生鮮肉經(jīng)營管理制度

生鮮肉經(jīng)營管理制度1.適用范圍本制度適用于所有從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者。2.經(jīng)營備案所有從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當依法辦理經(jīng)營備案手續(xù)，并在備案登記范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動。3.進貨管理3.1進貨渠道從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當合法、規(guī)范地選擇進貨渠道，嚴格按照進貨渠道要求進貨。3.2進貨驗收從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當對進貨的肉類進行嚴格的驗收，并在驗收合格后才能進行入庫。4.貯存管理4.1貯存條件從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當按照國家規(guī)定的貯存條件存放肉類，并確保肉類在貯存期內(nèi)保持新鮮、衛(wèi)生。4.2貯存管理從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當按照國家規(guī)定的貯存期限，對存放的肉類進行定期檢查，并及時處理即將過期或已過期的肉類。5.銷售管理5.1銷售場所從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當選擇合法、規(guī)范的銷售場所，并嚴格按照規(guī)定的條件銷售肉類。5.2銷售許可證從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當依法辦理銷售許可證，并按照規(guī)定懸掛在銷售場所顯著位置。5.3營業(yè)時間從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當按照規(guī)定的營業(yè)時間銷售肉類，并在營業(yè)時間結束后及時清理銷售場所。6.突發(fā)事件處理從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當制定應急預案，及時應對各類突發(fā)事件，并按照規(guī)定上報相關部門。7.行業(yè)衛(wèi)生從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當按照國家規(guī)定的衛(wèi)生要求，保持銷售場所的衛(wèi)生清潔，并每日開展消毒工作。8.管理責任從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當明確管理責任，落實管理制度，并對相關人員進行相關培訓，確保管理制度的有效執(zhí)行。9.管理監(jiān)督從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，應當接受相關管理機構和群眾的監(jiān)督，對違法違規(guī)行為及時進行整改和糾正。10.處罰條款從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者，如有違反本制度的行為，將依法受到相應的行政處罰及法律責任。結束語以上為生鮮肉經(jīng)營管理制度的相關規(guī)定，從事生鮮肉經(jīng)營管理的企業(yè)或個體經(jīng)營者應當嚴格遵守，并確保生產(chǎn)和銷售質(zhì)量安全。同時，