醫(yī)院營養(yǎng)科管理制度

第頁共頁醫(yī)院營養(yǎng)科管理制度第一章總則第一條為了加強(qiáng)醫(yī)院營養(yǎng)科的管理，提高服務(wù)質(zhì)量，保障患者權(quán)益，制定本制度。第二條醫(yī)院營養(yǎng)科是醫(yī)院的重要部門，負(fù)責(zé)患者的營養(yǎng)調(diào)理和營養(yǎng)咨詢工作。第三條醫(yī)院營養(yǎng)科必須按照國家有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度的要求，制定和執(zhí)行醫(yī)院各項(xiàng)營養(yǎng)工作，確保工作的科學(xué)性、規(guī)范性。第四條醫(yī)院營養(yǎng)科的職責(zé)是：1.組織制定醫(yī)院的營養(yǎng)服務(wù)規(guī)范和操作規(guī)程；2.負(fù)責(zé)患者的營養(yǎng)評估和制定個體化的營養(yǎng)方案；3.指導(dǎo)營養(yǎng)餐的配制和監(jiān)督食品的食品安全；4.提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)，解答患者和家屬對營養(yǎng)方面的問題；5.宣傳營養(yǎng)疾病預(yù)防和健康促進(jìn)知識。第五條醫(yī)院營養(yǎng)科的管理模式，按照“專業(yè)負(fù)責(zé)、全員參與、科學(xué)管理”的原則。第二章組織架構(gòu)第六條醫(yī)院營養(yǎng)科設(shè)有科長、副科長、營養(yǎng)師、食品衛(wèi)生員等職位。第七條科長負(fù)責(zé)醫(yī)院營養(yǎng)科的整體工作，副科長協(xié)助科長工作。第八條營養(yǎng)師主要負(fù)責(zé)患者的營養(yǎng)評估、方案制定和咨詢服務(wù)。第九條食品衛(wèi)生員主要負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)督和檢查。第十條醫(yī)院營養(yǎng)科根據(jù)工作需要可以設(shè)立一些輔助崗位，如數(shù)據(jù)分析員、宣傳員等。第三章工作職責(zé)第十一條科長負(fù)責(zé)：1.組織制定醫(yī)院營養(yǎng)科的年度工作計(jì)劃和目標(biāo)；2.負(fù)責(zé)醫(yī)院營養(yǎng)科的組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作；3.確保醫(yī)院營養(yǎng)科的各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行；4.做好與其他科室的協(xié)作和溝通工作。第十二條營養(yǎng)師負(fù)責(zé)：1.患者的營養(yǎng)評估工作，包括主動評估和被動評估；2.制定個體化的營養(yǎng)方案，并監(jiān)督患者的營養(yǎng)攝入；3.提供科學(xué)的營養(yǎng)咨詢服務(wù)。第十三條食品衛(wèi)生員負(fù)責(zé)：1.監(jiān)督食品的采購、加工和貯存過程中的食品安全；2.定期檢查食品采購來源和食品貯存條件；3.定期組織食品安全培訓(xùn)。第十四條其他職位的工作職責(zé)根據(jù)實(shí)際情況確定。第四章工作流程第十五條醫(yī)院營養(yǎng)科的工作流程包括以下幾個環(huán)節(jié)：1.患者接診和營養(yǎng)評估；2.制定和調(diào)整個體化的營養(yǎng)方案；3.監(jiān)督患者的營養(yǎng)攝入；4.定期進(jìn)行營養(yǎng)咨詢；5.組織食品安全檢查和培訓(xùn)。第十六條醫(yī)院營養(yǎng)科應(yīng)建立完善的電子系統(tǒng)，記錄和管理所有與患者相關(guān)的營養(yǎng)信息。第五章質(zhì)量控制第十七條醫(yī)院營養(yǎng)科應(yīng)貫徹質(zhì)量優(yōu)先的原則，確保服務(wù)質(zhì)量和患者安全。第十八條營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案前必須嚴(yán)格評估患者的病情和個體差異，確保方案的科學(xué)性和個性化。第十九條食品衛(wèi)生員要定期檢查食品的質(zhì)量和安全，確保食品不會對患者的健康造成危害。第二十條醫(yī)院營養(yǎng)科要對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行定期的自我評估和整改，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題。第六章培訓(xùn)與宣傳第二十一條醫(yī)院營養(yǎng)科應(yīng)定期組織培訓(xùn)，提高營養(yǎng)師和食品衛(wèi)生員的專業(yè)水平。第二十二條醫(yī)院營養(yǎng)科要開展宣傳活動，提高患者和家屬對營養(yǎng)健康的認(rèn)知和重視。第七章處罰與獎勵第二十三條對于違反醫(yī)院營養(yǎng)科管理制度的人員，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。第二十四條對于表現(xiàn)突出