2024屆上海市松江區(qū)統(tǒng)考高二生物第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)模擬試題含解析

2024屆上海市松江區(qū)統(tǒng)考高二生物第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，它可以選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，使癌癥手術(shù)更加容易、有效，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．組成蝎毒“染色劑”的化學(xué)元素有C、H、O、N等B．這種染色劑的合成、加工和分泌需要的膜性細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體C．患者可以通過(guò)口服的方法攝入這種“染色劑”D．氯代毒素能夠選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，可能與癌細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)2．如圖為真核生物體內(nèi)不同化學(xué)元素組成化合物的示意圖，下列相關(guān)說(shuō)法不正確的是A．若①是大分子化合物，則可能具有物質(zhì)運(yùn)輸功能B．若③徹底水解的產(chǎn)物中含有糖類，則該化合物的種類有五種C．若②為儲(chǔ)能物質(zhì)，則可以是脂肪、淀粉和糖原D．若①③共同構(gòu)成的物質(zhì)能被堿性染料染色，則其只分布在細(xì)胞核中3．下列有關(guān)生物多樣性及其價(jià)值敘述不正確的是（）A．生物多樣性包括基因多樣性、種群多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性B．大自然中生物多姿多彩，具有觀賞價(jià)值體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值C．就地保護(hù)是對(duì)生物多樣性最有效的保護(hù)D．保護(hù)生物多樣性只是反對(duì)盲目地、掠奪式地開發(fā)利用，而不意味著禁止開發(fā)和利用4．細(xì)胞的統(tǒng)一性體現(xiàn)在①細(xì)胞都有相似的基本結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)②組成細(xì)胞的元素和化合物的種類基本相同③真核細(xì)胞以DNA為遺傳物質(zhì)，原核細(xì)胞以RNA為遺傳物質(zhì)A．① B．② C．①② D．①②③5．在下列選項(xiàng)中，需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的是()①利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，獲得多倍體植株②獲取大量的脫毒苗③利用基因工程培育抗棉鈴蟲的植株④單倍體育種⑤無(wú)子西瓜的快速大量繁殖A．②③④⑤ B．③④⑤ C．①②④⑤ D．①②③6．如圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是A．3號(hào)試管的稀釋倍數(shù)為103倍B．5號(hào)試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7×108個(gè)C．5號(hào)試管中稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)得到的菌落平均數(shù)恰為4號(hào)試管的10倍D．該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會(huì)比實(shí)際活菌數(shù)目要高7．如圖為關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的概念圖，下列相關(guān)敘述正確的是()A．該圖表示不夠完整，缺少細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)B．圖中c是指細(xì)胞膜，e是指細(xì)胞質(zhì)C．圖中b成分是纖維素和果膠D．圖中g(shù)可以利用h產(chǎn)生的二氧化碳8．（10分）在水稻根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞中能正常完成的生理活動(dòng)有（）①核DNA→核DNA

②合成RNA聚合酶

③mRNA→蛋白質(zhì)

④K+自由擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞⑤染色質(zhì)→染色體

⑥[H]+O2→H2O

⑦H2O→[H]+O2A．①③⑤⑦ B．②④⑥ C．②③⑥ D．①③⑥二、非選擇題9．（10分）ATP合成酶由突出于膜外的F1和嵌入膜內(nèi)的F0兩部分組成。F1負(fù)責(zé)ATP的合成或水解，F(xiàn)0是一個(gè)疏水蛋白復(fù)合體，形成跨膜H+通道。當(dāng)H+順濃度梯度穿過(guò)ATP合成酶時(shí)，ADP與Pi結(jié)合形成ATP。其過(guò)程如圖所示，請(qǐng)回答：（1）酶是生物催化劑，其作用機(jī)理是______________________________。（2）ATP合成酶在______上合成，據(jù)圖推測(cè)，在真核細(xì)胞中含有該酶的生物膜有__________。（填出兩種）。（3）如果該圖表示葉綠體內(nèi)合成ATP的過(guò)程，若膜兩側(cè)的H+濃度梯度突然消失，其他條件不變，短時(shí)間內(nèi)暗反應(yīng)中的五碳化合物量會(huì)___________。（填“上升”或“下降”或“不變”）10．（14分）利用不同微生物的發(fā)酵作用來(lái)制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識(shí)回答下列問(wèn)題：（1）釀酒主要的微生物是酵母菌，生成的酒精，使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)________色。釀酒所忌諱的就是酒變酸，酒的酸敗是由于_________________。（2）利用果酒生產(chǎn)果醋時(shí)，要提高果醋的產(chǎn)量，在酒精發(fā)酵的條件下關(guān)鍵要提供_________、_________等條件（一共答出兩點(diǎn)條件即可）。（3）腐乳制作過(guò)程中，先要讓豆腐長(zhǎng)毛，豆腐作為毛霉的______，使毛霉大量繁殖。吃腐乳時(shí)，外部有一層致密的皮，它是_________。將長(zhǎng)滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽的操作要求是_________________。（4）有經(jīng)驗(yàn)的制作泡菜者發(fā)現(xiàn)，采摘的新鮮蔬菜經(jīng)簡(jiǎn)單的去除泥土后，無(wú)需清水反復(fù)洗滌，制作泡菜更易成功，原因可能是__________________。雖未清洗干凈，菜料并未腐敗變質(zhì)，原因是________________。（5）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)實(shí)際上是利用了微生物產(chǎn)生的相關(guān)酶。在工廠化生產(chǎn)中，需要利用一定的技術(shù)對(duì)酶或產(chǎn)酶的細(xì)胞進(jìn)行固定，方法包括________________。如果反應(yīng)物是大分子，需要采用________（固定化酶/固定化細(xì)胞）技術(shù)，不采用另一種技術(shù)的原因是________________。11．（14分）下圖甲、乙分別是兩類高等生物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。請(qǐng)據(jù)圖回答:(1)如果將這兩種細(xì)胞分別放入蒸餾水中,甲細(xì)胞的變化是_______________,乙細(xì)胞的變化是_____________________________________________。(2)如果用某種藥物處理細(xì)胞乙,發(fā)現(xiàn)其對(duì)Ca2+的吸收速率大大降低,而對(duì)其他物質(zhì)的吸收速率沒(méi)有影響,說(shuō)明這種藥物的作用是________________。(3)若乙圖示癌變后的皮膚上皮細(xì)胞,則明顯增多的細(xì)胞器有_______________等。(4)根據(jù)甲圖所示的細(xì)胞產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所_______________(填編號(hào))，圖乙細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所有_________（填序號(hào)），圖乙細(xì)胞構(gòu)成生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)有__________________（填序號(hào)）。(5)如果乙圖所示的細(xì)胞是豚鼠的胰腺腺泡細(xì)胞,提供含放射性同位素15N的氨基酸作為合成胰蛋白酶的原料,則15N依次出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)是_______________(填編號(hào))。(6)動(dòng)植物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程的差異主要與圖中的_______（填序號(hào)）等細(xì)胞器的功能有關(guān)。12．糖化酶，又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性未端水解ɑ-1，4-糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解ɑ-1，6-糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。多應(yīng)用于酒精淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)生產(chǎn)。糖化酶是由某菌種經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。（1）要獲得高產(chǎn)糖化酶菌株，需要從含________土壤中采集樣品，制備成菌懸液，采用________法在以________為唯一碳源的培養(yǎng)基上對(duì)菌株進(jìn)行初步篩選得到單菌落。若要選出透明圈直徑與菌落直徑比值大的高產(chǎn)菌株，還需要通過(guò)紫外線進(jìn)行誘變處理，在誘變過(guò)程中要確定誘變的適當(dāng)劑量，如______________（寫出1點(diǎn)即可）。（2）鎮(zhèn)江香（陳）醋主要采用糯米為主料，精選優(yōu)良菌種，經(jīng)過(guò)淀粉糖化、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵三個(gè)主要過(guò)程釀造而成的色、香、味俱佳的釀造陳醋。陳醋在生產(chǎn)中往往先進(jìn)行酒精發(fā)酵的原因是________________。醋的風(fēng)味與釀制過(guò)程中發(fā)酵的溫度和時(shí)間、_________、________等有關(guān)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

由題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、分泌蛋白的合成與分泌、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。【題目詳解】A、B.蝎毒“染色劑”是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，說(shuō)明這種染色劑屬于分泌蛋白，因此組成蝎毒“染色劑”的化學(xué)元素有C、H、O、N等，這種染色劑的合成、加工和分泌需要的膜性細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體，A、B正確；C.蝎毒“染色劑”的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服后會(huì)被消化道中的蛋白酶水解而失去作用，因此患者不能通過(guò)口服的方法攝入這種“染色劑”，C錯(cuò)誤；D.氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，說(shuō)明氯代毒素能被癌細(xì)胞特異性地識(shí)別，可能與癌細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)，D正確；因此，本題答案選C。【題目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是以題意信息為切入點(diǎn)，從中抽提出關(guān)鍵的信息：蝎毒“染色劑”是一種分泌蛋白、能被癌細(xì)胞識(shí)別，據(jù)此圍繞“蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、分泌蛋白的合成與分泌、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能”的相關(guān)知識(shí)分析判斷各選項(xiàng)。2、B【解題分析】

分析圖形可知，①中除含有C、H、O元素外，還含有N、S元素，可能是氨基酸或蛋白質(zhì)；②中只含有C、H、O三種元素，可能是糖類和脂肪；③中含有C、H、O、N、P元素，可能為DNA，RNA，磷脂，以及核苷酸、脫氧核苷酸等。【題目詳解】A、①中除含有C、H、O元素外，還含有N、S元素，若①是大分子化合物，則①可能為蛋白質(zhì)，載體蛋白具有物質(zhì)運(yùn)輸功能，故A正確；B、③中含有C、H、O、N、P元素，若③徹底水解的產(chǎn)物中含有糖類，則該化合物可能是核酸或核苷酸，若為核酸則種類有兩種，若為核苷酸則種類有8種，故B錯(cuò)誤；C、②中只含有C、H、O三種元素，可能是糖類和脂肪；脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)主要是淀粉，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)主要是糖原，故C正確；D、能被堿性染料染色的物質(zhì)是染色體，若①③共同組成物質(zhì)為染色體，染色體只分布在細(xì)胞核內(nèi)，故D正確。故選：B。3、A【解題分析】

生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。對(duì)生物多樣性的保護(hù)包括就地保護(hù)和易地保護(hù)?！绢}目詳解】A、生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，A錯(cuò)誤；B、生物的觀賞價(jià)值、藥用價(jià)值等均屬于生物多樣性的直接價(jià)值，B正確；C、對(duì)生物多樣性的保護(hù)主要包括就地保護(hù)和易地保護(hù)，其中就地保護(hù)是對(duì)生物多樣性最有效的保護(hù)，C正確；D、保護(hù)生物多樣性只是反對(duì)盲目地、掠奪式地開發(fā)利用，而不意味著禁止開發(fā)和利用，可以進(jìn)行合理的開發(fā)利用，D正確。故選A?！绢}目點(diǎn)撥】食用、藥用、工業(yè)原料、觀賞等屬于直接價(jià)值，生態(tài)功能屬于間接價(jià)值，目前不知道的功能屬于潛在價(jià)值。4、C【解題分析】

細(xì)胞統(tǒng)一性：（1）化學(xué)組成；組成細(xì)胞的元素和化合物種類基本一致；（2）結(jié)構(gòu)：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核糖體；（3）遺傳物質(zhì)：都以DNA作為遺傳物質(zhì)，且遺傳密碼子通用；（4）能源物質(zhì)：以ATP作為直接能源物質(zhì)。【題目詳解】①細(xì)胞都有相似的基本結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，體現(xiàn)了不同的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上具有統(tǒng)一性，①正確；②組成細(xì)胞的元素和化合物的種類基本相同，體現(xiàn)了不同的細(xì)胞在化學(xué)組成上具有統(tǒng)一性，②正確；③真核細(xì)胞以DNA為遺傳物質(zhì)，原核細(xì)胞也以DNA為遺傳物質(zhì)，③錯(cuò)誤。故選C。5、A【解題分析】

用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗得到多倍體植株屬于多倍體育種，該過(guò)程處理的是植物的雛體或幼苗，處理對(duì)象為獨(dú)立的個(gè)體，無(wú)需進(jìn)行組織培養(yǎng)；植物基因工程、單倍體育種和植物體細(xì)胞雜交過(guò)程中均運(yùn)用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)?！绢}目詳解】①用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗后，由植株正常生長(zhǎng)、發(fā)育就可獲得多倍體植株，不需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，①錯(cuò)誤；②獲取大量的脫毒苗需要切取一定大小的莖尖進(jìn)行組織培養(yǎng)，再生的植株就有可能不帶病毒，從而獲得脫毒苗，②正確；③基因工程培養(yǎng)抗棉鈴蟲的棉花植株的過(guò)程中，將含有目的基因的棉花細(xì)胞形成轉(zhuǎn)基因植物要用到植物組織培養(yǎng)技術(shù)，③正確；④單倍體育種常用花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株，將花粉形成完整植株也屬于植物組織培養(yǎng)，④正確；⑤無(wú)子西瓜的快速大量繁殖利用了植物的微型繁殖技術(shù)，其原理為植物組織培養(yǎng)，⑤正確。綜上②③④⑤正確，①錯(cuò)誤，故選A。6、B【解題分析】3號(hào)試管的稀釋倍數(shù)為104倍，A錯(cuò)誤；5號(hào)試管進(jìn)行稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為（168+175+167）÷3×105×10=1.7×108個(gè)，B正確；5號(hào)試管中稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)，稀釋倍數(shù)比4號(hào)的低10倍，如果稀釋倍數(shù)適當(dāng)，得到的菌落平均數(shù)可能是5號(hào)的10倍，C錯(cuò)誤；稀釋涂布平板得到的菌落可能存在兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌細(xì)胞長(zhǎng)成一個(gè)菌落，使該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會(huì)比實(shí)際活菌數(shù)目要低，D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查尿素分解菌的篩選與分離過(guò)程的稀釋與計(jì)數(shù)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解與運(yùn)用。7、D【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：a為細(xì)胞質(zhì)，包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（e）（呈膠質(zhì)狀態(tài)）和細(xì)胞器（f）；b為細(xì)胞核，是細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心；c為細(xì)胞膜，能夠進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流；d為細(xì)胞壁，植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，具有全透性；g是葉綠體，可以進(jìn)行光合作用釋放氧氣；h是線粒體，進(jìn)行有氧呼吸釋放二氧化碳?！绢}目詳解】A、據(jù)圖判斷，圖中b為細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；

B、圖中能進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的c是指細(xì)胞膜，呈膠質(zhì)狀態(tài)的e是指細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，B錯(cuò)誤；

C、由于該細(xì)胞中有g(shù)葉綠體，因此確定該細(xì)胞為植物細(xì)胞，植物細(xì)胞的細(xì)胞壁（具有全透性的d）成分為纖維素和果膠，C錯(cuò)誤；

D、當(dāng)植物光合作用和呼吸作用同時(shí)進(jìn)行時(shí)，葉綠體進(jìn)行光合作用可以利用呼吸作用釋放的二氧化碳，所以圖中g(shù)可以利用h釋放的二氧化碳，D正確。

故選D。8、C【解題分析】

根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞，屬高度分化的細(xì)胞，不能增殖，所以①⑤錯(cuò)誤；②③屬基因表達(dá)，④K+主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞；⑥是有氧呼吸第三階段，都可正常進(jìn)行；⑦是水的光解，在根尖細(xì)胞中不能進(jìn)行光合作用?！绢}目詳解】①核DNA→核DNA表示DNA的自我復(fù)制，而水稻根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞不能分裂，不能進(jìn)行DNA的復(fù)制，①錯(cuò)誤；

②水稻根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞能基因的表達(dá)，能合成蛋白質(zhì)類的酶，②正確；

③mRNA→蛋白質(zhì)表示翻譯，所有正常的活細(xì)胞都能進(jìn)行，③正確；

④K+通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞，需要載體和能量，④錯(cuò)誤；

⑤在分裂間期呈染色質(zhì)狀態(tài)，進(jìn)入分裂期前期，染色質(zhì)縮短變粗成為染色體，而根尖成熟區(qū)細(xì)胞不能進(jìn)行細(xì)胞分裂，⑤錯(cuò)誤；

⑥[H]+O2→H2O表示有氧呼吸的第三階段，而水稻根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞能進(jìn)行有氧呼吸，⑥正確；

⑦H2O→[H]+O2表示光反應(yīng)階段，水稻根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞不含葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，⑦錯(cuò)誤。

故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題易錯(cuò)點(diǎn)：忽視根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞屬高度分化的細(xì)胞，不能增殖，所以沒(méi)有DNA復(fù)制或者染色質(zhì)螺旋化變成染色體的過(guò)程。二、非選擇題9、降低化學(xué)反應(yīng)的活化能核糖體線粒體內(nèi)膜、葉綠體類囊體薄膜減少【解題分析】

理清酶的本質(zhì)和作用機(jī)理、ATP的形成途徑、有氧呼吸和光合作用的過(guò)程及場(chǎng)所等相關(guān)知識(shí)，據(jù)此以“題圖中的文字信息和箭頭指向”為切入點(diǎn)，并結(jié)合題意，對(duì)各問(wèn)題情境進(jìn)行解答。【題目詳解】(1)酶是生物催化劑，其作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。(2)ATP合成酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在核糖體上合成。在真核細(xì)胞中，在葉綠體類囊體薄膜上進(jìn)行的光反應(yīng)階段會(huì)產(chǎn)生ATP；有氧呼吸的三個(gè)階段也會(huì)產(chǎn)生ATP，其中有氧呼吸的第三階段是在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行的，據(jù)此可知：含有該酶的生物膜有線粒體內(nèi)膜、葉綠體類囊體薄膜。(3)當(dāng)H+順濃度梯度穿過(guò)ATP合成酶時(shí)，ADP與Pi結(jié)合形成ATP。若膜兩側(cè)的H+濃度梯度突然消失，則沒(méi)有ATP的生成，導(dǎo)致暗反應(yīng)中C3的還原受阻，沒(méi)有C5的生成，而短時(shí)間內(nèi)CO2和C5結(jié)合，繼續(xù)形成C3，所以短時(shí)間內(nèi)暗反應(yīng)中的C3（五碳化合物）量會(huì)減少。10、灰綠酒精在醋酸菌作用下生成醋酸有氧環(huán)境適宜的溫度和pH培養(yǎng)基毛霉菌絲逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些未經(jīng)洗滌的菜料上乳酸菌更豐富在無(wú)氧、一定濃度的鹽水的發(fā)酵環(huán)境中，乳酸菌可以大量繁殖，而雜菌的繁殖受到抑制包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法固定化酶大分子的反應(yīng)物不易進(jìn)入細(xì)胞，采用固定化細(xì)胞技術(shù)會(huì)使反應(yīng)效率降低【解題分析】

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。如釀酒是利用酵母菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行的酒精發(fā)酵，泡菜是利用乳酸菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行的乳酸發(fā)酵，果醋是利用醋酸菌在有氧條件下將酒精氧化成醋酸的發(fā)酵。培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。當(dāng)大豆制成豆腐之后，在成品豆腐上接種毛霉菌或者根霉菌的菌種進(jìn)行發(fā)酵，而根據(jù)腐乳品種和口味的不同，最后則是放入酵母菌或者紅曲霉或者米曲霉等等物質(zhì)，在密封發(fā)酵的過(guò)程中，微生物分泌出的各種酶和蛋白質(zhì)分解出的各種氨基酸以及一些獨(dú)特風(fēng)味的物質(zhì)之間相互反應(yīng)，最終形成了腐乳獨(dú)特的味道?！绢}目詳解】（1）重鉻酸鉀被酒精還原成硫酸鉻(灰綠色)，因此使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)灰綠色。醋酸菌在有氧的條件下能把乙醇氧化成醋酸。（2）醋酸發(fā)酵為有氧發(fā)酵之一，是乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的過(guò)程，也是酶促反應(yīng)過(guò)程，因此利用果酒生產(chǎn)果醋時(shí)，在酒精發(fā)酵的條件下關(guān)鍵要提供有氧環(huán)境、適宜的溫度和pH等條件。（3）毛霉在豆腐上生長(zhǎng)，豆腐為其生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)，是毛霉的培養(yǎng)基。吃腐乳時(shí)，外部有一層致密的皮，它是毛霉菌絲。將長(zhǎng)滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽能抑制雜菌生長(zhǎng)，且越接近瓶口的位置越容易被微生物污染，因此加鹽的操作要求是逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些。（4）泡菜制作過(guò)程中所需要的菌種來(lái)自蔬菜上的乳酸菌，因此無(wú)需清水反復(fù)洗滌，制作泡菜更易成功。雖未清洗干凈，但泡菜制作過(guò)程中乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量的酸，抑制其它雜菌生長(zhǎng)，因此菜料并未腐敗變質(zhì)。（5）酶固定化有利于酶的穩(wěn)定性且利于與產(chǎn)物的分離，固定方法包括包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法。如果反應(yīng)物是大分子，由于大分子物質(zhì)不易進(jìn)入細(xì)胞，采用固定化細(xì)胞技術(shù)會(huì)使反應(yīng)效率降低，因此需要采用固定化酶技術(shù)?！绢}目點(diǎn)撥】歸納整理各種發(fā)酵的條件是解答本題的關(guān)鍵。11、吸水膨脹(或大小基本不變)吸水漲破抑制(或破壞)了運(yùn)輸Ca2+的載體核糖體、線粒體④⑥⑨④①②③④⑤①⑦⑤②①②⑩【解題分析】

分析甲圖：甲細(xì)胞為植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，其中結(jié)構(gòu)①～⑨依次為細(xì)胞膜、高爾基體、細(xì)胞核、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、核糖體、液泡和葉綠體。分析乙圖：乙細(xì)胞為動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，其中結(jié)構(gòu)①～⑦依次為細(xì)胞膜、高爾基體、細(xì)胞核、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、核糖體，結(jié)構(gòu)⑩為中心體?！绢}目詳解】（1）甲細(xì)胞有細(xì)胞壁保護(hù)，將其分別放入蒸餾水中，會(huì)吸水膨脹，但不會(huì)脹破；乙細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁保護(hù)，將其放入蒸餾水中會(huì)吸水漲破。（2）細(xì)胞吸收Ca2+的方式為主動(dòng)運(yùn)輸，需要載體蛋白和能量，如果用某種藥物處理乙細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)其對(duì)Ca2+的吸收速率大大降低，而對(duì)其他物質(zhì)的吸收速率沒(méi)有影響，說(shuō)明這種藥物的作用是抑制了Ca2+的載體。（3）癌細(xì)胞具有無(wú)限增殖的能力，且新陳代謝旺盛，即需要合成較多的蛋白質(zhì)和更多的能量供應(yīng)，因此明顯增多的細(xì)胞器有核糖體和線粒體等。（4）圖甲中，能產(chǎn)生A