天貓超市物流模式研究-以生鮮冷鏈為例

１目錄一、引言 1二、天貓超市冷鏈物流模式的基本概況 1（一）天貓超市冷鏈物流模式發(fā)展現(xiàn)狀 1（二）天貓超市冷鏈物流模式的特點(diǎn) 11.C2B與冷鏈配送相結(jié)合的特點(diǎn) 12.依托菜鳥物流網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一調(diào)配包裹運(yùn)力的特點(diǎn) 23.自營冷鏈的同時(shí)依托第三方物流配送的特點(diǎn) 2三、天貓超市冷鏈物流模式存在的問題及原因分析 2（一）冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施不完善，導(dǎo)致生鮮不能實(shí)現(xiàn)全程冷鏈 2（二）自營生鮮冷鏈構(gòu)建資金投資大，建設(shè)周期長，自營物流效率不明顯 2（三）對第三方生鮮物流服務(wù)質(zhì)量缺乏有效監(jiān)控 3（四）天貓超市生鮮冷鏈包裝成本高 3（五）天貓超市生鮮冷鏈物流信息傳遞速度慢，導(dǎo)致物流運(yùn)作效率低 3四、天貓超市冷鏈物流模式存在問題的解決策略 4（一）完善冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)生鮮全程冷鏈 4（二）建立多種模式的冷鏈物流體系 4（三）加強(qiáng)對第三方冷鏈物流企業(yè)的物流質(zhì)量監(jiān)控 4（四）對冷鏈配送包裝創(chuàng)新，降低成本 5（五）完善冷鏈物流設(shè)施建設(shè)和提高信息化水平 5五、結(jié)語 5參考文獻(xiàn) 6[內(nèi)容摘要]天貓超市宣布試水生鮮冷鏈物流領(lǐng)域，并且迅速加入到生鮮冷鏈?zhǔn)袌鋈ィ又狭俗约旱奈锪髌脚_，在全程冷鏈還沒實(shí)現(xiàn)之前采用“二段式配送”的方式去完成生鮮產(chǎn)品的配送。。當(dāng)前天貓超市在貨源品質(zhì)和冷鏈分揀環(huán)節(jié)不能滿足其發(fā)展要求，因此需要完善企業(yè)的冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)，以及建設(shè)完善冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，使物流體系的建立能夠完整獨(dú)立起來。本文針對以上的難題進(jìn)行研究，通過分析提出積極可行性的解決對策，完成對天貓超市冷鏈物流模式的研究。[關(guān)鍵詞]物流模式生鮮冷鏈天貓超市一、引言冷鏈物流最主要的就是冷凍與冷藏技術(shù)的使用，特別是要做到是產(chǎn)品長時(shí)間處于保鮮狀態(tài)，然而天貓超市的冷藏冷凍技術(shù)、物流管理方式和具體的運(yùn)作模式上都處于發(fā)展的低水平。雖然有菜鳥網(wǎng)絡(luò)為天貓超市提供全面的冷鏈物流配送服務(wù)，但是菜鳥網(wǎng)絡(luò)畢竟還屬于不斷發(fā)展完善的狀態(tài)，無法真正做到盡善盡美的冷鏈物流。雖然天貓超市也積極發(fā)展與第三方物流企業(yè)的合作，依賴第三方物流企業(yè)先進(jìn)的冷鏈設(shè)施設(shè)備、完善的物流網(wǎng)絡(luò)和專業(yè)的人才，發(fā)展其生鮮電商食品線下冷鏈物流配送，但也還處于初級階段。天貓超市冷鏈物流模式研究的現(xiàn)實(shí)意義有利于天貓超市建立起完整獨(dú)立的食品冷鏈?zhǔn)袌鲶w系,提高天貓超市的生鮮冷鏈的競爭力，促進(jìn)天貓超市冷鏈上下游的整合和整體規(guī)劃。二、天貓超市冷鏈物流模式的基本概況（一）天貓超市冷鏈物流模式發(fā)展現(xiàn)狀天貓生鮮最快配送速度是三小時(shí)，增城市區(qū)內(nèi)的用戶在天貓超市每日鮮購買了新鮮蔬菜等生食品，從菜鳥網(wǎng)絡(luò)的新塘物流園區(qū)的倉庫到客戶手中超過10公里的距離，整個(gè)配送流程能在三個(gè)小時(shí)內(nèi)完成。然而這只是個(gè)案，如果要覆蓋全國，只能提升整個(gè)社會物流基礎(chǔ)和能力。天貓超市自營模式不能得到很好的發(fā)展的主要障礙就是“物流慢”，其還不能實(shí)現(xiàn)物流配送效率、成本和服務(wù)方面等各方面的優(yōu)勢。阿里巴巴為了彌補(bǔ)物流短板，菜鳥物流成為其發(fā)展的重要舉措，不能實(shí)現(xiàn)真正的“自營”并不是因?yàn)樽越ㄎ锪鞯姆较蝈e(cuò)誤，而是因?yàn)榱魍ňW(wǎng)絡(luò)還未建立完善，可能還處于發(fā)展初步階段?，F(xiàn)在菜鳥物流發(fā)展基本還處于試運(yùn)行階段，建立完善物流配送體系還需要很長的一段時(shí)間，菜鳥物流在次日達(dá)服務(wù)上還需要與快遞公司協(xié)同來完成整個(gè)的配送流程。天貓超市不能實(shí)現(xiàn)真正的自營，問題主要是出在其自營冷鏈的完成上，對庫存的管理、為商品進(jìn)行定價(jià)、歸類商品、更換舊的過時(shí)的商品、利用各種方法對商品進(jìn)行銷售等這些活動(dòng)的操作過程也可以體現(xiàn)出其冷鏈物流還不算真正的自營。（二）天貓超市冷鏈物流模式的特點(diǎn)1.C2B與冷鏈配送相結(jié)合的特點(diǎn)天貓超市能跨越太平洋從美國采購車?yán)遄右揽康木褪荂2B的模式，其利用C2B+冷鏈配送確保了生鮮產(chǎn)品的鮮度。天貓超市預(yù)售冷鏈的自信心來自于其提前為供應(yīng)鏈的運(yùn)作聚合了大量訂單，天貓商城的美國車?yán)遄邮蹆r(jià)較于他渠道下降了1/3左右也源于C2B的發(fā)展模式。2.依托菜鳥物流網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一調(diào)配包裹運(yùn)力的特點(diǎn)菜鳥網(wǎng)絡(luò)為天貓超市提供倉儲配送的服務(wù)，解決了天貓超市的物流需求問題。在中心城市建設(shè)中心倉庫，并把倉庫的整體運(yùn)營權(quán)交給專業(yè)的倉儲服務(wù)企業(yè)來操作。天貓超市與落地配送公司的進(jìn)行合作，提高了貨物配送質(zhì)量與配送時(shí)效，特別是在周邊城市這些作用很突出。3.自營冷鏈的同時(shí)依托第三方物流配送的特點(diǎn)全程冷鏈?zhǔn)巧r電商食品保鮮的主要依靠，建設(shè)、維系冷鏈投入資金巨大。為彌補(bǔ)冷鏈短板，提高生鮮電商運(yùn)營效率，天貓超市利用自建冷鏈網(wǎng)絡(luò)，在生鮮的配送過程中，實(shí)現(xiàn)了在溫濕度上的嚴(yán)格把控。三、天貓超市冷鏈物流模式存在的問題及原因分析（一）冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施不完善，導(dǎo)致生鮮不能實(shí)現(xiàn)全程冷鏈一站式的綜合冷鏈物流服務(wù)在天貓超市依賴的菜鳥網(wǎng)絡(luò)中還不能獨(dú)立完成，雖然冷庫和冷藏運(yùn)輸車隊(duì)的規(guī)模可以說不比其他企業(yè)小，但原因在于還沒有形成強(qiáng)大的物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，市場對全面的物流服務(wù)需求現(xiàn)在還不能滿足?？梢郧逦乜吹教熵埑信c沃爾瑪在生鮮全程冷鏈的差距，沃爾瑪超市已經(jīng)基本上能實(shí)現(xiàn)生鮮全程冷鏈，而天貓超市的全程冷鏈還有很長的路要走。在冷藏運(yùn)輸率上面，沃爾瑪超市已經(jīng)能夠達(dá)到百分之百，天貓超市只能實(shí)現(xiàn)百分之十的冷藏運(yùn)輸率，因此水果和蔬菜的損耗率非常高。究其原因，天貓超市相對于沃爾馬的冷鏈配送率低、損耗率高，是因?yàn)槔滏溁A(chǔ)設(shè)施不完善，冷藏保溫車的配備不足，預(yù)冷保險(xiǎn)率低。（二）自營生鮮冷鏈構(gòu)建資金投資大，建設(shè)周期長，自營物流效率不明顯雖然天貓超市預(yù)售冷鏈取得了巨大的成功，但以現(xiàn)在的自有物流配送體系，卻還不能實(shí)現(xiàn)全國范圍內(nèi)各個(gè)地方的普及，只能在一些省會城市，經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)、冷鏈配送體系較完善的地方實(shí)行。要想把預(yù)售冷鏈推廣到全國各地，就需要建設(shè)完善冷鏈配送體系，尋找一種比較適合自身的冷鏈物流模式，優(yōu)化平臺的建設(shè)，整合冷鏈社會資源，突破冷鏈配送端的局限，完善自營冷鏈物流體系的建設(shè)。自營冷鏈的高門檻、高要求、高成本對生鮮電商企業(yè)提出了更高的要求，天貓超市作為自營冷鏈模式的后來居上者，要想建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的自營冷鏈配送體系，面臨著許多難題要解決，如冷庫的建設(shè)，冷藏運(yùn)輸車的購置，冷鏈配送過程中的溫度控制，建設(shè)完善的冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)等；而這些問題的解決的最主要的關(guān)鍵點(diǎn)就是要投入大量的資金，并且建設(shè)周期相對于普通的物流綜合流通體系的構(gòu)建要長很多，一般的生鮮企業(yè)難以負(fù)擔(dān)的起。天貓超市雖然是自營生鮮冷鏈的模式，但還處于發(fā)展的初級階段，并且其自營的模式主要是依賴與快遞公司合作來完成的，不能做到服務(wù)品質(zhì)統(tǒng)一規(guī)范。物流配送速度慢、效率低，仍然是制約天貓超市自營生鮮冷鏈物流發(fā)展的主要因素。目前，自營生鮮冷鏈物流模式運(yùn)營的比較好的生鮮電商企業(yè)數(shù)京東商城、順風(fēng)優(yōu)選、1號店等一些資金較雄厚，配送網(wǎng)絡(luò)較完善的企業(yè)。（三）對第三方生鮮物流服務(wù)質(zhì)量缺乏有效監(jiān)控天貓超市雖是以自營生鮮冷鏈物流配送模式為主，但由于菜鳥網(wǎng)絡(luò)體系的建設(shè)還處于初級階段，無法提供完善的冷鏈配送服務(wù)，必須在發(fā)展自營冷鏈配送體系的基礎(chǔ)上，依托第三方冷鏈物流配送企業(yè)來完成。第三方冷鏈物流配送模式的采用，不僅可以利用其倉儲中心和完善的配送體系，還可以節(jié)約倉儲成本。天貓超市使用的一流的倉儲物流服務(wù)就是由心怡科技提供的，心怡科技是一家提供倉儲配送的第三方物流服務(wù)企業(yè)。采用第三方物流生鮮物流服務(wù)，雖然為天貓超市的生鮮冷鏈物流的發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)勢，解決了倉儲配送難的問題，但是天貓超市不能直接對第三方物流的冷鏈倉儲配送服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，而且直達(dá)配送服務(wù)對第三方物流企業(yè)來說很難，必須要經(jīng)過數(shù)個(gè)配送點(diǎn)中轉(zhuǎn)，這樣的流通程不僅加長了配送時(shí)間，也在無形中增加了產(chǎn)品的損耗成本，而產(chǎn)品的質(zhì)量也得不到有效提高。（四）天貓超市生鮮冷鏈包裝成本高天貓超市在全程冷鏈的最后一公里上用的都是泡沫箱加冰塊的包裝方式來實(shí)現(xiàn)，而順風(fēng)優(yōu)選和中糧我買網(wǎng)的冷藏箱利用率已經(jīng)達(dá)到了百分之五十以上。雖然泡沫箱加冰塊的保溫包裝方式在短距離的生鮮配送也占有一定的優(yōu)勢，但快遞在配送的過程中經(jīng)常出現(xiàn)混裝的情況。在泡沫箱加冰袋保溫運(yùn)輸方式下，保持溫度0℃~6℃只能持續(xù)四到六小時(shí)，如果遇上炎熱的天氣或者配送時(shí)間超市，生鮮產(chǎn)品就有可能會變質(zhì)，相比之下采用冷藏箱保溫手段好于泡沫箱加冰袋的手段。天貓超市目前的泡沫箱加冰塊的冷藏包裝配送方式，由于這種包裝難以回收，花費(fèi)成本較大；要想配備冷藏箱進(jìn)行配送，也需要投入巨大資金購置冷藏箱，而冷藏箱也并不能保證完全的生鮮。因此，天貓超市如果要既能降低成本，又能保證生鮮食品在配送過程中的生鮮度，就一定得找出一種適合自己的冷藏包裝方式，提高冷鏈的配送質(zhì)量。（五）天貓超市生鮮冷鏈物流信息傳遞速度慢，導(dǎo)致物流運(yùn)作效率低冷鏈物流提高產(chǎn)品的質(zhì)量保證生鮮食品的安全是其重要的任務(wù)，而要完成這個(gè)任務(wù)就要對冷鏈物流運(yùn)作的每個(gè)環(huán)節(jié)對溫度進(jìn)行控制，監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范要統(tǒng)一。物流系統(tǒng)的優(yōu)勢在于最短的時(shí)間內(nèi)能夠收集，處理和傳遞信息，提高物流運(yùn)作效率，只有提供有效的信息技術(shù)支持，才能在冷鏈流通中的生鮮食品價(jià)值。天貓超市的生產(chǎn)信息平臺處在發(fā)布供求信息、宣傳企業(yè)形象和價(jià)格信息的作用上，由于沒有及時(shí)更新信息平臺上的數(shù)據(jù)，使信息失真的風(fēng)險(xiǎn)加大。建立統(tǒng)一的信息交流平臺可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)的新鮮銷售，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值。由于天貓超市生鮮冷鏈物流信息傳遞速度慢，導(dǎo)致物流運(yùn)作效率大大地降低。四、天貓超市冷鏈物流模式存在問題的解決策略（一）完善冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)生鮮全程冷鏈實(shí)現(xiàn)天貓超市的生鮮全程冷鏈，一定要加大冷庫建設(shè)和增加購置冷藏運(yùn)輸車輛，還有就是完善冷鏈配送體系，構(gòu)建服務(wù)更廣、功能更多、規(guī)模更大的冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。只有這樣，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，才有可能實(shí)現(xiàn)天貓超市生鮮食品配送的全程冷鏈。加大冷鏈物流開展力度，下降生鮮食品的流通損耗率。在制冷設(shè)備方面，對于冷藏設(shè)備的性能和實(shí)時(shí)監(jiān)控體系要完善，增加冷庫的建設(shè)，并且要對此進(jìn)行合理的規(guī)劃。在運(yùn)送配送方面，對于主干線的網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)要完善，促使運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的整合。天貓超市的如果想實(shí)現(xiàn)生鮮全程冷鏈，就要完善冷鏈配送基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加強(qiáng)冷鏈流通過程中的源頭和終端的品質(zhì)控制，（二）建立多種模式的冷鏈物流體系自營的冷鏈物流模式是天貓超市的主要模式，這種模式的冷鏈體系構(gòu)建在前期人財(cái)物投入巨大，然而自營生鮮冷鏈構(gòu)建資金投資，建設(shè)周期長，自營物流的效率并不明顯，物流速度慢依然是天貓超市發(fā)展的短板。天貓超市應(yīng)在發(fā)展自營冷鏈建設(shè)的過程中，汲取第三方物流企業(yè)聯(lián)盟或者供應(yīng)鏈物流聯(lián)盟模式的優(yōu)勢來促進(jìn)自身發(fā)展。建立多種模式的冷鏈物流體系，這樣不僅可以利用其他模式本身存在的優(yōu)勢和資源，還可以為天貓超市在冷鏈體系的建設(shè)上節(jié)省了大量成本。（三）加強(qiáng)對第三方冷鏈物流企業(yè)的物流質(zhì)量監(jiān)控第三方冷鏈物流模式雖然具其明顯的優(yōu)勢，但是在與其合作的過程中由于不能對物流進(jìn)行直接的控制，難以把控生鮮食品在冷鏈配送過程中的質(zhì)量。天貓超市要制定合作的標(biāo)準(zhǔn)，使在與第三方冷鏈物流企業(yè)的合作得到更好的發(fā)展。第一，為了嚴(yán)格控制其冷鏈物流配送過程中的物流質(zhì)量，采取有效的監(jiān)督措施，在合作的過程中合理的調(diào)整合作策略。第二，建立合理的獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰機(jī)制，使雙方的合作能夠達(dá)到互利共贏的效果。第三，參與第三方冷鏈物流企業(yè)的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和信息監(jiān)控技術(shù)的創(chuàng)新，這樣天貓超市也能加強(qiáng)對生鮮食品的流通的實(shí)時(shí)監(jiān)控。第四，幫助第三方冷鏈物流企業(yè)完善人才的甄選機(jī)制，提高人才的技能和素質(zhì)。當(dāng)這些合作標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制得到很好的實(shí)施，天貓超市才能從各方面準(zhǔn)確地監(jiān)控第三方冷鏈物流企業(yè)的生鮮食品在流通過程中的質(zhì)量。（四）對冷鏈配送包裝創(chuàng)新，降低成本天貓超市的冷鏈配送的包裝方式主要是泡沫箱加冰袋的方式，成本消耗大，并且如果是遠(yuǎn)距離的配送，這種方式并不能保證生鮮食品的生鮮度。在“最后一公里”的配送，可以對冷鏈包裝材料進(jìn)行創(chuàng)新，有效地降低成本。天貓超市可以自主研發(fā)一種既能降低成成本又能保鮮的冷鏈包裝。天貓超市可以利用EPP循環(huán)保溫箱進(jìn)行生鮮食品的配送，這種保溫箱重量不僅更輕，而且更抗壓耐摔，這樣就降低了冷鏈配送的成本。（五）完善冷鏈物流設(shè)施建設(shè)和提高信息化水平在硬件上，天貓超市要投入更大的力度去進(jìn)行硬件研發(fā)，同時(shí)要善于借鑒其他企業(yè)創(chuàng)新方式和先進(jìn)技術(shù)，從而發(fā)展自己的冷鏈物流硬件設(shè)施，完善自身企業(yè)的冷鏈物流設(shè)備。在軟件上，天貓超市則需要好好規(guī)劃企業(yè)的冷鏈物流系統(tǒng)軟件，規(guī)劃好冷鏈物流的子系統(tǒng)，從客戶服務(wù)、倉儲管理、庫存控制和物流運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行軟件設(shè)計(jì)。要想使產(chǎn)品能保鮮，那么就必須使用軟件來優(yōu)化物流運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而提高效率。冷鏈物流相關(guān)企業(yè)還不能形成流暢的冷鏈物流信息共享機(jī)制，全國性的冷鏈物流信息網(wǎng)絡(luò)由此看來也非常必要。天貓超市如果要想在全國各個(gè)地方實(shí)現(xiàn)冷鏈物流信息網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，促進(jìn)專業(yè)化的信息交流平臺的發(fā)展，就必需信息共享的力度上加強(qiáng)，不斷提高冷鏈物流的流通效率。不斷完善冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，并提高信息化水平。五、結(jié)語本文以天貓超市為例，通過分析它的冷鏈物流模式現(xiàn)狀，分析它的各種冷鏈物流模式，分析其優(yōu)勢與劣勢，并對天貓超市發(fā)展存在的難題進(jìn)行了論述，得出了實(shí)用性的結(jié)論。盡管天貓超市的生鮮冷鏈物流模式依然處于緩慢發(fā)展的階段，但是隨著信息技術(shù)的運(yùn)用，它漸漸發(fā)展成熟?，F(xiàn)階段天貓超市冷鏈物流發(fā)展模式的特點(diǎn)可歸納為三點(diǎn)：C2B與冷鏈配送相結(jié)合的特點(diǎn)、依托菜鳥物流網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一調(diào)配包裹運(yùn)力的特點(diǎn)、自