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學(xué)員自帶牛奶管理制度背景為了保證學(xué)員能夠享受到健康安全的餐飲服務(wù)，有效管理學(xué)員自帶的牛奶成為必要的一項(xiàng)工作。本文旨在制定一套學(xué)員自帶牛奶管理制度，確保學(xué)員自帶牛奶的品質(zhì)與安全。適用范圍本制度適用于全體學(xué)員。管理要求購(gòu)買要求學(xué)員應(yīng)當(dāng)在正規(guī)商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買奶制品，購(gòu)買瓶裝牛奶時(shí)應(yīng)檢查是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否有破損。不建議學(xué)員購(gòu)買未經(jīng)過檢驗(yàn)驗(yàn)收的牛奶及牛奶制品（如乳飲料、酸奶等），不可購(gòu)買無商標(biāo)、標(biāo)識(shí)不清的牛奶及牛奶制品。液態(tài)牛奶瓶裝的牛奶必須開封后一小時(shí)內(nèi)飲用完畢，否則請(qǐng)丟棄。牛奶存放學(xué)員應(yīng)妥善保管牛奶，存放于宿舍內(nèi)冰箱或?qū)ｉT的牛奶儲(chǔ)存設(shè)備中，存放室溫應(yīng)控制在10℃以下，冷藏或冷凍儲(chǔ)存時(shí)間原則上不超過72小時(shí)。密閉容器儲(chǔ)存的牛奶應(yīng)隨時(shí)勿搖晃，防止牛奶沉淀。存放在宿舍內(nèi)的牛奶儲(chǔ)存設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行清潔和消毒，定期更換儲(chǔ)存設(shè)備用品。牛奶消費(fèi)學(xué)員自帶牛奶不能用于宿舍集體活動(dòng)，不能在學(xué)校公共場(chǎng)所食用。學(xué)員在飲用牛奶前應(yīng)仔細(xì)檢查牛奶是否有異味、變質(zhì)、脹瓶等情況，如發(fā)現(xiàn)異常請(qǐng)勿食用。處罰措施如發(fā)現(xiàn)學(xué)員違反學(xué)員自帶牛奶管理制度，一經(jīng)查實(shí)，將給予口頭警告或書面警告，并記錄在檔案中；如發(fā)現(xiàn)學(xué)員違反學(xué)員自帶牛奶管理制度引發(fā)重大安全事故的，將按照校園安全規(guī)章制度進(jìn)行處理。結(jié)論本文制定的學(xué)員自帶牛奶管理制度，明確了管理要求和處罰措施，希望能夠

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