餐飲公司銷售工作總結(jié)大全

第第頁餐飲公司銷售工作總結(jié)大全第1篇：餐飲銷售工作總結(jié)

餐飲銷售工作總結(jié)()

第一篇：餐飲銷售工作計劃范文

餐飲銷售工作計劃范文1、如何做好節(jié)日營銷計劃

假日營銷是特別時期的營銷活動，它有別于常規(guī)性的營銷活動，而且往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點，它要求企業(yè)營銷制定者果敢、創(chuàng)新、快速、精確，借“節(jié)”而發(fā)，順“節(jié)”而上，稀奇制勝，餐飲銷售工作計劃范文。因此，各類餐飲企業(yè)在制定一個完整有效的節(jié)日營銷活動計劃之前，需要知己知彼，心中有數(shù)，需要明確：通過節(jié)日營銷活動要解決什么問題或達到什么目標(biāo)，是突擊新菜式上市還是加速成熟菜式的口碑流轉(zhuǎn)，重點解決的對象是終端問題還是銷售環(huán)節(jié)，所選擇促銷方式、策略是否犀利有力，能“短平快”加速任務(wù)完成，還是對整體節(jié)日營銷活動進行實施、掌握、評估以較好完成目標(biāo)……2、如何寫營銷計劃書

制定方案是為了細分市場，進行市場定位，猜測市場規(guī)模及計劃每個細分市場中可獲得的市場份額。第一，設(shè)定營銷目標(biāo)，第二，制定營銷計劃，第三，掌握實施整體營銷方案。

3、如何制定營銷計劃書

您是否為推出來的營銷計劃達不到預(yù)期的效果而苦惱?或是在為某樣產(chǎn)品推出而無處下手寫營銷計劃?您了解營銷計劃設(shè)計的步驟與過程嗎?本資料為您具體介紹如何寫營銷計劃。

在新的一年將要來臨之際，公司也有了新的銷售目標(biāo)，依據(jù)我部門目前的狀況和進展目標(biāo)，制定了以下工作計劃：

市場分析：民以食為天，中國餐飲業(yè)的進展特別快速，據(jù)統(tǒng)計，其增長率要比他行業(yè)搞出十個百分點，現(xiàn)在我國的餐飲業(yè)正是迎來一個進展的高峰期，市場潛力很大，前景很是寬闊。許多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進了這個行業(yè)。263好吃網(wǎng)在07年以自己的資金優(yōu)勢很快了占據(jù)了部分市場，他們主要是依靠訂餐來獵取利潤，但中間環(huán)節(jié)有許多弊病不好掌握;西安美食網(wǎng)一貫做的很是低調(diào)，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作;08年餐飲網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動的吃家網(wǎng)，這個網(wǎng)站籌備了近一年時間，目標(biāo)是半年內(nèi)超越263好吃網(wǎng)，這個網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士，掌控了大部分大中型餐飲企業(yè)資源，另外他們的資金是西旅集團。在平媒方面，《西部美食娛樂》在08年提高了整體的廣告價格，運營模式保持不變;《三秦美食娛樂》依托省餐飲烹飪協(xié)會，但經(jīng)營狀況一貫不是很好，發(fā)行量也很少;《吃喝玩樂》是西旅集團自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年，從5月份開始要進入自負盈虧狀態(tài)，雖然他們有西旅集團的資源支持，但編輯部的人員都是從大眾休閑媒體去的，缺乏行業(yè)專業(yè)人才和運營人才;《吃在陜西》出了幾期之后，經(jīng)營比較困難，主要緣由是他們的團隊缺乏專業(yè)，主編在行業(yè)的名聲也不太好;《食品界》一貫以來做的比較低調(diào)，在經(jīng)營上主要依靠西飲集團的支持，也算是西飲的一個內(nèi)刊。

我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢，對于我們以后的長遠進展很有援助，現(xiàn)在主要是我們沒有專人去管理經(jīng)營這塊;雜志雖然是個新平臺，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌控了一部分意向客戶資源，并確定了幾個合作伙伴。依據(jù)以上狀況，**-**年計劃主抓以下三項工作：

一、銷售業(yè)績

年計劃銷售金額80萬元。

依據(jù)年銷任務(wù)，分解到每個季度，每個月。再依據(jù)市場狀況制定完整可行的銷售計劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標(biāo)分解到各個系統(tǒng)及個人，完成各個時段的銷售任務(wù)，銷售工作計劃《餐飲銷售工作計劃范文》。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷售業(yè)績。主要手段是：提高團隊素養(yǎng)，加強團隊管理，依據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動，制定獎罰制度及激勵方案此項工作不分淡旺季時時主抓。在銷售旺季針對大中型企業(yè)實施力度較大的針對性活動，強勢推動大客戶廣告投放。

刊物銷售目標(biāo)60萬。網(wǎng)站20萬。

刊物廣告銷售30萬，是根據(jù)每月3萬元的銷售金額計算的，需要完成一個封面10個彩版內(nèi)頁;其他30萬元主要與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會費計劃收取目標(biāo)為20萬，其他版面合作銷售為10萬元，目標(biāo)客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認購。

第一季度：理事單位10萬。dm廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬。

第二極度：廣告收入8萬。四五月廣告主要于餐飲、酒店、旅游;六月主要于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動。網(wǎng)站廣告收入4萬。

第三季度：廣告收入9萬。主要于飲料產(chǎn)品、休閑洗寓旅游。組織特色暑期活動和避暑休閑活動，網(wǎng)站廣告收入8萬。

第四季度：廣告收入8萬。主要于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬。

網(wǎng)站的20萬銷售任務(wù)一部分來自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業(yè)活動合作。

二、團隊建設(shè)、團隊管理、團隊培訓(xùn)

依據(jù)部門進展需求，計劃聘請以下員工：

1、文字編輯一名：負責(zé)網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作2、美術(shù)編輯一名：負責(zé)刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計等美工類工作

3、業(yè)務(wù)采編三名：負責(zé)刊物的廣告銷售和信息采編工作，協(xié)作運營主管做好每個專題策劃的銷售

團隊工作大致分為四個步驟進行：1、對新聘請的員工進行量化考核管理，刺激、排查、清除部分技能較低的老員工。

詳細執(zhí)行方法：用一周的時間進行聘請和排查老員工。

2、對于保留下來的人員進行公司經(jīng)營理念灌輸，重點培育其銷售技能。

培育新進銷售人員熟識了解原有市場工作并能獨立維護。想要開發(fā)新客戶，就要提早的培育新的銷售人員能夠?qū)鲜袌鲞M行有效的維護，只有這樣才能有更多的時間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時間對新入職員工進行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選，確定定崗定人，保證在3月1日之前全部的崗位人員到位。重點培訓(xùn)廣告銷售，全力打造在各個環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團隊。

3、協(xié)作部門進展需要鼓舞員工與其他媒體進行溝通互換，擴大公司行業(yè)影響面。

由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足，鼓舞員工與其他媒體之間溝通一時提高我們的資源數(shù)據(jù)庫，二是讓員工徑直快速的進入工作正軌狀態(tài)。4、制定相關(guān)的團隊管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務(wù)人員的工作報表。

對每月的任務(wù)進行分解，并嚴格根據(jù)工作任務(wù)進行