天福茗茶管理制度

天福茗茶管理制度1.目的本文檔旨在規(guī)范天福茗茶的管理制度，提高茶葉的品質(zhì)和品牌形象，確?？蛻舻慕】岛屠?。2.茶葉來源天福茗茶的茶葉均來自具備國(guó)家資質(zhì)的優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)廠家必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在茶葉的采購(gòu)和選擇上，天福茗茶嚴(yán)格按照以下原則：選擇品質(zhì)好、口感醇、天然無污染的茶葉原料；優(yōu)先選擇有機(jī)、綠色、環(huán)保的茶葉，確保無農(nóng)藥、無化肥、無公害；優(yōu)先選擇當(dāng)季的新茶和名茶，以確保茶葉的新鮮度和品質(zhì)；隨時(shí)關(guān)注國(guó)家和地方有關(guān)茶葉質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保茶葉品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)。3.茶葉加工天福茗茶對(duì)茶葉的加工分為以下四個(gè)步驟：3.1摘葉茶葉生產(chǎn)的第一步就是采摘原料，摘的茶葉要新鮮、干凈、不帶傷痕，所以摘選采用晨摘法或晴采法，即在早晨露珠沒干的時(shí)候采摘，或是晴天下午茶葉葉片干燥之后再采。并確保采摘不帶石頭、枯葉、壤土等雜質(zhì)。3.2加工茶葉在整個(gè)加工過程中需遵循以下原則：整體控制溫度，確保茶葉質(zhì)量不變；采用人工揉捻法，避免機(jī)器擠壓導(dǎo)致萎縮變形；用天然降溫方式鮮烘茶葉，保持香味和含水量；通過篩分法，確保完整果茶、香氣、味型等原料在加工過程中不受損壞；嚴(yán)格控制和監(jiān)管加工人員的衛(wèi)生和操作規(guī)范。3.3儲(chǔ)存經(jīng)過嚴(yán)格篩選、人工揉捻等加工過程后，茶葉要在通風(fēng)、干燥、清潔、無異味的條件下儲(chǔ)存。儲(chǔ)存期一般不超過兩年，確保茶葉品質(zhì)不降低并且香味不影響。3.4測(cè)量茶葉加工后需要對(duì)茶葉進(jìn)行嚴(yán)格的測(cè)量，以判斷茶葉的質(zhì)量和品質(zhì)是否符合天福茗茶的標(biāo)準(zhǔn)，具體需要對(duì)以下指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量：濕度;顆粒度;雜質(zhì)含量;色澤、香氣、滋味。4.包裝和銷售天福茗茶在包裝和銷售過程中，要遵循以下原則：根據(jù)客戶需求進(jìn)行包裝和出口；嚴(yán)格控制包裝過程中的溫度、濕度等要素；告知客戶茶葉保質(zhì)期及保存方式；嚴(yán)禁以欺騙手段銷售茶葉；遵循國(guó)家相關(guān)的規(guī)定成文《產(chǎn)品包裝規(guī)范》。5.附則天福茗茶管理人員和員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)真遵守本文檔規(guī)定，并受到監(jiān)督。對(duì)于管理和操作不嚴(yán)格的場(chǎng)合，將采取相應(yīng)措施予以糾正或處罰。6.結(jié)論天福茗茶致力于為客戶提供優(yōu)質(zhì)、健康、