2023年酒店承包協(xié)議書范本

2023年酒店承包協(xié)議書范本酒店承包協(xié)議書1

甲方：

乙方：

第一章總則

第一條依據(jù)國家有關法律、法規(guī)，結合企業(yè)的實際狀況，本著實事求是、真誠合作、互惠互利的原則，杭州余杭美凱大酒店有限公司將美凱大酒店承包給乙方經(jīng)營，經(jīng)雙方友好協(xié)商達成共識，特達成以下約定。

其次條甲方將美凱大酒店的整體服務經(jīng)營權交乙方承包經(jīng)營。甲方同意乙方實行自主經(jīng)營，獨立核算的運行模式。

第三條乙方應依據(jù)國家有關政策及規(guī)定，參照旅游業(yè)旅館、飯店服務標準，做好服務。

第四條甲方有義務幫助乙方做好對外協(xié)調工作及與營業(yè)證照相關文件的年審、變更等工作。

其次章承包經(jīng)營期限、承包金支付

第五條本合同有效期5年，自20xx年04月1日起至20xx年03月31日止。

第六條合同期滿，雙方可自愿續(xù)簽合同，在同等條件下，乙方享有優(yōu)先續(xù)簽權。

第七條為了照看乙方的實際經(jīng)營狀況。甲方同意第一年承包金基數(shù)為80萬元；其次年起按承包金基數(shù)的20%遞增計96萬元；第三年按20%遞增計115.2萬元；第四年按20%遞增計138.24萬元；第五年按20%遞增計165.888萬元；連續(xù)遞增4年；

第八條雙方約定乙方每年分四期支付承包金。即每季度支付一次。在合同執(zhí)行之日支付第一期承包金20萬元。以后每期承包金必需提前10天支付。

第九條雙方約定乙方支付承包資產(chǎn)押金為100萬元。合同期滿時如數(shù)退還或作為后期承包租金逐步抵扣。考慮到乙方初次營業(yè)須要調整，投入較多的費用進行整改，甲方同意在合同簽約時預繳押金50萬元，其余50萬元甲方同意乙方在3個月內(nèi)付清，即20xx年6月30日前付清。

第三章雙方的權利和義務

第十條甲方權利

一、根據(jù)合同約定向乙方收取承包金。移交給乙方經(jīng)營。

二、對移交給乙方承包經(jīng)營管理的房產(chǎn)、設施、設備等資產(chǎn)享有法定全部權，并享有監(jiān)督權。

三、為乙方行使權利和義務的監(jiān)督機構，監(jiān)督乙方合法經(jīng)營，甲方不干預乙方的正常經(jīng)營活動。

四、有權對乙方員工進行健康抽查，對乙方客房、餐飲及消遣業(yè)收費標準適時進行審核監(jiān)督、依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省市旅館飯店服務業(yè)管理規(guī)定對乙方進行監(jiān)督檢查，對存在的問題，甲方有權要求乙方改進。

五、對乙方經(jīng)營服務中由于乙方緣由所發(fā)生的員工損害事故、食物中毒以及其它重大平安事故，依照本合同和有關法律法規(guī)由乙方獨立擔當刑事責任和民事賠償責任，甲方有督促權。

第十一條甲方義務

一、向乙方供應美凱大酒店現(xiàn)有經(jīng)營場所、符合國家規(guī)定的完整營業(yè)手續(xù)。將美凱大酒店移交給乙方經(jīng)營。酒店內(nèi)現(xiàn)有設備。設施、家具及其它一些營業(yè)物品供應給乙方運用。交接時供應《財產(chǎn)移交清單》

二、幫助乙方努力做好承包期間的諸如與房屋全部人、消防、工商、稅務、衛(wèi)生、特行等部門的協(xié)調工作和有關證照的年檢及審查工作。

三、努力為乙方創(chuàng)建良好的經(jīng)營服務環(huán)境，保障乙方水、電、氣、暖的正常供應。

四、幫助乙方努力做好突發(fā)事務和重大事故的處置工作。

五、在乙方承包經(jīng)營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機關按法律規(guī)定要求，必需要對美凱大酒店賓館進行平安消防等方面的整改，應由甲方出面處理，并擔當相應的改造費用。

六、酒店自身的給排水系統(tǒng)或房屋的修繕等與房屋本身結構有關的修理，應由甲方出面處理，并擔當相應費用。

第十二條乙方的權利

一、乙方在簽訂合同繳納第一期承包押金之時，即為經(jīng)營權交割之日。甲方協(xié)作乙方辦理經(jīng)營手續(xù)及酒店財產(chǎn)的移交。當日的營業(yè)收入由乙方收取。

二、在合同期內(nèi)，乙方對美凱大酒店的再投入裝修及的資產(chǎn)（必需經(jīng)甲方確認），在店內(nèi)投入的資產(chǎn)享有全部權和處置權。如因非乙方緣由造成合同無法正常履行而給乙方造成的損失的，乙方有權力向甲方提出賠償。

三、乙方擁有在合同規(guī)定范圍內(nèi)的自主經(jīng)營權和收益權。

第十三條乙方義務

一、誠懇經(jīng)營，樹立良好的企業(yè)形象，建立良好的社會關系，自覺遵守國家有關特種行業(yè)的各項管理規(guī)定，在承包期內(nèi)必需按規(guī)定做好營業(yè)臺賬、按時交納營業(yè)稅金，水、電等相關費用。其它一切經(jīng)營費用均由乙方擔當。

二、做好經(jīng)營期間的各項平安工作，特殊是要嚴格執(zhí)行消防和食品、衛(wèi)生、平安等工作，自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查。

第四章承包期滿或合同解除

第十四條承包期滿或合同解除，甲方按原《財產(chǎn)移交清單》進行清點驗收，如有財產(chǎn)短缺損壞，乙方應擔當賠償責任。同時乙方應剛好搬出乙方的全部物資，如3天后仍有余物。視為乙方自動放棄，由甲方處理。

第十五條承包期滿或合同解除，如乙方逾期不搬遷，乙方應賠償由此而引起的損失。按承包金1%一天計算。

第十六章在承包期內(nèi)，如乙方從事違法犯罪活動或其它損害甲方及酒店形象和聲譽的活動，而導致酒店停業(yè)而造成的損失，由乙方自行擔當。如影響到甲方的利益、而造成損失的，則甲方有權單方解除合同。乙方負賠償責任。

第五章印章的運用與管理

第十七章酒店的全部印章由甲方負責保管，乙方不得以如何理由私刻與酒店有關的印章。乙方對外業(yè)務以公司營運部的名義開展工作。的確因業(yè)務須要蓋具與酒店有關的印章，必需先征得甲方的同意并登記備案。

第六章違約責任

第十八條甲乙雙方任何一方違反本合同條款的行為均為違約行為，守約方有權依據(jù)合同文書及《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》追究違約方法律責任和經(jīng)濟責任。

第十九條任何一方單方面要求提前解除合同，應提前2個月向對方提出書面看法，經(jīng)雙方協(xié)商一樣并形成文字材料，結清有關費用和理賠事項后方可解除合同，造成對方損失的應當擔當理賠責任。如遇不行抗力致使本合同無法接著履行，可以提前解除合同，由此造成的損失由雙方協(xié)商解決。對無故提前解除合同或有嚴峻的違約行為的須支付違約金50萬元。

其次十條考慮到乙方初次投入營運費用較高，合同簽約時預繳押金50萬元，其余50萬元甲方同意乙方在3個月內(nèi)付清，即20xx年x月x日前付清。假如乙方不按期支付承包金并連續(xù)兩期不能按時支付應上繳的承包費用，甲方有權力終止本合同。

第七章爭議解決

其次十一條如甲乙雙方在合同執(zhí)行過程中發(fā)生的爭議，雙方應本著實事求是的看法協(xié)商解決，若協(xié)商不成，則應提請杭州市仲裁機構進行仲裁，直至通過相應的法律程序解決。

第八章附則

其次十二條本合同未盡事宜，雙方同意以《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》之有關規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商一樣后予以修改、另行補充。本合同若有與國家新頒布的法規(guī)文件相沖突之處，則以國家新法規(guī)文件為準。

其次十三條本合同雙方簽字蓋章后生效。

其次十四條本合同一式6份，甲乙雙方各執(zhí)3份。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________

________xx年____月____日_______xx年____月____日

酒店承包協(xié)議書2

甲方：（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

甲乙雙方在同等協(xié)商的基礎上，本著互惠互利、誠信合作、共同促進旅游接待業(yè)務在甲方酒店深度合作的原則，以“酒店內(nèi)全部住店客人”為資源，甲乙雙方共同派員相互滲透開展旅游詢問和預定業(yè)務，簽署以下《協(xié)議書》，詳細為：

一、合作內(nèi)容：

1、乙方負責派駐一名業(yè)務人員到酒店工作，甲方在現(xiàn)有員工中支配一人兼職或專職從事旅游接待工作。乙方負責所屬人員工資福利的發(fā)放，甲方負責所屬人員工資福利的發(fā)放；員工獎金提成從雙方利潤中安排。員工業(yè)務管理由乙方負責。

2、甲方在大堂顯要位置供應旅游部辦公場所，員工制服、辦公桌椅，電話，寬帶等由甲方供應，電腦，打印傳真機由乙方自行擔當。

3、合作期限為三年，自20xx年1日至年月30日止。合作期滿后，乙方在同等條件下?lián)碛袃?yōu)先合作權，合作分成期間，乙方為甲方在酒店內(nèi)的唯一旅游承接商。

二、甲方權利與義務

1、甲方應保證酒店各部門主動協(xié)作乙方做好各項旅游接待和服務工作，甲方協(xié)作乙方杜絕和打擊酒店任何員工私自承接旅游業(yè)務轉交他方的行為。

2、以下業(yè)務（但不局限于以下）由乙方獨家唯一代理：

1）酒店內(nèi)部全部會議的旅游接待和相關延長服務；

2）住店散客、團體旅游和相關延長服務；

3）承包經(jīng)營期間，乙方代表酒店推廣和經(jīng)營酒店的官方網(wǎng)站，網(wǎng)站會議訂房和旅游計入雙方合作分成利潤；

3、甲方優(yōu)先確保乙方的訂房需求，并適當賜予乙方供應全年實惠價格；

三、乙方權利與義務

1、乙方向甲方供應合法的營業(yè)執(zhí)照復印件；乙方須要有被甲方認可并具有國家法定旅游和相關產(chǎn)品執(zhí)業(yè)資格并可以為甲方客戶供應旅游品牌詢問和旅游預訂的服務單位；

2、乙方有義務定期為人員供應必要的旅游業(yè)務培訓和操作流程培訓。

3、乙方有義務定期向甲方供應主要線路底價，做到價格透亮化；

4、協(xié)議到期后，乙方享有優(yōu)先與甲方接著進行戰(zhàn)略式全面合作的權利；

四、合作方式：

黃山市內(nèi)散客拼團線路游、酒店小包價旅游、會議旅游等等：合作返利方式：按全部業(yè)務利潤的（對客報價—成本）對半合作分成方式；

五、其他

1、合作期間內(nèi)，不得變更協(xié)議或終止本協(xié)議。若一方擅自變更或終止本協(xié)議，則需賠償對方因此而遭遇的經(jīng)濟及聲譽損失；本協(xié)議的全部內(nèi)容系甲乙雙方協(xié)商后的合意，并非一方確定并供應的格式條款。

2、本協(xié)議到期后，由雙方友好協(xié)商另行簽訂續(xù)約合同；在簽訂本協(xié)議時，甲乙雙方對協(xié)議的全部條款均無疑義并對各自有關權利、義務和責任條款的法律含義有精確無誤的理解。

3、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。本協(xié)議經(jīng)雙方蓋章或簽字后生效。本協(xié)議由甲乙雙方商定并于20xx年7月1日簽署生效。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：________法定代表人（簽字）：_________

________年____月____日________年____月____日

酒店承包協(xié)議書3

合同編號：_________

托付方：__________酒店（以下稱甲方）

承包方（自然人）：（以下稱乙方）

身份證號：

雙方同意本著同等互利、協(xié)商一樣的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

一、承包內(nèi)容

乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方供應食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。

為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、閱歷和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標準。

乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。

本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

二、承包方式

包工不包料。

乙方負責組織至少______人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師______人、西廚房廚師4______、廚工及打荷______人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。

甲方依據(jù)經(jīng)營須要負責菜品原材料的供應。

三、承包期限：

自______年____月____日起至______年____月____日止，承包期為：______年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。

四、工作標準

4.1乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

4.2乙方應每周組織召開一次菜品探討會，并邀求甲方管理人員參與，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

4.3乙方應結合節(jié)假日及酒店特別狀況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

4.4乙方承諾對菜品進行嚴格的成本限制，全年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；

五、工作薪酬

5.1乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣____________元（小寫______元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必需支配員工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。

5.2每月薪酬組成=基本工資____________元+績效工資；

5.3基本工資91000元為乙方的保底工資，不參加考核。

5.4.績效工資考核

績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成5.4.1月度工資績效考核：

每月從績效工資里拿出______元作為月度工資考核基數(shù)；______營業(yè)額指標獎懲：

餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降______%（以下備注不列入合同，僅供參考:______年月平均營業(yè)額=中餐______萬元÷______+西餐______÷______=______萬元，營業(yè)額每下降______%酒店削減預期凈利潤約______*30%=______萬元），扣減當月考核基數(shù)______%（備注：扣乙方______*0.1=_______萬元），依次類推。

反之，嘉獎當月考核基數(shù)10%，依次類推。

5.5.薪酬發(fā)放：

5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資________元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行安排。

5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資_______萬元的扣減或嘉獎金額，依據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同_______款。

5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內(nèi)《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資_______萬元的扣減或嘉獎金額，依據(jù)該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。

六、勞動合同管理

1、乙方全部工作人員都必需與甲方另行簽訂勞動合同，全部勞動合同都作為本合同的.附件。

2、乙方全部工作人員都必需嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，聽從安排，忠于職守，若出現(xiàn)嚴峻失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權根據(jù)勞動法律規(guī)定予以辭退。

3、乙方全部工作人員都不得在合同期內(nèi)從事其次職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權根據(jù)勞動法律規(guī)定予以辭退。

4、其他有關事項，嚴格根據(jù)乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

七、場地設施

1、甲方向乙方供應目前屬于甲方廚房全部的場地和設施和用具的（正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品）運用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設施配齊修理保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點辦理《交接清單》后，交乙方管理運用，每年雙方不定期根據(jù)《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方根據(jù)甲方財務資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方選購 同樣的設備進行賠償。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設施、用具由乙方負責管理，修理發(fā)生的一切費用，由甲方擔當，但乙方工作失誤造成的損失除外。

八、甲方權利與義務

權利：

8.1有權參加廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。

8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權依據(jù)甲方相關管理規(guī)定對乙方進行懲罰。

8.3甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、平安、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特殊要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經(jīng)濟懲罰。

8.4乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特別狀況下），甲方有權追究乙方的責任。

8.5甲方有權對飯菜質量數(shù)量、衛(wèi)生服務等狀況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。

8.6依據(jù)酒店客戶和員工看法，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。

8.7乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍舊不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同義務：

8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并擔當該部分員工工資

8.9整理結果告知甲方。

8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并擔當該部分員工工資。

8.9供應廚房設備的正常修理保養(yǎng)。

8.10免費供應乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償運用由乙方擔當。

8.11供應廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方擔當。

8.12甲方負責供應乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

8.13甲方必需確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。

8.14乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常狀況下因工受傷，由甲方和保險公司根據(jù)有關規(guī)定辦理。

九、乙方權利與義務

權利：

9.1乙方管理的員工，除工資外，在酒店內(nèi)有權享受與其他員工同等待遇。

總廚師長等3名主要崗位（注明詳細崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次來回機票。

9.2乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必需到甲方人事部門辦理相關手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

9.3自行行使乙方管理人員的工資安排權，保證員工隊伍穩(wěn)定。

義務：

9.4依據(jù)廚房工作須要確定符合其次條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。

9.5乙方全部工作人員上崗前必需通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。

9.6建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特殊是乙方須要建立消防、平安、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。

9.7乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生平安工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部擔當，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

9.8負責乙方工作人員的自身平安，因乙方緣由造成他人損害的負責賠償。

9.9甲方有要求時，協(xié)作選購 人員到市場購買原材料。

9.10.承包結束時，乙方應將甲方供應的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，協(xié)作甲方完成清算工作。

十、違約責任

10.1一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的奢侈，乙方擔當