小學(xué)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制范本

第頁(yè)共頁(yè)小學(xué)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制范本第一章總則為了加強(qiáng)小學(xué)食品衛(wèi)生管理工作，確保師生食品的安全和健康，特制定本責(zé)任制。第二章崗位責(zé)任1.食堂負(fù)責(zé)人食堂負(fù)責(zé)人是食堂的直接管理者，其主要職責(zé)包括：（1）落實(shí)食品安全生產(chǎn)責(zé)任制；（2）組織制定和落實(shí)食品安全管理制度；（3）監(jiān)督食品供應(yīng)商的選擇和食品采購(gòu)質(zhì)量；（4）組織開(kāi)展食品安全培訓(xùn)和教育活動(dòng)；（5）指導(dǎo)食堂員工的操作流程，并確保其按規(guī)定操作；（6）定期檢查食堂設(shè)施設(shè)備的安全和衛(wèi)生情況；（7）及時(shí)處理食品安全事故和投訴；（8）向?qū)W校和相關(guān)部門(mén)報(bào)告食品安全情況。2.食品供應(yīng)商食品供應(yīng)商是食堂獲取食品的來(lái)源，其主要職責(zé)包括：（1）保證食品的質(zhì)量和安全；（2）對(duì)食品進(jìn)行正確的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，確保其在配送過(guò)程中不受污染；（3）及時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人提供食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；（4）在食品過(guò)期或發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，及時(shí)進(jìn)行召回或處理；（5）接受食堂負(fù)責(zé)人的監(jiān)督和檢查。3.食堂員工食堂員工是食堂的從業(yè)人員，其主要職責(zé)包括：（1）按照食品安全管理制度和操作規(guī)范進(jìn)行操作；（2）保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，佩戴干凈整潔的工作服；（3）正確使用食品加工設(shè)備和工具；（4）檢查食品的質(zhì)量和新鮮度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告；（5）食品加工過(guò)程中要保持操作間的整潔和衛(wèi)生；（6）正確儲(chǔ)存和保管食品，防止食品受到污染；（7）參加食品安全培訓(xùn)和教育活動(dòng)，提高食品安全意識(shí)；（8）積極參與食品安全檢查和審核工作。第三章食品安全監(jiān)督1.學(xué)校食品安全管理小組學(xué)校食品安全管理小組由校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生主管等人員組成，負(fù)責(zé)食品安全環(huán)境的監(jiān)督和管理工作，共同制定并執(zhí)行食品安全管理制度。2.食品安全檢查食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)每周組織對(duì)食堂的設(shè)施設(shè)備、食品儲(chǔ)存和加工場(chǎng)所進(jìn)行一次全面檢查，并做好相應(yīng)的記錄和整改工作。3.食品安全培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)定期組織食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，包括食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、操作規(guī)范等內(nèi)容，確保員工掌握正確的操作方法和安全意識(shí)。第四章食品安全事件處理1.食品安全事故發(fā)生食品安全事故時(shí)，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校和相關(guān)部門(mén)，并采取緊急措施控制事故擴(kuò)大，確保師生的安全。2.食品投訴處理對(duì)于食品質(zhì)量有異議的投訴，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)調(diào)查并進(jìn)行處理，對(duì)不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品及時(shí)進(jìn)行處理和退換。并做好記錄，并向?qū)W校和相關(guān)部門(mén)報(bào)告。第五章附則1.本責(zé)任制自發(fā)布之日起執(zhí)行。2.本責(zé)任制的解釋權(quán)歸學(xué)校食品安全管理小組所有。3.對(duì)于不履行食品安全崗