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北京市平安消費(fèi)專職平安員培訓(xùn)燃?xì)馄桨矙z查重點(diǎn)呂翠紅7.24金鳳呈祥爆炸案視頻〔前6min)

7.24北京一金鳳成祥蛋糕店爆炸案——案例1時間：13年7月24日，早7：30地點(diǎn)：北京東城區(qū)〔原崇文區(qū)〕光明樓中街傷亡人數(shù)：2名路人死亡，22人受傷損失：13輛機(jī)動車及部分房屋等損壞金鳳成祥公司共賠償受害人500余萬元事故緣由：店主高某稱，按審批她的加盟店不許運(yùn)用液化石油氣罐、烤箱等設(shè)備。她私自安裝烤箱后，聯(lián)絡(luò)王某配送液化石油氣罐，她也未對店員進(jìn)展平安操作培訓(xùn)。東城區(qū)“7·24〞燃?xì)獗际鹿收{(diào)查專家技術(shù)組出具的分析報(bào)告的結(jié)論為：——兩只鋼瓶外觀檢驗(yàn)符合要求，氣密性實(shí)驗(yàn)符合要求，瓶體無走漏，燃?xì)夤苈氛{(diào)壓器處為第一走漏點(diǎn)，將調(diào)壓器燒損?！僮魅藛T錯誤地裝配調(diào)壓器手輪，且運(yùn)用蠻力向開啟方向旋轉(zhuǎn)瓶閥手輪超越正常極限位置，是呵斥石油氣從氣瓶瓶閥大量走漏的主要緣由。1、私自運(yùn)用液化氣罐、烤箱等設(shè)備2、未進(jìn)展平安操作培訓(xùn)3、燃?xì)庠O(shè)備〔調(diào)壓閥〕走漏5事故緣由：——運(yùn)用無運(yùn)營答應(yīng)證的人員對氣瓶進(jìn)展充裝——液化石油氣中能夠被加二甲醚，對橡膠密封有溶脹作用——燃?xì)庠O(shè)備〔調(diào)壓閥〕缺損曲阜商貿(mào)城一飯店凌晨“爆炸〞案——案例2時間：14年9月2日，凌晨3：00多地點(diǎn)：山東曲阜商貿(mào)城一飯店損失：約17萬元日常運(yùn)用的燃?xì)庠罹咧恍枨?公斤以下的壓力的燃?xì)?，而煤氣罐?nèi)存儲的液化氣假設(shè)直接釋放出來時，壓力將高于此數(shù)值多得多，直接供運(yùn)用時，過量輸出的可燃?xì)怏w將會引發(fā)失火、爆炸的危險(xiǎn)，所以，運(yùn)用減壓閥控制氣體輸出壓力，以到達(dá)平安運(yùn)用的目的。67蘇州市一家燃?xì)夤旧顓^(qū)辦公樓食堂——案例3時間：13年6月11日，早7：26地點(diǎn)：蘇州市一家燃?xì)夤旧顓^(qū)辦公樓食堂傷亡人數(shù)：死亡11人，9人傷損失：約400平方米的三層辦公樓坍塌。事故緣由這起艱苦事故就是蘇州“6·11燃?xì)獗ㄊ鹿狮暎涨?，江蘇省安委辦公布了事故調(diào)查結(jié)果：呵斥事故的直接緣由是——責(zé)任人包菊根進(jìn)入可燃?xì)怏w濃度到達(dá)爆炸極限范圍的廚房后處置不當(dāng)，觸動電器開關(guān)導(dǎo)致引爆源爆炸。間接緣由——那么包括燃?xì)馄桨策\(yùn)用培訓(xùn)教育不到位、平安管理制度不落實(shí)、儲罐場平安管理存在盲區(qū)、有關(guān)行政主管單位和燃?xì)庑袠I(yè)管理部門平安監(jiān)管不到位等。存在三大隱患:人的不平安行為，物的不平安形狀，管理缺陷。81、管道燃?xì)庾呗?/p>

——設(shè)備問題

2、人員處置不當(dāng)——人員培訓(xùn)問題1、平安教育

2、平安制度3、儲罐場平安管理4、平安監(jiān)管如何防備？加強(qiáng)燃?xì)馄桨步逃嘤?xùn)；加強(qiáng)燃?xì)馄桨补芾?；有關(guān)行政主管單位和燃?xì)庑袠I(yè)管理部門加強(qiáng)平安監(jiān)管等?！谧鴮Ｂ毎脖O(jiān)員的職責(zé)9一、平安監(jiān)管的內(nèi)容平安制度及落實(shí)情況——有無平安制度——能否落實(shí)平安培訓(xùn)——能否進(jìn)展培訓(xùn)——培訓(xùn)成果設(shè)備——后廚——?dú)馄块g平安管理制度制度的落實(shí)情況二、

檢查規(guī)范1、規(guī)范性質(zhì)1〕2007年，我市發(fā)布了地方規(guī)范<餐飲業(yè)運(yùn)用瓶裝液化石油氣平安管理要求>〔DB11/T450-2007〕——該規(guī)范為引薦性規(guī)范2〕2021年，經(jīng)修訂，更名為<餐飲效力單位運(yùn)用瓶裝液化石油氣平安條件>——強(qiáng)迫規(guī)范。2、援用文件GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50028城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范CJJ12家用燃?xì)庀缙骶甙惭b及驗(yàn)收規(guī)程CJ50瓶裝液化石油氣調(diào)壓器CJJ/T146城鎮(zhèn)燃?xì)鈭?bào)警控制系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程DB11/T949液化石油氣氣瓶標(biāo)簽運(yùn)用技術(shù)要求引薦性規(guī)范強(qiáng)迫性規(guī)范綜合了多個相關(guān)規(guī)范、規(guī)程、技術(shù)要求二、

檢查規(guī)范3、主要內(nèi)容——本規(guī)范規(guī)定了餐飲效力單位運(yùn)用瓶裝液化石油氣的平安技術(shù)條件——對餐飲效力單位平安責(zé)任、瓶組間、氣瓶、瓶組間供氣系統(tǒng)、用氣設(shè)備、平安安裝、運(yùn)用要求做出了規(guī)定4、適用范圍本規(guī)范適用于運(yùn)用瓶裝液化石油氣采用瓶組氣化供氣方式，從事餐飲效力、食品加工、熟食制造的一切單位?！\(yùn)營性餐飲企業(yè)；——非運(yùn)營性餐飲企業(yè)——采用單個鋼瓶供氣的，除第5章瓶組間、第7章瓶組間供氣系統(tǒng)不適用外，其他條款均應(yīng)遵照執(zhí)行?！惨弧巢惋嬓Я挝黄桨藏?zé)任〔二〕液化石油氣氣瓶及運(yùn)用場所〔三〕瓶組間〔四〕用氣設(shè)備三、規(guī)范重點(diǎn)〔五〕平安安裝〔六〕液化石油氣的運(yùn)用留意〔七〕人員培訓(xùn)〔一〕、餐飲效力單位平安責(zé)任餐飲企業(yè)1、瓶裝液化石油氣平安擔(dān)任人=企業(yè)擔(dān)任人2、平安用氣責(zé)任制度的建立建立平安用氣責(zé)任制度落實(shí)制度根據(jù)：平安消費(fèi)——燃?xì)夤芾怼胤N設(shè)備管理——消防管理——本規(guī)范3、用氣合同1〕與誰簽——與獲得本市核發(fā)燃?xì)膺\(yùn)營答應(yīng)證的液化石油氣供應(yīng)企業(yè)2〕合同版本——本市瓶裝液化石油氣供應(yīng)合同示范文本3〕合同內(nèi)容——合同中應(yīng)明確劃分對供氣系統(tǒng)、用氣設(shè)備的管護(hù)責(zé)任留意：管護(hù)方式可分為自管和托管平安消費(fèi)責(zé)任仍都由餐飲效力單位擔(dān)任。自管：用氣企業(yè)自行按照本技術(shù)條件及相關(guān)規(guī)范的要求，對供氣系統(tǒng)和用氣設(shè)備進(jìn)展管理和維護(hù)。托管：委托獲得答應(yīng)的供氣企業(yè)或相關(guān)設(shè)備單位按照本技術(shù)條件及相關(guān)規(guī)范的要求，對供氣系統(tǒng)和用氣設(shè)備進(jìn)展管理和維護(hù)。〔一〕、餐飲效力單位平安責(zé)任1、氣瓶1〕來源2〕購氣：留意留下購買憑證氣瓶注冊登記代碼氣瓶規(guī)格氣瓶檢驗(yàn)時間配送車輛牌照等信息〔二〕、液化石油氣氣瓶及運(yùn)用場所供氣企業(yè)自有具有電子標(biāo)簽或身份標(biāo)識核對核對三項(xiàng)標(biāo)志出廠鋼印標(biāo)志鋼瓶檢驗(yàn)標(biāo)志注冊登記鋼印代碼2、氣瓶3〕用氣單位兩查留意：管護(hù)方式為托管的，受托方應(yīng)按照協(xié)議簽署的內(nèi)容定期對供氣系統(tǒng)和用氣設(shè)備進(jìn)展檢查，檢查后雙方應(yīng)在檢查記錄上簽字確認(rèn)?！捕?、液化石油氣氣瓶及運(yùn)用場所日查〔每天專人〕——供氣系統(tǒng)、用氣設(shè)備換氣查——重點(diǎn)是接頭記錄2、氣瓶4〕氣瓶其他規(guī)定〔二〕、液化石油氣氣瓶及運(yùn)用場所身份標(biāo)識清洗可辨制造鋼印標(biāo)志、定期檢驗(yàn)鋼印標(biāo)志、注冊等級標(biāo)志等電子標(biāo)簽記錄充裝、配送、運(yùn)用全過程的可溯源信息外形1、護(hù)罩無零落或焊縫無斷裂2、底座無零落、無變形、無腐蝕、無破裂、能直立；3、瓶閥的閥口未損傷或未變形，無走漏4、沒有被火焰部分或全部燒傷2、氣瓶4〕氣瓶其他規(guī)定〔二〕、液化石油氣氣瓶及運(yùn)用場所氣瓶放置直立放置，放置點(diǎn)不得接近熱源和明火；空瓶與重瓶應(yīng)分開放置,并應(yīng)有明顯的區(qū)分標(biāo)志；不得運(yùn)用明火、蒸汽、熱水等熱源對液化石油氣氣瓶加熱。氣瓶保質(zhì)期氣瓶應(yīng)在壽命期內(nèi)運(yùn)用，并應(yīng)定期到本市氣瓶檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)展檢驗(yàn)〔二〕、液化石油氣氣瓶及運(yùn)用場所2、運(yùn)用場所相關(guān)規(guī)定1、平安信息公示餐飲效力單位應(yīng)在用餐場所顯著位置設(shè)立燃?xì)馄桨残畔⒐緳?。公示信息?nèi)容應(yīng)包括：——本單位瓶裝液化石油氣平安擔(dān)任人照片、姓名——平安承諾書——供氣單位信息，——平安檢查記錄等。2、用餐場所嚴(yán)禁運(yùn)用5KG以上的液化石油氣鋼瓶

〔三〕、瓶組間1、瓶組——兩個及以上氣瓶組合在一同的供氣安裝2、瓶組間建立條件——采用瓶組氣化供氣的，應(yīng)設(shè)置瓶組間——瓶組氣化供氣方式宜采用50KG氣瓶?！拷M間存儲的氣瓶總?cè)莘e應(yīng)在1m3以下〔約8個50KG氣瓶〕50KG氣瓶2—8個2、氣瓶間要求1〕當(dāng)采用自然氣化方式供氣時地點(diǎn)：——瓶組間可設(shè)置在與建筑物外墻毗連的單層公用房間內(nèi)——不應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)不良場所及建筑物內(nèi)住宅、重要公共建筑和高層民用建筑除外地下室、半地下室、地窖等〔三〕、瓶組間2、氣瓶間要求1〕當(dāng)采用自然氣化方式供氣時其他詳細(xì)要求：建筑物耐火性——與相鄰的房間墻為防火墻通風(fēng)——應(yīng)通風(fēng)良好門窗——并設(shè)有直通室外的門——門、窗應(yīng)向外開

室溫——0——45度〔三〕、瓶組間2、氣瓶間要求2〕當(dāng)采用自然通風(fēng)時，應(yīng)設(shè)——下通風(fēng)式百葉窗2個——通風(fēng)口應(yīng)與室外大氣連通——通風(fēng)口下沿距室內(nèi)地坪宜在0.2m以下3〕當(dāng)采用強(qiáng)迫通風(fēng)時——通風(fēng)安裝應(yīng)與可燃?xì)怏w泄露報(bào)警安裝聯(lián)鎖4〕地面——不得有暖氣溝、地漏等——地面資料應(yīng)采用不產(chǎn)生火花的資料〔三〕、瓶組間2、氣瓶間要求5〕電氣設(shè)備及開關(guān)——電氣設(shè)備應(yīng)運(yùn)用防爆型——電氣開關(guān)應(yīng)安裝在室外6〕消防——配備有效期內(nèi)的合格滅火器，至少2個〔干粉滅火器〕7〕其他——不可有熄滅器具及其他明火——不可有易燃、易爆物——不可居住〔三〕、瓶組間2、氣瓶間要求8〕瓶組間供氣系統(tǒng)管道——鋼管——硬銜接——架空時，采用管支架、管卡或吊卡固定結(jié)實(shí)——穿墻時，須有兩端密封的套管——法蘭銜接時，法蘭間做防靜電跨接氣化器——具有相應(yīng)消費(fèi)答應(yīng)證的廠家調(diào)壓器——有效期內(nèi)——具有可靠措施防止改動調(diào)壓閥的設(shè)定形狀留意：安裝改造撤除供氣系統(tǒng)時應(yīng)由具有燃?xì)夤こ淌┕べY質(zhì)的單位承當(dāng)。〔三〕、瓶組間1、安裝維修——由具有資質(zhì)的單位進(jìn)展2、額定壓力——應(yīng)為2.8kPa±0.5kPa3、運(yùn)用房間——通風(fēng)——凈高度不低于2.2米4、消防——有效期內(nèi)合格滅火器2個5、商用灶灶前銜接納——金屬管道硬銜接——如用金屬軟管使，兩端采用螺紋銜接——如用耐油橡膠軟管時，長度應(yīng)為1.2——2米無接口，不得穿墻、頂棚門窗留意運(yùn)用年限，查老化破損情況〔四〕用氣設(shè)備——合格產(chǎn)品6、氣瓶與單臺燃?xì)庠罹咧g銜接時，灶具和氣瓶間凈間隔不應(yīng)小于0.5米。7、多臺灶具、供氣間隔超2米時，應(yīng)采用硬管銜接?！菜摹秤脷庠O(shè)備——合格產(chǎn)品1、可燃?xì)馓綔y安裝——定期校驗(yàn)、符合防爆要求2、安裝場所——?dú)馄块g和后廚安裝——如用餐場所運(yùn)用燃?xì)庠O(shè)備、有燃?xì)夤艿澜?jīng)過、與氣瓶間相鄰3、報(bào)警控制器——應(yīng)安裝在有人職守的房間

〔五〕平安安裝1、不應(yīng)從汽車槽車直接給氣瓶灌裝液化石油氣。2、不應(yīng)自行處置氣瓶內(nèi)的殘液，應(yīng)將殘液交給瓶裝液化石油氣供氣企業(yè)擔(dān)任處置。3、不得自行倒灌液化石油氣。4、用餐場所不得儲存和運(yùn)用液化石油氣氣瓶和卡式爐。〔六〕液化石油氣的運(yùn)用留意應(yīng)對平安管理和用氣設(shè)備操作人員進(jìn)展燃?xì)馄桨蚕M(fèi)培訓(xùn)——平安消費(fèi)知識，——平安消費(fèi)規(guī)章制度——平安操作規(guī)程——燃?xì)馄桨策\(yùn)用知識和平安操作技藝?！财摺橙藛T培訓(xùn)訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚用氣設(shè)備和氣瓶的間隔訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚氣瓶橫置，軟管長度大于2米訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚軟管接口未運(yùn)用公用卡具訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚運(yùn)用淘汰灶具訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚燃?xì)夤揲g隔明火過近訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚燃?xì)廛浌艽Τ睗癍h(huán)境未運(yùn)用防水插座潮濕環(huán)境插座高度缺乏1.5米接線板破損接線板未固定訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚部分滅火器配件不全，短少軟管訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚消防報(bào)警器遮擋訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚電源線，未穿管維護(hù)訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚電源線，未穿管維護(hù)缺地線02訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚配電箱無警示標(biāo)志訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚配電箱無警示標(biāo)志運(yùn)用淘汰灶具訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚氣罐防護(hù)罩缺失訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——后廚集煙罩和煙道入口處1米處未每日清洗油煙道未按照60天周期清洗火源、氣源、電源未每日定期檢查訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——?dú)馄块g違規(guī)進(jìn)展氣瓶倒液氣瓶倒置訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械膯栴}——?dú)馄块g氣瓶防護(hù)罩缺失氣瓶短少檢驗(yàn)標(biāo)簽氣瓶無手輪訓(xùn)練：請?zhí)舫稣掌械?/p>