降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶-(3)課件

細(xì)胞代謝

細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝CCOOHHNR1R2OHHCNH2COHH+→R1CNH2CHOCOOHCHNR2H細(xì)胞內(nèi)外的環(huán)境：

1.常溫2.常壓3.水溶液環(huán)境4.pH接近中性細(xì)胞內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的環(huán)境條件是什么？在這種環(huán)境狀態(tài)下發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)該有適合的生物催化劑————

酶很溫和2H2O2→2H2O+O2酶在細(xì)胞代謝中的作用

1、常溫下反應(yīng)加入試管直接觀察酒精燈水浴加熱2、加熱滴加FeCl3溶液3、Fe3+做催化劑新鮮肝臟研磨液4、過氧化氫酶

比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)：二、酶的作用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證2H2O2

2H2O+O2過氧化氫過氧化氫酶過氧化氫酶分子三維結(jié)構(gòu)H2O2在不同條件下的分解二、酶的作用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象步驟試管編號(hào)1234

一

H2O2濃度

二

結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒反應(yīng)條件2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3研磨液2滴2滴思考1號(hào)與2、3、4號(hào)試管分別對(duì)照，說明什么結(jié)論？3號(hào)與4號(hào)試管對(duì)照，說明什么結(jié)論？實(shí)驗(yàn)結(jié)論1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，說明1號(hào)試管與3號(hào)試管對(duì)照，說明1號(hào)試管與4號(hào)試管對(duì)照，說明3號(hào)試管與4號(hào)試管對(duì)照，說明二、酶的作用12131434加熱可以加快過氧化氫分解FeCl3能催化H2O2分解過氧化氫酶能催化過H2O2的分解過氧化氫酶的催化效率比FeCl3高過氧化氫在不同條件下的分解說明1234一H2O2濃度3%3%3%3%劑量2ml2ml2ml2ml二溫度常溫90℃常溫常溫試劑2滴清水2滴清水2滴FeCl32滴新鮮肝臟研磨液結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒情況結(jié)論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣，酶的催化效率最高自變量因變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)無關(guān)變量8滴大量復(fù)燃加入催化劑相當(dāng)于給汽車找到了一條穿山隧道催化劑可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，而且與無機(jī)催化劑相比較，生物催化劑酶有突出的優(yōu)越性——酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。酶在細(xì)胞代謝中的作用

分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能反應(yīng)物產(chǎn)物………………活化能反應(yīng)進(jìn)程能量

加熱THANKYOUSUCCESS2024/1/516可編輯主要特點(diǎn)參與反應(yīng)，不提供能量降低反應(yīng)所需的活化能本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用反應(yīng)物產(chǎn)物………………反應(yīng)進(jìn)程能量..…………

無機(jī)催化劑活化能……..

生物催化劑75無催化劑催化29過氧化氫酶54用膠態(tài)鉑催化活化能/kJ.mol-1條件二、酶在細(xì)胞代謝中的作用

正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行。各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能練一練1．1783年，斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用時(shí)做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的巧妙之處在于（）。A．排除了鳥的胃中物理性消化的干擾B．證明了何種消化酶對(duì)食物起了消化作用C．證明了胃對(duì)于食物只有化學(xué)性消化D．證明了細(xì)胞代謝離不開消化酶2．下列關(guān)于過氧化氫的敘述中，正確的是（）。A．在沒有催化劑時(shí)過氧化氫不會(huì)分解成水和氧氣B．過氧化氫和水一樣無色無味，對(duì)細(xì)胞無害C．Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解D．從最終結(jié)果看，在有催化劑存在時(shí)，過氧化氫分解反應(yīng)會(huì)進(jìn)行得更徹底3．在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率比較的實(shí)驗(yàn)中，把肝臟制成研磨液的目的是（

）。A．有利于過氧化氫酶的充分接觸

B．保護(hù)過氧化氫酶C．提高過氧化氫酶的活性

D．以上說法都不正確4．下列有關(guān)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置的敘述中，錯(cuò)誤的是（

）。A．要設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組

B．要遵循單因子變量原則C．無關(guān)變量要始終相同且適宜

D．自變量要始終保持相同練一練練一練5．同無機(jī)催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是（

）。A．能降低反應(yīng)的活化能

B．能供給反應(yīng)物能量C．改變了反應(yīng)的途徑

D．降低反應(yīng)活化能的作用更顯著6．關(guān)于活化能，下列說法不正確的是（

）。A．是反應(yīng)物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量B．加熱、加壓通常能使反應(yīng)物分子獲得足夠的能量C．無機(jī)催化劑使反應(yīng)物分子獲得的活化能的總量更多而加快反應(yīng)速率D．酶能降低反應(yīng)物分子發(fā)生反應(yīng)的活化能而使反應(yīng)更容易進(jìn)行拓展提高7．有一種化學(xué)反應(yīng)P＋Q＝R，圖中所示的實(shí)線表示在沒有酶的時(shí)候此反應(yīng)的進(jìn)程，在t1時(shí)將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)底物混合物中，圖中能表示加入酶以后此反應(yīng)進(jìn)程的曲線是（

）。三、酶的本質(zhì)討論：1、巴斯德和李比希的觀點(diǎn)各是什么？有什么積極意義？各有什么局限性？2、巴斯德和李比希出現(xiàn)爭論的原因是什么？這一爭論對(duì)后人進(jìn)一步研究酶的本質(zhì)起到了什么作用？畢希納實(shí)驗(yàn)3、從畢希納實(shí)驗(yàn)可以得出什么結(jié)論？4、薩姆納研究哪種酶？你認(rèn)為他成功的主要原因是什么？5、切赫和奧特曼有什么新發(fā)現(xiàn)？6、酶的本質(zhì)是什么？一、酶的本質(zhì)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。自主總結(jié)酶的來源酶的作用酶的化學(xué)本質(zhì)1.同一個(gè)體內(nèi)的各類活細(xì)胞所含有的酶（

）

A、種類有差異，數(shù)量相同

B、種類有差異，數(shù)量不同

C、種類無差異，數(shù)量相同

D、種類無差異，數(shù)量不同B2.細(xì)胞內(nèi)合成酶的主要的場(chǎng)所是（）

A.細(xì)胞質(zhì)B.線粒體

C.核糖體D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C課堂練習(xí):3.人在發(fā)高燒時(shí)，常常食欲大減，最根本的原因是（）A.所吃食物不能消化B.胃沒有排空C.體溫超過合適溫度，消化酶的活性下降D.吃藥使人沒有了胃口

4.胃蛋白酶在進(jìn)入小腸后就幾乎沒有了催化作用，主要原因是（）A.pH不適合B.胃中已經(jīng)起了消化作用，不能再起作用了C.被小腸中的物質(zhì)包裹起來，所以起不到催化作用D.小腸中沒有蛋白質(zhì)可被消化CA5.能夠使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.肽酶