生產(chǎn)作業(yè)計劃流程和控制管理

生產(chǎn)作業(yè)計劃流程和控制管理第7章生產(chǎn)作業(yè)計劃和管理本章內(nèi)容結(jié)構(gòu)案例研究課堂思考和問答教學目標本章內(nèi)容本章小結(jié)思考和練習2024/1/52案例研究：DC翻拍技巧與掃描儀相比，翻拍有其便捷性，特別是輸入數(shù)量比較多的照片時，翻拍比較快速。并且，翻拍照片所使用的很多技巧，在拍攝微距照片的時候我們也可以借鑒。補充一下，DC是digitalcamera(數(shù)碼相機)的縮寫。先來談?wù)劮乃枰钠鞑?，所謂工欲善其事，必先利其器。首先，數(shù)碼相機是必不可少。翻拍對于數(shù)碼相機的微距是一個考驗，實際上，這也是數(shù)碼相機的一個優(yōu)點。……2024/1/53課堂思考和問答1.DC翻拍過程是一個典型的作業(yè)過程。用自己的話敘述DC翻拍過程。2.在DC翻拍之前，需要做哪些準備工作？3.按照文中的敘述，你認為翻拍準備時間和實際拍攝時間哪一個更長？為什么？4.如果條件允許，自己練習DC翻拍，并且實際測量翻拍的準備時間和真正的拍攝時間。5.DC翻拍過程與生產(chǎn)作業(yè)之間是否存在相似性？為什么？2024/1/54教學目標理解和掌握生產(chǎn)作業(yè)計劃的概念和特點熟練掌握生產(chǎn)作業(yè)流程的特點理解和掌握生產(chǎn)作業(yè)控制的內(nèi)容和方法2024/1/55本章內(nèi)容7.1概述7.2生產(chǎn)作業(yè)流程7.3生產(chǎn)作業(yè)控制7.4本章小結(jié)2024/1/56本章內(nèi)容7.1概述7.2生產(chǎn)作業(yè)流程7.3生產(chǎn)作業(yè)控制7.4本章小結(jié)2024/1/577.1概述生產(chǎn)作業(yè)是指借助于工裝、工具和設(shè)備等手段對物料進行加工、表面處理和裝配等操作的活動，是改變物料形態(tài)和屬性的過程，是實現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計、工藝設(shè)計以及向客戶提交產(chǎn)成品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是歸集、分攤生產(chǎn)成本和實現(xiàn)價值轉(zhuǎn)移的不可缺少的步驟，是生產(chǎn)管理、調(diào)度、協(xié)作、監(jiān)控、分析和決策等管理活動的目標對象。2024/1/58對物料進行處理的過程生產(chǎn)作業(yè)的首要表現(xiàn)形式是操作人員通過各種手段對物料進行處理的過程。這里的操作人員主要是指生產(chǎn)作業(yè)中的直接操作人員，例如，車工、銑工、刨工、磨工、鉗工、表面處理工、鈑金工、焊接工、鑄造工和裝配工等。各種加工手段既可以是簡單的臺鉗、車床，也可以是復(fù)雜的數(shù)控加工中心、流水生產(chǎn)線等。2024/1/59改變物料形態(tài)和屬性的過程生產(chǎn)作業(yè)是改變物料形態(tài)和屬性的過程。例如，一根棒材未加工處理時，僅僅是原材料庫中的棒材物料。這根棒材經(jīng)過加工、表面處理之后，是一根自行車的后軸，成為零件庫中可以用于自行車裝配的后軸零件。這種從原材料到零件的物料形態(tài)轉(zhuǎn)換過程是通過生產(chǎn)作業(yè)完成的。2024/1/510是一個增值步驟生產(chǎn)作業(yè)是一個增值步驟，無論是操作人員的勞動，還是機器設(shè)備、工裝工具的消耗和折舊，甚至是管理人員的工作，其勞動價值都隨著生產(chǎn)作業(yè)的進行逐步轉(zhuǎn)移到了生產(chǎn)作業(yè)的成果中，最終以產(chǎn)成品的價格表現(xiàn)出來。例如，一根棒材物料的價格是10元，但是加工后的后軸的價格是25元，這里增加的15元正是生產(chǎn)作業(yè)的勞動創(chuàng)造，是操作人員、管理人員和工裝設(shè)備等價值轉(zhuǎn)移的結(jié)果。2024/1/511包括了許多復(fù)雜的活動生產(chǎn)作業(yè)包括了許多復(fù)雜的活動，保持企業(yè)的整個生產(chǎn)作業(yè)處于平滑、穩(wěn)定、連續(xù)和高效不是一件簡單的事情，需要耗費大量的管理、調(diào)度、協(xié)作、監(jiān)控、分析和決策等管理活動。例如，制定合理的生產(chǎn)作業(yè)計劃、安排緊急的加班作業(yè)、與外部企業(yè)開展協(xié)作活動以及及時處理生產(chǎn)作業(yè)過程中出現(xiàn)的各種故障事故等。生產(chǎn)作業(yè)的復(fù)雜性通過管理工作的多樣性和復(fù)雜性充分表現(xiàn)出來。在ERP系統(tǒng)中，生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)的實現(xiàn)也比較復(fù)雜。研究生產(chǎn)作業(yè)的內(nèi)容、特點和變化規(guī)律是設(shè)計、開發(fā)和使用生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)的重要基礎(chǔ)。2024/1/5122024/1/513本章內(nèi)容7.1概述7.2生產(chǎn)作業(yè)流程7.3生產(chǎn)作業(yè)控制7.4本章小結(jié)2024/1/5147.2生產(chǎn)作業(yè)流程生產(chǎn)作業(yè)流程圖生產(chǎn)作業(yè)計劃生產(chǎn)作業(yè)技術(shù)準備生產(chǎn)任務(wù)和加工訂單作業(yè)排序和派工單2024/1/5152024/1/516生產(chǎn)作業(yè)計劃生產(chǎn)作業(yè)計劃是多個生產(chǎn)作業(yè)步驟的合理序列。有些人也把生產(chǎn)作業(yè)計劃稱為生產(chǎn)計劃訂單。生產(chǎn)作業(yè)計劃必須經(jīng)過確認之后才能真正有效地指導(dǎo)生產(chǎn)作業(yè)活動的開展，這是因為生產(chǎn)作業(yè)計劃是基于各種定額數(shù)據(jù)計算得到的，這些定額數(shù)據(jù)是否與實際情況相符，必須經(jīng)過確認。2024/1/517生產(chǎn)作業(yè)計劃的內(nèi)容生產(chǎn)作業(yè)計劃中包括了計劃編碼、物料編碼、物料數(shù)量、工藝路線編碼、計劃開始日期和計劃完成日期等數(shù)據(jù)。其中，工藝路線由工序編碼、工序名稱、定額時間、工作中心編碼和工作中心名稱等數(shù)據(jù)組成。根據(jù)物料編碼、物料數(shù)量和對應(yīng)的工作中心編碼，可以計算出該工作中心的工作負荷。2024/1/518生產(chǎn)作業(yè)技術(shù)準備生產(chǎn)作業(yè)技術(shù)準備是基于生產(chǎn)作業(yè)計劃，對該作業(yè)計劃需要的硬件技術(shù)、軟件技術(shù)進行檢查和準備，以確保生產(chǎn)作業(yè)計劃可行和順利執(zhí)行的系列技術(shù)活動。這里提到的硬件技術(shù)準備主要包括設(shè)備、工具、物料和人員等硬件資源的準備狀況，軟件技術(shù)準備主要是相關(guān)技術(shù)圖紙和文檔的準備狀況。2024/1/5192024/1/520生產(chǎn)任務(wù)和加工訂單當生產(chǎn)作業(yè)計劃被確認之后，就可以作為可行的生產(chǎn)任務(wù)來實施?？尚械纳a(chǎn)任務(wù)的表現(xiàn)形式是加工訂單。加工訂單有時也被稱為制令單、制造令、工令、加工單、工單或生產(chǎn)任務(wù)指令單等。加工訂單明細主要是描述各個加工訂單的基本屬性加工訂單工序明細主要用于描述指定的加工訂單包含的工序編碼、工序名稱、額定時間和工作中心等屬性加工訂單用料明細從物料角度描述加工訂單2024/1/5212024/1/522作業(yè)排序和派工單在某個時段，當多個生產(chǎn)作業(yè)到達同一個工作中心加工時，需要確定這些作業(yè)的加工順序，即對這些作業(yè)進行排序，確定作業(yè)的優(yōu)先級，保證作業(yè)按期完成。從本質(zhì)上來看，作業(yè)排序是一個核實是否有足夠提前期的問題。常用的確定作業(yè)優(yōu)先級的方法是緊迫系數(shù)、最小單個工序平均時差、最早訂單完工日期和先來先服務(wù)等。2024/1/523緊迫系數(shù)法緊迫系數(shù)(criticalratio，CR)是剩余可用時間與剩余計劃提前期的動態(tài)比值，計算公式如下：2024/1/5242024/1/525本章內(nèi)容7.1概述7.2生產(chǎn)作業(yè)流程7.3生產(chǎn)作業(yè)控制7.4本章小結(jié)2024/1/5267.3生產(chǎn)作業(yè)控制生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)控和調(diào)度生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)采集生產(chǎn)作業(yè)統(tǒng)計分析2024/1/527生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)控和調(diào)度生產(chǎn)作業(yè)調(diào)度是依據(jù)生產(chǎn)作業(yè)計劃，對生產(chǎn)作業(yè)活動進行組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)，確保生產(chǎn)作業(yè)活動均衡有序的方法。生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)控往往是與生產(chǎn)作業(yè)調(diào)度關(guān)聯(lián)在一起的。生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)控用于監(jiān)控生產(chǎn)過程中發(fā)生的各種異?，F(xiàn)象，這些異?，F(xiàn)象有可能對生產(chǎn)作業(yè)活動的穩(wěn)定進行產(chǎn)生影響。通過采取各種合理、有效的生產(chǎn)調(diào)度措施，可以及時解決這些異常問題，確保生產(chǎn)過程的順利進行。2024/1/528常見的生產(chǎn)過程異?，F(xiàn)象機器設(shè)備故障，生產(chǎn)作業(yè)無法正常進行。由于工裝工具、加工設(shè)備的原因，造成大量的不合格加工件。由于人員操作原因，造成大量不合格的加工件。由于物料不合格，造成大量不合格的加工件。生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場管理混亂，造成大量加工件損壞、丟失。由于設(shè)計更改或工藝方法更改，造成生產(chǎn)作業(yè)大規(guī)模的停滯。由于大量物料浪費，造成現(xiàn)有庫存物料不能滿足加工需求。關(guān)鍵加工人員缺勤，加工物料的關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作被迫停止。生產(chǎn)作業(yè)被迫延誤。突發(fā)停水停電事件。突發(fā)人員沖突事件。突發(fā)人身傷亡事故，生產(chǎn)作業(yè)停止等。2024/1/529常見的調(diào)度措施及時維護、維修機器設(shè)備。調(diào)整或更換加工手段。教育、培訓操作人員，持證上崗。確保物料的質(zhì)量。制定和修改各項規(guī)章制度，依法治企。提高設(shè)計質(zhì)量，實施成組技術(shù)。緊急采購、采用替換物料等。盡可能通過加工手段確保加工質(zhì)量。加班、加點。外協(xié)。加強生產(chǎn)安全教育，嚴格安全操作規(guī)程。2024/1/530生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)采集及時準確地采集生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場的數(shù)據(jù)，是提高生產(chǎn)作業(yè)控制效率的基礎(chǔ)。采集數(shù)據(jù)的手段是什么？也就是說，用什么方法和工具采集數(shù)據(jù)？采集的數(shù)據(jù)對象是什么？采集哪些數(shù)據(jù)？采集數(shù)據(jù)的頻率是什么？也就是說，多長時間采集一次？采集數(shù)據(jù)的粒度是什么？也就是說，數(shù)據(jù)的詳細程度是什么？采集數(shù)據(jù)的責任者是誰？也就是說，誰負責采集？2024/1/531采集手段從采集手段來看，可以分為完全手工采集處理方式、完全計算機采集處理方式和混合采集處理方式。在完全手工采集處理方式中，一般采用表格、卡片、臺賬和票據(jù)等方式記錄生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)，然后再對這些數(shù)據(jù)進行匯總、統(tǒng)計和分析。完全計算機采集處理方式的特點是數(shù)據(jù)采集和數(shù)據(jù)處理全部是自動完成的，可以采用掃描器、磁性筆和光控傳感器等手段采集數(shù)據(jù)，并且進行自動匯總和分析。在混合采集處理方式中，生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)采集是手工采集和自動采集的混合，但數(shù)據(jù)的處理則是自動化的。2024/1/532采集的數(shù)據(jù)對象從采集的數(shù)據(jù)對象來看，可以把生產(chǎn)數(shù)據(jù)分為5個方面，即：描述生產(chǎn)人員、管理人員等數(shù)量和考勤的勞動力數(shù)據(jù)；描述物料接收、發(fā)放、存儲和移動的物流數(shù)據(jù)；描述生產(chǎn)作業(yè)中作業(yè)數(shù)量、工序時間和加工手段使用狀況等的生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)；描述生產(chǎn)作業(yè)對象合格和不合格數(shù)量、統(tǒng)計和分析不合格原因的質(zhì)量數(shù)據(jù)；描述生產(chǎn)作業(yè)定額、實際統(tǒng)計數(shù)據(jù)、成本核算方式和科目設(shè)置等狀況的財務(wù)數(shù)據(jù)等。2024/1/533采集數(shù)據(jù)的頻率從采集數(shù)據(jù)的頻率來看，不同的企業(yè)有不同的設(shè)置，即使同一種數(shù)據(jù)也有不同的考慮。如果企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境變化比較大，應(yīng)該采用高頻率的采集方式。否則采用低頻率的采集方式。例如，大多數(shù)企業(yè)采用每天或每周數(shù)據(jù)采集的方式，甚至有些企業(yè)每月統(tǒng)計一次?；谟嬎銠C輔助管理的ERP系統(tǒng)傾向于實現(xiàn)高頻率的數(shù)據(jù)采集功能。在確定數(shù)據(jù)采集頻率時，不僅要考慮生產(chǎn)方式、作業(yè)環(huán)境等因素，而且還要考慮數(shù)據(jù)采集的方式、工作量以及將要得到的數(shù)據(jù)量等因素。2024/1/534采集的數(shù)據(jù)粒度從采集的數(shù)據(jù)粒度來看，如果按照工序來采集數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)采集的頻率比較高，可以得到非常詳細的生產(chǎn)作業(yè)狀況。如果按照生產(chǎn)狀況監(jiān)測點，數(shù)據(jù)采集的頻率相對來說比較低，得到生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)也比較小。數(shù)據(jù)采集的粒度愈細，則頻率高、數(shù)據(jù)量大，生產(chǎn)作業(yè)中的問題易于及早暴露出來。數(shù)據(jù)采集的粒度越粗，則頻率低、數(shù)據(jù)量小，但是生產(chǎn)作業(yè)中的問題暴露的時間比較晚。從匯總的角度來看，在大多數(shù)企業(yè)中，與月報、周報相比，數(shù)據(jù)日報的粒度比較精細。2024/1/535誰負責數(shù)據(jù)采集工作誰負責數(shù)據(jù)采集工作呢？從ERP系統(tǒng)的使用現(xiàn)狀來看，有兩種形式。第一，數(shù)據(jù)采集點的作業(yè)人員直接采集生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)，加工人員負責采集生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)，質(zhì)量檢驗人員負責采集質(zhì)量檢驗結(jié)果的數(shù)據(jù)，庫存管理人員負責采集物料流動數(shù)據(jù)等。這是最及時、有效的數(shù)據(jù)采集形式。第二，設(shè)置數(shù)據(jù)管理人員，由數(shù)據(jù)管理人員負責采集相應(yīng)的數(shù)據(jù)采集點中產(chǎn)生的各種生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)。2024/1/536生產(chǎn)作業(yè)統(tǒng)計分析生產(chǎn)作業(yè)統(tǒng)計分析則是及早發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)作業(yè)過程中各種潛伏問題的重要工具。投入/產(chǎn)出分析是衡量能力執(zhí)行情況的一種方法，它通過對計劃投入和實際投入、計劃產(chǎn)出和實際產(chǎn)出的比較，分析生產(chǎn)作業(yè)中潛伏的各種問題，以便采取相應(yīng)的措施解決這些問題。2024/1/5372024/1/538本章內(nèi)容7.1概述7.2生產(chǎn)作業(yè)流程7.3生產(chǎn)作業(yè)控制7.4本章小結(jié)20