奶粉市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)分析

全脂奶粉價(jià)格分析一、全脂奶粉定義1．定義全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，根本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開(kāi)水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高，但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時(shí)按重量比為1：8，按容量比為1：4即復(fù)原為原鮮奶。2．營(yíng)養(yǎng)成分全脂奶粉與脫脂奶粉每百克營(yíng)養(yǎng)成分比照營(yíng)養(yǎng)成分比照全脂奶粉脫脂奶粉蛋白質(zhì)25.5%36%脂肪26.5%1%碳水化合物37.3%52%鈣979毫克1300毫克磷685毫克1030毫克鐵1.9毫克0.6毫克核黃素0.8毫克1.96毫克尼克酸0.6毫克1.1毫克維生素A〔國(guó)際單位〕-40硫胺素-0.35毫克抗壞血酸微量-微量資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理二、全脂奶粉開(kāi)展現(xiàn)狀1．全脂奶粉上游牛奶產(chǎn)量牛奶產(chǎn)量對(duì)全脂奶粉的價(jià)格也有影響。2023-2023年我國(guó)牛奶產(chǎn)量波動(dòng)幅度較大，2023年我國(guó)牛奶產(chǎn)量為3566萬(wàn)噸，同比下降0.3%；2023年又迎來(lái)了新的增長(zhǎng)，產(chǎn)量為3744萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5%；而后2023年由于國(guó)際產(chǎn)奶量下降，中國(guó)由于各種因素導(dǎo)致產(chǎn)量下降，產(chǎn)量為3531萬(wàn)噸，同比下降5.7%；2023-2023年中國(guó)牛奶產(chǎn)量總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。牛奶作為全脂奶粉的原材料，牛奶產(chǎn)量的波動(dòng)客觀上影響全脂奶粉的產(chǎn)量。2023-2023年中國(guó)牛奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)信息整理2．全脂奶粉現(xiàn)狀全脂奶粉在食品工業(yè)中通常作為乳制品〔如配方奶粉、復(fù)原牛奶、酸奶、冰淇淋等〕和含乳食品〔如面包、蛋糕、餅干、牛奶巧克力、含乳飲料等〕的重要配料。得益于國(guó)內(nèi)快速開(kāi)展的食品工業(yè)，中國(guó)成為全球最大的全脂奶粉生產(chǎn)國(guó)之一；同時(shí)由于國(guó)內(nèi)快速增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，中國(guó)亦成為全球最主要的全脂奶粉消費(fèi)國(guó)。在國(guó)內(nèi)全脂奶粉的生產(chǎn)量與消費(fèi)量之間，存在巨大缺口，需要依靠進(jìn)口解決。這個(gè)巨大的進(jìn)口量意味著中國(guó)國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)和消費(fèi)的變化，以及這個(gè)變化直接導(dǎo)致的進(jìn)口決策的變化，對(duì)于國(guó)際乳制品大宗商品市場(chǎng)的價(jià)格有著舉足輕重的影響。國(guó)內(nèi)全脂奶粉的價(jià)格首先養(yǎng)殖本錢(qián)的影響，養(yǎng)殖本錢(qián)越高，轉(zhuǎn)嫁到全脂奶粉產(chǎn)品上價(jià)格越高。國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖最大問(wèn)題是奶價(jià)不具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，主要原因包括：一是本錢(qián)高，二是占主體的中小規(guī)模養(yǎng)殖仍然單獨(dú)承當(dāng)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，因而潛在本錢(qián)大，比擬收益低，養(yǎng)殖積極性不高。因?yàn)閲?guó)內(nèi)養(yǎng)殖本錢(qián)非常高，國(guó)產(chǎn)奶價(jià)格高居不下。3．國(guó)內(nèi)全脂奶粉價(jià)格國(guó)內(nèi)全脂奶粉平均價(jià)格單位：元/噸時(shí)間Q1Q2Q3Q4202334151204122253425979202322819221172690020236202318513242351113210502數(shù)據(jù)來(lái)源：荷斯坦三、全脂奶粉進(jìn)口情況1．2023-2023年中國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量我國(guó)奶制品進(jìn)口量居世界首位，全脂奶粉又是我國(guó)進(jìn)口乳制品中的最主要產(chǎn)品。從2023-2023年，我國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量根本平穩(wěn)，但是在2023年-2023年進(jìn)口量出現(xiàn)跳躍式增長(zhǎng)，其直接原因是2023年國(guó)內(nèi)奶牛存欄數(shù)量突降疊加不利天氣因素，原奶產(chǎn)量驟減，促使國(guó)內(nèi)進(jìn)口全脂奶粉量以彌補(bǔ)需求缺口。2023年全脂奶粉全年進(jìn)口量同比增長(zhǎng)53%，2023年第一季度進(jìn)口量比2023年全年進(jìn)口量還高，2023年全年更是創(chuàng)造了67.1萬(wàn)噸的新高。因此，當(dāng)2023年國(guó)內(nèi)奶業(yè)在第二季度恢復(fù)產(chǎn)量時(shí)，驟然發(fā)現(xiàn)高庫(kù)存已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)乳企及進(jìn)口商面臨的嚴(yán)峻問(wèn)題。2023年下半年和2023年全年，是中國(guó)乳品市場(chǎng)去庫(kù)存化時(shí)期，進(jìn)口量急劇減少?！稓W盟乳制品觀察》公布的進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2023年前3個(gè)月，中國(guó)全脂奶粉的進(jìn)口量同比增長(zhǎng)了24%，脫脂奶粉增長(zhǎng)了29%。盡管中國(guó)對(duì)全脂奶粉和脫脂奶粉的進(jìn)口量正在上升，但仍未到達(dá)2023年和2023年的水平，且奶粉的進(jìn)口增幅仍低于其他乳制品。有分析指出，中國(guó)對(duì)乳制品的進(jìn)口需求正在上升，但全脂奶粉在乳制品中的進(jìn)口比例將呈下降走勢(shì)。2023-2023年中國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量萬(wàn)噸數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)信息網(wǎng)2．2023-2023年我國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量與進(jìn)口單價(jià)我國(guó)對(duì)進(jìn)口全脂奶粉的需求量，很大程度上影響了國(guó)際全脂奶粉市場(chǎng)的價(jià)格，進(jìn)而表達(dá)在中國(guó)進(jìn)口全脂奶粉的價(jià)格上。從下列圖可以看出，全脂奶粉進(jìn)口量和進(jìn)口單價(jià)的漲跌趨勢(shì)根本一致。2023年和2023年，進(jìn)口價(jià)格隨中國(guó)進(jìn)口全脂奶粉量的飆升而水漲船高；2023年隨進(jìn)口量的驟然減少，進(jìn)口價(jià)格那么降至數(shù)年內(nèi)的最低點(diǎn)。2023年1-11月份全國(guó)累計(jì)進(jìn)口全脂奶粉32.78萬(wàn)噸，同比下跌49.3%。11月份中國(guó)全脂奶粉共進(jìn)口27900噸，其中，全脂淡奶粉進(jìn)口27271噸，環(huán)比增加了15802噸，漲幅137.8%，同比增長(zhǎng)7.9%。2023年11月份，中國(guó)全脂奶粉進(jìn)口價(jià)格(CIF)為2896美元/噸，其中，全脂淡奶粉進(jìn)口價(jià)格(CIF)為2770美元/噸，比上月增加了150美元，環(huán)比增幅5.7%，同比下跌21.5%。2023-2023年我國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量與進(jìn)口單價(jià)資料來(lái)源：海關(guān)信息網(wǎng)3．中國(guó)10個(gè)最大的全脂奶粉供給國(guó)中國(guó)10個(gè)最大的全脂奶粉供給國(guó)數(shù)據(jù)來(lái)源：GTIS四、全脂奶粉價(jià)格波動(dòng)由新西蘭恒天然公司主辦的全球乳品拍賣網(wǎng)站〔GlobalDairyTrade-GDT〕被稱為全球乳制品貿(mào)易的風(fēng)向標(biāo)，其兩周一期的拍賣價(jià)格不僅影響全球乳品加工企業(yè)對(duì)全球乳制品價(jià)格的預(yù)期，一般每?jī)芍芙M織一次乳制品拍賣，買家普及全球90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其拍賣價(jià)格直接影響全球乳制品定價(jià)，在一定程度上也影響到了全球乳制品現(xiàn)貨交易價(jià)格。目前GDT拍賣品種包括脫水乳脂、黃油、酪奶粉、切達(dá)干酪、乳糖、酶凝干酪素、脫脂奶粉和全脂奶粉8個(gè)產(chǎn)品，其中全脂奶粉是權(quán)重最大的產(chǎn)品，占拍賣量的50%以上。2023年6月16日-2023年5月17日GDT全脂奶粉拍賣價(jià)格趨勢(shì)單位：美元/噸數(shù)據(jù)來(lái)源：GDT官網(wǎng)2023年6月16日-2023年5月17日GDT全脂奶粉拍賣價(jià)格單位：美元/噸時(shí)間拍賣價(jià)格時(shí)間拍賣價(jià)格2023-6-0223092023-12-0122602023-6-1623272023-12-1523042023-7-0120542023-1-522102023-7-1518482023-1-1921882023-8-0415902023-2-0219522023-8-1818562023-2-1618902023-9-0620782023-3-0119742023-9-1524952023-3-1519712023-10-0628242023-4-0620232023-10-2026942023-4-1921562023-11-0324532023-5-0321762023-11-1721482023-5-172252數(shù)據(jù)來(lái)源：GDT官網(wǎng)2023年8月16號(hào)-2023年5月17號(hào)GDT全脂奶粉拍賣價(jià)格走勢(shì)數(shù)據(jù)來(lái)源：GDT官網(wǎng)五、中國(guó)市場(chǎng)上全脂奶粉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的原因分析2023年年初，全脂奶粉價(jià)格飛速上漲，3個(gè)月期間價(jià)格上漲60%，并持續(xù)1年高價(jià)運(yùn)行，主要因?yàn)?023年中國(guó)因各種因素原奶產(chǎn)量下跌近6%，因此大幅度增加乳制品進(jìn)口滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，2023年又恰逢新西蘭春季干旱減產(chǎn)，雙重因素導(dǎo)致全脂奶粉價(jià)格上漲為近20年來(lái)的頂峰。2023年第二季度開(kāi)始，由于中國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)恢復(fù)，過(guò)量進(jìn)口導(dǎo)致的庫(kù)存壓力，以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)放緩，中國(guó)在下半年減少了從國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)口產(chǎn)品；2023年8月，俄羅斯禁止從歐洲進(jìn)口食品，以此回?fù)魵W洲因?yàn)蹩颂m問(wèn)題對(duì)俄羅斯的制裁。這個(gè)過(guò)程恰逢全球主要乳制品生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量恢復(fù)，至此全球奶粉行業(yè)出現(xiàn)大量過(guò)剩。這些因素共同把全脂奶粉價(jià)格在2023年內(nèi)推向了10年來(lái)的低谷。2023年，GDT全年全脂奶粉拍賣平均價(jià)格在2300美元/噸左右，相比2023年價(jià)格腰斬50%以上。在此背景下，2023年世界主要乳制品出口國(guó)的奶產(chǎn)量相比前一年增長(zhǎng)了1%；相比2023年超過(guò)4%的增速，可以看作是市場(chǎng)的一次劇烈回調(diào)。受累于持續(xù)下跌的乳制品行情，恒天然一再調(diào)低其在新西蘭的原料奶收購(gòu)價(jià)格，GDT也減少了平臺(tái)產(chǎn)品的供給量，2023年全年拍賣量相比2023年減少28萬(wàn)噸，降幅28%，拉動(dòng)價(jià)格意圖明顯2023年5月17號(hào)，GDT全脂奶粉最新拍賣平均價(jià)格為2252美元/噸，本次乳品價(jià)格的上漲主要是由于新西蘭恒天然乳業(yè)減產(chǎn)所致，其產(chǎn)量減少至三年最低。六、未來(lái)3年內(nèi)全脂奶粉價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)以及依據(jù)目前，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢，中國(guó)經(jīng)濟(jì)放緩預(yù)期，大宗商品大多延續(xù)頹勢(shì)。在這樣的大背景下，全球乳品市場(chǎng)難以獨(dú)善其身。中國(guó)市場(chǎng)的去庫(kù)存化尚未完成，進(jìn)口需求疲軟，俄羅斯持續(xù)的乳制品進(jìn)口禁令，都限制了2023年全脂奶粉市場(chǎng)的開(kāi)展。為了應(yīng)對(duì)全球低迷的乳制品價(jià)格，新西蘭已經(jīng)控制奶牛存欄量，預(yù)計(jì)2023年牛奶產(chǎn)量將會(huì)減少，2023年5月17號(hào)全脂奶粉拍賣價(jià)格為2252美元/噸。同比上漲3%。造成價(jià)格上漲的原因是新西蘭天然乳業(yè)減產(chǎn)。新西蘭的全脂奶粉出口量占全球全脂奶粉貿(mào)易量一半以上，其減產(chǎn)措施勢(shì)必會(huì)影響到全球的乳制品價(jià)格。另外，還有天氣因素的影響。有專家預(yù)測(cè)，2023年或許成為厄爾尼諾現(xiàn)象破壞力最大的一年。2023年全球牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)速度是近幾年最低的，如果真的遭遇極端天氣，全球牛奶產(chǎn)量減少指日可待。由于近年全球全脂奶粉的價(jià)格總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，作為世界范圍內(nèi)產(chǎn)乃量較大的國(guó)家新西蘭已經(jīng)有意識(shí)的控制牛奶產(chǎn)量，在減少供給的前提下，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)全脂奶粉的價(jià)格將會(huì)隨著供給的減少而小幅度上升。七、2023-2023年每季度平均采購(gòu)價(jià)格數(shù)據(jù)2023年第一季度29500-34000第二季度41000-45000第三季度45000-56000第四季度56000-43000注*2023年三四季度出現(xiàn)奶荒