新課標人教版高中化學選修5第三章烴的含氧衍生物

新課標人教版高中化學選修5第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚第一課時醇的分類1〕根據(jù)羥基所連烴基的種類2〕根據(jù)醇分子構造中羥基的數(shù)目，醇可分為一元醇、二元醇、三元醇……乙二醇和丙三醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。乙二醇可用于汽車作防凍劑，丙三醇可用于配制化裝品。飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2OCH3CH2CH2OH丙醇(一元醇)CH2-OHCH2-OH乙二醇(二元醇)CH2-OHCH2-OHCH-OH丙三醇(三元醇)物理性質：1〕沸點①相對分子質量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點高于烷烴〔醇中存在氫鍵〕。②飽和一元醇，隨C原子數(shù)↗，沸點↗。③C原子數(shù)一樣時，羥基數(shù)↗，沸點↗。2〕溶解性①低級醇〔甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇〕與水恣意比互溶。②飽和一元醇，隨C原子數(shù)↗，溶解性↘。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。明月幾時有？把酒問青天！乙醇的構造C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH〔羥基〕分子式構造式構造簡式官能團乙醇的物理性質顏色氣味形狀熔點沸點密度溶解性無色液體特殊香味-117.3℃78.5℃，易揮發(fā)比水小與水恣意比互溶，重要的有機溶劑。⑤④③②①乙醇發(fā)生化學反響的斷鍵部位1.取代反響:斷裂碳氫鍵〔1〕與金屬Na的取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑

乙醇鈉乙醇的化學性質思索與交流比較乙醇與水中羥基上的H的活潑性強弱。水中羥基上的H活潑性強①乙醇發(fā)生化學反響的斷鍵部位飽和一元醇和氫氣間的定量關系：2(—OH)→H2↑CH2－OH練習1：請寫出與金屬鈉反響的化學方程式CH2－OHCH2－OHCH2－ONa+2Na→+H2↑CH2－OHCH2－ONa練習2：等物質的量的乙醇、乙二醇、丙三醇分別與足量的Na反響，那么產(chǎn)生氫氣的體積比為；等質量的乙醇、乙二醇、丙三醇分別與足量的Na反響，那么產(chǎn)生氫氣的體積由大到小的順序為。(2)乙醇與氫鹵酸反響制鹵代烴的方法之一。CH3－CH2－OH＋H－BrCH3－CH2－Br＋H-O-H油狀液體△R-OH＋HBr→R-Br＋H2O△②乙醇發(fā)生化學反響的斷鍵部位CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O〔3〕分子間取代濃硫酸140℃斷裂氧氫鍵和碳氧鍵②①乙醇發(fā)生化學反響的斷鍵部位〔4〕酯化反響示蹤原子法〔18O〕：可以用來確定一些反響的機理。C2H5-18O-H+HO-C-CH3O濃H2SO4△C2H5-18O-C-CH3+H2OO酸脫羥基，醇脫氫⑴分子內脫水：即消去反響CH2－CH2CH2＝CH2↑＋H2O濃H2SO4HOH170℃2、消去反響斷裂鄰位碳上碳氫鍵，碳氧鍵思索：以下醇能否發(fā)生消去反響？假設能別發(fā)生，那么生成物為什么？從中他能得出什么結論？歸納、總結醇的消去反響規(guī)律與羥基相連的碳原子的相鄰碳原子上有H。練習：判別以下物質中那些能發(fā)生消去反響CH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHH-OHCH3—C—CH2—BrCH3ClCH3-C-CH2-CH3CH3Cl④②乙醇發(fā)生化學反響的斷鍵部位實驗本卷須知①配制體積比為1：3的乙醇和濃硫酸的混合液方法：書P51

②溫度計的水銀球要伸入液面以下：測溶液溫度③圓底燒瓶中加碎瓷片：防止暴沸④加熱混合液時要迅速加熱到170℃：在140℃發(fā)生副反響濃H2SO4140℃C2H5-OH+HO-C2H5C2H5-O-C2H5＋H2OCH3CH2OHCH3CH2Br反響條件化學鍵的斷裂化學鍵的生成反響產(chǎn)物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃學與問：溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反響，它們有什么異同？2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OCu/AgHHO3、氧化反響(1)熄滅反響CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃(2)催化氧化〔去氫〕乙醛作內燃機燃料H２H—C—C—OHH２HHHHH—C—C—O—H＋Ｏ２＋２Ｈ２Ｏ催化氧化斷鍵分析：斷裂碳氫鍵和氧氫鍵構造要求：與―OH相連的碳上有氫③①乙醇發(fā)生化學反響的斷鍵部位判別以下物質哪些能發(fā)生催化氧化？規(guī)律1、醇(RCH2OH)的-OH在端點醛(RCHO)氧化2、醇(R-CH-R’)-OH在中間酮(R-CO-R’)氧化OH3、醇-OH所連碳上無H，那么不能被氧化。如

R-C-OHR’R〞歸納、總結醇的催化氧化規(guī)律與羥基相連的碳原子上有2個H被氧化成醛；有1個H被氧化成酮；沒有H那么不能被氧化。硫酸鉻(3)強氧化劑〔酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀〕乙醇可被酸性高錳酸鉀溶液或重鉻酸鉀酸性溶液氧化生成乙酸。氧化過程可分為兩步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸歸納、總結有機物的氧化、復原反響口訣：加氧去氫是氧化，加氫去氧是復原。與羥基相連的C上有H就可以被酸性高錳酸鉀氧化。能否酒后駕車的判別方法小結③①⑤②④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反應斷鍵位置與金屬鈉反應與HX加熱反應濃硫酸加熱到140℃濃硫酸加熱到170℃Cu或Ag催化氧化②④②①③①、②①歸納、總結——乙醇的化學性質CH3COOC2H5CH2＝CH2C2H5OHCH3CH2BrCH3CHOH2，催化劑O