人教版四年級上冊《勞動教育》六《煮米飯》課件

第三章服務(wù)他人

我能行

勞動項目六《煮米飯》人教版

四年級上冊了解目標1.勞動觀念：通過煮米飯，養(yǎng)成主動為父母分擔(dān)家務(wù)的勞動觀念。2.勞動能力：會用電飯鍋煮米飯，增強用電安全意識，提高動手實踐能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：在煮飯過程中，養(yǎng)成做事認真細致、有始有終的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：通過實踐活動，養(yǎng)成不怕困難、樂于服務(wù)他人的勞動精神。

核心素養(yǎng)

目標新知導(dǎo)入

猜謎：一粒粒，像珍珠，白燦燦，鍋里鋪，煮熟香氣飄滿屋，引得饑腸咕嚕嚕。（打一食物）謎底：米飯新知講解

準備好了

電飯鍋碗、勺子米服務(wù)他人樂在其中新知講解①根據(jù)家中的人數(shù)家中進人數(shù)，取出適量的米放在一個碗里。開

始煮米飯吧煮米飯的過程：②向碗中倒水，將米浸沒，用勺子來回攪拌，將碗傾斜，緩緩倒出淘米水。新知講解③將米倒入電飯鍋中，加入適量的水。開

始煮米飯吧煮米飯的過程：④將電飯鍋的外壁擦干，并蓋好鍋蓋。新知講解⑤接通電源，將開關(guān)調(diào)到煮飯模式。開

始煮米飯吧煮米飯的過程：⑥米飯煮熟后，燜五分鐘左右，斷開電源，盛飯。新知講解

接通電源和斷開電源時都要當(dāng)心哦！安全提示：新知講解

說一說，你煮米飯的過程？

視頻：煮米飯的過程。新知講解你的米飯做得怎么樣？分享一下吧！勞

動收獲新知講解看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，心里美美的，媽媽夸我長大了！

看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，你有什么感受呢？勞

動收獲看到爸爸媽媽吃著自己煮的米飯，感受到自己做家務(wù)的成績感，能替父母做事的幸福與快樂！新知講解講一講，煮米飯小技巧？勞

動收獲

（1）加茶葉水：1克茶葉用1000克開水泡4-9分鐘，過濾去掉茶葉渣;將茶葉水倒入米中，按常規(guī)燜制即可，米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳。

（2）放點糖醋：在蒸米飯時，每1500克米加2～3毫升醋，米飯就會沒有酸味，飯香更濃，而且易于存放和防止米飯變餿。新知講解講一講，煮米飯小技巧？勞

動收獲

（3）水米啤酒比例：煮陳米飯時，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。

（4）加幾滴花生油：用秈米煮飯，可在水中加一小撮鹽和幾滴花生油，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。

新知講解講一講，煮米飯小技巧？勞

動收獲

（5）加鹽蒸剩飯：剩飯重新蒸時，在鍋中水里放入少量食鹽，能除異味,吃時口感像新飯。

（6）米飯夾生：用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

（7）食鹽與豬油：做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。新知講解米飯放多少水合適？勞

動收獲

一般來說蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2，但依照個人口味，會有一定的差距。有三個較為簡單的方法來測量水的量

（1）食指法：米面鋪平，將食指放在米之上，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以了。

新知講解米飯放多少水合適？勞

動收獲

（2）手背法：米面鋪平，把手壓在米上，看見水超過手背一點就夠了。

（3）容器法：一碗米，搭一碗水;兩碗米，搭兩碗水，以此類推。但此法適用于水分較為充足的米。新知講解煮米飯要注意什么？勞

動收獲

①煮飯時加的水正好可以沒過你的手背。②就是把鍋底擦干，不要留水。?③煮好之后把電源拔了，待5-10分鐘后就可以食用。新知講解

評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評教師/家長評價掌握煮米飯的步驟

會水培水仙主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)

增強用電安全意識

體會服務(wù)他人的快樂

勞

動評價新知講解

拓

展天地者

雜交水稻之父——袁隆平袁隆平是我國雜交水稻研究領(lǐng)域的專家，在他及其團隊的辛勤勞動下,我們見證了雜交水稻產(chǎn)量的不斷攀升?！案弋a(chǎn)對于我來說,是一個永恒的主題”,這是袁隆平從過去到現(xiàn)在一直秉持的信念,始終不曾改變。新知講解

說一說，米飯是怎樣種植出來的？拓

展天地播種育苗插秧灌溉收割除蟲新知講解

米飯的營養(yǎng)？拓

展天地

米飯營養(yǎng)成分主要為蛋白質(zhì)、碳水化合物、各種礦物質(zhì)(鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳)和維生素，氨基酸等營養(yǎng)成分。新知講解

同學(xué)們，我們怎樣愛惜糧食？拓

展天地

（1）珍惜糧食，適量訂餐避免剩餐，減少浪費，不攀比，以節(jié)約為榮，浪費為恥。（2）吃飯時吃多少盛多少，不浪費剩飯剩菜，看到浪費現(xiàn)象勇敢地起來制止，盡力減少浪費。新知講解

同學(xué)們，我們怎樣愛惜糧食？拓

展天地

（3）做節(jié)約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費的可怕，積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現(xiàn)象。（4）不偏食，不挑食，到飯店吃飯時，點飯點菜不浪費，若有剩余的要盡量帶回家。新知講解朗讀歌謠：大米飯

大米飯，香噴噴，每天大家都要吃。一粒米，一滴汗，農(nóng)民伯伯種出來。小朋友，要牢記，吃飯才會有力氣。不挑食，不剩飯，愛惜糧食人人夸。課堂練習(xí)

說一說，你愛惜糧食的故事，和同學(xué)們一起分享。課堂總結(jié)

“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?！蓖瑢W(xué)們,享受勞動果實的同時,我們也知道了一粒米變成米飯需要那么多的程序,所以我們要珍惜糧食,光盤行動咯!"板