網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)新大賽的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

易購坊工程籌劃書參賽單位:北京郵電大學(xué)世紀(jì)學(xué)院指導(dǎo)老師：楊興麗團(tuán)隊(duì)名稱:勇往直前團(tuán)隊(duì)成員:王聰玲,王宇航,杜欣然,張海寶工程名稱：易購坊目錄TOC\o"1-2"\h\u9597一、執(zhí)行概要 4302031.1團(tuán)隊(duì)介紹 4261621.2公司簡(jiǎn)介: 4104671.3背景與時(shí)機(jī): 4157441.4網(wǎng)絡(luò)背景分析： 5259991.5總結(jié)： 62024二、網(wǎng)站介紹 6114802.1網(wǎng)站的創(chuàng)立： 6183892.2網(wǎng)站的功能： 941402.4網(wǎng)站的效勞: 101650三．環(huán)境分析 1192683.1背景分析 11158373.2、SWOT分析 14231153.3、市場(chǎng)分析 159514一、市場(chǎng)定位戰(zhàn)略 1531731二、產(chǎn)品生命周期及其各時(shí)期戰(zhàn)略 1629732三、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 1721299四、傳播戰(zhàn)略 1816514五、聯(lián)盟戰(zhàn)略和關(guān)系營銷 1915487四、財(cái)務(wù)管理 2564764.1、投資預(yù)算： 2550014.2、資產(chǎn)說明： 2610773五、人力資源管理 2728950六、風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)躲避 28278616.1內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)： 28300186.2外部風(fēng)險(xiǎn) 3224372附錄一：調(diào)查問卷 3329988附錄二：上網(wǎng)人數(shù)調(diào)查 35一、執(zhí)行概要1.1團(tuán)隊(duì)介紹組長(zhǎng):王聰玲11級(jí)經(jīng)濟(jì)管理系市場(chǎng)營銷4班組員:王宇航11級(jí)經(jīng)濟(jì)管理系財(cái)務(wù)管理2班張海寶11級(jí)經(jīng)濟(jì)管理系市場(chǎng)營銷4班杜欣然11級(jí)經(jīng)濟(jì)管理系市場(chǎng)營銷5班1.2公司簡(jiǎn)介:易購坊是針對(duì)在校大學(xué)生和大學(xué)教師為效勞對(duì)象的群體,收集在校學(xué)生和老師的訂餐信息，并且及時(shí)將訂餐信息傳達(dá)給食堂，以便學(xué)生能及時(shí)吃到營養(yǎng)，熱乎乎的飯菜。同時(shí)，在網(wǎng)站上展出食堂的菜單，以及食堂最新的動(dòng)態(tài)，例如菜單的更新，和食堂最新的優(yōu)惠活動(dòng)。我們公司的特色是網(wǎng)上訂餐可以有一定的折扣，并且會(huì)有多買多送的活動(dòng)，為學(xué)生節(jié)省一定的生活費(fèi)，羅列出飯菜的構(gòu)成食材，以及營養(yǎng)價(jià)值，讓學(xué)生老師吃的放心，吃的健康。1.3背景與時(shí)機(jī):在校園忙碌的生活中，飲食問題是每天學(xué)生，老師必討論的問題。大學(xué)生和老師就餐時(shí)間笑集中，造成每次就餐時(shí)排隊(duì)時(shí)間太長(zhǎng)，為了給校內(nèi)人員提供方便，節(jié)省時(shí)間，我們?cè)趯W(xué)校學(xué)生、教師、各人員與學(xué)校食堂、校外餐廳之間建立一個(gè)信息平臺(tái)。為校內(nèi)人員提供老師學(xué)生喜愛的飲食信息。同時(shí)為食堂節(jié)省了大量的人力資源，可以保證食堂飯菜以及周邊飯店飯菜的質(zhì)量。而且，經(jīng)過我們?cè)诰W(wǎng)上的搜索與調(diào)查，以及在現(xiàn)實(shí)生活中的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)上收集訂餐信息的這個(gè)工程還沒有人做，對(duì)我們來說競(jìng)爭(zhēng)力較小，比較占優(yōu)勢(shì)。人們也越來越注意生活質(zhì)量，飲食健康。如今,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)深入到我們生活的各個(gè)領(lǐng)域，電子商務(wù)也在近幾年不斷豐富人們的生活,滲入到經(jīng)濟(jì),生活的每一個(gè)層面。網(wǎng)絡(luò)信息越來越方便，并為大家所熟知，從網(wǎng)上獲取信息也越來越方便。1.4網(wǎng)絡(luò)背景分析：在信息化時(shí)代下，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為我們生活中必不可少的一局部，我們?cè)絹碓揭蕾囉诰W(wǎng)絡(luò)，尤其是八零后九零后的我們更依賴于它?，F(xiàn)在的我們利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)、購物、娛樂等活動(dòng)。如今有許多的創(chuàng)業(yè)人士通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)比方說淘寶網(wǎng)、阿里巴巴等，他們通過網(wǎng)絡(luò)將自己的產(chǎn)品銷售出去，并且從中獲得很好的利益，在營銷手段中網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為不可或缺的營銷手段之一。它可以讓人們及時(shí)了解一些公司或經(jīng)營狀態(tài)及產(chǎn)品。它很好的尋找到適合自己的銷售群體。1.5總結(jié)：為了收集同學(xué)們對(duì)于校園送餐的意見和建議，使我們的方案與老師和同學(xué)們的需求更加緊密結(jié)合；為了不斷改進(jìn)方案，讓我們的“校園送餐〞方案更具針對(duì)性、可行性，我們組進(jìn)行了這次“關(guān)于校園送餐看法的問卷調(diào)查〞。這次調(diào)查我們采用的是隨機(jī)調(diào)查，此次調(diào)查很感謝同學(xué)們對(duì)我們的配合與支持。此次調(diào)查情況如下：校園里局部同學(xué)去食堂吃飯，用餐時(shí)間在20——30分鐘，有70％的同學(xué)經(jīng)常帶飯到宿舍吃，也有一局部同學(xué)因?yàn)槊τ诠ぷ鳎瑢W(xué)習(xí)或者生病不能出宿舍而選擇訂餐。調(diào)查中雖然大局部同學(xué)都在食堂用餐，但是有80%同學(xué)支持校園送餐。他們支持的理由主要是一般都是認(rèn)為送餐給同學(xué)帶來方便，快捷，節(jié)省時(shí)間，認(rèn)為食堂擁擠，買飯時(shí)間長(zhǎng)，衛(wèi)生不干凈，空氣中有難聞的味道。而且飯菜經(jīng)常是生冷的。在很多方面，同學(xué)們對(duì)食堂就餐不滿意。由此看來，校園送餐是非常有必要存在的。二、網(wǎng)站介紹2.1網(wǎng)站的創(chuàng)立：如今越來越多的人忙于工作或?qū)W習(xí)而無暇顧及吃飯，我們打算利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來為他們提供效勞，網(wǎng)站一共分為四個(gè)模塊。第一模塊網(wǎng)頁的檢索，食堂與周邊飯店的的菜單，菜單旁附錄每一種菜的價(jià)格，食材，以及這個(gè)菜的營養(yǎng)價(jià)值和作用。這是我們做的飯菜的局部圖片宮保雞丁揚(yáng)州炒飯尖椒肉絲炸醬面西紅柿雞蛋湯第二模塊食堂與周邊飯店菜的折扣，最新的優(yōu)惠活動(dòng)，以及積分兌換的機(jī)制要求。將到達(dá)一定量的積分兌換現(xiàn)金繼續(xù)購置飯菜。第三模塊反響和建議箱以及在線人工效勞第四模塊在網(wǎng)站空余的地方，設(shè)立天氣預(yù)報(bào)等小貼士，并且宣傳一些學(xué)生，老師感興趣的新聞及最新動(dòng)態(tài)。2.2網(wǎng)站的功能：我們的網(wǎng)站是專門為在校大學(xué)生和大學(xué)教師效勞，網(wǎng)站的特點(diǎn)：我們的網(wǎng)站主要是為學(xué)生和教師訂餐提供一個(gè)中介平臺(tái)我們的網(wǎng)站會(huì)羅列出食堂及周邊飯店明了，簡(jiǎn)單，營養(yǎng)的菜單〔包括菜的價(jià)格，食材，營養(yǎng)價(jià)值等〕，并且網(wǎng)上訂餐會(huì)比食堂買飯有一定的折扣，提供食堂飯菜的優(yōu)惠活動(dòng)，積分兌換現(xiàn)金機(jī)制，多買多送等活動(dòng)。〔3〕網(wǎng)站有專門的反響建議箱，人工在線交流平臺(tái)，加強(qiáng)交流與合作。不斷改善我們的網(wǎng)站，使網(wǎng)站運(yùn)營越來越好。更方便我們?yōu)榇髮W(xué)生和大學(xué)教師效勞。2.3網(wǎng)站的管理：首先，我們進(jìn)行聘請(qǐng)專業(yè)的人員進(jìn)行管理，并且定期對(duì)其他管理員進(jìn)行培訓(xùn)，增強(qiáng)他們的知識(shí)量和能力，彌補(bǔ)人力資源的缺乏。其次，我們?cè)O(shè)立一個(gè)總的管理職位和三個(gè)子管理職位，總的管理員主要負(fù)責(zé)審查管理中存在的問題和管理系統(tǒng)的平安.再次，我們可以設(shè)計(jì)一個(gè)郵箱即反響和建議箱，及時(shí)的處理反響中出現(xiàn)的問題，不斷加強(qiáng)和改善我們的網(wǎng)站。2.4網(wǎng)站的效勞:在顧客進(jìn)入網(wǎng)站時(shí)，首先必須專門申請(qǐng)一個(gè)賬號(hào)，再進(jìn)行登錄。這樣有利于保證網(wǎng)站的管理和顧客的信息平安。我們網(wǎng)站的效勞理念是滿足顧客的需求，為了您的健康和平安，我們會(huì)盡心盡職，效勞于您。在訂餐中您還可以選擇先預(yù)定，然后到食堂進(jìn)餐，一切滿足您的需求，如果不想到食堂進(jìn)餐，我們可以有專職人員專門進(jìn)行送餐到門的效勞。我們以真誠的心為您效勞，在訂餐后會(huì)送您相應(yīng)的積分，這樣您可以在下次定餐時(shí)使用.2.5網(wǎng)站反響建議箱：這一切是基于您定餐環(huán)節(jié)中存在的問題，顧客可以進(jìn)行反響提建議。如果您的建議合理，您將會(huì)得到一定獎(jiǎng)勵(lì)，比方說一些禮物，或是您的積分增加等。建議箱的建立主要用來不斷完善我們的管理效勞。總之，我們網(wǎng)絡(luò)的建立主要是不斷將心血融入生活并到達(dá)學(xué)以致用的效果，如今網(wǎng)絡(luò)營銷已經(jīng)是個(gè)不可或缺的資源，我們應(yīng)該更好地利用它，這樣將我們的產(chǎn)品和效勞理念很好的推銷出去，也算是市場(chǎng)營銷中的渠道。三．環(huán)境分析3.1背景分析PEST分析技術(shù)環(huán)境技術(shù)環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境政治環(huán)境社會(huì)文化企業(yè)〔一〕、政治環(huán)境我國有專門的法律對(duì)餐飲部門進(jìn)行約束和管理，例如?餐飲業(yè)食品平安相關(guān)法律法規(guī)匯編?〔二〕、經(jīng)濟(jì)環(huán)境：俗話說的好，民以食為天，在校大學(xué)生可能會(huì)因?yàn)閷W(xué)習(xí)或者參加活動(dòng)而導(dǎo)致事件緊迫，沒有時(shí)間買飯。但是一頓兩頓可以，但次數(shù)多了身體會(huì)受不了。從整個(gè)國際環(huán)境看，在過去十年，人類社會(huì)創(chuàng)造并積累了比以往任何歷史時(shí)期都要多的的物質(zhì)財(cái)富。全社會(huì)的財(cái)富總量積聚增加，極度豐富。而在中國，近二十年來經(jīng)濟(jì)一直保持快速增長(zhǎng)。中國的GDP2024年～2024年的增長(zhǎng)速度是10％，10．1％，9．9％。這樣的速度在世界上是罕見的。我們的GDP總量已經(jīng)超過18．2萬億元。有關(guān)專家指出：“中國繼走出經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的低谷后，將迎來較長(zhǎng)時(shí)期的快速增長(zhǎng)階段。〞大學(xué)生作為國家的一局部消費(fèi)者，占有很大的比例。在本校，同學(xué)的月生活費(fèi)大概平均為1500元，花費(fèi)在日常的吃飯上為900元左右，為我們開設(shè)公司奠定了經(jīng)濟(jì)根底?！踩成鐣?huì)環(huán)境：①文化環(huán)境：北京，是中國的第二大城市，是中華人民共和國的首都，是中國政治經(jīng)濟(jì)和科學(xué)文化的中心，也是國內(nèi)國際交往的中心之一。它擁有3000多年的建成史，850多年的建都史，它經(jīng)濟(jì)興旺，是中國最大的陸空交通樞紐。北京的西，北和東北，群山環(huán)繞，東南是緩緩向渤海傾斜的平原。境內(nèi)貫穿潮白河，北運(yùn)河，永定河，拒馬河。它的西部是太行山山脈余脈西山，北部是燕山山脈軍都山，梁山在南口關(guān)溝相交，人們稱其為“北京灣〞。而北京更是世界歷史文化名城和古都之一。每年被它的美麗和歷史吸引來的學(xué)生數(shù)不勝數(shù)。我們的學(xué)校同樣吸引著各地的學(xué)生，每年會(huì)招收1000多名新生，源源不斷的為學(xué)校注入新的活力。這為我們開設(shè)公司獲取利益提供了可靠根底。②人口環(huán)境：⑴由于以上優(yōu)勢(shì)，北京每年都吸引著國內(nèi)外眾多的企業(yè)，與之俱來的是一批高素質(zhì)、高收入、高品位的優(yōu)秀人才。⑵北京城中有眾多高校，每年都為這個(gè)城市注入新的消費(fèi)血液，同時(shí)也為這個(gè)城市帶來巨大的商機(jī)。〔四〕技術(shù)環(huán)境1.現(xiàn)代網(wǎng)上技術(shù)日益完善，我們會(huì)請(qǐng)專業(yè)人士為我們進(jìn)行網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)和對(duì)用戶信息保密。2.經(jīng)過調(diào)查，在我們學(xué)校及學(xué)校周邊沒有這樣的商業(yè)戶開設(shè)此類網(wǎng)站進(jìn)行送餐的統(tǒng)計(jì)和分配，我們能夠先于別人利用先進(jìn)的技術(shù)發(fā)現(xiàn)商機(jī)，能夠更好的創(chuàng)造財(cái)富。3.2、SWOT分析Strength：1.我們的公司沒有實(shí)體店，投資小，本錢低，有明確的效勞群體。2.市場(chǎng)潛力大，競(jìng)爭(zhēng)力小，容易生存網(wǎng)上沒有同類型的工程，沒有對(duì)在校大學(xué)生和大學(xué)教師送餐這一行業(yè)進(jìn)行規(guī)?；?，系統(tǒng)化的建立以及效勞。網(wǎng)上訂餐會(huì)有一定的折扣。積分制和多買多送等優(yōu)惠活動(dòng)。Weakness：對(duì)網(wǎng)站的認(rèn)識(shí)和管理不夠全面，沒有專業(yè)知識(shí)人員，起步階段信譽(yù)比較低，知名度低，資金的利用率低。Opportunity1、現(xiàn)在是文化消費(fèi)時(shí)代，而我們的產(chǎn)品的主體是在校大學(xué)生和老師。從消費(fèi)角度看，這一類人每日的消費(fèi)量很大。2、北京是個(gè)大學(xué)遍地的地方，每年新一批大學(xué)生的入學(xué)，都給北京的消費(fèi)市場(chǎng)帶來巨大的潛力。所以我們?cè)诟鱾€(gè)大學(xué)間開設(shè)專門的送餐效勞，已到達(dá)盈利目的。Threats 1.小商販的本錢低，他們會(huì)壓低價(jià)格，和我們形成競(jìng)爭(zhēng)。2.個(gè)體飯店占地面積小，初期本錢小，利于快速開展。3.網(wǎng)絡(luò)信息的真假性，系統(tǒng)的平安性，網(wǎng)絡(luò)化競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)。根據(jù)SWOT分析，我們制定了如何保持我們公司的優(yōu)勢(shì)，改進(jìn)劣勢(shì)的方案1.建立自己的品牌并申請(qǐng)專利，并定期推出特價(jià)套餐，不僅讓老師和學(xué)生吃的好，更讓他們能夠省錢。2.保證效勞的質(zhì)量。效勞人員和產(chǎn)品是公司的兩張臉，哪張損壞了都不行。為此，我們將提升效勞人員的素質(zhì)，定期進(jìn)行學(xué)習(xí)。對(duì)于產(chǎn)品，必須保證質(zhì)量，在社會(huì)上樹立良好信譽(yù)，沒有信譽(yù)的公司是沒有前途的。3.網(wǎng)頁設(shè)計(jì)考究。學(xué)校是學(xué)習(xí)的神圣地方，因此我們將聘請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)師對(duì)公司網(wǎng)頁進(jìn)行精細(xì)的設(shè)計(jì)，精益求精！4.我們同時(shí)在學(xué)校的校園網(wǎng)上進(jìn)行宣傳，參加鏈接，可以使老師和學(xué)生足不出戶就能夠吃到營養(yǎng)美味的食物5.加大宣傳力度，自己創(chuàng)新并設(shè)計(jì)廣告。3.3、市場(chǎng)分析一、市場(chǎng)定位戰(zhàn)略初次創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)尚淺以及開始時(shí)資金缺乏的原因，我們將起步階段定位為小型店鋪，占市場(chǎng)份額較小，將目標(biāo)消費(fèi)人群鎖定為本校學(xué)生、老師以及想周邊居民。我們會(huì)以快速、方便、適當(dāng)價(jià)格來翻開市場(chǎng)并迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。二、產(chǎn)品生命周期及其各時(shí)期戰(zhàn)略Ⅰ、導(dǎo)入期：學(xué)校周邊的飯店都是個(gè)體商戶，廚房以及餐具消毒不能做的很好，我們決定用透明式方法，做到讓老師和學(xué)生吃的放心。同時(shí)在老師和學(xué)生心中樹立衛(wèi)生、平安、快速和美味的形象，為占領(lǐng)市場(chǎng)奠定根底。Ⅱ、增長(zhǎng)期：預(yù)計(jì)在此期間，公司的銷售額飛快增加，利潤水平迅速提高，但同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增加。對(duì)此，我們方案采取以下戰(zhàn)略措施：1、提高產(chǎn)品、效勞質(zhì)量我們將不斷地征求顧客對(duì)于我們產(chǎn)品及效勞的意見和建議，并及時(shí)彌補(bǔ)自己的缺乏之處，從而為老師、學(xué)生和周邊居民提供更優(yōu)質(zhì)的效勞。2.開拓新的目標(biāo)市場(chǎng)在經(jīng)營過程中不斷吸取經(jīng)驗(yàn)開展新的目標(biāo)客戶群。擴(kuò)大市場(chǎng)。比方為大型公司效勞，滿足上班族快節(jié)奏的生活。3、改變廣告重點(diǎn)從過去的宣揚(yáng)傳統(tǒng)意識(shí)變?yōu)榧ぐl(fā)購置欲望。結(jié)合社會(huì)輿論，拓展公共關(guān)系注重公司品牌形象塑建。Ⅲ、成熟期：這時(shí)的市場(chǎng)應(yīng)該呈現(xiàn)飽和狀態(tài)。銷售利潤增長(zhǎng)速度逐漸變緩，過多的競(jìng)爭(zhēng)者爭(zhēng)奪一定的市場(chǎng)，使市場(chǎng)漸漸呈現(xiàn)供過于求的狀況。因此，我們將采取如下戰(zhàn)略：市場(chǎng)開展戰(zhàn)略〔一〕完善物流渠道，節(jié)約本錢。到達(dá)盈利的目的?！捕池S富產(chǎn)品多樣性，擴(kuò)大消費(fèi)群體。鼓勵(lì)現(xiàn)有顧客更頻繁地在飯店進(jìn)餐，并挖掘潛在消費(fèi)群體。2、宣傳調(diào)整戰(zhàn)略我們?cè)谧骱卯a(chǎn)品宣傳的根底上，熱心參與社會(huì)公眾事務(wù)、社會(huì)公益事業(yè)，樹立健康企業(yè)形象，贏得公眾的認(rèn)同和好感。爭(zhēng)取獲得政府的支持。Ⅳ、衰退期：在此時(shí)期企業(yè)利潤增長(zhǎng)極緩慢漸漸停滯或呈負(fù)增長(zhǎng)的狀態(tài)。我們將努力維持企業(yè)形象，并逐漸削減業(yè)務(wù)，降低投入資本，最終將舍棄。三、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略1、產(chǎn)品特色化戰(zhàn)略設(shè)計(jì)自己獨(dú)特的菜單，在菜單中說明營養(yǎng)套餐的材料和功能，以營養(yǎng)和色彩吸引老師和學(xué)生的目光，以可口的飯菜和優(yōu)質(zhì)的效勞以及合理的價(jià)格將老師和學(xué)生的味蕾牢牢抓住，使他們成為我們的回頭客。我們還會(huì)推出每天的特惠飯菜，讓老師和學(xué)生每天都能享受美味可口的飯菜。效勞特色化戰(zhàn)略我們將打造一流的效勞，采用具有積極向上的網(wǎng)上店面設(shè)計(jì)，將文化氣氛有機(jī)的融入我們的網(wǎng)頁環(huán)境，打造特色網(wǎng)頁。我們開通的在線效勞會(huì)站在顧客的立場(chǎng)上為他們推薦適宜的飯菜。注重效勞，顧客回去后，我們要主動(dòng)聯(lián)系他們，并關(guān)心他們對(duì)飯菜的滿意度，并對(duì)其中存在的問題作出及時(shí)的調(diào)整。并讓顧客對(duì)我們的效勞作出評(píng)價(jià)，提出意見和建議。是企業(yè)更好地改進(jìn)。四、傳播戰(zhàn)略1、廣告?zhèn)鞑ノ覀儗⒃陔娨暫蛨?bào)紙上宣傳自己的產(chǎn)品，并在火車站、地鐵站、公共汽車站等設(shè)施處設(shè)立廣告牌。同時(shí)，我們將和學(xué)校保持長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，相互推動(dòng)業(yè)務(wù)開展，實(shí)現(xiàn)“雙贏〞。2、網(wǎng)上營銷現(xiàn)在社會(huì)中，網(wǎng)絡(luò)的信息傳播速度無人可比。我公司將充分抓住網(wǎng)絡(luò)宣傳途徑，大力開展?jié)撛诳蛻?。也可以從事網(wǎng)上定購，以較低的投資，快速的占領(lǐng)市場(chǎng)。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，我國的上網(wǎng)人士成上升趨勢(shì)，因此對(duì)我們?cè)诰W(wǎng)上進(jìn)行銷售有很大的益處。我們將設(shè)置自己的營銷網(wǎng)頁。我們將在網(wǎng)頁內(nèi)設(shè)置以下幾個(gè)主頁面〔一〕公司介紹讓顧客了解我們公司的效勞方向和目標(biāo)〔二〕食品介紹讓顧客對(duì)我們的產(chǎn)品有一個(gè)初步了解并產(chǎn)生購置欲望〔三〕購物廣場(chǎng)內(nèi)含各種各樣的產(chǎn)品，價(jià)格適中，能夠滿足老師和學(xué)生的需求〔四〕意見箱顧客可以在這里提出意見和建議，我們會(huì)及時(shí)的改正自己在工作中的錯(cuò)誤，彌補(bǔ)缺乏，做到讓顧客滿意，讓顧客放心。五、聯(lián)盟戰(zhàn)略和關(guān)系營銷〔一〕、特許加盟戰(zhàn)略特許加盟是在特許人取得一定價(jià)值為條件的情況下，雙方通過協(xié)議，受許人被準(zhǔn)許在一定時(shí)間內(nèi)、地區(qū)內(nèi)，用特許人的商標(biāo)、商號(hào)、銷售方法來銷售特許人或與特許人有關(guān)的商業(yè)的產(chǎn)品或效勞工程，并分享經(jīng)濟(jì)利益。這是用相對(duì)較少的投資快速實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)擴(kuò)增的一種主要方式。特許經(jīng)營和連鎖經(jīng)營的比較經(jīng)營方式特許經(jīng)營連鎖經(jīng)營定義是特許人和受許人之間的合同關(guān)系，特許人提供擁有產(chǎn)權(quán)的商業(yè)技術(shù)和經(jīng)營訣竅，并對(duì)受許人進(jìn)行培訓(xùn)，受許人交納一定費(fèi)用，取得使用權(quán)。即公司連鎖同一資本所有，經(jīng)營同類商品和效勞的組織化零售企業(yè)集團(tuán)。特點(diǎn)一、核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓。二、總部與加盟店是合同關(guān)系。一、總部對(duì)分店擁有所有權(quán)。二、分店經(jīng)理只是總部的一個(gè)雇員。經(jīng)營范圍除了流通業(yè)和效勞業(yè)之外，還涉及其他許多行業(yè)。一般僅限于流通業(yè)和效勞業(yè)法律關(guān)系特許人和受許人之間是合同雙方當(dāng)事人的關(guān)系不涉及合同關(guān)系，分店屬總部所有運(yùn)作方式特許人需要開發(fā)一套完整的經(jīng)營模式，或某項(xiàng)獨(dú)特的商品、商標(biāo)，將其轉(zhuǎn)讓給受許人。只需足夠的資金和適宜的業(yè)務(wù)類型就可以經(jīng)營。1、注重企業(yè)品牌的創(chuàng)立和維持具有良好的品牌是一個(gè)企業(yè)最重要的無形資產(chǎn)。為此，我們將采取統(tǒng)一宣傳，統(tǒng)一商品和效勞的方式來創(chuàng)立和維持自己的特色品牌。我們的特許經(jīng)營店將在店名、店貌、設(shè)備、商品效勞等方面完全符合特許總部制定的規(guī)那么，能使顧客迅速的識(shí)別出我們的品牌。為此，我公司將專門制作公司守那么來標(biāo)準(zhǔn)和管理相關(guān)業(yè)務(wù)，力求使公司整齊劃一。并且，公司做到統(tǒng)一宣傳。這樣既可以做到公司整體上得一致性，還為特許經(jīng)營店減輕了負(fù)擔(dān)。2、注重人力資源的合理利用〔1〕、尊重員工價(jià)值，建立以人為本的企業(yè)文化?！?〕、對(duì)特許經(jīng)營店的員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)特許經(jīng)營店的人才復(fù)制?！?〕、各地的特許經(jīng)營店要與當(dāng)?shù)氐娜瞬畔嘟Y(jié)合，可以更好的容入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。(4)、各崗位各工作個(gè)環(huán)節(jié)自身運(yùn)做，盡可能做到簡(jiǎn)單化、模式化，從而減少個(gè)人因素對(duì)日常經(jīng)營的不利影響。慎重選擇選擇加盟商對(duì)于申請(qǐng)加盟者，要予以嚴(yán)格的考察，決不能因?yàn)榧庇跀U(kuò)充市場(chǎng)而降低選擇標(biāo)準(zhǔn)，甚至給予特殊待遇。對(duì)于加盟商的選擇。第一，申請(qǐng)者要有能力，有條件符合總部的整體經(jīng)營規(guī)劃。第二，加盟商要和企業(yè)有相同的最終目標(biāo)。第三，加盟商要和企業(yè)互相任，這是彼此合作的根底?！捕酬P(guān)系營銷關(guān)系營銷是把企業(yè)把企業(yè)的營銷活動(dòng)看成是一個(gè)與顧客，渠道成員，企業(yè)內(nèi)部員工，競(jìng)爭(zhēng)者，政府以及社會(huì)組織等相關(guān)利益方之間建立良好關(guān)系的過程，企業(yè)與這些利益方是一種相互影響，相互促進(jìn)，共同受益的關(guān)系，企業(yè)開展離不開這些關(guān)系的力量，而這些關(guān)系方也要通過企業(yè)來謀求自身利益于開展，而交易營銷那么是一次性交易，買賣雙方是一種根本對(duì)立關(guān)系，而不是互利合作。交易營銷和關(guān)系營銷的關(guān)系交易營銷關(guān)系營銷關(guān)注短期內(nèi)的一次交易關(guān)注保持關(guān)系，建立與各方的長(zhǎng)期雙贏關(guān)系不太強(qiáng)調(diào)顧客效勞高度強(qiáng)調(diào)顧客效勞，提高顧客的滿意度，培育對(duì)顧客的忠誠對(duì)顧客承諾有限對(duì)顧客有充分的承諾與客戶的聯(lián)系有限與學(xué)校有密切聯(lián)系質(zhì)量是生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)的主要問題質(zhì)量是企業(yè)內(nèi)部所有部門都要考慮的問題1、企業(yè)與最終顧客間交易伙伴的關(guān)系提高顧客的重復(fù)用餐率，使老客戶成為忠誠客戶，同時(shí)產(chǎn)生“口碑〞效應(yīng)，從而不斷贏得新各科，從而使企業(yè)不斷開展壯大成為可能。從本錢上看，維持一個(gè)老顧客比開發(fā)一個(gè)新顧客要低。因此，我們將采取以下戰(zhàn)略來增進(jìn)和顧客之間關(guān)系：a、我們將積極充分地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，以便準(zhǔn)確把握消費(fèi)者需求與未來變化。并通過不斷開發(fā)新的營養(yǎng)套餐來滿足顧客需求，進(jìn)而爭(zhēng)取主動(dòng)引導(dǎo)創(chuàng)造顧客需求。b、通過有利溝通讓顧客了解企業(yè)，了解企業(yè)的產(chǎn)品和效勞，變潛在需求為現(xiàn)實(shí)需求。經(jīng)常通過各種方式主動(dòng)與顧客進(jìn)行聯(lián)系，積極詢問顧客對(duì)我公司事物及效勞的需求以及建議，并向公司的各相關(guān)部門反響信息，以便最大的限度滿足顧客的需求。同時(shí)，定期舉辦我公司高層管理人員與顧客的會(huì)面，使顧客可以更加全面地了解我們公司的理念，也讓公司的高層能更直接的接觸到顧客實(shí)際需求，以便作出相應(yīng)的整體的規(guī)劃。c、我們將為自己的顧客建立信息數(shù)據(jù)庫，收集詳細(xì)的顧客信息。同時(shí)建立檔案，包括顧客的用餐時(shí)間，用餐頻率，用餐名稱等一系列數(shù)據(jù)，并經(jīng)常與顧客保持溝通和聯(lián)系。借此，我們可以準(zhǔn)確找到目標(biāo)顧客群，從而降低營銷本錢，提高營銷效率，強(qiáng)化顧客與公司間的密切關(guān)系。這是實(shí)施營銷的根底。d、建立人性化效勞理念。我們將根據(jù)客戶信息，在顧客生日等的特殊日子里送去來自我公司的溫暖問候。同時(shí)，我公司將建立積分制度和VIP制度，來提高顧客的忠誠度；并成立顧客俱樂部，給顧客一個(gè)可以相互交流使用感受的時(shí)機(jī)。我們也將增加附增產(chǎn)品的價(jià)值，使顧客用合理的價(jià)格買到超值的事物。2企業(yè)與渠道成員間的交易伙伴關(guān)系這些渠道成員包括供應(yīng)商〔食堂、校外餐廳等〕、效勞提供商〔廣告代理人、銀行、保險(xiǎn)公司、律師事物所〕以及中間商和經(jīng)銷商。公司和這些渠道成員間因分工而產(chǎn)生的協(xié)作關(guān)系，彼此間利益相關(guān)。我們要與他們建立起長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，形成一條完整順暢的企業(yè)外部業(yè)務(wù)流程，力求在最短的時(shí)間內(nèi)，對(duì)顧客的需求做出，最有效的反響，不斷改進(jìn)企業(yè)效率。3、對(duì)新聞媒體、政府、社區(qū)及消費(fèi)者、環(huán)保組織者、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織等制定相關(guān)政策，改善彼此關(guān)系。企業(yè)的生存和開展與這些外表上毫不相關(guān)的組織有著千絲萬縷的聯(lián)系。但和這些組織的理念相沖突，企業(yè)的開展可能會(huì)受很大限制。4、企業(yè)與他們的競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)和合作的關(guān)系，同時(shí)分擔(dān)巨額的新產(chǎn)品的開發(fā)費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)。我們的企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間要從原來的單純市場(chǎng)搶占開展為競(jìng)爭(zhēng)和合作相結(jié)合的共同開展戰(zhàn)略?，F(xiàn)今，每開發(fā)一件新產(chǎn)品都要投入大量的人力物力，這樣的投資規(guī)模相對(duì)于一家企業(yè)來說過于沉重。但如果幾家相似的企業(yè)共同開發(fā)此種產(chǎn)品，將大大減小了每一家公司的投資負(fù)擔(dān)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。四、財(cái)務(wù)管理4.1、投資預(yù)算：1、營業(yè)費(fèi)用包括原材料、保險(xiǎn)、定金、預(yù)付款、廣告、推廣活動(dòng)費(fèi)。第一年費(fèi)用10萬元。2、管理費(fèi)用包括工資、工資稅、福利費(fèi)用、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、研究開發(fā)會(huì)費(fèi)和房租設(shè)備費(fèi)用。每個(gè)管理人員年工資為1.8萬元，管理層2個(gè)人員共計(jì)3.6萬元；一般雇員平均月薪1300元，員工數(shù)7人，年支出共計(jì)109200元；營業(yè)場(chǎng)所、辦公場(chǎng)月租5000元，共計(jì)55000元；裝潢、辦公和銷售設(shè)備20000元；合計(jì)220240元。3、財(cái)務(wù)費(fèi)用公司注冊(cè)、審核、領(lǐng)發(fā)票、刻章相關(guān)手續(xù)費(fèi)，合計(jì)6000元。4、收入預(yù)算工程第一年第二年第三年第四年第五年業(yè)務(wù)純收入13.7018.8025.1028.4030.50營業(yè)費(fèi)用8.002.002.002.002.00管理費(fèi)用6.006.006.006.006.00財(cái)務(wù)費(fèi)用0.700.400.300.200.20所得稅0.001.153.013.684.42稅后利潤0.002.336.127.488.98公積金0.000.230.610.750.90未分配利潤0.002.105.506.738.08贏虧預(yù)測(cè)-1.02.261.567.488.984、所得稅以利潤的33%計(jì)算，每年支付一次。5、按稅后利潤的15%提取公積金。4.2、資產(chǎn)說明：為了公司投入營運(yùn)，需投資金額50萬元，企業(yè)性質(zhì)獨(dú)資。資金用于餐飲公司推廣銷售公司的組織管理運(yùn)作。預(yù)計(jì)2至5年內(nèi)平均每年凈資產(chǎn)回報(bào)率達(dá)35%。投資方享有公司的監(jiān)督管理權(quán)。PowerbyYOZOSOFT費(fèi)用預(yù)算〔萬元〕費(fèi)用預(yù)算〔萬元〕營業(yè)費(fèi)用,13管理費(fèi)用,10財(cái)務(wù)費(fèi)用,2現(xiàn)金流量,15人力資源管理、網(wǎng)站人力資源的構(gòu)成分為宣傳部，市場(chǎng)部，收集信息部，客服部，廣告部，會(huì)計(jì)部，售后部。、公司會(huì)建立合理的用人。選拔人才機(jī)制，為員工建立良好的工作環(huán)境，建立科學(xué)的用人和選拔制度，對(duì)于有能力的，優(yōu)秀的，表現(xiàn)突出的人才要給予獎(jiǎng)勵(lì)和職務(wù)的提升，以此來鼓勵(lì)和加大員工的工作積極性，同時(shí)吸引外來的人才。、建立科學(xué)的鼓勵(lì)措施。對(duì)于工作上表現(xiàn)突出的，積極主動(dòng)專業(yè)能力強(qiáng)的人才要給予一定的薪金以及職務(wù)提升，并對(duì)鼓勵(lì)措施和機(jī)制加以完善，進(jìn)而減少和防止人才的流失。、建立公司特有的公司文化。通過企業(yè)的不斷開展和壯大，公司結(jié)構(gòu)的不斷完善，經(jīng)員工團(tuán)結(jié)在一起，是企業(yè)人員能為公司的開展而不斷努力，不斷創(chuàng)新。是公司不斷地壯大，崔健你公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)開展。六、風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)躲避6.1內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：〔一〕、管理體系的風(fēng)險(xiǎn)：送餐公司工程運(yùn)行時(shí)我們的管理體系不能在實(shí)踐中的得到完善與開展，影響各部門、人員之間的工作協(xié)調(diào)和配合習(xí)慣要求。這將給公司管理、公司形象和公司品牌造成很大不良影響。躲避方法：設(shè)置完整的管理體系。完整的管理體系包括管理制度、管理的人員配置安排、信息管理方式〔建立顧客意見反響的順暢通道〕、監(jiān)督機(jī)制的建立等。管理上做到服從管理核心，規(guī)章制度健全，特別是監(jiān)督機(jī)制和約束機(jī)制，注重公司員工效勞意識(shí)的加強(qiáng)和工作效率的提升。在探索中不斷改進(jìn)公司的管理。〔二〕、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：營養(yǎng)餐在配送過程中因?yàn)檫\(yùn)輸或者存放時(shí)間長(zhǎng)等原因，不僅口感會(huì)下降，平安風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)比食堂用餐更大。讓學(xué)生能最快地吃到口感好的飯菜，即使在寒冷的冬天也保障學(xué)生能吃上熱乎乎的可口飯菜，送餐公司的保溫保鮮、配送管理技術(shù)就面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。躲避方法：設(shè)置技術(shù)小組，引進(jìn)新技術(shù)，不斷研發(fā)和改進(jìn)新技術(shù)?！踩场⑹澄镲L(fēng)味的風(fēng)險(xiǎn)：餐飲最終還是以吃為主，產(chǎn)品是否美味，是最終能否留住顧客的最重要的因素。作為新公司，如果公司的食品風(fēng)味得不到顧客良好的口碑，公司將難以長(zhǎng)期開展。躲避方法：1、在宣傳上：打造中國人自己的快餐，打造中國南北口味德爾快餐，我們將不斷努力與改進(jìn)；2、口味定位上：為打造適合中國人口味的快餐，打造中國南北人的快餐；3、具體操作中：開始應(yīng)組織目標(biāo)群體試吃，比方開始做促銷活動(dòng)時(shí)請(qǐng)大學(xué)生做試吃，并請(qǐng)其提出意見。4、實(shí)際營運(yùn)中：注重食品研發(fā)，建立顧客意見反響的順暢通道?！菜摹场a(chǎn)品的平安、營養(yǎng)與健康的風(fēng)險(xiǎn);平安、營養(yǎng)與健康是使工程順利營運(yùn)的保證，在工程全盤的營運(yùn)過程都要始終如一加以防范。一旦出現(xiàn)平安、營養(yǎng)與健康的問題，直接表現(xiàn)的就是顧客流失率。它們將影響到品牌，營運(yùn)本錢，公眾形象等多個(gè)方面。

躲避方法：

1、主要的是預(yù)防、防范；

2、從制度上進(jìn)行根本預(yù)防，從進(jìn)貨、到售品，各個(gè)環(huán)節(jié)指定負(fù)責(zé)人，制訂嚴(yán)格、嚴(yán)密的標(biāo)準(zhǔn)，指定獎(jiǎng)懲條理。

3、預(yù)估可能出現(xiàn)的問題，做好解決方案，以防萬一?！参濉?、日常管理決策的風(fēng)險(xiǎn)：日常決策中有一個(gè)矛盾，就是一要求快速，二又要防止一個(gè)人決策。如果兩者關(guān)系沒有處理好，可能導(dǎo)致一系列的其他工作或者工作的銜接以及出現(xiàn)滯留問題，或者出現(xiàn)個(gè)人決策有時(shí)候可能出現(xiàn)某一個(gè)時(shí)點(diǎn)的決策與整體的體系相沖突的情況。躲避方法：1.把握所決策問題重要程度的一個(gè)度，比照擬小的問題不會(huì)影響公司利益的問題中層〔部門主管〕可以直接決策，以保證決策的快速性；對(duì)重大問題，或者可能影響公司利益的問題，由公司領(lǐng)導(dǎo)決策。保證決策層〔中層以上〕之間的信息充分流通；決策層相互多了解，促使工作出現(xiàn)默契感。

2、明確分工，特別是職責(zé)要分工明確，適宜的人在適宜的崗位上發(fā)揮適宜的作用。

3、對(duì)重大問題，或者第一次出現(xiàn)的問題，由一個(gè)決策體系來決策，除非有把握控制局面的進(jìn)展，都盡量通過一個(gè)決策體系〔決策委員會(huì)〕的產(chǎn)生〔六〕、資本風(fēng)險(xiǎn)：創(chuàng)立一個(gè)送餐公司是要投資大量資本的，我們投資目標(biāo)是要盈利，我們的投資資本存在著風(fēng)險(xiǎn)。如果投資風(fēng)險(xiǎn)太大或者投資回報(bào)率低還不如不投資。躲避方法：1、做好工程的投資預(yù)警工作，對(duì)不能到達(dá)或者不能明確投資回報(bào)率或者投資風(fēng)險(xiǎn)的投資，做到明明白白的投資和賺取利潤；

2、做好對(duì)工程的推進(jìn)策略和方法，在沒有100%把握的情況下，減少直營店的開設(shè)，特別是投資大的直營店3、加強(qiáng)工程在不同階段的工程籌劃力度，包括對(duì)工程方案、實(shí)施方法、步驟、結(jié)果的預(yù)期。提高公司對(duì)工程的整體把握能力，掌控能力，應(yīng)變能力。提高工程執(zhí)行人員素質(zhì)和能力?！财摺?、本錢風(fēng)險(xiǎn)

本錢風(fēng)險(xiǎn)主要包括人力本錢和物料的本錢以及風(fēng)險(xiǎn)本錢、管理本錢風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營定位的本錢風(fēng)險(xiǎn)。

躲避方法：1、人力本錢和物料本錢是根本本錢，但是可以通過管理機(jī)制和監(jiān)督機(jī)制使之控制到最低以不影響工作為限。另外，開始時(shí)間要不斷找出降低餐廳本錢的方法，比方在質(zhì)量保證前提，不斷尋找更加節(jié)約本錢的供應(yīng)商。

2、風(fēng)險(xiǎn)本錢的