2023年賓館工作總結(jié)篇

2023年賓館工作總結(jié)篇賓館工作總結(jié)1

本人于20xx年12月1日被調(diào)入賓館保安部就職，至今有十二個月的工作時間。雖然工作時間較短，但是充分發(fā)揚邊工作邊學(xué)習(xí)的精神，圓滿完成了賓館20xx年全年消防平安工作和賓館上級下達的各項臨時任務(wù)。

現(xiàn)將20xx年工作作以總結(jié)，敘述如下：

一、基礎(chǔ)工作：

剛接手保安部時發(fā)覺部門內(nèi)員工工作看法不主動，工作協(xié)調(diào)實力差，工作責(zé)任心不強，時常出現(xiàn)缺崗、漏崗、打瞌睡、工作沒有部署、該管的不管、該問的不問、該做的不做和人員工作機動性不敏捷等現(xiàn)象。經(jīng)過近一個月的視察和思索，我確定先從員工的心態(tài)入手。調(diào)整員工的工作心態(tài)，主動相互溝通，幫助員工樹立對工作的自信念和培育員工的團隊意識、業(yè)務(wù)技能。在工作中不斷激勵員工不斷培育員工，相互取長補短。作為部門主管，自身堅持做到以身作則，堅持做到干工作領(lǐng)導(dǎo)沖在最前面。對工作主動、努力學(xué)習(xí)的保安員適當(dāng)賜予嘉獎。對不求上進、消極怠工的人員一律從本部門清除，絕不留情。另外嚴把應(yīng)聘人員面試這道關(guān)，嚴格做到達不到保安部用人標準的應(yīng)聘人員堅決不用并適當(dāng)?shù)馁n予新員工工作壓力，使其盡快適應(yīng)工作崗位，而且做到分級管理，層層細化。

以上工作方法在得到很大成效的同時又為日后的各項工作奠定了良好基礎(chǔ)。

就是靠著穩(wěn)定良好的工作心態(tài)，保安部全體員工自20xx年1月1日至20xx年12月10日除本部門日常工作外幫助各部門完成點餐傳菜、搬運物品、場地施工、搶險救災(zāi)等各項臨時任務(wù)共計457次，處理客人投訴3起，幫助公安部門進行治安工作6次，處理賓館員工民事案件1起，接待治安消防關(guān)系單位檢查工作13次，參與市消防培訓(xùn)1次，參與各個市、區(qū)消防治安會議11次。此外圓滿完成20xx年集團行政管理中心舉辦的百日平安活動和20xx年11月12日至11月22日為期11天的'監(jiān)控器安裝監(jiān)督工作，受到了酒店管理公司總經(jīng)辦、賓館各個部門和各個關(guān)系單位的一樣好評。

二、文書登記：

保安部涉及到的工作范圍大到整個賓館的平安消防，小至本部門的各項資料。從20xx年1月6日至20xx年3月31日，結(jié)合賓館實際工作須要先后建立和修改了保安部值班登記本、保安部停車登記本、客人行李存取登記本、消防設(shè)備檢查記錄表和賓館平安防火預(yù)案、賓館火災(zāi)緊急撲救預(yù)案、賓館突發(fā)事務(wù)應(yīng)急預(yù)案。全部文書登記在運用的同時，會不斷的依據(jù)實際須要進行整改。各個登記本在用完后經(jīng)過部門主管檢查，一律進行整理和保存。

目前因為酒店管理公司乃社會服務(wù)行業(yè)，各個部門員工更換比較頻繁，在20xx年11月中旬我擬定了消防培訓(xùn)資料，并親自制作了幻燈片教學(xué)模板。確定在20xx年世界高校生運動會到來之前，結(jié)合酒店管理公司建筑實際狀況對酒店管理公司全部員工進行一次消防培訓(xùn)。目的是讓全部員工知曉火災(zāi)的危害和應(yīng)急處置，熟識酒店管理公司消防組織機構(gòu)，熟知身處的崗位在發(fā)生火災(zāi)時應(yīng)當(dāng)做些什么和怎樣去做。

三、存在的主要問題：

1、20xx年全年保安部員工培訓(xùn)力度不夠，主要表現(xiàn)在禮節(jié)禮貌和保安部所運用設(shè)備的一般保養(yǎng)兩個方面。在20xx年加大保安部新老員工培訓(xùn)力度的同時，起先修改培訓(xùn)資料。而且依據(jù)實際狀況擬定新的保安部設(shè)備保養(yǎng)和故障登記，做到運用前上報審批，運用后列入移交。

2、保安部管理工作應(yīng)擴大人性化管理制度，主要體驗在保安員病假和事假的請假制度上，避開管理被動性和機械性。

3、工作秩序不夠嚴禁，在嚴格分級管理的原則下嚴格分級部署工作。使分級部署的工作落實到每天和每人，將分級部署工作重視程度提升為考核重要依據(jù)。

4、上報總經(jīng)辦，嘗試變更以往的管理模式和管理制度，扭轉(zhuǎn)管理這個詞語的的概念，真正做到以思想和行動敏捷的領(lǐng)導(dǎo)員工。

在20xx年賓館保安部為自己制定了新的目標，而且會在酒店管理公司的領(lǐng)導(dǎo)下求真務(wù)實，不斷創(chuàng)新，堅決完成上級下達的各項任務(wù)。

20xx年即將結(jié)束。在此，為感謝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個部門在一年當(dāng)中賜予本部門的關(guān)愛和幫助，我僅代表賓館保安部全體保安員預(yù)祝酒店管理公司總經(jīng)辦和各個部門全部員工新春歡樂、萬事如意！

賓館工作總結(jié)2

大一新生的校內(nèi)生活在繁忙的學(xué)期考試中落下帷幕，最終迎來了一個歡樂的暑假。暑假很長，兩個月。假如始終玩很長的假期會很無聊，所以我確定找一份實習(xí)來豐富假期，這樣我就可以利用暑假來增加我的社交閱歷。

我的專業(yè)是旅行社管理，所以我最初的目標是找一家旅行社實習(xí)。然而，工作并不是那么簡單找到的，許多家庭都是碰壁。主要緣由是我現(xiàn)在對旅行社的業(yè)務(wù)不熟識。假如那個環(huán)節(jié)出了問題，會給旅行社帶來很大的損失。而且暑假是旅游的`高峰期，旅行社也很忙。多一個不會做事的人不是很麻煩嗎？所以我不得不轉(zhuǎn)向其他方向，所以我攻擊了酒店。在酒店實習(xí)很難，但是努力是有回報的，我最終在酒店找到了工作。

在這里實習(xí)真好，因為我們以后的工作也會接觸到這個行業(yè)。比如導(dǎo)游帶團入住酒店什么的，也要熟識這個環(huán)節(jié)。閱歷是在實踐中漸漸積累的。

我實習(xí)的酒店叫“東湖賓館”。我在酒店的前臺工作。我的主要工作是登記客人，支配房間，告知服務(wù)員哪些房間已經(jīng)退房。每次上班都是24小時，因為這里兩個人輪番上班，一節(jié)課的范圍是從第一天早上8點到其次天8點。似乎有點累，晚上還要值班，但整個工作很簡潔，所以這份工作還算輕松。來住的客人通常是一些旅行團、一些個人客人和一些長期客人。而且我們的房價也是依據(jù)這群人而不同的。一個旅游團入住的價格一般是由之前的旅行社和酒店合同來定的，所以價格沒有必要討價還價，而對于個別客人入住，一般是依據(jù)價簽來定的。長期客人常常在這里住幾個月，所以給他們的價格更便宜。還有，周末的房價比平常貴一點，因為平常淡季沒有生意，所以可以薄利多銷，保持成本，但是到了周末就不一樣了，生意興隆，所以價格相對高一些。

客人入住酒店時，我們會要求他們出示身份證，然后在公安網(wǎng)站上登記。這一點特別重要。沒有登記你不能住在酒店。假如公安局向酒店發(fā)出任何通緝令，我們要時刻關(guān)注住在酒店的人是否與此有關(guān)，幫助他們抓捕嫌疑人。但是我在酒店期間沒有遇到這樣的事情。12點前，客人必需退房。假如他們還沒有退房，他們應(yīng)當(dāng)打電話給他們的房間，問他們是否想續(xù)借他們的房間?？腿送朔亢?，我們?nèi)耘f須要推送他們的住房信息，這些信息也在公安網(wǎng)站上。同時叫服務(wù)員，讓他們把退出的房間打掃干凈，讓新客人更快入住。

酒店的工作就這么簡潔，但是每天都會發(fā)生一些事情，比如客人因為房間臟須要換房，或者客人須要更多的洗漱工具。這些都是可以做的小事，我常常做得很好，客人對我的服務(wù)也很滿足?？赡芤郧霸诰频昵芭_工作，所以練習(xí)比較順當(dāng)，但是學(xué)到了許多。諸如

顧客是上帝，一切都要以盡量滿意他們?yōu)橹?，不要與客人發(fā)生口角，帶來不必要的麻煩。客人來了要微笑，熱忱的款待他們。有人打電話來訂房的話，也要把房間的價格和標準說清晰，做好訂房記錄。

總之在這個月里，我又學(xué)會了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西。參與社會實踐真的是在離開高校之前獲得工作閱歷的最好方法，而且也在這次工作中開拓了我的視野，增長了才能，進一步明確了自己的奮斗目標，所以我受益匪淺在這份工作中。

社會是另一個學(xué)習(xí)和受教化的大課堂，在那片廣袤的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。陶淵明說過“盛年不再來，一日難再晨，剛好宜自勉，歲月不待人?！毕Ｍ院筮€有這樣的機會，讓我從實踐中得到熬煉。

賓館工作總結(jié)3

在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會的關(guān)切支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?0xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，閱歷不足等方方面面的困難，經(jīng)驗了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，漸漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成果，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探究經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、仔細作好各項打算工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無全部的狀況下,員工須要聘請,物品須要選購 ,各項規(guī)章制度及工作流程須要建立。面對這些方方面面的大量打算工作,加之籌建人員又缺乏閱歷，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又堅決果斷的達成了共識，市局黨組的確定就是吩咐，時間再緊，任務(wù)再重，肯定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人主動動腦筋想方法，仔細探討領(lǐng)悟籌備方案，并帶領(lǐng)臨時聘請來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，探討制定了籌建工作方案;探討制定了選購 物品安排；探討制定了臨時用工人員聘請和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的工資標

準；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。

二是成立了物品選購 領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細負責(zé)物品選購 方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體選購 ，根據(jù)廉政規(guī)定的要求,對須要政府選購 和控辦批辦的大宗商品,嚴格根據(jù)規(guī)定實行招標選購 ，并組織人員剛好組織到位。

三是按時完成了人員聘請工作，人員聘請是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素養(yǎng)的人員并剛好到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順當(dāng)發(fā)展的保證。為此，我們仔細作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣揚，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的聘請事宜；2.成立聘請工作小組，仔細了解應(yīng)聘人員的基本狀況，根據(jù)酒店要求嚴格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避開了傳染病人的進入；4.對新近聘請的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步駕馭了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)學(xué)問，增加了工作實力。整個聘請培訓(xùn)前后歷時三十多天,共聘請培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店特別重視這項工作，剛好制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素養(yǎng)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度始終不健全，酒店就

在工作運行中結(jié)合實際狀況，不斷的進行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互溝通學(xué)習(xí)，借鑒閱歷，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還依據(jù)酒店會計核算的實際須要，經(jīng)過不斷的探討、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理須要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能具體了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核方法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等許多方面都提高了一個層次。

目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、方法、流程等規(guī)章制度40余個,對每一個人的崗、責(zé)、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應(yīng)的懲罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。

三、加強人員的素養(yǎng)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素養(yǎng)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的閱歷,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流淌性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員,素養(yǎng)高的人才難以找到,素養(yǎng)低的人員又難以滿意酒店上層次的須要,在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到,加強人員的培育與教化是酒店提

高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所聘請員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠快速獲得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部門也依據(jù)各自工作特點常常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、一般話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還留意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進員工快速嫻熟駕馭工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還實行走出去請進來的方法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作主動性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組,對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，依據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查,發(fā)覺問題剛好通知其整改。平常酒店留意常常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡特性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出珍貴看法，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的`工作熱忱。20xx年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

四、加大宣揚和營銷力度，主動找尋培育客源，努力提高服務(wù)意識,全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時由于缺乏閱歷，沒有注意自身宣揚，致使客房部在開業(yè)幾個月始終處于低落期，客房

收入很不志向，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，依據(jù)須要剛好成立了營銷部，加大自身的宣揚力度。同時,主動找尋客源，做市場調(diào)查，具體分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還留意利用媒體宣揚自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣揚飯店的小冊子,印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作閱歷,也對開來大酒店起到了很好的宣揚作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美妙形象作出了貢獻。

酒店開業(yè)以后，依據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的須要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動主動完善了酒店的硬件設(shè)施,同時,根據(jù)三星級的標準加強了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日實行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售嘉獎方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)切銷售，人人參加銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的溝通，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長供應(yīng)了牢靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還主動派人參與旅游局組織的赴上海參與“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一

賓館工作總結(jié)4

***x年即將結(jié)束，保安部在以經(jīng)理為核心的領(lǐng)導(dǎo)下順當(dāng)完成***x的工作，我們?nèi)齻€領(lǐng)班同心協(xié)力，團結(jié)協(xié)作，在愛護酒店平安和各班自身管理方面做出了大量工作，確保酒店在今年無一例平安事故發(fā)生和酒店裝修期間順當(dāng)完工，賓館平安工作總結(jié)?，F(xiàn)將***xx年的工作予以總結(jié)：

一、日常工作

今年年初，我們依舊根據(jù)保安部工作流程來完成對本班管理。每天上班提前20分鐘到限制中心開班前會，首先檢查本班上崗人員儀容儀表，對不合格員工當(dāng)面訂正;總結(jié)前一天工作不足之處，支配當(dāng)天崗位值班人員，之后帶隊***平安完成當(dāng)日的工作。每小時巡察各崗位工作狀況，發(fā)覺問題當(dāng)面訂正并且指出解決的最佳方案，讓崗位人員在實踐工作中駕馭業(yè)務(wù)學(xué)問，更好的完成在崗工作。不斷給員工輸導(dǎo)平安意識，加強平安教化，在遇到問題時怎樣堅決、理智處理問題。班后總結(jié)本班在當(dāng)天工作中遇到的問題，當(dāng)面講解、當(dāng)面消化，把問題絕不帶到其次天工作當(dāng)中。加強與其它各班的溝通和溝通，揚長避短，為更好的管理好本班打下堅實的基礎(chǔ)按時完成經(jīng)理所交代的各項任務(wù)，對完成狀況要剛好反饋，做到有始有終，就是本班未能完成指定性任務(wù)，剛好傳達到下個班來完成，領(lǐng)班職責(zé)第一條就是對經(jīng)理負責(zé)，所以我們要把工作做好、做到前面。

諦視今年的整體工作對內(nèi)抓紀律，對外抓平安，紀律方面沒有出現(xiàn)大的問題，各員工都能按時完成領(lǐng)班所布置的工作，只是極個別員工在紀律方面比較松散，主動性不是很高漲，為所欲為上班，特殊是在上夜班時警惕性不高，自身沒有平安隱患意識，不能剛好發(fā)覺問題等。平安方面：加強對酒店的巡查力度，特殊是輔房、裝修區(qū)域、***室、各營業(yè)吧臺等，仔細、細致、反復(fù)檢查，在對輔房檢查時發(fā)覺員餐人員偷東西，這說明我們的工作有明顯的提高，平安工作是一項長期的、艱難的工作，需常抓不懈。酒店今年從五月份起先裝修到現(xiàn)在基本結(jié)束，在裝修期間，各班以領(lǐng)班為中心，各崗位相互緊密協(xié)作，杜絕酒店財產(chǎn)外流，加強裝修區(qū)域平安施工和防火工作，禁止無關(guān)人員進入裝修區(qū)，從施工整體講比較順當(dāng)，沒有大的平安事故發(fā)生，使我們在關(guān)于裝修平安方面取得了珍貴閱歷，為明年再次裝修打下了很好的基礎(chǔ)

今年外出培訓(xùn)2次，消防與反恐，從2次培訓(xùn)中學(xué)習(xí)了許多閱歷，自己在對平安相識方面有了肯定的提升，特殊是反恐，從平安方面講反恐是一個全新的學(xué)問點，包括對爆炸的.相識，怎樣去發(fā)覺、識別爆炸物等，同時也提高自己在保安工作反面的不足，使自己在管理水平和業(yè)務(wù)實力方面有了更高的起點。

經(jīng)理常常教育我們，保安部每天工作流程都一樣，怎樣才能在一年工作當(dāng)中來不斷提高自己，這就要求自己在嫻熟的工作方面做得更好。當(dāng)然在工作方面自己也有不足的地方，對90后的員工缺乏溝通，沒有剛好駕馭他們的思想動態(tài),所以沒有使他們的工作實力得到充分的發(fā)揮;自己的思想意識和責(zé)任心不夠強，在制度和紀律方面的工作做得不是很扎實，工作閱歷和崗位業(yè)務(wù)仍需進一步學(xué)習(xí)與提高，工作總結(jié)《賓館平安工作總結(jié)》。在接下來的工作中，多與新員工溝通，從溝通與溝通中了解新員工，使員工在崗位上能更好的發(fā)揮。

二、培訓(xùn)總結(jié)

每年崗位學(xué)問一般放在比較燥熱時培訓(xùn)，平常培訓(xùn)科目都是崗位學(xué)問，基本在室內(nèi)培訓(xùn)，忽視了在崗實踐培訓(xùn)。今年8月份到西安為期五天學(xué)習(xí)，參觀了其它地方的培訓(xùn)方法后，制定了比較全面的培訓(xùn)安排，其中包括理論學(xué)問與實踐在崗培訓(xùn)，總共14個科目，總體分為培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)目的、效果評估。今年培訓(xùn)只進行了10個科目，為期20課時，每個科目反復(fù)兩次培訓(xùn)，從整體效果講，培訓(xùn)的目的基本達到，而且各培訓(xùn)導(dǎo)師講的比較全面，受訓(xùn)人員主動性比較高，只有個別員工因事臨時請假，全部受訓(xùn)員工基本上能把培訓(xùn)內(nèi)容運用到工作當(dāng)中。唯一的不足的地方就是員工把培訓(xùn)內(nèi)容細微環(huán)節(jié)不能堅持，時間長了就會漸忘，使培訓(xùn)效果沒有持續(xù)下去。

明年的培訓(xùn)安排：培訓(xùn)時間支配在七、八、九月，制定周全的培訓(xùn)安排，把14個科目全部培訓(xùn)，充分體現(xiàn)出培訓(xùn)效果，而且反復(fù)講解、反復(fù)督促，使每位員工在崗位上能充分發(fā)揮技能水平，開展業(yè)務(wù)實力比拼，特殊是加強新員工的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。隨著酒店會議區(qū)域和KTV迎來營業(yè)，明年打算把'保密制度'與'發(fā)生突發(fā)事務(wù)應(yīng)急預(yù)案'加強培訓(xùn)，是我們整體隊伍能充分、全面保衛(wèi)酒店平安。

三、訓(xùn)練總結(jié)

今年從2月16日起先軍事素養(yǎng)培訓(xùn)，截止目前總共30個訓(xùn)練日。在訓(xùn)練當(dāng)中有幾個別人有請假現(xiàn)象，我和常小飛緊密協(xié)作，嚴格根據(jù)經(jīng)理制定的請假制度執(zhí)行，并且做好請假筆記。我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我?guī)ьI(lǐng)，在鞏固以前所學(xué)習(xí)內(nèi)容上進行新的科目,把我們老隊員的軍事素養(yǎng)再提高一個檔次。常小飛帶領(lǐng)新同志訓(xùn)練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓(xùn)練當(dāng)中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精、氣、神，調(diào)動訓(xùn)練的主動性，最終要達到預(yù)期訓(xùn)練科目。從今年起先訓(xùn)練時間改為星期二和星期五，比原來的訓(xùn)練時間少了一天，這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮，對訓(xùn)練的時間進行了調(diào)整。在接下來的訓(xùn)練時間里，我們兩個團結(jié)一樣，相互溝通與學(xué)習(xí)，加強訓(xùn)練力度，使我們保安整體隊伍素養(yǎng)能有新的面貌。

我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我?guī)ьI(lǐng)，在鞏固以前所學(xué)習(xí)內(nèi)容上進行新的科目,把我們老隊員的軍事素養(yǎng)在提高一個檔次。常小飛帶領(lǐng)新同志訓(xùn)練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓(xùn)練當(dāng)中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精、氣、神，調(diào)動訓(xùn)練的主動性，最終要達到預(yù)期訓(xùn)練科目。從今年起先訓(xùn)練時間改為星期二和星期五，比原來的訓(xùn)練時間少了一天，這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮，對訓(xùn)練的時間進行了調(diào)整。在接下來的訓(xùn)練時間里，我們兩個團結(jié)一樣，相互溝通與學(xué)習(xí)，加強訓(xùn)練強度，使我們這支保安隊伍有個全新面貌。

明年的工作安排

一、加大值班和巡邏檢查力度，在重大活動期間，加強值班、對重點部位支配專人值班，發(fā)生狀況基本做到剛好到位，剛好處置，把一些擔(dān)心定因素和苗頭殲滅在萌芽狀態(tài)。在加強值班的基礎(chǔ)上進一步加強巡邏檢查力度，確保保安人員24小時巡查，全面保證酒店全年無平安事故發(fā)生。

二、加強管理，要求隊員作到的首先我們自己必需要作好。對隊員加強領(lǐng)導(dǎo)，對每個隊員嚴格考核，為提高保安隊員整體素養(yǎng)，對他們提出嚴格要求。

三、嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度，做好本職工作，管理好本班的各項工作。

四、做好隊員的思想工作。要關(guān)切愛惜隊員，了解隊員的思想、工作、家庭等的狀況，剛好發(fā)覺問題。做到思想上信任，工作上教育，生活上愛護。

五、不斷提高隊員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。要有安排的組織隊員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，使其保持良好工作狀態(tài)。

六、堅持查崗、查哨制度，駕馭人員在崗狀況，作好考核工作，發(fā)覺問題剛好解決，遇重大事務(wù)剛好匯報。

總之，隨然今年工作取得了一點成果，我們不能傲慢，明年新的時期意味新的機遇，新的挑戰(zhàn)，自己到處以身作則，敢打敢拼，始終把團結(jié)***放在工作首位，在經(jīng)理英明決策正確引導(dǎo)下，和各領(lǐng)班加強思想溝通與學(xué)習(xí)，把我們這支保安隊伍做得更加精彩。

賓館工作總結(jié)5

一年過去了，回顧自己的工作，在賓館以及前廳部領(lǐng)班和主管的指導(dǎo)下，在不同的方面取得了肯定的成果和收獲。也還存在一些不足之處?，F(xiàn)對今年工作進行總結(jié)。

一、對前臺工作重要性的相識

不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是賓館整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了賓館的總體目標而努力。對前臺工作，應(yīng)當(dāng)是“賓館的形象、服務(wù)的起點”。因為對客戶來說，前臺是他們接觸賓館的第一步，是對賓館的第一印象，而第一印象特別重要，所以前臺在肯定程度上代表了賓館的形象。同時，賓館對客戶的服務(wù)，從前臺迎客起先，好的起先是勝利的一半。有了對其重要性的相識，促使我進一步思索如何做好本職工作。

二、努力提高了服務(wù)質(zhì)量

前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑。因此，做好此項工作，最重要的是服務(wù)看法和服務(wù)效率。我始終堅持“以情服務(wù)，專心做事”，始終面帶微笑，仔細謙和的接待各方來客，我對待工作勤懇扎實，嚴格根據(jù)關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求，仔細履行崗位職責(zé)，主動開展各項工作。對師傅以及同事教給我的學(xué)問爭取一次性記牢，不懂得問題當(dāng)場問明白，并做了仔細的總結(jié)，避開了以后出現(xiàn)同樣的問題后不知道怎么處理。同時仔細學(xué)習(xí)同事的做事放方法和說話技巧，慢慢地使自己辦事麻利、高效、少出差錯。在精彩完成工作的同時，增加了自己處事的'敏捷性，提高了溝通技能及人際關(guān)系的處理實力。

三、加強了禮儀學(xué)問及英語學(xué)問的學(xué)習(xí)

要做好服務(wù)工作，光有良好的意識還不夠，還必需學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)學(xué)問，避開好心辦壞事。如業(yè)余時間仔細學(xué)習(xí)禮儀學(xué)問，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必需要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。雖然賓館外賓不多，但假如英語不好的話，上大夜遇上外賓就不好辦了。所以須要加強外語的.學(xué)習(xí)。

四、加強了與賓館各部門的溝通

了解賓館的發(fā)展狀況和各部門的工作內(nèi)容，有了這些學(xué)問儲備，一方面能剛好精確地回答客戶的問題，精確地轉(zhuǎn)接電話。假如學(xué)問某個部門沒人，會提示來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當(dāng)機會為賓館作宣揚。做好賓館部門和客戶溝通的橋梁。

五、不足之處

閑聊的話題不多，每次跟同事在一起的時候總是感覺沒有什么話題可聊，總是在聽別人說話，自己也很少參加，導(dǎo)致讓人感覺我是一個不簡單接近的人。學(xué)問儲備不夠，對一些外幣的兌換等駕馭得不夠好。英語水平低，外賓來了都不敢跟外賓溝通。

六、來年安排

在明年的工作中，我會接著保持良好的勢頭，堅持前臺部多年來的優(yōu)良傳統(tǒng)，針對自己的不足之處，努力學(xué)習(xí)，自我增值，永不落伍。同時從更高的角度來要求自己做到，做事以最嚴格來規(guī)范自己，使技能水平與業(yè)務(wù)學(xué)問達到一個更高的層次。我會努力協(xié)作主管和領(lǐng)班開展工作，仔細完成各項任務(wù)，努力為團隊建設(shè)做貢獻。和大家共同營造一個健康和諧的工作環(huán)境。也希望賓館會越來越好！

賓館工作總結(jié)6

20xx年，我們面臨市場竟爭將更加激烈，形式更為嚴峻。我們應(yīng)以“利潤”為酒店命脈，經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)、平安創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際狀況，與時俱進，提升素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變觀念，在市場竟爭中求生存。擺在我們面前的是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，我們只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)，為圓滿完成20xx年桃源大酒店經(jīng)營任務(wù)，我們必需做好以下幾個方面

一、以效益為目標、抓好銷售工作

銷售部加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖潛力，外拓客源，在全員營銷、全員服務(wù)上下功夫，桃源上下人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員、營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們的特性化服務(wù)，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。銷售部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位，也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議，投訴不滿等較為集中的地方，本著“來賓至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱忱服務(wù)外，還必需得化解沖突，妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴。

二、以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作

餐飲部應(yīng)在管理體制上領(lǐng)先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措應(yīng)在餐飲部推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核實為22萬元“月，工資總額限制為7萬元“月，在肯定的費用上和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應(yīng)比例名額，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、櫥師等人員以無形的壓力，另一方面使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理品菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿足的新菜建議推銷，對考核優(yōu)秀的廚師賜予表彰激勵，對業(yè)務(wù)較差的廚師要剛好調(diào)換。

三、分工到位，抓好客房工作

為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部依據(jù)酒店要求，對當(dāng)日的工作進行布置，對每個員工的儀容儀表進行規(guī)范，使全體員工在思想上行為上保持一樣，保證客房各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)“嚴、細、實”的工作作風(fēng)。

四、仔細做好財務(wù)核算,努力增效節(jié)支

財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項特別重要的工作，為此,財務(wù)部門仔細做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的精確、真實、剛好、完整、牢靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能剛好了解酒店的經(jīng)營狀況，針對收入及成本費用率合理確定資金的運用,制定酒店的經(jīng)營方向。同時還主動做好應(yīng)收帳款的.結(jié)帳工作，派出專人協(xié)作營銷部上門要帳，保證了酒店收入的剛好變現(xiàn),保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。

五、以降耗為核心，抓好維保工作。

在酒店部門原有費用的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求；選購 把關(guān)、選購 部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，主動走訪市場，貸比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)，堅持制度原則，杜絕進私貨和關(guān)系貨的形為，對較大選購 安排，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批，做好預(yù)算費用開支，限制選購 費用的支出。

六、以精干為原則、抓好人事工作

合理定編、依據(jù)酒店實際狀況，以精干、高效為用人原則，培育酒店自己的優(yōu)秀人才，量才適用，讓能者上，平者讓，庸者下。充分發(fā)揮人才能動性。員工聘請依據(jù)酒店經(jīng)營須要，限制人事費用支出，調(diào)整人員結(jié)購。

七、以“培訓(xùn)安排”為參照，抓好培訓(xùn)工作

制定酒店全員培訓(xùn)安排，由酒店組織召集部門經(jīng)理、主管人員培訓(xùn)，使中層管理人員在思想相識和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部門經(jīng)理組織本部門員工進行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工在酒店有學(xué)習(xí)、成長的機會，使員工的工作得以提升、展示。桃源要發(fā)展關(guān)建是人才，大膽培育和運用人才，是酒店發(fā)展壯大之根本，酒店善待員工，員工也善待酒店，把酒店當(dāng)成自己的家，與酒店同呼吸共命運，安心在酒店建功立業(yè)，拼搏奉獻和展示才華，只要增加酒店的整體凝合力，向心力和親和力，就肯定能夠提高酒店的核心竟爭力。

八、樹立“平安重于泰山”經(jīng)營理念

酒店作為一個公共場所，平安經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任。為保障酒店經(jīng)營工作順當(dāng)進行，保障來賓、酒店和員工生命及財產(chǎn)，平安是一項重要內(nèi)容。全部員工應(yīng)將“平安重于泰山”牢記在心。

在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下，我們共同努力，我們對桃源酒店的明天充溢信念，讓我們團結(jié)一樣、開拓進取、銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推動桃源酒店的明天而努力奮斗?。?！

賓館工作總結(jié)7

1、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在04年元月份，針對我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客溝通的語言指南，同時，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我部人員在對客溝通上有了顯著提高。但到了后期，特別多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原先的跡象，這也是較缺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。

2、為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在04年客房質(zhì)量達標率為98%。

3、執(zhí)行首問職責(zé)制實施首問職責(zé)制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務(wù)中心所駕馭的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的敏捷應(yīng)變潛力，對客服務(wù)需求的解決潛力。首問職責(zé)制是在正式執(zhí)行前，已做好各項打算工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴大自已的學(xué)問面，以便更好的為客人帶給服務(wù)。首問職責(zé)制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了特別大的進步，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽擱客人時間使客人生氣、投訴事務(wù)，今年無一齊。

4、開展技術(shù)大練兵，培育技術(shù)能手，切實提高客房人員的`實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)覺員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員特地召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，訂正員工的不良操作習(xí)慣。透過考核，取得了必需的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。

5、建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力氣，使領(lǐng)班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。為了使員工對客房工作加深相識，加強員工的職責(zé)心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自我的工作進行自查自糾，并讓員工參加管理，負責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱忱。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來，減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。

6、開展各種“愛好班”，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素養(yǎng)。近兩年，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，常常會有一些境外團，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我，與客人在語言溝通上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時俱進，我們利用來店實習(xí)外語專業(yè)的實習(xí)生，辦起了“外語愛好班”，給我們的員工進行日常(英語、日語)用語的培訓(xùn)；思索到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均特別生疏，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術(shù)班”，此舉，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的學(xué)問面，豐富了員工的業(yè)余生活

7、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切奢侈現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表此刻：①管家部一向要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑運用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)掉，中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本限制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作須要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用職責(zé)到人。

8、堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評比方案》為指導(dǎo)，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人嘉獎30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱忱，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而構(gòu)成激勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避開干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作專心性為主旨。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》起先實施。透過評優(yōu)，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布，讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自我班組的成果和所處的名次。透過一個月的運行，取到了預(yù)期的效果。

賓館工作總結(jié)8

年度賓館酒店總臺工作總結(jié)二○○六年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的改變，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店消遣項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新……，全部的這些給酒店帶來了朝氣和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成果其次名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。全部的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注意員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)建了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣項目，并多次開展各項競賽，即增加了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。全部的這些員工只能通過仔細工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的狀況下，全部的員工仍舊能夠克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團四個，會議多數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要干脆的面對客人，員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了具體的培訓(xùn)安排：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓(xùn)；針對行李處的行李運輸和寄存服務(wù)進行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特殊是今年七月份對前廳部全部員工進行了長達一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下肯定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，限制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工主動響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，限制好成本。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的.鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的運用量，給酒店節(jié)約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間房間都必需填寫房卡和運用鑰匙袋，通過團隊房不運用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)約了費用，房卡×××元/張，鑰匙袋×××元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；限制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些限制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部依據(jù)市場狀況，主動地推動散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店實惠政策的同時依據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷駕馭房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來肯定的負面影響。

五、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺根據(jù)公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)剛好的向國家平安局出入境管理科進行報關(guān)，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的珍貴物品進行提示寄存。前廳部全部的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責(zé)，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。二○○五年客房收入與二○○六年客房收入進行對比，住房率增加了××，但收入?yún)s削減了××0×××元，主要緣由是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導(dǎo)致平均房價降低，入住率增加而收入削減的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

成果是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務(wù)上缺乏敏捷性和主動性；

2、總機的設(shè)備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；

3、個別新員工對本職工作操作不嫻熟；

4、商務(wù)中心復(fù)印機老化，復(fù)印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有×××元，附上商務(wù)中心二○○六年經(jīng)營簡況表：

二○○六年商務(wù)中心經(jīng)營簡況表

項目現(xiàn)金總臺代收合計內(nèi)部簽免總計備注

復(fù)印×××9

打字××0×××5

傳真×××600×××1

市話×××9

長話×××6

其它收入545454

合計×××0××7067

依據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務(wù)，二○○六年對前廳部來說是一個重要年，為能協(xié)作銷售部完成任務(wù)，特制定出二○○七年工作安排：

1、接著加強培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量；

2、穩(wěn)定員工隊伍，削減員工的流淌性；

3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的不足；

4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務(wù)。

新的一年已起先，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向來賓供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“來賓至上，服務(wù)第一”的宗旨。

前廳部：xxx

賓館工作總結(jié)9

在酒店工作的每個員工都要干脆面對客人，所以我們員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中，我仔細負責(zé)的做好每一項工作，主動主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)學(xué)問，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)學(xué)問和服務(wù)技能上有進一步的進步，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜不自勝。

有句話說的特別好！淘汰，實在不是你沒有實力，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒實力勝任這份工作，而是你不喜愛這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿意，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得勝利，而有的卻一天不如一天最終的結(jié)果就是被淘汰，實在很簡潔，那就是對工作的看法不一樣。

在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地溝通目光。要多傾聽客人的看法，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的敬重。面對客人要微笑，特殊當(dāng)客人對我們提出指責(zé)時，我們肯定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，許多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注意細微環(huán)節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為精彩。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不開心的.小事，所以在日常的工作生活當(dāng)中，我時刻的留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系，敬重別人的同時也為自己贏得了敬重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了許多，但是不足之處我也深刻地意識和體會到。

1、在服務(wù)上缺乏敏捷性和主動性，由于膽怯 做錯而不敢大膽去做。

2、遇到突發(fā)事務(wù)，缺乏良好的心理素養(yǎng)，不能冷靜的處理事情。

新的一年即將起先，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實地，認仔細真做事。主動主動協(xié)作領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作，努力進步自身的綜合素養(yǎng)，進步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的旺盛昌盛奉獻自己的綿薄之力。

賓館工作總結(jié)10

我是20xx年經(jīng)過聘請進入的賓館，因為當(dāng)時賓館還處于試營業(yè)期間，員工不是許多，所以經(jīng)過人事部的基本入職培訓(xùn)，到達崗位之后就邊接受部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)邊跟著老員工起先工作實踐。因為之前有過幾個月的前臺工作閱歷，學(xué)習(xí)起來還不錯，很快就可以自己基本當(dāng)班工作，正式成為了XX賓館的一名前臺接待?；叵肫饋?0xx年主要還是自己學(xué)習(xí)和接受前臺基本業(yè)務(wù)學(xué)問的一年。在賓館工作一年之后，自己的工作實力得到了極大的提升，也得到了我們前廳經(jīng)理的確定，晉升為高級前臺接待。對此，也對自己一年的工作進行了總結(jié)：

一、禮貌，禮儀

怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人供應(yīng)服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。還記得自己剛來賓館的時候，因為自身性格緣由，對待客人的問候不是很主動，笑容也不是許多，為此影響了一些客人的住店感受，還受到了領(lǐng)導(dǎo)的指責(zé)。后來在前臺經(jīng)理及大堂副理的指導(dǎo)下，自己也向常常受到客人夸獎的老員工xx請教了閱歷和技巧，提高自己的服務(wù)看法，以及對客的語言技巧，保持微笑，以自己最好的一面熱忱地接待客人，給之后的客人帶來良好的印象，也受到了一些客人的夸獎及真棒卡的好評。

二、前臺業(yè)務(wù)學(xué)問的培訓(xùn)，主要是日常工作流程

前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的.辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，供應(yīng)信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對，訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。每次來接班時候，部門領(lǐng)導(dǎo)會給我們開個例會，傳達一下當(dāng)天的入住信息以及留意事項，自己會主動傾聽，重要的事情記錄下來。當(dāng)班期間，自己有個小習(xí)慣，遇到須要交班的事情，都在交班本上具體地記錄下來，并在系統(tǒng)中留下ALERTS備注，避開給客人及接班的同事造成麻煩。交班本上一般寫的很長的交班都是自己留的，雖然有時候會覺得很麻煩，但會很安心。

三、了解駕馭賓館各部門的促銷內(nèi)容，更新自己對賓館的了解，以便更好地為客人服務(wù)

因為我們賓館也是新開賓館，所以市場銷售部會推出許多促銷和很多網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商進行合作，進行推廣活動。這就要求前臺的協(xié)作，須要熟知賓館的最新促銷信息，包括套餐內(nèi)容、價格、條件等等，因此在最近的推廣下來時候，我們前臺員工就會努力登記各種促銷信息，以便到店客人及電話客人的詢問時，讓他們得到滿足的回答。20xx年，賓館XX客房也起先營業(yè)，在客人辦理入住時，我們會主動詢問客人，具體地向每一位客人介紹xx客房的優(yōu)點來進行推廣。令人興奮的是，我們的努力得到了客人的認可，贏得了很多回頭客和網(wǎng)絡(luò)訂房的好評，賓館的知名度也在不斷地提高，被更多地客人所熟知，甚至得到他們的舉薦。

四、以大局為重

還記得今年x月份時，因為前臺人員流淌造成地人手驚慌，每個員工須要變更班次，改為十二個小時班次，但是為了協(xié)作賓館的工作，也是堅持下來。休息時間遇到賓館臨時增加入住，我也是會主動要求加班，或者接到賓館電話，馬上趕來上班。節(jié)假期間，也是正常上班。還記得去年除夕夜，自己是在賓館上的夜班，很艷羨別人的全家團聚，但為了工作還是要堅守崗位，中秋節(jié)也是如此。

五、增加自己的責(zé)任感和自信念，主動參與賓館的職業(yè)培訓(xùn)

平常上班的時候，作為老員工，在經(jīng)理、主管或者大副臨時不在的狀況下，遇到客人的小埋怨或者投訴，自己也會主動去了解，和客人進行溝通，讓問題盡早解決，讓客人滿足。20xx年自己主動報名參與了賓館組織的賓館英語培訓(xùn)，學(xué)習(xí)到了許多專業(yè)的賓館英語知道，也得到了培訓(xùn)老師及培訓(xùn)經(jīng)理的夸獎。下半年，因為前臺主管xx辭職，原安排她的一些工作也由自己接了過來，主要是散客及團隊的待結(jié)賬問題，因此自己在平常工作期間，會主動與銷售及財務(wù)聯(lián)系，看看有哪些帳務(wù)可以剛好結(jié)掉，避開賬務(wù)的累積造成不清晰，同時在每月的月末之際，自己也會主動檢查團隊假房及散客假房待結(jié)賬，整理成表格交給財務(wù)，便利下月月初信貸會議的運用。

20xx，自己在xx賓館又度過了充溢勞碌歡樂的一年，很快樂自己能來到賓館做前臺，很感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理對自己的指導(dǎo)和同事對自己的幫助，使自己得到了很大的進步與熬煉。希望以后能接著在xx貢獻自己的力氣，加強學(xué)習(xí)，努力工作，得到更多的確定。

賓館工作總結(jié)11

20xx年即獎過去，xxx酒店在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，經(jīng)過全體員工的共同努力，克服了經(jīng)濟危機、市場需求下滑、行業(yè)競爭加劇的壓力，取得了良好的社會品牌效益與經(jīng)濟效益。在經(jīng)營方式上實現(xiàn)了由探究經(jīng)營向?qū)I(yè)化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理體制上實現(xiàn)了由“人管人”向制度化的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)

經(jīng)營方面

20xx年是酒店成立的其次年，也是酒店發(fā)展面臨著巨大考驗的一年，“創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難”。xx年度，市場競爭的加劇，經(jīng)營成本的增加，以及經(jīng)濟危機的沖擊，導(dǎo)致同行業(yè)紛紛運用降價、打折等不正值競爭手段，使酒店運營面臨著不進則退的境地，營業(yè)額縮減，客戶流失，員工主動性下降。面對重重困難與壓力，酒店全部人員上下同心協(xié)力，變危機為發(fā)展機遇，依據(jù)市場實際狀況，在求變中求發(fā)展，建立以營銷為主體，以服務(wù)為基石，以市場需求為導(dǎo)向的正確發(fā)展理念，適應(yīng)經(jīng)營發(fā)展的須要。

20xx年全年營業(yè)收入xxxx元，營業(yè)利潤xxxx元，扣除折舊費后的全年累計利潤為xxxx萬元，其中，餐飲利潤為：xxxx萬元，客房利潤為：xxxx萬元，ktv利潤為：xxxx萬元，當(dāng)年固定資產(chǎn)投資xxxx萬元?，F(xiàn)有員工xxxx人，年發(fā)放員工福利xxxx萬元，為xxxx名員工參與了五項社會保險。

完善營銷隊伍，擴大營銷力度，擴展市場份額，建立穩(wěn)定的營銷體系，主動爭取新客戶，各部門也主動推出新措施。

1、擴大營銷隊伍編制，調(diào)整營銷人員，增加嘉獎機制；

2、建立中文網(wǎng)站，擴大對外宣揚；

3、在電視媒體做酒店的品牌宣揚；

4、菜肴剛好創(chuàng)新，努力打造酒店特色菜。適時推出五月美食節(jié)，更新菜品，并在媒體做宣揚；

5、拓展經(jīng)營思路，ktv推出啤酒節(jié)；

6、客房部推出特性化服務(wù)；

7、增加經(jīng)營項目，餐飲精品肥牛吧盛裝啟幕。

以上系列營銷舉措的實施，使酒店的經(jīng)營立于不敗之地，穩(wěn)定了客戶，確立酒店良好的品牌形象。

管理方面

一、完善管理，推出《百分制考核制度》?！栋俜种瓶己酥贫取返耐瞥?，使酒店管理邁出了向制度化建設(shè)的第一步，但此項考核制度有待于進一步完善。

二、加強人員培訓(xùn)，提升酒店的服務(wù)品質(zhì)。服務(wù)是酒店的生存之本，是提高員工素養(yǎng)的有效手段。

1、部門建立行之有效的培訓(xùn)制度和例會制度，使員工的精神面貌有所變更，使酒店經(jīng)營管理思想得到了有效實施；

2、酒店實行走出去請進來的方法，聘請營口市經(jīng)濟技術(shù)學(xué)校的專業(yè)講師來酒店培訓(xùn)指導(dǎo)，并派管理人員到青島海景花園酒店學(xué)習(xí)，提中學(xué)高層干部的視野，為促進酒店規(guī)范化管理起到了主動的作用；

3、通過開展員工技能大賽，進一步提升員工的服務(wù)技能，并在站前區(qū)舉辦的酒店行業(yè)員工技能大賽中獲得團體第一名，擴大了酒店的社會影響。

三、創(chuàng)建和諧的工作環(huán)境，建設(shè)團結(jié)向上的xx企業(yè)文化。

1、組織成立“愛心幫扶基金會”，為員工營造“家”的氛圍，建立互助互愛的工作環(huán)境，酒店每年向基金會注入肯定的資金，解決員工的實際困難。并于十月份，啟動愛心幫扶基金，為身患重病的員工xx資助xxxx元醫(yī)療費，剛好為員工送去了愛心和關(guān)懷；

2、主動開展有益于企業(yè)文化建設(shè)的各項活動，舉辦首屆青年文化節(jié)、其次屆七一大合唱競賽和十一員工棋牌競賽。通過領(lǐng)導(dǎo)與員工的共同參加，展示員工的風(fēng)采，為各級領(lǐng)導(dǎo)與員工供應(yīng)了溝通的機會，促進酒店的文化建設(shè)。

3、成立工會組織和黨支部，充分發(fā)揮黨員模范帶頭的作用，以點帶面，全面帶動酒店全體員工共同進步。

存在的問題

20xx年度取得了肯定的成果，但仍存在不足，主要有以下方面：

一、由于市場推斷的不正確和對競爭對手的不了解，使績效考核存在與實際經(jīng)營現(xiàn)狀發(fā)生偏離，指標不科學(xué)的現(xiàn)象，給經(jīng)營部門的工作造成較大的壓力；

二、營銷體系不完善，存在“缺乏統(tǒng)一思想，各自為戰(zhàn)”的現(xiàn)象，且營銷手段單一，客戶群體有待進一步擴大；

三、缺乏嚴格的執(zhí)行力，未能真正做到有效監(jiān)督和獎勤罰懶。中層干部對制度缺乏肅穆性和公允性，對本部門員工偏袒呵護，造成酒店制度在實施過程中缺乏公正性；

四、各部門對工作缺乏大張旗鼓的工作作風(fēng)，對行政指令不重視，未剛好落實。執(zhí)行力存在虎頭蛇尾現(xiàn)象，特殊是后勤對一線部門的支持力度存在怠慢心情；

五、欠缺細微環(huán)節(jié)管理，各部門人員缺少責(zé)任心，特殊在成本費用方面，酒店的管理費用和營業(yè)外費用仍舊居高不下，須要進一步加強會計監(jiān)督和核算職能，細化環(huán)節(jié)管理，節(jié)支增效。

針對xx年的.經(jīng)營成果及存在的問題，下年度重點做好以下方向：

下年度工作方向

明確以發(fā)展為主題，營銷要有新思路，管理要有新突破，經(jīng)營要有新局面，各項工作要有新舉措。工作重點

下年度工作重點

一、依據(jù)市場和自身經(jīng)營發(fā)展需求，合理量化各項指標，建立科學(xué)有效的績效考核指標體系

確立合理的業(yè)務(wù)指標，完善相應(yīng)的獎懲措施。本著實事求是的原則，客觀科學(xué)面對市場，通過財務(wù)數(shù)據(jù)的分析和市場需求調(diào)研，制定xx年各項經(jīng)營指標，由財務(wù)和經(jīng)營部門做出科學(xué)的、有激勵作用的績效考核指標，以便有利于調(diào)動工作主動性，在可行的前提下，把績效考核普及到員工，親密員工和經(jīng)營的利益關(guān)系，與酒店的經(jīng)營成果掛鉤。

二、完善營銷隊伍，加強營銷管理，建立統(tǒng)一的營銷體系

1、使營銷指標與經(jīng)營部門的指標掛鉤，加強營銷與經(jīng)營部門的親密合作；

2、擴大營銷隊伍，提高客戶探望率，形成穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡(luò)；

3、在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上，通過多渠道闊展客源、建立有效的嘉獎機制，在部門內(nèi)部形成主動挖潛的工作氛圍；

4、確立全員營銷的大營銷概念，適時推出全員營銷的嘉獎?wù)撸畲笙薅日{(diào)動廣闊員工的營銷主動性；

5、依據(jù)本地消費特點，推陳出新，開展敏捷多樣的營銷政策，吸納新客戶的加入。

三、加強制度化建設(shè)，肅穆制度，加大監(jiān)督力度，保證有效執(zhí)行。

1、依據(jù)酒店的自身發(fā)展，完善各項制度和工作流程，盡力做到每個環(huán)節(jié)都有章可循，對觸犯制度的員工一視同仁；

2、加強制度監(jiān)督，適時調(diào)配監(jiān)督檢查人員，發(fā)揮保安的監(jiān)控作用，切實做到工作有布置，有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實處，真正形成由制度管理酒店的制度化模式。

四、做好服務(wù)培訓(xùn)，提升干部隊伍及員工的整體素養(yǎng)。

1、定期派領(lǐng)班級以上員工外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)，開闊視野，并帶回有效的管理方法和服務(wù)理念；

2、全部部門建立班前開會、班后總結(jié)制度，建立定期培訓(xùn)制度，實現(xiàn)經(jīng)營與管理發(fā)展一樣的有效連接；

3、建立相應(yīng)的人才儲備機制，定期對領(lǐng)班級以上干部考核，建立能上能下的有效用人機制；

4、樹立先進典型，加大對先進員工的嘉獎，有效帶動員工“比、學(xué)、趕、超”的精神，拉動服務(wù)品質(zhì)的提升；

五、強化成本限制，制定成本管理制度，向節(jié)約要效益，向管理要效益，充分發(fā)揮財務(wù)的科學(xué)管理職能。

1、依靠科學(xué)、嚴格的財務(wù)管理，由財務(wù)部制定成本管理制度，明確劃分責(zé)、權(quán)范圍；

2、各部門依據(jù)月經(jīng)營成果，建立部門成本限制檔案，做到管理和節(jié)約從源頭抓起；

3、財務(wù)部依據(jù)經(jīng)營成果，對費用部門每月提出合理化建議和相應(yīng)措施，合理限制費用，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象的發(fā)生。

六、加強設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)，落實平安防范工作。酒店的經(jīng)營設(shè)備設(shè)施，經(jīng)過兩年的運營，已經(jīng)有不同程度的損壞，新年度，必需加強對設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)，落實責(zé)任人管理，對故障做到剛好修理；仔細抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的平安防范工作。

七、發(fā)揮酒店自身優(yōu)勢，開拓特色經(jīng)營之路和創(chuàng)新之路。

1、強化塑造品牌形象，在集團發(fā)展中，發(fā)揮奠基石和鋪路石的作用?！暗轿坏姆?wù)”是基礎(chǔ)，“到家的服務(wù)是目標?！彪S著人們經(jīng)濟水平的不斷提升，現(xiàn)代酒店的經(jīng)營不只是簡潔的出售飲食和客房，同時也是出售溫馨、和善的氛圍及輕松開心的體驗。全新的酒店服務(wù)，將是超越“到位的服務(wù)”，而是追求“到家的服務(wù)”。新年度，我們的服務(wù)要在原有的基礎(chǔ)上，為客人供應(yīng)的延長服務(wù)，以進一步提高品牌形象。

2、酒店經(jīng)營有特色，才能許久運營。服務(wù)是酒店的生存之本，管理是效益存在的基礎(chǔ)，創(chuàng)新是是企業(yè)的生命力。我們酒店的規(guī)模不大，若想在激烈的市場競爭中立足，必需找準自身定位，具備自身對市場的快速反映、敏捷的經(jīng)營模式和良好的服務(wù)品質(zhì)，方可在酒店行業(yè)中取得更大的成果。

雖然我們的酒店很年輕，雖然我們的領(lǐng)導(dǎo)隊伍很年輕，但我們正在向成熟的管理模式邁進，雖然經(jīng)營之路很坎坷，競爭還比較激烈，但我堅信：有集團公司的堅毅后盾，有我們盡職盡責(zé)、團結(jié)奮進的xx團隊，用科學(xué)的發(fā)展觀念和永不服輸精神，在20xx年，酒店肯定會取得輝煌的成果。

賓館工作總結(jié)12

20xx年已經(jīng)過去，我們充溢信念地迎來20xx年。過去的一年，是賓館全年營收及利潤指標完成得較為志向的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚長避短，奮勉進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，同心協(xié)力，賓館年創(chuàng)四點業(yè)績

賓館總經(jīng)理班子依據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作安排，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路確定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵，賓館總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一樣，同心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。賓館通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。賓館全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。賓館客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級賓館的平均值。

2、管理創(chuàng)利。賓館通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、選購 庫管等方面，提倡節(jié)約，從嚴限制。賓館全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占賓館總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標分別降低了%、%、%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。賓館通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提升員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“賓館員工熱忱周到的服務(wù)，給我們的日常生活供應(yīng)了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4、平安創(chuàng)穩(wěn)定。賓館通過制定“大型活動安保方案”等項平安預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在賓館總經(jīng)理的關(guān)切指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報狀況提出要求。保安部支配干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的協(xié)作下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和賓館忙而不亂的平安穩(wěn)定。賓館保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發(fā)展，賓館突顯改觀

賓館總經(jīng)理班子領(lǐng)先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，仔細學(xué)習(xí)領(lǐng)悟十六屆四中全會精神。結(jié)合賓館經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際狀況，與時俱進，提升素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個賓館范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)主動向上。賓館總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培育“精氣神”。

賓館的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深邃的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對賓館的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)溝通，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完成賓館經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補臺、相互敬重;賓館每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)切參與、檢查細致仔細等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很乏累卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為賓館的窗口形象增加了光彩。

三、品牌管理，賓館主抓八大工作

在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過程中，賓館召開了多次專題會，支配了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進并指導(dǎo)了賓館管理工作更規(guī)范地開展。同時，賓館引進國內(nèi)外先進賓館勝利閱歷，結(jié)合年初制定的管理目標和工作安排，賓館及各部門全年主要抓了八大工作。

(一)以效益為目標，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。賓館銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級賓館的2倍多。賓館總經(jīng)理班子分析緣由，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，賓館堅決地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增加了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。賓館下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，探討通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占賓館總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

3、房提嘉獎。依據(jù)本賓館市場定位為商務(wù)型特色賓館，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行賓館“房提”的一些勝利閱歷，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以肯定比例提成的嘉獎。這一房提嘉獎?wù)?，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱忱和服務(wù)看法，使賓館上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用賓館賜予的房提政策，加大促銷力度外，還特殊重視塑造賓館的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證賓館利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿足，也保證了賓館的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提升。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采納了“來賓結(jié)算帳單”，削減了客人等待結(jié)帳的時間，變更了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間，剛好解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增加主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為賓館創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提升到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價為元;全年接待來賓萬人次，接待外賓萬人次。

5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是賓館的門面崗位，也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來賓至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱忱服務(wù)外，還能化解沖突，妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理來賓投訴約起，為賓館削減經(jīng)濟損失約元，爭取了較多的賓館回頭客。此外，銷售部按賓館總經(jīng)理班子的要求，起先從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，干脆贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。

(二)以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是賓館的一個部門崗位，但在管理體制上領(lǐng)先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元/月，工資總額限制為萬元/月。在肯定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力