食品生產(chǎn)企業(yè)必備規(guī)章制度范文

第頁共頁食品生產(chǎn)企業(yè)必備規(guī)章制度范文第一章總則第一條為了規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，確保食品生產(chǎn)的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)章制度。第二條本規(guī)章制度適用于所有食品生產(chǎn)企業(yè)，包括食品加工、生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售等所有環(huán)節(jié)。第三條本規(guī)章制度的基本原則是食品安全第一，科學(xué)技術(shù)為依托，質(zhì)量控制為目標(biāo)，依法合規(guī)為基礎(chǔ)，人員培訓(xùn)為保障。第二章企業(yè)管理規(guī)范第四條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制定企業(yè)管理規(guī)范，包括企業(yè)組織架構(gòu)、職責(zé)分工、內(nèi)部管理制度等。第五條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品安全責(zé)任制，明確各級管理人員的食品安全職責(zé)和考核指標(biāo)。第六條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立完善的原輔材料管理制度，確保原輔材料的來源可追溯，符合食品安全要求。第七條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品生產(chǎn)管理制度，包括產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、衛(wèi)生保障等環(huán)節(jié)。第八條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品倉儲(chǔ)管理制度，確保食品的質(zhì)量和安全。第九條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品運(yùn)輸管理制度，確保食品在運(yùn)輸過程中的安全和衛(wèi)生。第十條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品銷售管理制度，確保食品的來源可追溯，避免假冒偽劣產(chǎn)品。第三章人員管理規(guī)范第十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)招聘符合相關(guān)要求的員工，并對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和健康體檢。第十二條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立員工崗位責(zé)任制，明確員工的職責(zé)與權(quán)利。第十三條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立員工考核制度，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評估，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行糾正。第十四條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立員工健康管理制度，包括定期體檢、健康教育等。第十五條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)確保員工的生產(chǎn)環(huán)境安全和衛(wèi)生，建立員工勞動(dòng)保護(hù)制度。第四章食品安全控制規(guī)范第十六條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品安全控制系統(tǒng)，包括食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全控制措施等。第十七條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品生產(chǎn)工藝控制制度，包括原輔材料檢查、生產(chǎn)工藝控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等。第十八條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品衛(wèi)生管理制度，包括生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)和清潔等。第十九條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品安全追溯制度，確保食品的來源可追溯，便于召回食品及查找食品安全問題的原因。第二十條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品安全培訓(xùn)制度，定期組織培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和技能。第五章風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防與應(yīng)急處理規(guī)范第二十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防制度，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和控制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題。第二十二條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立應(yīng)急處理制度，對發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行及時(shí)處理，采取有效措施防止食品安全事故的發(fā)生。第六章監(jiān)督檢查與處罰規(guī)范第二十三條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)接受相關(guān)監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查，如國家食品藥品監(jiān)督管理局、地方食品藥品監(jiān)督管理局等。第二十四條食品生產(chǎn)企業(yè)如發(fā)生違法違規(guī)行為，將受到相關(guān)法律法規(guī)的處罰，包括罰款、停產(chǎn)整頓、吊銷許可證等。第七章附則第二十五條本規(guī)章制度由食品生產(chǎn)企業(yè)制定、修訂和執(zhí)行，應(yīng)與相關(guān)法律法規(guī)保持一致。第二十六條本規(guī)章制度自頒布之日起實(shí)施。第二十