2019秋人教版九年級化學(xué)下冊導(dǎo)學(xué)案：第十一單元課題1 生活中常見的鹽

2019秋人教版九年級化學(xué)下冊導(dǎo)學(xué)案：第十一單元課題1生活中常見的鹽1.引言在我們的日常生活中，鹽是一個非常常見的物質(zhì)。無論是在飲食中的調(diào)味品，還是在家庭清潔用品中，鹽都扮演著重要的角色。在本單元中，我們將學(xué)習有關(guān)鹽的化學(xué)性質(zhì)、制備、性質(zhì)以及應(yīng)用等知識。通過學(xué)習，我們能夠更全面地了解鹽的種類與用途，并且更好地運用到我們的日常生活中。2.鹽的概念及組成鹽是由陽離子和陰離子組成的化合物。在化學(xué)中，常見的鹽有氯化鈉、硫酸鈉等。其中，陽離子可以是金屬離子，如鈉離子（Na+）；陰離子可以是非金屬離子，如氯離子（Cl-）。3.鹽的制備3.1鹽的制備方法鹽的制備可以通過以下幾種方法來實現(xiàn)：-酸堿中和法：通過酸與堿的中和反應(yīng)生成鹽和水，如HCl與NaOH的反應(yīng)生成氯化鈉（NaCl）和水（H2O）。-酸酐法：使用酸酐與堿反應(yīng)制備鹽，如無機酸酐與金屬氫氧化物反應(yīng)生成鹽和水。-金屬與非金屬元素反應(yīng)法：某些金屬與非金屬元素的反應(yīng)也可以生成鹽，如金屬鈉與氯氣反應(yīng)生成氯化鈉。3.2鹽的制備實驗進行以下實驗，制備氯化鈉（NaCl）：1.取一些氯化鈉溶液，加入適量的鹽酸（HCl），并觀察反應(yīng)現(xiàn)象。2.將反應(yīng)液進行煮沸，直至水分蒸發(fā)。3.將剩余的固體鹽取出，即得到氯化鈉。4.鹽的性質(zhì)4.1鹽的物理性質(zhì)鹽在常溫常壓下通常為白色結(jié)晶固體，有一定的結(jié)晶形狀。鹽的溶解度通常與溫度有關(guān)，隨著溫度的升高，溶解度也會增加。鹽在水中溶解時會導(dǎo)電，因為離子可以在水中自由移動。4.2鹽的化學(xué)性質(zhì)鹽在高溫下可以進行熱分解，生成金屬氧化物和氯化氫等氣體。鹽具有一定的穩(wěn)定性，不易被一般的氧化劑和還原劑氧化或還原。鹽在酸性條件下可以發(fā)生中和反應(yīng)，生成相應(yīng)的酸和鹽。5.生活中常見的鹽及應(yīng)用5.1氯化鈉（NaCl）氯化鈉是一種常見的鹽，在食品加工和調(diào)味方面有著廣泛的應(yīng)用。它不僅能夠增加食物的咸味，還能夠提高食物的保鮮性，抑制微生物的生長。此外，氯化鈉還可以用作融雪劑和水處理劑等。5.2硫酸鈉（Na2SO4）硫酸鈉是一種無色結(jié)晶固體，容易溶于水。在工業(yè)上，硫酸鈉常用于玻璃、造紙和皮革等行業(yè)。此外，硫酸鈉還可以用于制備其他化學(xué)物質(zhì)，如硫酸銅、硫酸亞鐵等。5.3硝酸鈣（Ca(NO3)2）硝酸鈣是一種白色結(jié)晶固體，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。它可以作為植物的氮源，用于促進作物的生長和增加產(chǎn)量。此外，硝酸鈣還可以用于制作火柴、炸藥等。6.總結(jié)通過本單元的學(xué)習，我們了解了鹽的概念、組成、制備方法以及性質(zhì)等方面的知識。我們了解到，鹽在日常生活中有著非常廣泛的應(yīng)用，不僅用于食品調(diào)味，還用于工業(yè)領(lǐng)域和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域等。通過學(xué)習鹽的知識，我們可以更好地運用到我