2024屆湖南省市衡陽(yáng)第八中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末復(fù)習(xí)檢測(cè)模擬試題含解析

2024屆湖南省市衡陽(yáng)第八中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末復(fù)習(xí)檢測(cè)模擬試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫(huà)出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下圖表示某湖泊生態(tài)系統(tǒng)食物關(guān)系的一部分，調(diào)查發(fā)現(xiàn)該湖泊中部分魚(yú)類數(shù)量在逐年下降。下列有關(guān)敘述正確的是A．營(yíng)養(yǎng)級(jí)相同的生物間競(jìng)爭(zhēng)最激烈B．該系統(tǒng)中鲇魚(yú)與烏鱧因食物來(lái)源豐富而產(chǎn)量最高C．輸入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者所固定的太陽(yáng)能D．嚴(yán)格控制鲇魚(yú)與烏鱧的數(shù)量可有效提高該湖泊魚(yú)類的產(chǎn)量2．圖表示某植物非綠色器官在不同氧氣濃度下氧氣的吸收量和二氧化碳的釋放量，根據(jù)所提供的信息，以下判斷正確的是A．P點(diǎn)時(shí)，該器官的無(wú)氧呼吸強(qiáng)度最低B．O點(diǎn)時(shí)，該器官產(chǎn)生二氧化碳的場(chǎng)所是細(xì)胞中的線粒體基質(zhì)C．該器官呼吸作用過(guò)程中有非糖物質(zhì)氧化分解D．Q點(diǎn)時(shí)，該器官氧氣的吸收量和二氧化碳的釋放量相等，說(shuō)明其只進(jìn)行有氧呼吸3．細(xì)胞核中某基因含有300個(gè)堿基對(duì)，其中鳥(niǎo)嘌呤占20%，下列選項(xiàng)正確的是A．該基因中含有氫鍵720個(gè)，其轉(zhuǎn)錄的RNA中也可能含有氫鍵B．該基因第三次復(fù)制需要消耗腺嘌呤1260個(gè)C．該基因可邊轉(zhuǎn)錄邊翻譯D．由該基因編碼的蛋白質(zhì)最多含有100種氨基酸4．下圖表示在最適溫度和pH條件下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。結(jié)合影響酶催化反應(yīng)速率的因素分析，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．若在A點(diǎn)提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會(huì)加快B．若在B點(diǎn)增加酶的濃度，反應(yīng)速率不會(huì)加快C．若在C點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快D．反應(yīng)物濃度是限制曲線AB段反應(yīng)速率的主要因素5．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列相關(guān)敘述正確的是A．C、H、O、N、S是蛋白質(zhì)和核酸共有的化學(xué)元素B．細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)C．溶液中的蛋白質(zhì)在食鹽和高溫作用下析出，其空間結(jié)構(gòu)都遭到了破壞D．蛋白質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞不需要載體蛋白的參與，但需要ATP供能6．研究發(fā)現(xiàn)，原癌基因myc等持續(xù)處于活躍狀態(tài)或者抑癌基因p53等處于關(guān)閉狀態(tài)時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞異常增殖成為癌細(xì)胞。下列相關(guān)敘述正確的是A．癌細(xì)胞內(nèi)的原癌基因和抑癌基因數(shù)量都大于正常細(xì)胞B．正常細(xì)胞變成癌細(xì)胞與原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變有關(guān)C．癌細(xì)胞具有異常增殖能力，該能力不受環(huán)境因素的影響D．誘導(dǎo)細(xì)胞癌變的外界因素只有物理因素和化學(xué)因素兩大類二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）I.泡菜發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。請(qǐng)回答：（1）泡菜制作過(guò)程中所利用的微生物主要是_____，其代謝類型為_(kāi)____該微生物與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_(kāi)____。（2）實(shí)驗(yàn)中利用比色法測(cè)定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該觀點(diǎn)（寫出實(shí)驗(yàn)思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注，利用工程菌進(jìn)行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達(dá)能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請(qǐng)回答：（1）構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，應(yīng)選用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過(guò)________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上，選擇顏色為_(kāi)_______的菌落擴(kuò)大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用NdeIySall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。8．（10分）三七具有防治癌癥、抗衰老、降血壓血脂等功能，其主要活性成分皂苷尚不能人工合成。但因其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、病蟲(chóng)害嚴(yán)重、連作障礙等，市場(chǎng)上供不應(yīng)求。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）現(xiàn)可通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)，并大量培養(yǎng)特定細(xì)胞系，來(lái)實(shí)現(xiàn)皂苷的工業(yè)化生產(chǎn)。基本流程為：獲取三七外植體——消毒——誘導(dǎo)愈傷組織——細(xì)胞培養(yǎng)——提取皂苷。①獲取的外植體首先要通過(guò)_______過(guò)程培養(yǎng)出愈傷組織。研究發(fā)現(xiàn)三七幼莖、幼嫩花蕾等作為外植體誘導(dǎo)形成愈傷組織的成功率較高，這可能因?yàn)開(kāi)______。②將愈傷組織接種到發(fā)酵罐中進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)提取皂苷的過(guò)程_______（填“體現(xiàn)”或“未體現(xiàn)”）細(xì)胞全能性。在長(zhǎng)期細(xì)胞培養(yǎng)中，愈傷組織細(xì)胞的器官形成能力會(huì)發(fā)生不可逆的下降，原因有染色體畸變、細(xì)胞核變異或_______等，因此需要定期培育新的愈傷組織來(lái)維持生產(chǎn)的可持續(xù)性。（2）病毒誘導(dǎo)基因沉默（VIGS）是指通過(guò)將含有目的基因的重組病毒載體導(dǎo)入到宿主植物中，從而導(dǎo)致與目的基因高度同源的植物內(nèi)源基因沉默的現(xiàn)象?，F(xiàn)有三七中一個(gè)序列已知、功能未知的基因M，擬利用VIGS技術(shù)研究其功能。①可通過(guò)_______方法擴(kuò)增目的基因M，然后將其構(gòu)建至VIGS載體，侵染三七植株。檢測(cè)被侵染植株基因M的表達(dá)量，選擇表達(dá)量_______的植株，觀察其與對(duì)照組的表型差異。若沉默植株出現(xiàn)果實(shí)成熟延遲的現(xiàn)象，推測(cè)基因M可能與植物激素_______的合成有關(guān)。②若要進(jìn)一步驗(yàn)證基因M的功能，可將其構(gòu)建至其他表達(dá)載體中并在新的植株中過(guò)量表達(dá)。若其確有前述功能，則新的轉(zhuǎn)基因植株可能出現(xiàn)_______的表型。9．（10分）下圖分別表示生物體內(nèi)生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）圖甲中的三種物質(zhì)都是由許多__________連接而成的。這三種物質(zhì)中，在功能上與另外兩種截然不同的是__________，這種物質(zhì)參與細(xì)胞中__________的構(gòu)成。（2）圖乙所示化合物的基本組成單位可用圖中字母_________表示，各基本單位之間是通過(guò)_______（填“①”“②”或“③”）連接起來(lái)的。（3）在豌豆的葉肉細(xì)胞中，由A、C、T、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有__________種；在人體細(xì)胞核中，由A、C、T這3種堿基組成的核苷酸有__________種，將乙片段徹底水解產(chǎn)物最多有__________種。10．（10分）下圖分別是藍(lán)藻細(xì)胞和酵母菌細(xì)胞(①為細(xì)胞壁)的結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答:（1）藍(lán)藻細(xì)胞中的⑤、酵母菌細(xì)胞中的②和④分別表示____、____、____。

（2）藍(lán)藻細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是[③]____，其所需要的能量直接來(lái)自____(物質(zhì))。

（3）酵母菌細(xì)胞與菠菜葉肉細(xì)胞相比，主要的區(qū)別是酵母菌_____從細(xì)胞結(jié)構(gòu)看，藍(lán)藻細(xì)胞呼吸的場(chǎng)所可能是_________。

（4）從物質(zhì)合成所利用的能量看，藍(lán)藻與硝化細(xì)菌的主要區(qū)別是_______。

（5）藍(lán)藻細(xì)胞中含有色素的膜性結(jié)構(gòu)④大大增加了細(xì)胞內(nèi)的膜面積，該結(jié)構(gòu)的主要功能是__________，由此可知葉綠體是否為完成光合作用的必要條件?_______。11．（15分）下圖分別為生物體內(nèi)分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）甲圖中的三種物質(zhì)分別屬于動(dòng)物、植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)的是_____，組成這三種物質(zhì)的單體都是_____。（2）乙圖所示化合物的基本組成單位是___________，即圖中字母_______________所示的結(jié)構(gòu)表示，各基本單位之間是通過(guò)_____________(填“①”“②”或“③”)連接起來(lái)的。（3）丙圖是由________個(gè)氨基酸經(jīng)__________過(guò)程形成的，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為_(kāi)_________。檢驗(yàn)丙和戊可以用______________試劑。（4）丁和戊中的Mg2+、Fe2+體現(xiàn)了無(wú)機(jī)鹽具有什么功能？_____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解題分析】營(yíng)養(yǎng)級(jí)相同的生物間不一定有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，如圖中的草魚(yú)和青鳉，A錯(cuò)誤；生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)是逐級(jí)遞減的，因此營(yíng)養(yǎng)級(jí)越高的生物，獲得的能量越少，產(chǎn)量越低，B錯(cuò)誤；輸入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者所固定的太陽(yáng)能以及碎屑中含有的化學(xué)能，C錯(cuò)誤；嚴(yán)格控制鲇魚(yú)與烏鱧的數(shù)量可有效提高該湖泊魚(yú)類的產(chǎn)量，D正確。2、C【解題分析】P點(diǎn)時(shí)，CO2釋放量的相對(duì)值最低，說(shuō)明細(xì)胞呼吸強(qiáng)度最低，A錯(cuò)誤；O點(diǎn)時(shí)，O2吸收量為零，說(shuō)明該器官只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，此時(shí)產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，B錯(cuò)誤；Q點(diǎn)時(shí)，CO2釋放量和O2吸收量相等，但O2的濃度大于Q點(diǎn)時(shí)，CO2釋放量和O2吸收量不等，說(shuō)明該植物器官在呼吸過(guò)程中即消耗糖類，也消耗脂肪等物質(zhì)，但Q點(diǎn)時(shí)不能說(shuō)明只進(jìn)行有氧呼吸，C正確，D錯(cuò)誤。3、A【解題分析】

A、根據(jù)題意分析，已知細(xì)胞核中某基因含有300個(gè)堿基對(duì)，其中鳥(niǎo)嘌呤占20%，則該基因中含有氫鍵數(shù)=600×20%×3+600×（50%-20%）×2=720個(gè)，基因轉(zhuǎn)錄形成的RNA包括tRNA、rRNA、mRNA，其中tRNA分子中含有少量的氫鍵，A正確；B、該基因第三次復(fù)制需要消耗腺嘌呤數(shù)=600×（50%-20%）×23-1=720個(gè)，B錯(cuò)誤；C、只有原核基因和細(xì)胞質(zhì)基因可以邊轉(zhuǎn)錄邊翻譯，細(xì)胞核基因不行，C錯(cuò)誤；D、組成生物體的氨基酸最多20種，D錯(cuò)誤。故選A。4、D【解題分析】試題分析：A、由于該圖是在最適溫度下繪制，因此改變溫度會(huì)使酶活性降低，反應(yīng)速率變慢，A錯(cuò)誤；BC、B點(diǎn)后反應(yīng)速率不隨反應(yīng)物濃度的增加而加快，說(shuō)明反應(yīng)物濃度不是限制因素，可能受到酶濃度的限制，因此當(dāng)B點(diǎn)及以后提高酶的濃度，反應(yīng)速率加快，提高反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不會(huì)變化，BC錯(cuò)誤；D、從曲線圖可知，A點(diǎn)后，隨著反應(yīng)物濃度的增加，反應(yīng)速率加快，說(shuō)明此時(shí)的限制因素是反應(yīng)物濃度，D正確．故選D．考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素．5、D【解題分析】

蛋白質(zhì)組成元素為C、H、O、N，有些含有S，核酸組成元素有C、H、O、N、P；氨基酸進(jìn)出細(xì)胞的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，需要細(xì)胞膜上的載體蛋白作為載體，而細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的工具是tRNA；鹽析是因?yàn)楦邼舛鹊柠}溶液使蛋白質(zhì)的溶解性降低導(dǎo)致析出，該過(guò)程是可逆的；變性是因?yàn)閺?qiáng)酸、強(qiáng)堿、過(guò)高溫度或重金屬離子等破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，是不可逆過(guò)程；蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，進(jìn)出細(xì)胞的方式是胞吞和胞吐，該過(guò)程需要消耗能量。【題目詳解】A.蛋白質(zhì)和核酸共有的化學(xué)元素是C、H、O、N，A錯(cuò)誤；B.細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的是tRNA，B錯(cuò)誤；C.鹽析不破壞蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D.蛋白質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式是胞吞或胞吐，不需要載體蛋白的參與，但需要ATP供能，D正確?！绢}目點(diǎn)撥】本題考點(diǎn)比較多，涉及蛋白質(zhì)的元素組成和空間結(jié)構(gòu)、運(yùn)輸、功能，識(shí)記性內(nèi)容較多，需要學(xué)生注意平時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中歸納和總結(jié)。6、B【解題分析】

細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，其中原癌基因負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)細(xì)胞周期，控制細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂的過(guò)程；抑癌基因主要是阻止細(xì)胞不正常的增殖。癌細(xì)胞的主要特征：具有無(wú)限增殖的能力；細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少?！绢}目詳解】A、原癌基因和抑癌基因是正常細(xì)胞具有的，原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變導(dǎo)致正常細(xì)胞發(fā)生癌變，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，B正確；C、癌細(xì)胞具有異常增殖能力，該能力既受基因的控制，也受環(huán)境因素的影響，C錯(cuò)誤；D、誘導(dǎo)細(xì)胞癌變的外界因素有物理因素、化學(xué)因素和生物因素，D錯(cuò)誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后檢測(cè)培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點(diǎn)正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補(bǔ)篩選慶大霉素白色否當(dāng)P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識(shí)別的序列【解題分析】

I泡菜制作的過(guò)程運(yùn)用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無(wú)氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪?，在泡菜腌制過(guò)程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時(shí)間延長(zhǎng)，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點(diǎn)位于黑色素合成基因上,該基因表達(dá)能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點(diǎn)位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識(shí)別序列和切割位點(diǎn),其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【題目詳解】I(1)泡菜制作過(guò)程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核。(2)實(shí)驗(yàn)中利用比色法測(cè)定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該觀點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)思路是：取泡菜發(fā)酵的主要菌種,在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后檢測(cè)培養(yǎng)基中亞硝酸鹽含量若下降，則證明該觀點(diǎn)正確。Ⅱ(1)根據(jù)題干信息“用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因”可知獲取目的基因時(shí)用的限制酶是Sall和NdeI,由于質(zhì)粒中沒(méi)有限制酶Sall的切割位點(diǎn),又因?yàn)橐覉D顯示Sall和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的,因此可以用NdeI、XhoI切割質(zhì)粒。(2)由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低,所以需要經(jīng)過(guò)篩選才能獲得工程菌。由于重組質(zhì)粒上含有標(biāo)記基因-慶大霉素(一種抗生素)抗性基因,因此培養(yǎng)基中還必須添加慶大霉素。甲圖中XhoI是黑色素合成基因,其表達(dá)能使白色的菌落變成黑色,但在構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí),該基因已經(jīng)被限制酶切割和破壞了,因此導(dǎo)入重組質(zhì)粒的工程菌不能合成黑色素,即應(yīng)該選擇白色菌落擴(kuò)大培養(yǎng)即可獲得所需的工程菌。(3)當(dāng)P450基因與被限制酶NdeI和XhoI切割的pCom8質(zhì)粒重組后,不存在限制酶Sall識(shí)別的序列,因此若對(duì)重組質(zhì)粒再次使用上述限制酶(NdeI、XhoI)切割,由于只有限制酶NdeI能起作用,因此不能獲得P450基因?！绢}目點(diǎn)撥】泡菜的制作工藝如下：選料→預(yù)處理→配制調(diào)料→泡制

1、選用火候好、無(wú)裂紋、無(wú)砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇。2、原料加工：將新鮮蔬菜修整、洗滌、晾曬、切分成條狀或片狀。

3、配制鹽水：按照清水與鹽的質(zhì)量比為4：1的比例配制鹽水，并煮沸冷卻。

4、泡菜的制作：將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內(nèi)，裝至半壇時(shí)，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒(méi)過(guò)全部菜料，蓋好壇蓋。在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無(wú)氧環(huán)境。在發(fā)酵過(guò)程中要注意經(jīng)常補(bǔ)充水槽中的水。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短受室內(nèi)溫度的影響。8、脫分化分化程度低，分裂能力強(qiáng)（分化程度低，分裂旺盛）未體現(xiàn)非整倍體變異PCR（聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）低（少、下調(diào)、下降、降低）乙烯早熟【解題分析】

植物組織培養(yǎng)的基本步驟：成熟細(xì)胞離體→（脫分化）→分生細(xì)胞→（分裂）→愈傷組織→（再分化）→形態(tài)建成→完整植株。植物組織培養(yǎng)過(guò)程中植物器官的發(fā)生主要通過(guò)植物激素的配比進(jìn)行調(diào)節(jié)，愈傷組織細(xì)胞的器官形成能力發(fā)生不可逆的下降的原因有染色體畸變、細(xì)胞核變異或非整倍體變異等，其結(jié)果是不可逆的。病毒誘導(dǎo)基因沉默（VIGS）可導(dǎo)致被侵染植物的某內(nèi)源基因（與目的基因高度同源）沉默，不表達(dá)或低表達(dá)?！绢}目詳解】（1）①外植體首先要通過(guò)脫分化過(guò)程培養(yǎng)出愈傷組織。幼莖等分化程度低，分裂能力強(qiáng)，容易誘導(dǎo)形成愈傷組織；②將愈傷組織通過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)提取皂苷的過(guò)程，由于愈傷組織未發(fā)育成完整植株，故未體現(xiàn)細(xì)胞全能性。長(zhǎng)期培養(yǎng)后，愈傷組織細(xì)胞在有絲分裂過(guò)程中容易發(fā)生染色體畸變、細(xì)胞核變異或非整倍體變異等，其結(jié)果是不可逆的；（2）①目的基因M可通過(guò)PCR方法擴(kuò)增。病毒誘導(dǎo)基因沉默（VIGS）可以導(dǎo)致與目的基因高度同源的植物內(nèi)源基因沉默，則需要選擇表達(dá)量低的被侵染植株觀察。乙烯與果實(shí)成熟有關(guān)，故推測(cè)基因M可能與乙烯的合成有關(guān)；②若基因M沉默確實(shí)可能導(dǎo)致果實(shí)成熟推遲，則新的過(guò)量表達(dá)基因M的轉(zhuǎn)基因植株可能出現(xiàn)早熟的表型?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查了植物組織培養(yǎng)、基因工程等相關(guān)知識(shí)，學(xué)生應(yīng)分析題干，掌握關(guān)鍵信息（病毒誘導(dǎo)基因沉默技術(shù)可以導(dǎo)致植物某基因沉默），并結(jié)合所學(xué)知識(shí)解答問(wèn)題。9、葡萄糖纖維素細(xì)胞壁b②655【解題分析】本題考查細(xì)胞中的糖類和核酸相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)圖形的分析能力和知識(shí)點(diǎn)的理解掌握程度。（1）圖甲中的都是多糖，單體都是葡萄糖。淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，因此與另外兩個(gè)功能不同的是纖維素。（2）圖乙所示化合物是一段核苷酸鏈片段，其基本組成單位是核苷酸，是由一分子磷酸，一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成的。核苷酸鏈中的五碳糖上連接了兩個(gè)磷酸，需要分析鏈的起始處，磷酸在上時(shí)，中間的五碳糖是和上面的磷酸構(gòu)成的核苷酸，即圖中字母b。核苷酸之間是依靠②磷酸二酯鍵連接的。（3）在豌豆的葉肉細(xì)胞中，既含有DNA也含有RNA，由A、C、T、U4種堿基參與構(gòu)成核苷酸時(shí)，A和C可以參與核糖核苷酸和脫氧核苷酸的組成，而T只能參與脫氧核苷酸的組成，U只能參與核糖核苷酸的組成，所以由它們構(gòu)成的核苷酸共有6種。在人體細(xì)胞核中，既有DNA也有RNA，由A、C、T這3種堿基組成的核苷酸有5種。將乙片段徹底水解產(chǎn)物最多有一種五碳糖，一種磷酸和3種含氮堿基共5種。點(diǎn)睛：細(xì)胞生物中既有DNA也有RNA，但含氮堿基T只能參與脫氧核苷酸的組成，U只能參與核糖核苷酸的組成，而A、C、G是既能參與脫氧核苷酸的組成也能參與核糖核苷酸的組成。10、擬核細(xì)胞核核糖體核糖體ATP無(wú)葉綠體細(xì)胞質(zhì)藍(lán)藻利用光能，硝化細(xì)菌利用化學(xué)能進(jìn)行光合作用否【解題分析】

分析題圖：左圖為藍(lán)藻，①表示細(xì)胞壁，②表示細(xì)胞膜，③表示核糖體，④表示光合片層，⑤表示擬核；右圖為酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，其中結(jié)構(gòu)①為細(xì)胞壁，②為細(xì)胞核，③為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，④為核糖體，⑤為細(xì)胞膜，⑥為線粒體，⑦為液泡，⑧為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！绢}目詳解】（1）由圖分析知藍(lán)藻細(xì)胞中的⑤、酵母菌細(xì)胞中的②和④分別表示擬核、細(xì)胞核和核糖體。（