合性學(xué)科，它以解剖學(xué)為基礎(chǔ)，為病理學(xué)打下基礎(chǔ)，也是臨床中運用的學(xué)科。教學(xué)目標(biāo)認(rèn)知目標(biāo)：（知識）1、熟悉機(jī)體能量的來源和利用2、掌握影響能量代謝的因素3、掌握基礎(chǔ)代謝率能力目標(biāo)：（專業(yè)能力、方法能力、社會能力）通過PPT展示是學(xué)生掌握能量代謝素質(zhì)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握扎實的理論基礎(chǔ)并靈活運用到臨床實踐當(dāng)中。教學(xué)重點：影響能量代謝的因素基礎(chǔ)代謝率教學(xué)難點基礎(chǔ)代謝率教學(xué)設(shè)計利用講授、討論、多媒體課件、提問、測試、演示與回示等教學(xué)手段給學(xué)生進(jìn)行全方位分析本節(jié)課內(nèi)容。重點運用多媒體課件的方法去教學(xué)，逐步使學(xué)生更好的理解學(xué)習(xí)能量代謝和體溫的內(nèi)容。學(xué)法設(shè)計本意主要是概念和記憶性內(nèi)容，因此，為了減少理解的難度和記憶的枯燥。學(xué)習(xí)上采用討論式學(xué)習(xí)，在討論中使學(xué)習(xí)逐步逼進(jìn)概念。結(jié)合素材、直觀的展示能量代謝主要內(nèi)容，幫助記憶。教學(xué)準(zhǔn)備人民衛(wèi)生出版社《生理學(xué)》第二版教材教案、PPT、討論話題相關(guān)的圖片、視頻及動畫教學(xué)內(nèi)容（任務(wù)）及過程設(shè)計第七章能量代謝與體溫第一節(jié)能量代謝第一節(jié)能量代謝能量代謝:指體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中所伴隨的能量釋放、轉(zhuǎn)移、貯存和利用。一、機(jī)體能量的來源與去路(一)能量來源1.糖:主要(70％以上)腦組織所需能量則完全來源于糖的有氧氧化。缺氧和血糖水平過低，均可導(dǎo)致意識障礙、昏迷以及抽搐。2.脂肪：次之(30％)3.蛋白質(zhì)：很少(長期饑餓或極度消耗時，才成為主要能量來源)。(二)能量的轉(zhuǎn)移儲存和利用能源物質(zhì)釋放的能量有50%轉(zhuǎn)化為熱能，其余以自由能形式貯存于ATP中。除骨骼肌運動時所完成的機(jī)械外功，其余的自由能最終也轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮堋?圖7-1)（三）能量代謝的表示方法根據(jù)能量守恒定律，體內(nèi)食物氧化所釋放的能量最終都將轉(zhuǎn)化為熱能，并散發(fā)體外。因此，測定機(jī)體一定時間內(nèi)所散發(fā)的總熱量，就可以測出機(jī)體在一定時間內(nèi)所消耗的能量。機(jī)體在單位時間內(nèi)的產(chǎn)熱量稱為能量代謝率。二、影響能量代謝的因素(一)肌肉活動肌肉活動對能量代謝的影響最大。全身劇烈活動時，短時間內(nèi)其總產(chǎn)熱量比安靜時高出數(shù)十倍。表7-1表明不同勞動或運動時的能量代謝率。表7-1機(jī)體不同狀態(tài)時的能量代謝率───────────────狀態(tài)產(chǎn)熱量(KJ/m2.min)───────────────躺臥2.73開會3.40擦窗子8.30洗衣9.89掃地11.37打排球17.05打籃球24.22踢足球24.98持重機(jī)槍躍進(jìn)42.39───────────────(二)精神活動人在平靜地思考問題時，能量代謝受到的影響不大，其產(chǎn)熱量一般不超過4%。但精神處于緊張狀態(tài)(煩躁、恐懼、情緒激動等)時，由于會導(dǎo)致無意識的肌肉緊張性增強、交感神經(jīng)興奮及促進(jìn)代謝的內(nèi)分泌激素釋放增多等原因，產(chǎn)熱量可顯著增加。(三)環(huán)境溫度1.人體安靜時的能量代謝,在20～30℃2.環(huán)境溫度超過30℃3.當(dāng)環(huán)境溫度低于20℃時，4.艦艇艙內(nèi)溫度可高達(dá)60℃(四)食物的特殊動力效應(yīng)人進(jìn)食后一段時間內(nèi)(從進(jìn)食后1h開始,持續(xù)7～8h),即使同樣處于安靜狀態(tài),但產(chǎn)熱量卻比進(jìn)食前有所增加，這些“額外”熱量是由進(jìn)食引起的。食物能使機(jī)體產(chǎn)生“額外”熱量的現(xiàn)象稱為食物的特殊動力效應(yīng)。各種營養(yǎng)物質(zhì)的食物特殊動力效應(yīng)不同，進(jìn)食蛋白質(zhì)時產(chǎn)熱量增加30％，混合性食物增加10％，糖和脂肪增加4～6％。其產(chǎn)生的機(jī)制尚不十分清楚，可能與肝臟處理蛋白分解產(chǎn)物時的額外能量消耗有關(guān)。四、基礎(chǔ)代謝(一)概念1.基礎(chǔ)代謝：機(jī)體在基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝稱為基礎(chǔ)代謝?；A(chǔ)狀態(tài)的條件如下：①清晨空腹，即禁食12～14h，前一天應(yīng)清淡、不要太飽的飲食，以排除食物特殊動力效應(yīng)的影響。②平臥，全身肌肉放松，盡力排除肌肉活動的影響。③清醒且情緒安閑，以排除精神緊張的影響。④室溫18-25℃2.基礎(chǔ)代謝率(BMR)：單位時間內(nèi)的基礎(chǔ)代謝。(二)BMR的測定和正常值1.BMR的測定:(通常采用簡易法)①把基礎(chǔ)狀態(tài)下的呼吸商定為0.82、氧熱價為20.20KJ。②測出1h內(nèi)(測6min的耗氧量×10)的耗氧量。③測出體表面積。④按下面公式計算出BMR實測值：BMR實測值＝20.195×耗氧量/體表面積⑤對照表7-4的BMR平均值,按下面公式計算出BMR相對值：BMR相對值＝教學(xué)組織、教學(xué)方法或采取的措施與手段和時間分配課堂小結(jié)：本節(jié)課掌握能量代謝的因素及基礎(chǔ)代謝率。課后作業(yè)及預(yù)習(xí)：作業(yè)：課后習(xí)題板書設(shè)計本節(jié)課為多媒體教學(xué)，板書作為輔助。主要分為三部分：一、書寫標(biāo)題和課程目標(biāo)；二、書寫本節(jié)課重難點；三、作為草稿板。（教學(xué)反思）教后記課后練習(xí)填空題1.體溫通常是指_____.2.相對恒定的體溫是進(jìn)行_____代謝和維持_____的重要條件。3.在體溫的常測部位中，以_____溫最高，_____溫最低。4.常溫下，安靜機(jī)體的主要散熱方式是_____.當(dāng)環(huán)境溫度等于