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文檔簡介

飯?zhí)昧羧斯芾碇贫?.引言為了保障食堂服務(wù)的順利進(jìn)行，營造良好的用餐環(huán)境，維護(hù)員工的飲食權(quán)益，制定本制度。2.主體內(nèi)容2.1人員進(jìn)出管理1.所有進(jìn)入飯?zhí)玫娜藛T必須佩戴有效的員工證。2.飯?zhí)脙?nèi)不得隨意停留。3.非職員須持股東證或者工作證，并經(jīng)安全管家的許可進(jìn)入。4.員工進(jìn)入飯?zhí)帽仨氝M(jìn)行餐前刷卡，記錄有效。5.外來人員須進(jìn)行報(bào)備，方可進(jìn)出飯?zhí)谩?.2餐食制度1.飯?zhí)锰峁┱秃鸵瓜鼉深D餐食，食物必須經(jīng)過食品衛(wèi)生檢測和合格認(rèn)證，并有專門的后勤人員負(fù)責(zé)食品儲(chǔ)存和清理。2.正餐供應(yīng)時(shí)間為早上6:00-8:30,中午11:30-13:00,晚上17:30-19:30。夜宵時(shí)間為晚上20:30-22:00。3.正餐菜式定期更換，以適應(yīng)員工食欲；夜宵供應(yīng)固定，保障晚期員工的飲食需求。4.食物分量必須與員工數(shù)量相符，保障食物的充足性。5.員工須準(zhǔn)時(shí)就餐，不得在餐桌上吸煙、大聲喧嘩、打電話等影響他人情緒和休息。2.3環(huán)境管理1.飯?zhí)镁S持整潔，每日必須進(jìn)行清潔工作，清潔過程中不能影響員工正常用餐。2.飯?zhí)弥性O(shè)有各類餐臺(tái)和休息座椅，員工需按時(shí)就餐，避免長時(shí)間占用餐臺(tái)和座位。3.飯?zhí)貌辉试S擅自帶入私人物品，不能將地方作為管理員后勤人員以外的活動(dòng)場所。2.4突發(fā)情況應(yīng)對1.突發(fā)情況包括食源性疾病爆發(fā)、火災(zāi)、地震等安全事件，員工必須立即聽從現(xiàn)場指揮或者緊急疏散。2.飯?zhí)弥杏凶詣?dòng)滅火系統(tǒng)和滅火設(shè)施，員工必須了解設(shè)施的使用方法，并時(shí)刻保持火警意識(shí)。3.結(jié)論本制度于規(guī)范飯?zhí)玫墓芾砗蛦T工用餐行為之外，更是保證員工權(quán)益和職業(yè)健康的一

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