山西省同煤一中聯(lián)盟校2024屆生物高二下期末學(xué)業(yè)水平測(cè)試試題含解析

山西省同煤一中聯(lián)盟校2024屆生物高二下期末學(xué)業(yè)水平測(cè)試試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，下列哪些事物適用于消毒處理()①皮膚②飲用水③牛奶④注射器⑤培養(yǎng)皿⑥接種環(huán)⑦培養(yǎng)基⑧果汁⑨醬油⑩手術(shù)刀A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②④⑤⑥⑧ D．以上全部2．下列有關(guān)真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是A．細(xì)胞器中一定含有磷脂和蛋白質(zhì)B．細(xì)胞核是細(xì)胞代謝的主要場(chǎng)所C．溶酶體中的水解酶能分解衰老的細(xì)胞器D．蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)的分布是對(duì)稱的3．下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的相關(guān)敘述，正確的是A．探索淀粉酶對(duì)淀粉的最適溫度時(shí)，可用斐林試劑替代碘液進(jìn)行鑒定B．紙層析法分離葉綠體色素的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，葉綠素主要吸收紅橙光C．進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)時(shí)，如選用洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮，則需使用顯微鏡的小光圈D．鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)將雙縮脲試劑A液和B液等量先后依次加入待檢組織樣液4．下列有關(guān)酶的敘述正確的是()A．酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能從而提高了化學(xué)反應(yīng)速率B．活細(xì)胞能通過(guò)轉(zhuǎn)錄、翻譯產(chǎn)生酶，或通過(guò)轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生酶C．人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只能在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用D．酶的形成都要經(jīng)過(guò)核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工等幾個(gè)階段5．突觸后膜受體與相應(yīng)神經(jīng)遞質(zhì)結(jié)合后，使突觸后神經(jīng)細(xì)胞興奮，在引起該突觸后神經(jīng)細(xì)胞興奮的過(guò)程中()A．Na＋通過(guò)被動(dòng)運(yùn)輸?shù)酵挥|后膜內(nèi) B．K＋通過(guò)被動(dòng)運(yùn)輸?shù)酵挥|后膜內(nèi)C．Na＋通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)酵挥|后膜內(nèi) D．K＋通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)酵挥|后膜外6．蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，它可以選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，使癌癥手術(shù)更加容易、有效，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．組成蝎毒“染色劑”的化學(xué)元素有C、H、O、N等B．這種染色劑的合成、加工和分泌需要的膜性細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體C．患者可以通過(guò)口服的方法攝入這種“染色劑”D．氯代毒素能夠選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，可能與癌細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）隨著海拔升高，某地的植被類型依次為落葉闊葉林、針闊葉混交林、針葉林、灌叢和草甸等。該地分布著多種動(dòng)物?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)調(diào)查該地某雙子時(shí)植物的種群密度可采用____法，調(diào)查野兔的種群密度可采用____法。(2)該地草甸、灌叢、針闊葉混交林的豐富度不同，豐富度是指____。(3)落葉闊葉林、針闊葉混交林和針葉林遭到嚴(yán)重破壞時(shí)，往往不易在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，原因是其____穩(wěn)定性較低。(4)森林生態(tài)系統(tǒng)中的生物群落具有明顯的____結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)可以提高群落利用陽(yáng)光等資源的能力。8．（10分）下圖表示某些有機(jī)物及其元素組成和功能的關(guān)系，圖中a→e分別為構(gòu)成A→E的基本單位。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）從化學(xué)組成分析，a—e所共有的化學(xué)元素是________。（2）同等質(zhì)量的A、B相比，儲(chǔ)能較多的是________。（3）導(dǎo)致C有F1—F6功能差異的直接原因?yàn)開_______。（4）現(xiàn)有一種C是環(huán)狀八肽，若20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該C的相對(duì)分子質(zhì)量約為________。（5）現(xiàn)有一種“十二肽”，分子式為CxHyNzOwS（Z>12，W>13）。已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸，其中________個(gè)賴氨酸和_________個(gè)天冬氨酸。9．（10分）金屬硫蛋白（MT）是一類廣泛存在的金屬結(jié)合蛋白。某研究小組計(jì)劃通過(guò)多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）擴(kuò)增獲得目的基因，構(gòu)建轉(zhuǎn)基因工程菌，用于重金屬?gòu)U水的凈化處理。PCR擴(kuò)增過(guò)程示意圖圖像，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）從高表達(dá)MT蛋白的生物組織中提取mRNA，通過(guò)______________獲得cDNA用于PCR擴(kuò)增。（2）設(shè)計(jì)一對(duì)與MT基因兩端序列互補(bǔ)配對(duì)的引物（引物1和引物2），為方便構(gòu)建重組質(zhì)粒，在引物中需要增加適當(dāng)?shù)南拗菩院怂醿?nèi)切酶位點(diǎn)。設(shè)計(jì)引物時(shí)需要避免引物之間形成______________，而造成引物自連。（3）圖中步驟1代表____________________，步驟2代表退火，步驟3代表延伸，這三個(gè)步驟組成一輪循環(huán)。（4）PCR擴(kuò)增時(shí)，退火溫度的設(shè)定是成敗的關(guān)鍵。退火溫度過(guò)高會(huì)破______________的堿基配對(duì)。退火溫度的設(shè)定與引物長(zhǎng)度、堿基組成有關(guān)，長(zhǎng)度相同但______________的引物需要設(shè)定更高的退火溫度。（5）如果PCR反應(yīng)得不到任何擴(kuò)增產(chǎn)物，則可以采取的改進(jìn)措施有______________（填序號(hào)：①升高退火溫度②降低退火溫度③重新設(shè)計(jì)引物）。10．（10分）請(qǐng)回答下列關(guān)于食醋釀制的相關(guān)問(wèn)題：（1）食醋的天然發(fā)酵醋醅中存在多種醋桿菌，擬從中分離出高產(chǎn)酸醋桿菌。取10g醋醅樣品加入裝有90mL_______的錐形瓶中，混勻后用_______法接種于培養(yǎng)基（用溴甲酚紫做指示劑，根據(jù)有無(wú)變色圈判斷是否產(chǎn)酸）上，適宜條件下培養(yǎng)48h，挑取________的菌落，純化培養(yǎng)。（2）醋醅中?；烊胍恍熎ぁ⒐瓤穪?lái)增加疏松程度，其作用是_______。除醋桿菌外，醋醅中還有紅曲霉菌等微生物，這些微生物賦予了食醋獨(dú)特的風(fēng)味。若要分離出其中的紅曲霉菌，可用_______（A．LB培養(yǎng)基B．MS培養(yǎng)基C．土豆培養(yǎng)基D．牛肉湯培養(yǎng)基）培養(yǎng)。紅曲霉菌具有的酯化酶、糖化淀粉酶等，除能賦予食醋獨(dú)特的風(fēng)味，還能_______，以增加產(chǎn)量。（3）使用果膠酶處理可使食醋澄清。為減少果膠酶的使用量，常用脫乙酰幾丁質(zhì)為載體、戊二醛為偶聯(lián)劑固定果膠酶，這種固定化方法屬于_______。為了解固定化果膠酶的特性，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)得到如下結(jié)果。據(jù)圖分析，固定化果膠酶的優(yōu)點(diǎn)是_______。11．（15分）如甲圖是某組織細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)及生理過(guò)程的示意圖，乙圖是細(xì)胞通過(guò)形成囊泡運(yùn)輸物質(zhì)的過(guò)程的局部放大圖（注；①—⑨表示過(guò)程，1—5表示細(xì)胞結(jié)構(gòu)），請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）膽固醇以低密度脂蛋白（LDL）形式進(jìn)入血液，細(xì)胞需要時(shí)LDL。與其受體結(jié)合成復(fù)合物以____________________方式運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞。（2）圖中過(guò)程⑥→⑨說(shuō)明溶酶體具有________________________________________的功能。（3）細(xì)胞自噬是一種細(xì)胞對(duì)自身物質(zhì)和能量缺乏的應(yīng)激反應(yīng)，正常細(xì)胞中細(xì)胞自噬維持在一定水平，其意義是可以實(shí)現(xiàn)細(xì)胞內(nèi)____________________。與細(xì)胞凋亡相比，兩者都受到基因控制，且都需要____________________（填細(xì)胞器名稱）的直接參與。（4）由圖可知，能形成囊泡的結(jié)構(gòu)有____________________（填標(biāo)號(hào)）。（5）細(xì)胞通過(guò)囊泡可以將細(xì)胞“貨物”精確地運(yùn)送并分泌到細(xì)胞外，據(jù)乙圖推測(cè)其原因是____________________，此過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有____________________的功能。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解題分析】

閱讀題干可知，本題是對(duì)微生物培養(yǎng)過(guò)程中所用到的儀器、材料、試劑、培養(yǎng)基以及培養(yǎng)環(huán)境的無(wú)菌技術(shù)的處理方法和生活用品的無(wú)菌操作方法的題目，根據(jù)提供的內(nèi)容結(jié)合所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行分析判斷，選出合適的無(wú)菌操作方法．【題目詳解】消毒是用比較溫和的物理或化學(xué)方法殺死部分微生物的方法，不包括芽孢和孢子，滅菌是用強(qiáng)烈的物理或化學(xué)方法殺死一切微生物包括芽孢和孢子。

①皮膚應(yīng)進(jìn)行消毒，②飲用水應(yīng)進(jìn)行消毒，③牛奶應(yīng)進(jìn)行消毒，④注射器應(yīng)進(jìn)行滅菌，⑤培養(yǎng)皿應(yīng)進(jìn)行滅菌，⑥接種環(huán)應(yīng)進(jìn)行滅菌，⑦培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌，⑧果汁應(yīng)進(jìn)行消毒，⑨醬油應(yīng)進(jìn)行消毒，⑩手術(shù)刀應(yīng)進(jìn)行滅菌。綜上所述①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩需要中進(jìn)行消毒的是①②③⑧⑨。故選A。2、C【解題分析】

真核細(xì)胞有核膜包被的成形的細(xì)胞核，還含有除了核糖體以外多種復(fù)雜的細(xì)胞器，不同的細(xì)胞器具有不同的功能，如葉綠體是光合作用的場(chǎng)所、線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所。【題目詳解】中心體和核糖體是沒(méi)有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，不含磷脂分子，A錯(cuò)誤；細(xì)胞核是新陳代謝的控制中心，而細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是新陳代謝的主要場(chǎng)所，B錯(cuò)誤；溶酶體含有大量的水解酶，能夠分解衰老的細(xì)胞器，C正確；蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)的分布是不對(duì)稱的，D錯(cuò)誤。3、C【解題分析】

閱讀題干可知本題是考查有關(guān)實(shí)驗(yàn)方法或試劑使用的相關(guān)知識(shí)，先閱讀題干找出實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鶕?jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行梳理，并根據(jù)問(wèn)題提示結(jié)合基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行回答?！绢}目詳解】A、探索淀粉酶對(duì)淀粉的最適溫度時(shí)，斐林試劑需要加熱，故不能用斐林試劑替代碘液進(jìn)行鑒定，A錯(cuò)誤；

B、紙層析法分離葉綠體色素的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，葉綠素主要吸收紅橙光和藍(lán)紫光，B錯(cuò)誤；

C、進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)時(shí)，如選用洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮，顏色淺，為了便于觀察，應(yīng)該調(diào)暗視野，因此為了取得更好的觀察效果，調(diào)節(jié)顯微鏡的措施是換小光圈或換平面鏡，C正確；

D、鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加入雙縮脲試劑A液2毫升，再加B液3～4滴，D錯(cuò)誤。

故選C。4、B【解題分析】

A、酶降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能從而提高化學(xué)反應(yīng)速率，A錯(cuò)誤；B、酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，活細(xì)胞可以通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯生成蛋白質(zhì)，通過(guò)轉(zhuǎn)錄生成RNA，B正確；C、酶可以在細(xì)胞外起作用，如消化酶，也可以在細(xì)胞內(nèi)起作用，如呼吸酶，C錯(cuò)誤；D、過(guò)氧化氫易分解，受溫度影響較大，不適宜“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤。故選B。5、A【解題分析】

突觸后膜收到刺激后興奮,膜電位由外正內(nèi)負(fù)變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正。細(xì)胞膜內(nèi)由負(fù)電位變?yōu)檎娢?，這是Na+內(nèi)流引起的,通過(guò)Na+通道進(jìn)入細(xì)胞,這是被動(dòng)運(yùn)輸。答案是A。【題目點(diǎn)撥】易錯(cuò)警示關(guān)于興奮傳遞的3個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)：（1）神經(jīng)遞質(zhì)釋放方式為胞吐，體現(xiàn)了生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)——具有一定的流動(dòng)性。遞質(zhì)被突觸后膜上的受體（糖蛋白）識(shí)別，其作用效果為促進(jìn)或抑制。（2）遞質(zhì)的去向：神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)生效應(yīng)后，就被酶破壞而失活，或被移走而迅速停止作用，為下一次興奮做好準(zhǔn)備。（3）在一個(gè)反射的完成過(guò)程中，同時(shí)存在興奮在神經(jīng)纖維上和神經(jīng)元之間的傳導(dǎo)，突觸數(shù)量的多少?zèng)Q定著該反射所需時(shí)間的長(zhǎng)短。6、C【解題分析】

由題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、分泌蛋白的合成與分泌、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。【題目詳解】A、B.蝎毒“染色劑”是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，說(shuō)明這種染色劑屬于分泌蛋白，因此組成蝎毒“染色劑”的化學(xué)元素有C、H、O、N等，這種染色劑的合成、加工和分泌需要的膜性細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體，A、B正確；C.蝎毒“染色劑”的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服后會(huì)被消化道中的蛋白酶水解而失去作用，因此患者不能通過(guò)口服的方法攝入這種“染色劑”，C錯(cuò)誤；D.氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，說(shuō)明氯代毒素能被癌細(xì)胞特異性地識(shí)別，可能與癌細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)，D正確；因此，本題答案選C?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是以題意信息為切入點(diǎn)，從中抽提出關(guān)鍵的信息：蝎毒“染色劑”是一種分泌蛋白、能被癌細(xì)胞識(shí)別，據(jù)此圍繞“蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、分泌蛋白的合成與分泌、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能”的相關(guān)知識(shí)分析判斷各選項(xiàng)。二、綜合題：本大題共4小題7、(1)樣方標(biāo)志重捕（每空1分，共2分）(2)群落中物種數(shù)目的多少（3分）(3)恢復(fù)力（2分）(4)垂直（2分）【解題分析】（1）調(diào)查植物種群密度通常用樣方法，而調(diào)查活動(dòng)能力較強(qiáng)的動(dòng)物通常用標(biāo)志重捕法。（2）豐富度只群落中物種的數(shù)目，而不是某一物種的數(shù)目。（3）生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，則系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性越強(qiáng)，但恢復(fù)力穩(wěn)定性越弱，即遭到破壞后恢復(fù)原貌越難。（4）群落結(jié)構(gòu)分水平結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)，群落的垂直分層現(xiàn)象有利于提高對(duì)光等資源的利用能力，同時(shí)也降低了種群間的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度?！究键c(diǎn)定位】本題考查種群、群落及生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查學(xué)生對(duì)教材基本概念的理解和掌握，屬基礎(chǔ)題。8、C、H、OAc的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同880z-12（w-13）/2【解題分析】

由圖可知，A為脂肪，B為淀粉，C蛋白質(zhì)，D為RNA，E為DNA。a為甘油和脂肪酸，b葡萄糖，c氨基酸，d核糖核苷酸，e脫氧核苷酸?！绢}目詳解】（1）a為甘油和脂肪酸，b葡萄糖，c氨基酸，d核糖核苷酸，e脫氧核苷酸，五者共有的元素是C、H、O。（2）同等質(zhì)量的A脂肪和B淀粉相比，A脂肪儲(chǔ)能較多。（3）結(jié)構(gòu)決定功能，導(dǎo)致C蛋白質(zhì)有F1—F6功能差異的直接原因在于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。（4）現(xiàn)有一種C是環(huán)狀八肽，則其含有8個(gè)肽鍵，形成該環(huán)狀多肽時(shí)會(huì)脫去8分子水，若20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該C的相對(duì)分子質(zhì)量約為128×8-18×8=880。（5）組成該多肽的氨基酸中只有賴氨酸含有2個(gè)氨基，設(shè)賴氨酸的數(shù)目為a，根據(jù)脫水縮合前后氮原子的數(shù)目不變可知，z=2a+(12-a)，故a=z-12；組成該多肽的氨基酸中，只有天冬氨酸含有2個(gè)羧基，設(shè)天冬氨酸的數(shù)目為b，根據(jù)脫水縮合前后氧原子的數(shù)目變化可知，w+11（脫去的水中的氧原子）=4b+2(12-b)，故b=（w-13）/2。【題目點(diǎn)撥】本題的難點(diǎn)在于（5）的計(jì)算，需要注意觀察五種氨基酸的R基的不同，根據(jù)氧原子或氮原子的數(shù)目變化來(lái)進(jìn)行相關(guān)的計(jì)算。9、逆轉(zhuǎn)錄堿基互補(bǔ)配對(duì)變性引物與模板GC含量高②③【解題分析】

PCR技術(shù)：

1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。

2、原理：DNA復(fù)制。

3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對(duì)引物。

4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）。

5、過(guò)程：①高溫變性：DNA解旋過(guò)程；②低溫復(fù)性：引物結(jié)合到互補(bǔ)鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈；PCR擴(kuò)增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動(dòng)解開?！绢}目詳解】（1）PCR擴(kuò)增目的基因，首先要有目的基因作為模板，所以從高表達(dá)MT

蛋白的生物組織中提取mRNA，通過(guò)逆轉(zhuǎn)錄獲得cDNA，從而用于PCR擴(kuò)增。（2）構(gòu)建重組質(zhì)粒，首先要用限制酶切割含目的基因的DNA片段和質(zhì)粒，所以位于目的基因兩端的引物中需要增加適當(dāng)?shù)南拗菩院怂醿?nèi)切酶位點(diǎn)，設(shè)計(jì)的引物之間不能有堿基互補(bǔ)配對(duì)，否則引物自連，而不能與模板相連。

（3）圖中步驟1、2、3分別代表變性、退火、延伸，這三個(gè)步驟組成一輪循環(huán)。

（4）退火表示引物與模板相連，若退火溫度過(guò)高會(huì)破壞引物與模板的堿基配對(duì)；由于G-C之間有三個(gè)氫鍵，A-T之間有兩個(gè)氫鍵，所以G-C含量越高的引物，退火溫度越高。

（5）PCR反應(yīng)得不到任何擴(kuò)增產(chǎn)物，可能是退火溫度過(guò)高，導(dǎo)致引物與模板不能相連或引物間相互配對(duì)，引物自連，不能與模板相連，因此，可通過(guò)②降低退火溫度或③重新設(shè)計(jì)引物進(jìn)行改進(jìn)?！绢}目點(diǎn)撥】易錯(cuò)點(diǎn)：PCR技術(shù)的核心部分就是Taq酶，這種酶可以忍耐較高的溫度而不至于在高溫變性過(guò)程中失活而無(wú)法發(fā)揮作用；PCR技術(shù)的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對(duì)引物。10、無(wú)菌水涂布分離變色圈大增加通氣性，以利于醋酸發(fā)酵（為醋酸發(fā)酵提供所需的氧氣條件）C提高淀粉等原料的利用（提高淀粉分解轉(zhuǎn)化成葡萄糖）共價(jià)偶聯(lián)法對(duì)pH的穩(wěn)定性增加（pH改變不易失活、適用的pH范圍更廣）【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、固定化酶的方法包括：包埋法（將酶、細(xì)胞或原生質(zhì)體包埋在各種多孔載體中，使其固定化的方法。）、交聯(lián)法（選擇適宜的載體，使之通過(guò)共價(jià)鍵或離子鍵與酶結(jié)合在一起的固定化方法。）、吸附法（利用各種吸附劑將酶或含酶菌體吸附在其表面上而使酶固定的方法。）、交聯(lián)法（用雙功能試劑或多功能試劑進(jìn)行酶分子之間的交聯(lián)，使酶分子和雙功能試劑或多功能試劑之間形成共價(jià)鍵）?！绢}目詳解】（1）分離出高產(chǎn)酸醋桿菌首先需要將樣品加入裝有90mL無(wú)菌水的錐形瓶中，起到稀釋的目的，用涂布分離法接種，48h后，目的菌落有變色圈，變色圈的大小可以反映菌落產(chǎn)醋酸的能力，因此需要挑選變色圈大的菌落純化培養(yǎng)；（2）由于醋酸菌是好氧菌，醋醅通常加入麥麩以增加通氣性，利于醋酸發(fā)酵。紅曲霉菌為真核生物，可以利用淀粉，要分離出紅曲霉菌，可用土豆培養(yǎng)基培養(yǎng)。紅曲霉菌有淀粉酶，可以提高淀粉等原料的利用，增加產(chǎn)量；（3）用偶聯(lián)劑固定果膠酶屬于共價(jià)偶聯(lián)法。從pH對(duì)果膠酶的活性影響圖示可看出，固定化后的果膠酶對(duì)低pH的耐受度更高，在較低pH下仍保持較高活性?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查果醋的制作、微生物的培養(yǎng)、固定化酶等知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類型；識(shí)記微生物培養(yǎng)的