《食物的營養(yǎng)》生活中的食物課件-完美版

（鄂教版）三年級科學(xué)上冊《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件--完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件--完美版1《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版2我只喜歡吃肉。要多吃一些蔬菜。偏食可不好喲?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版3我們能不能長期只吃幾種食物？為什么呢？《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版4想一想我們身體的生長、發(fā)育都需要哪些營養(yǎng)？我們能從種類豐富的食物中獲得什么營養(yǎng)？具體哪些食物中含有這些營養(yǎng)成分？《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版5《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版6《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版7研究下列食物，看各有什么主要成分?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版8我們用什么方法來研究食物的營養(yǎng)呢？把食物放在火上燒。在食物上滴碘酒。把食物放在紙上按壓?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版9安全提示：使用酒精燈時，千萬要注意安全。《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版點燃酒精燈要用火柴（或打火機），絕對禁止用燃著的酒精燈點燃另一盞酒精燈。絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精。用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。不要碰倒酒精燈。萬一灑出的酒精在桌面上燃燒，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版10把觀察到的現(xiàn)象記在表中。食物名稱按壓后滴碘酒后用火燒后《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版11食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和礦物質(zhì)以及水?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版12食物的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)淀粉脂肪《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版13、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟頭發(fā)、指甲和血液的主要成分?！敖ㄖ牧稀备缓鞍踪|(zhì)的食物《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版14首先人體是由無數(shù)細(xì)胞構(gòu)成的，蛋白質(zhì)是其主要部分，因此構(gòu)成和修補人體組織是蛋白質(zhì)最主要的生理功能。人體細(xì)胞要不斷地更新，所以每天都必須攝入一定量的蛋白質(zhì)，作為構(gòu)成和修補組織的“建筑材料”；其次，蛋白質(zhì)參與構(gòu)成人體的各類重要的生命活性物質(zhì)。體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類數(shù)以千計，其中包括人類賴以生存的無數(shù)的酶類、多種激素、抗體等，這些酶、激素、抗體大都由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。此外，蛋白質(zhì)還參與調(diào)節(jié)滲透壓和體內(nèi)酸堿平衡以及供給能量?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版資料1《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版15糖類糖類也是人體能量的主要來源。含有豐富糖類的食物大多以淀粉的形式存在《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版16資料2《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版它在人體內(nèi)消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版17脂肪脂肪是人體能

量的主要來源。含有豐富脂肪的食物五大功能：供給和貯存熱能保護(hù)身體組織供給必須脂肪酸促進(jìn)脂溶性維生素的吸收維持體溫《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版18資料3幾乎一切天然食物中都含有脂類，脂類是一種很重要的有機化合物，是

人體必不可少的組成成份之一。其主

要分為動物脂肪和植物脂肪，它們由

于所含化學(xué)元素的種類、數(shù)量以及結(jié)

構(gòu)不同，而各有各的功能、營養(yǎng)價值?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版19《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版20我們在食物中能得到哪些營養(yǎng)糖類蛋白質(zhì)……《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版21辨別食物中的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)的辨別點燃酒精燈；把食物放在酒精燈上燒，會聞到一種像頭發(fā)燒焦的味道。蛋白質(zhì)在放在火上燒會發(fā)出像頭發(fā)燒焦的味道?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版22把瘦肉在火上燒一燒有什么氣味？蛋白質(zhì)燒燒焦雞毛的氣味《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版23辨別食物中的營養(yǎng)成分淀粉的辨別在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成藍(lán)色或藍(lán)紫色。分別在不同的食物上滴上碘酒，觀察實驗現(xiàn)象。滴上碘灑后食物有變藍(lán)色的現(xiàn)象，說明食物中含有淀粉?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版24往淀粉液中滴碘酒觀察有什么現(xiàn)象？淀粉滴碘變

藍(lán)《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版25辨別食物中的營養(yǎng)成分脂肪的辨別《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版在白紙上涂食用油。在白紙上擠壓、滑動肥肉或花生米等。含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版26把肥肉在白紙上壓一壓，觀察現(xiàn)象？脂肪壓、劃留下油跡《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版27根據(jù)平時的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類寫在下面。含較多脂肪的食物含較多淀粉的食物含較多蛋白質(zhì)的食物豬肥肉饅頭牛奶油類土豆豆腐花生玉米蝦米菜籽米飯蛋類《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版28辨別食物中的營養(yǎng)成分看標(biāo)簽也能知道一些食物中的營養(yǎng)成分《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版查資料也是了解食物營養(yǎng)成分的一種方法《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版29部分食物營養(yǎng)成分對照表（100克含量）《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版食物名稱蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(克)維生素(毫克)鈣(毫克)磷(毫克)鐵(毫克)面粉7.8148.3E

0.86181361.9黃豆351634.2A

373205705.9米飯2.60.326-7622.2蝦46.82-A

15882--豬肉13.2372.4A

114111700.4梅魚17.12.73.8A

17E

68791931.3雞蛋14.811.6-E

1.23552102.7鹽0.1-2.7-552-25.4白菜1.40.13.1C

4769300.5蘋果0.30.312.5C

58140.3食用油-100-----30脂肪和淀粉可為我們的身體提供能量，它們是能源材料蛋白質(zhì)、水、鹽類是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)，它們是物質(zhì)材料。除了脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)外，維生素、鈣、鐵、碘等也是我們身體不可缺少的營養(yǎng)成分。蔬菜、水果中含有豐富的維生素；牛奶、大豆、蝦米、海帶等食物中含有豐富的鈣；豬肝、瘦肉、菠

菜等食物中含有豐富的鐵；海帶、紫菜等許多

海產(chǎn)品中含碘良較高。維生素需要量不多，但

可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版小資料《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版31食物中的六類營養(yǎng)物質(zhì)：水鹽類維生素淀粉

脂肪

蛋白質(zhì)《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版32《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版33想一想我們小學(xué)生正處在生長發(fā)育時期，為使自己身體健康，我們吃飯時應(yīng)注意什么？《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版34健康小提示：《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版食物多樣化，不偏食、挑食，定時定量清淡飲食，少吃油炸、高糖高能的食品應(yīng)文明用餐，不在用餐時看書、看電視、玩耍和大聲交談《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版35下面的說法你認(rèn)為對不對？認(rèn)為不對的說明理由。1、有人認(rèn)為，有好吃的就多吃點，沒有好吃的就不吃？2、有人認(rèn)為，人吃的越多越健康，對嗎？為什么？《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版36練習(xí)脂肪《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版一、填空人體需要的主要營養(yǎng)成分是：（

蛋白質(zhì)）、（）淀、粉（

）脂。肪除此之外，還包括鹽類、維生素和水等。把食物放在白紙上擠壓滑動，白紙上留下油漬，說明這種食物含有( );在食物上滴碘酒，是為了檢驗食物中是否含有（淀粉）；燃燒時會產(chǎn)生特殊氣味，說明（蛋白質(zhì)）含量多?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版37二、選擇題1.（B

）是含有豐富蛋白質(zhì)的食物。《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版A.桃子 B.魚肉 C.米飯2.（C

）是含有豐富脂肪的食物。A.饅頭 B.植物油 C.牛肉3.（C

）是含有豐富糖類的食物。A.大豆 B.淀粉 C.牛奶4.（C

）是含有豐富維生素和礦物質(zhì)的食物。A.雞蛋 B.牛奶 C.黃瓜《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版382.人體的生命活動需要多種營養(yǎng)的支持。（

）《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版3.食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分類：蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素、礦物質(zhì)和水。（

）要成分。（

）5.脂類和糖類是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存力。（

）1.魚肉很有營養(yǎng)，它含有人體需要的所有營養(yǎng)。×

（

）√4.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的√肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主√大量的脂肪和√糖類。（

）6.維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機能的作用，是我們保持健康不可缺少的√營養(yǎng)。（

）7.沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分?！蹋?/p>

）脂肪多吃會發(fā)胖易得病，所以含脂肪的食品我都不吃×。()×某人因饑餓而感到頭暈時，應(yīng)及時補充蛋白質(zhì)使他恢復(fù)體√三《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版、判斷題10.手指脫皮、口腔潰瘍時，需多吃含維生素的食物。（

）39四、連線題把食物名稱、營養(yǎng)成分與人體的主要作用連起來。蛋白質(zhì)糖類

脂肪

維生素礦物質(zhì)水輸送營養(yǎng)和廢物

提供人體活動能量調(diào)節(jié)人體的機能

長身體的材料胡蘿卜饅頭雞蛋肥肉食鹽《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版40五、簡答題《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版1、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)對我們身體健康、生長發(fā)又有什么作用？答：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲、血液的主要成分。脂肪和糖類是人體

能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量

的脂肪和糖類，維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體

機能的作用，它們的種類非常多，是我們保

持健康不可缺少的營養(yǎng)。《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版412、怎樣辨別食物是否含有脂肪？《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版答(1)用棉簽蘸一點食用油涂在紙上。(2)分別用肥肉、花生米在白紙上擠壓、滑動含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬。3、怎樣鑒別食物中是否含有淀粉？答(1)在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成藍(lán)色。(2)分別在不同食物上滴一滴碘酒，觀察實驗現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)有藍(lán)色現(xiàn)象出現(xiàn)，說明這種食物中含有淀粉?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版424、小軍用鑷子夾了根頭發(fā)放在火焰上頭發(fā)燒焦了，《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版同時聞到一股焦臭味，請根據(jù)這一現(xiàn)象判斷頭發(fā)中含有什么成分？答：蛋白質(zhì)放在火焰上燒會發(fā)出焦臭味，所以頭發(fā)的成分主要是蛋白質(zhì)?！妒澄锏臓I養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版43我知道檢驗食物中營養(yǎng)成分的方法蛋白質(zhì)燒燒焦雞毛的氣味脂肪壓、劃留下油跡淀粉滴碘變

藍(lán)《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版441.我們的身體需要各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)都儲存在種類豐富的食物中。2.豐富的食物是能夠攝取各種豐富的營養(yǎng)的。結(jié)論：《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版45這節(jié)課有什么收獲？《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版同學(xué)們再見！《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版《食物的營養(yǎng)》生活中的食物PPT課件-完美版47?

1、談?wù)勑哪恐械聂斞?

（1）學(xué)了本單元的課文，我們被魯迅先生的才學(xué)和人格魅力所折服，這節(jié)課我們就來談?wù)勛约盒哪恐械聂斞浮?

（2）提出要求：可以就課文來談，可以結(jié)合課外學(xué)習(xí)的收獲來談；可以講同魯迅有關(guān)的人和事，