食品采購操作管理制度

食品采購操作管理制度1.引言為了加強(qiáng)公司對食品采購的管理，規(guī)范采購操作流程，保障食品質(zhì)量安全，特制定本制度。2.適用范圍本管理制度適用于公司內(nèi)所有涉及食品采購的部門和人員。3.采購流程及責(zé)任3.1采購計劃采購部門應(yīng)根據(jù)公司經(jīng)營計劃和生產(chǎn)計劃，編制相應(yīng)的采購計劃。采購計劃應(yīng)包括采購品種、數(shù)量、質(zhì)量要求、采購時間等內(nèi)容，并于每年底向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報。3.2供應(yīng)商評估采購部門應(yīng)對供應(yīng)商進(jìn)行評估，并建立供應(yīng)商檔案。對供應(yīng)商的評估應(yīng)包括供貨能力、產(chǎn)品質(zhì)量、價格水平等因素，并按照一定的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定評估分值。3.3詢價、比價、擇優(yōu)采購部門應(yīng)根據(jù)采購計劃和供應(yīng)商評估結(jié)果，進(jìn)行詢價、比價和擇優(yōu)采購。在擇優(yōu)采購中，應(yīng)優(yōu)先考慮供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量和售后服務(wù)能力，并事先與供應(yīng)商明確質(zhì)量要求、價格、交貨期等事項。3.4采購合同簽訂在確定采購供應(yīng)商后，采購部門應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂采購合同，并明確有關(guān)事項。采購合同應(yīng)包括采購品種、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價格、交貨期、付款方式等內(nèi)容。3.5采購執(zhí)行采購部門應(yīng)按照采購合同要求進(jìn)行采購執(zhí)行，并事先確定采購驗收方案和驗收標(biāo)準(zhǔn)。在采購過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定操作，并做好采購記錄。3.6驗收及入庫采購部門在采購執(zhí)行后，應(yīng)按照采購合同和驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收，并對商品進(jìn)行入庫管理。對于不合格品，應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系協(xié)商處理，并追究責(zé)任。4.管理要求4.1知識和技能培訓(xùn)采購部門應(yīng)定期對有關(guān)人員進(jìn)行采購知識和技能的培訓(xùn)，提高其采購管理水平和業(yè)務(wù)能力。4.2監(jiān)督檢查公司應(yīng)定期對采購管理制度和流程進(jìn)行監(jiān)督檢查，并提出改進(jìn)意見。4.3績效考核公司應(yīng)根據(jù)采購管理的實(shí)際情況和效果，對采購部門進(jìn)行績效考核，以促進(jìn)其業(yè)務(wù)質(zhì)量的不斷提高。5.后果與責(zé)任對于違反本制度規(guī)定、造成食品質(zhì)量問題或者產(chǎn)生其他損失的，應(yīng)依據(jù)公司內(nèi)部的規(guī)章制度予以追究責(zé)任，涉及相關(guān)法律法規(guī)責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)依法處理。6.結(jié)束語本制度是公司對食品采購管理的規(guī)范和約束，希望公