食品添加劑使用制度范本

第頁(yè)共頁(yè)食品添加劑使用制度范本第一章總則第一條為保障食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求，制定本制度。第二條本制度適用范圍包括：本單位生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售和使用食品添加劑的過(guò)程。第三條本單位食品添加劑使用制度的宗旨是遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品添加劑安全使用，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。第四條食品添加劑使用管理責(zé)任制：企業(yè)總經(jīng)理（單位負(fù)責(zé)人）對(duì)本單位使用食品添加劑工作負(fù)總責(zé)，由專(zhuān)職食品安全負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)食品添加劑使用的管理工作。第五條本單位應(yīng)當(dāng)建立健全食品添加劑使用管理制度，明確相應(yīng)的管理職責(zé)和權(quán)限，促進(jìn)食品添加劑使用活動(dòng)規(guī)范有序進(jìn)行。第六條本單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)重視食品添加劑使用管理工作，明確食品添加劑使用的風(fēng)險(xiǎn)，并制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施，確保食品添加劑的安全性和合規(guī)性。第七條本單位應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)的要求，保持食品添加劑使用記錄，確保相關(guān)數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。第二章食品添加劑使用管理職責(zé)第八條本單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)做好食品添加劑使用管理工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全。第九條專(zhuān)職食品安全負(fù)責(zé)人是本單位食品添加劑使用管理工作的具體負(fù)責(zé)人，職責(zé)如下：（一）負(fù)責(zé)食品添加劑的選用、購(gòu)進(jìn)、存放和使用工作；（二）負(fù)責(zé)建立食品添加劑使用的臺(tái)賬和記錄；（三）配合外部監(jiān)督檢查人員開(kāi)展工作，提供相關(guān)材料和數(shù)據(jù)；（四）及時(shí)報(bào)告食品添加劑異常情況，并提出解決措施；（五）對(duì)食品添加劑使用管理工作進(jìn)行培訓(xùn)和考核。第十條食品添加劑使用管理人員是負(fù)責(zé)食品添加劑使用工作的具體執(zhí)行人員，職責(zé)如下：（一）執(zhí)行公司制定的食品添加劑使用管理制度，確保食品添加劑的合規(guī)使用；（二）按照規(guī)定的程序和要求進(jìn)行食品添加劑的采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用；（三）及時(shí)檢查和維護(hù)食品添加劑的品質(zhì)和安全；（四）配合專(zhuān)職食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行各項(xiàng)工作。第三章食品添加劑的選用、購(gòu)進(jìn)、存放和使用第十一條本單位使用的食品添加劑必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，具有安全性和合規(guī)性。第十二條在選用食品添加劑時(shí)，本單位應(yīng)當(dāng)考慮以下因素：安全性、合規(guī)性、效果、價(jià)格和供貨能力等。第十三條本單位購(gòu)進(jìn)食品添加劑應(yīng)具備以下條件：合法合規(guī)、質(zhì)量穩(wěn)定、供貨可靠。第十四條購(gòu)進(jìn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)保證包裝完好、標(biāo)識(shí)清晰、防塵、防潮、防爆破。第十五條食品添加劑的存放應(yīng)當(dāng)符合法規(guī)要求，防潮、防火、防毒、防腐和防鼠等。第十六條食品添加劑應(yīng)當(dāng)與其他食品原料、成品、半成品隔離存放，確保不混淆和污染。第十七條食品添加劑使用人員應(yīng)當(dāng)按照劑量和配方要求使用，嚴(yán)禁超量或混亂使用。第十八條使用食品添加劑的設(shè)備、器具和容器應(yīng)當(dāng)定期清洗、消毒，保證衛(wèi)生安全。第四章食品添加劑使用的記錄和管理第十九條本單位應(yīng)當(dāng)建立并保持食品添加劑使用的臺(tái)賬，記錄以下內(nèi)容：食品添加劑名稱(chēng)、規(guī)格、批號(hào)、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、存放位置和使用量等。第二十條臺(tái)賬的記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)可靠，且使用人員和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。第二十一條外部監(jiān)督檢查人員對(duì)食品添加劑使用進(jìn)行監(jiān)督時(shí)，本單位應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)的臺(tái)賬和記錄。第二十二條本單位應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行食品添加劑使用管理的整改和改進(jìn)，提高管理水平和食品安全能力。第五章外部監(jiān)督和應(yīng)急處置第二十三條外部監(jiān)督檢查人員有權(quán)對(duì)本單位食品添加劑使用進(jìn)行檢查和監(jiān)督，本單位應(yīng)予以配合。第二十四條外部監(jiān)督檢查人員在檢查中發(fā)現(xiàn)食品添加劑使用不合規(guī)的問(wèn)題，本單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改，并提供相應(yīng)的整改措施和材料。第二十五條本單位應(yīng)建立食品添加劑使用問(wèn)題的應(yīng)急處置機(jī)制，確保在發(fā)生突發(fā)情況時(shí)能夠及時(shí)有效地處理。第二十六條在發(fā)生食品添加劑使用異常情況時(shí)，本單位應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門(mén)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行應(yīng)急處理。第六章處罰措施和紀(jì)律第二十七條本單位對(duì)違反食品添加劑使用管理制度的責(zé)任人員，將依法追究其法律責(zé)任，并視情況給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。第二十八條對(duì)于嚴(yán)重違反食品添加劑使用管理制度的責(zé)任人員，本單位有權(quán)解除其職務(wù)或合同。第七章附則第二十九條本制度自發(fā)布之日起施行。如有需要，本單位負(fù)責(zé)人可以根據(jù)實(shí)際情況對(duì)本制度進(jìn)行修訂和完善，但必須報(bào)請(qǐng)上級(jí)審核并備案。第三十條本單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)確保本制度的嚴(yán)格執(zhí)行，并對(duì)全體員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)和教育，提高他們的食品安全意識(shí)和素質(zhì)。第三十一條對(duì)于違反本制度的情況，本單位將依法追究其相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任，并采取相應(yīng)的紀(jì)律措施。第三十二條本制度的解釋權(quán)歸本單位負(fù)責(zé)人所有。以