安徽省天長市2024屆高考生物考前最后一卷預(yù)測卷含解析

安徽省天長市2024屆高考生物考前最后一卷預(yù)測卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．將某種離體神經(jīng)纖維分別置于海水①、②中，同時給予一次適宜刺激并檢測其膜電位變化，結(jié)果如圖曲線①、②。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．產(chǎn)生A點電位的主要原因是神經(jīng)元細(xì)胞膜對通透性增加B．產(chǎn)生B點電位的主要原因是神經(jīng)元細(xì)胞膜對通透性增加C．導(dǎo)致曲線②與曲線①存在差異的原因主要是海水②中濃度較低D．導(dǎo)致曲線②與曲線①存在差異的原因主要是海水②中濃度較低2．下列關(guān)于自然選擇的敘述，錯誤的是（）A．可遺傳變異是進(jìn)化的前提B．自然選擇是適應(yīng)進(jìn)化的唯一因素C．自然選擇使有利變異被保存，并得到積累D．只要個體之間存在著變異，自然選擇就發(fā)生作用3．下列有關(guān)細(xì)胞的敘述正確的是（）A．微量元素在生物體內(nèi)不可缺少，如葉綠素的合成離不開Mg元素B．蛋白質(zhì)、核酸、淀粉等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性C．線粒體是有氧呼吸的主要場所，在其中生成的產(chǎn)物有丙酮酸、二氧化碳和水D．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所4．近年來村民已逐漸認(rèn)識到濫用農(nóng)藥的危害，停止使用有害農(nóng)藥，同時在農(nóng)科所科研人員幫助下，向農(nóng)田內(nèi)放養(yǎng)一小批青蛙；幾年來，蟲害減少，糧食產(chǎn)量提高，農(nóng)田內(nèi)青蛙數(shù)目逐漸增多。有關(guān)科研人員對放養(yǎng)后青蛙種群的增長速率變化情況進(jìn)行取樣調(diào)查，獲得結(jié)果如下圖。則下列敘述正確的是（）A．上述情況表明農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中人的作用非常關(guān)鍵B．在圖中C點時，青蛙種群數(shù)量達(dá)到K值，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動處于相對穩(wěn)定狀態(tài)C．在測量時期內(nèi)，青蛙種群呈“J”型曲線增長D．在圖中a—c段內(nèi)，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性逐漸提高5．下列有關(guān)細(xì)胞增殖的敘述，正確的是（）A．根尖分生區(qū)處于分裂期的細(xì)胞數(shù)目較少，原因是大多數(shù)細(xì)胞沒有進(jìn)入細(xì)胞周期B．小鼠細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細(xì)胞的過程中，一個細(xì)胞中X染色體的數(shù)目最多為4條C．蛙紅細(xì)胞的無絲分裂中有染色體和紡錘體的出現(xiàn)D．人皮膚生發(fā)層細(xì)胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期倍增6．尺蛾的體色（黑色和淺色）由一對等位基因控制。20世紀(jì)50年代以后，英國開始實行煤煙控制計劃，大氣環(huán)境污染得到了治理。下圖是1960年-1990年間地衣、黑化蛾及SO2的量變情況，據(jù)圖分析正確的是（）A．樹干上地衣數(shù)量的增加是地衣主動適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果B．黑化蛾種群內(nèi)基因頻率的改變在世代間具有連續(xù)性C．大氣中SO2含量的減少直接導(dǎo)致了黑化蛾比例的下降D．環(huán)境改變使控制蛾體色的基因頻率發(fā)生不定向的改變二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）金魚藻是生長于小湖泊靜水處的一種高等沉水植物。圖1表示在不同溫度條件下，一株金魚藻每小時在某光照下吸收的CO2與黑暗中釋放的CO2的相對值。圖2表示溫度為25℃時，該金魚藻每小時吸收或釋放CO2的相對值隨光照強(qiáng)度變化的曲線。請據(jù)圖回答下列問題：（1）金魚藻有氧呼吸產(chǎn)生的能量______（填“全部”或“部分”）儲存在ATP中。ATP中的A代表_______。（2）影響光合速率的主要外界因素除溫度與光照強(qiáng)度外，還有____________等。據(jù)圖1可知，該金魚藻每小時在溫度為15℃時光合作用制造有機(jī)物質(zhì)量是溫度為5℃時積累的有機(jī)物質(zhì)量的______（假定光合作用制造的有機(jī)物是葡萄糖，呼吸作用消耗的有機(jī)物也是葡萄糖）倍。（3）據(jù)圖2可知，當(dāng)光照強(qiáng)度為A時，金魚藻葉肉細(xì)胞產(chǎn)生[H]的場所為__________________________________________。（4）如果突然停止光照，短暫時間內(nèi)該金魚藻葉綠體中C5/C3的比值將_______（填“增大”、“減小”或“不變”）。8．（10分）某植物果皮的顏色有紅色、黃色和橙色三種，相關(guān)基因位于常染色體上，且各對等位基因獨立遺傳，用A、a，B、b，C、c……表示，為探究該植物果皮顏色的遺傳規(guī)律，某科研小組進(jìn)行了以下實驗（四組實驗中顏色相同的親本基因型相同）。實驗甲：黃色×黃色→黃色實驗乙：橙色×橙色→橙色：黃色=3：1實驗丙：紅色×黃色→紅色：橙色：黃色=1：6：1實驗丁：橙色×紅色→紅色：橙色：黃色=3：12：1請回答下列問題：（1）結(jié)合四組實驗分析，該植物果皮的顏色至少由____對等位基因控制。（注：以下題目不考慮可能存在的其他純合基因）（2）黃色親本的基因型為____。紅色親本自交，子代的表現(xiàn)型及比例為____。（3）實驗丁中子代果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個體的基因型有____種。在市場上，該植物果皮顏色表現(xiàn)為橙色的果實比較暢銷，欲從以上四組實驗中選擇材料，用最簡單的方法培育出純合的果皮顏色表現(xiàn)為橙色的植株，請寫出實驗思路和預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論。____9．（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多。回答下列相關(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致_________，酒含量過低會導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致_____________。10．（10分）請回答下列有關(guān)遺傳的問題：（1）人類禿發(fā)是由常染色體上的一對等位基因B和b控制的，BB表現(xiàn)正常，bb表現(xiàn)禿發(fā)，雜合子Bb在男性中表現(xiàn)禿發(fā)，而在女性中表現(xiàn)正?！，F(xiàn)有一對正常夫婦生育了一個禿發(fā)兒子。人類禿發(fā)的遺傳與性別相關(guān)聯(lián)，______________________（屬于/不屬于）伴性遺傳，雜合子Bb在男女中表現(xiàn)型不同，可能與______________________有關(guān)，這對夫婦再生一個禿發(fā)兒子的概率為______________________。（2）雌雄異株的植物女婁菜（2N=46）是XY型的性別決定，寬葉和窄葉受一對位于X染色體上的等位基因A/a控制，且窄葉的都是雄株，雌株無窄葉。以下有兩組實驗實驗一：窄葉雄株×寬葉雌株→寬葉雄株：窄葉雄株=1：1實驗二：寬葉雄株×寬葉雌株→寬葉雄株：窄葉雄株：寬葉雌株=1：1：2回答下列問題：①該種群中雌株無窄葉的原因是_________________________________。②若親本雜交后子代雄株均為寬葉，則親本雌株的基因型是______________________。③利用實驗二的子代寬葉雌株和窄葉雄株雜交，后代中窄葉植株的比例是______________________。11．（15分）黑茶常被壓縮為茯磚茶，其內(nèi)的金黃色菌落俗稱“金花”，主要是冠突散囊菌，其內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有益?；卮鹣铝袉栴}：（1）為分離茯磚茶中的冠突散囊菌，制備馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基→無菌水浸泡黑茶31min過濾獲得菌液→取1．2mL稀釋液接種在培養(yǎng)基平板上，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間觀察菌落形態(tài)并計數(shù)。由培養(yǎng)基的配方可知，冠突散囊菌屬于______________（填“細(xì)菌”、“真菌”或“放線菌”）。若采用稀釋涂布平板法，應(yīng)先做系列稀釋再涂布培養(yǎng)，確保以11倍等梯度稀釋的操作是每次均從上一個稀釋倍數(shù)的試管中取1mL菌液，再加入______________中進(jìn)行稀釋，移液管使用過程中的無菌操作有______________（答出兩點即可）。（2）冠突散囊菌能分泌淀粉酶催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化低聚糖，也能分泌氧化酶催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。酶催化作用的機(jī)理是_______________；欲將多種相對分子質(zhì)量不同的酶進(jìn)行分離，可用______________法；淀粉酶適合采用______________法固定化技術(shù)生產(chǎn)麥芽糖漿；若要模擬冠突散囊菌分解茶湯中的成分，應(yīng)該采用固定化細(xì)胞技術(shù)而非固定化酶，理由是固定化細(xì)胞能____________，使冠突散囊菌能發(fā)生連續(xù)的酶反應(yīng)，分解茶湯中的成分。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解題分析】

該題主要考查了興奮在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)時所產(chǎn)生的電位變化過程，當(dāng)神經(jīng)纖維處于靜息狀態(tài)時，此時神經(jīng)元對鉀離子的通透性增加，鉀離子外流，產(chǎn)生外正內(nèi)負(fù)的電位變化。當(dāng)神經(jīng)纖維上有興奮傳遞而來，神經(jīng)元對鈉離子的通透性增加，鈉離子內(nèi)流，產(chǎn)生外負(fù)內(nèi)正的電位變化，形成動作電位?！绢}目詳解】A、由圖可知A點神經(jīng)元未興奮，此時神經(jīng)元處于靜息電位，形成原因是神經(jīng)元細(xì)胞膜對鉀離子通透性增加，A錯誤；B、B點時細(xì)胞接受刺激已經(jīng)興奮，此時神經(jīng)元細(xì)胞膜對鈉離子通透性增加，B錯誤；C、曲線②和曲線①相比，靜息電位沒有明顯變化，因此海水中鉀離子濃度沒有變化，C錯誤；D、曲線②和曲線①相比，雖然曲線上升但并未形成動作電位，可能與海水中鈉離子濃度較低有關(guān)，D正確；故選D。2、D【解題分析】

種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種形成。在生物進(jìn)化過程中，突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率定向改變并決定生物進(jìn)化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！绢}目詳解】A、可遺傳變異為生物進(jìn)化提供原材料，是進(jìn)化性變化得以發(fā)生的前提，自然選擇是進(jìn)化的動力，A正確；B、自然選擇決定生物的進(jìn)化方向，是適應(yīng)進(jìn)化的唯一因素，B正確；C、經(jīng)過世代的自然選擇，種群中有利變異被保存下來并不斷得到積累，C正確；D、只有變異的性狀影響了個體的存活和繁殖，自然選擇才可能發(fā)生作用，D錯誤。故選D。3、D【解題分析】

細(xì)胞內(nèi)的元素根據(jù)元素含量的高低分為大量元素和微量元素兩大類。大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素如：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。組成細(xì)胞的化合物包括：有機(jī)物（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸）和無機(jī)物（水和無機(jī)鹽）?！绢}目詳解】A、鎂屬于大量元素，A錯誤；B、組成淀粉的單體是葡萄糖，在排列順序上不具有多樣性，B錯誤；C、丙酮酸是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生的，C錯誤；D、細(xì)胞質(zhì)包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器，其中細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所，D正確。故選D。4、A【解題分析】

種群的數(shù)量變化曲線：①“J”型增長曲線條件：食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有敵害。（理想條件下，實驗室）無限增長曲線，呈指數(shù)增長的曲線，與密度無關(guān);②“S”型增長曲線條件：資源和空間都是有限的，與密度有關(guān)用N表示種群數(shù)量，當(dāng)Ｎ＝Ｋ／２時，種群增長速率最大，理論上最適合捕撈(圖中C點)Ｎ＞Ｋ／２時，種群增長速率降低，Ｎ＜Ｋ／２時，種群增長速率增大.。聯(lián)系實際：保護(hù)珍貴動物及消滅害蟲時，注意Ｋ值，即在保護(hù)（消滅）種群數(shù)量的同時還要擴(kuò)大（減?。┧麄兊沫h(huán)境容納量?！绢}目詳解】A、在人工生態(tài)系統(tǒng)中，如農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，人的作用非常關(guān)鍵，A正確；B、在圖中e點增長速率為0，表明青蛙種群數(shù)量達(dá)到K值，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，B錯誤；C、在測量時期內(nèi)，青蛙種群呈“S”型曲線增長，C錯誤；D、在圖中a～c段內(nèi)，青蛙種群的增長速率不斷增大，說明青蛙的數(shù)量在快速增多，此時蟲害減少，糧食產(chǎn)量提高，生物多樣性增大，因此，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性逐漸提高，而不是恢復(fù)力穩(wěn)定性逐漸提高，D錯誤。故選A。5、D【解題分析】

1.一個細(xì)胞周期=分裂間期（在前，時間長大約占90%～95%，細(xì)胞數(shù)目多）+分裂期（在后，時間短占5%～10%，細(xì)胞數(shù)目少）。2.有絲分裂不同時期的特點：（1）間期：進(jìn)行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；（2）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（3）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（4）后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；（5）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失?！绢}目詳解】A、根尖分生區(qū)處于分裂期的細(xì)胞數(shù)目較少，是由于分裂間期時間長，大多數(shù)細(xì)胞處于分裂間期，A錯誤；B、卵原細(xì)胞減數(shù)第一次分裂過程中細(xì)胞內(nèi)含兩條X染色體，減數(shù)第二次分裂過程中含1條或2條X染色體，所以小鼠細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細(xì)胞的過程中，一個細(xì)胞中X染色體的數(shù)目最多為2條，B錯誤；C、蛙紅細(xì)胞的無絲分裂中沒有染色體和紡錘體的出現(xiàn)，C錯誤；D、人皮膚生發(fā)層細(xì)胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期由于著絲點的分裂而倍增，D正確。故選D?！绢}目點撥】本題考查細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識記細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的特點，掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體行為和數(shù)目變化規(guī)律，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。6、B【解題分析】

分析題圖可知，20世紀(jì)50年代后，英國開始實行控制計劃，大氣中二氧化硫的含量下降，二氧化硫降低后，樹干上地衣數(shù)量增加，黑化蛾容易被天敵發(fā)現(xiàn)捕食，因此黑化蛾頻率降低?！绢}目詳解】A、環(huán)境條件的改變對地衣進(jìn)行了選擇，而不是地衣主動適應(yīng)環(huán)境，A錯誤；B、遺傳物質(zhì)發(fā)生的變化是可以遺傳的，B正確；C、直接導(dǎo)致了黑化蛾比例的下降的是環(huán)境條件變好，污染減少，C錯誤；D、環(huán)境改變使控制蛾體色的基因頻率發(fā)生定向的改變，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、部分腺苷CO2濃度3.5細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)以及葉綠體的類囊體薄膜減小【解題分析】

圖1表示在不同溫度對凈光合速率和呼吸速率的影響，其中每小時在某光照下吸收的CO2量表示凈光合速率，黑暗中釋放的CO2量表示呼吸速率。圖2表示溫度為25℃時，該金魚藻每小時吸收或釋放CO2的相對值隨光照強(qiáng)度變化的曲線，其中D點達(dá)到光飽和點?！绢}目詳解】（1）在細(xì)胞內(nèi)，1mol的葡萄糖徹底氧化分解以后，可使1161kJ左右的能量儲存在ATP中，其余的能量則以熱能的形式散失掉了。ATP中的A代表腺苷。（2）影響光合速率的主要外界因素有光照強(qiáng)度、溫度以及CO2濃度等。要注意“制造”與“積累”兩個關(guān)鍵詞的含義不同，由于是求相關(guān)的比值，故可將相關(guān)計算轉(zhuǎn)化為求相對應(yīng)的CO2量的比值，即：（5+2）/2＝3.5。（3）金魚藻葉肉細(xì)胞的光合作用與呼吸作用都能產(chǎn)生[H]，因此，當(dāng)光照強(qiáng)度為A時，金魚藻葉肉細(xì)胞產(chǎn)生[H]的場所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)以及葉綠體的類囊體薄膜。（4）根據(jù)卡爾文循環(huán)，如果突然停止光照，短暫時間內(nèi)該金魚藻葉綠體中C5與C3的含量分別為減少與增加，則C5/C3的比值將減小?！绢}目點撥】本題以圖為載體，考查了影響光合作用和呼吸作用的環(huán)境因素，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系；理論聯(lián)系實際，綜合運用所學(xué)知識解決自然界和社會生活中的一些生物學(xué)問題的能力和從題目所給的圖形中獲取有效信息的能力。8、3aabbcc紅色：橙色：黃色=27：36：19實驗思路：選擇實驗乙的子代中果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個體進(jìn)行自交預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論：篩選出自交子代果皮顏色均表現(xiàn)為橙色的個體及其子代（或不發(fā)生性狀分離的個體），即可獲得純合果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個體【解題分析】

由實驗甲和實驗乙可知，橙色親本的基因型中僅含有一對雜合基因，且黃色親本為純合子。實驗丙中子代的組合數(shù)為8，黃色親本為純合子只能產(chǎn)生一種配子，可推出紅色親本可產(chǎn)生8種配子，即可推出紅色親本的基因型為AaBbCc（若有其他基因，則應(yīng)為純合狀態(tài)，可不考慮）。根據(jù)題干可推知，該果皮的顏色由3對等位基因控制，紅色個體的基因型為A_B_C_，黃色個體的基因型為aabbcc，其余基因型均為橙色?！绢}目詳解】（1）由分析可知紅色親本為AaBbCc，可推知果皮顏色由3對等位基因控制。（2）黃色親本的基因型為aabbcc。紅色親本的基因型為AaBbCc，其自交的子代中紅色個體所占比例為3/4×3/4×3/4=27/64，子代中黃色個體所占比例為1/4×1/4×1/4=1/64，橙色個體所占比例為1-27/64-1/64=36/64，所以子代的表現(xiàn)型及比例為紅色:橙色:黃色=27:36:1。（3）實驗丁中子代的組合數(shù)為16，由前面幾組雜交組合可知，橙色親本含有一對雜合基因，可以產(chǎn)生兩種配子，紅色親本含有3對雜合基因，可以產(chǎn)生8種配子，可推出橙色親本的基因型為Aabbcc或aaBbcc或aabbCc。以橙色親本的基因型是Aabbcc為例，實驗丁親本為Aabbcc×AaBbCc，子代中橙色個體的基因型有AABbcc、AaBbcc、aabbCc、aaBbcc、AAbbcc、Aabbcc、aaBbCc、AabbCc、AAbbCc，共9種。由分析可知，實驗乙橙色親本的基因型中僅含有一對雜合基因，則子代橙色個體的基因型有兩種（一種為純合子，一種僅含有一對雜合基因），選擇實驗乙中的子代橙色個體自交，選擇后代不出現(xiàn)性狀分離的個體即為純合橙色個體。【題目點撥】本題考查多對等位基因控制的性狀類型，解題關(guān)鍵是由實驗組合推斷出基因和性狀的對應(yīng)關(guān)系，再應(yīng)用自由組合定律分析計算。9、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚?！绢}目詳解】（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后-段時間會變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致腐乳成熟時間延長，酒含量過低會導(dǎo)致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！绢}目點撥】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關(guān)知識，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗步驟一等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。10、（不屬于性激素1/4Xa的雄配子不育XAXA1/4【解題分析】

1、根據(jù)題意分析可知：人類禿發(fā)的遺傳是由位于常染色體上的一對等位基因B和b控制的，遵循基因的分離定律.雜合子Bb在男性中表現(xiàn)禿發(fā)，而在女性中表現(xiàn)正常，說明表現(xiàn)型與性別有關(guān)，但由于位于常染色體上，所以不屬于伴性遺傳。一對正常夫婦生育了一個禿發(fā)兒子，說明父親的基因型為BB，母親的基因型為Bb，兒子的基因型為Bb。2、分析實驗結(jié)果可知，寬葉和窄葉受一對位于X染色體上的等位基因A/a控制，雜交實驗二寬葉與寬葉雜交后代出現(xiàn)了窄葉，說明寬葉是顯性性狀，窄葉是隱性性狀，親本基因型為寬葉雄株（XAY）、寬葉雌株（XAXa）；雜交實驗一，窄葉雄株（XaY）與寬葉雌株（XAX-）雜交，后代沒有雌性后代，說明父本的Xa雄配子不育或致死。【題目詳解】（1）人類禿發(fā)的遺傳與性別相關(guān)聯(lián)，但由于控制基因位于常染色體上，所