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文檔簡介

烹飪實習室管理制度一、實習室管理目的烹飪實習室為學生提供了一個學習和實踐烹飪技能的場所。為了保證實習室的正常運營和管理，需要制定相應的管理制度，保障學生的安全和合法權益。二、實習室使用范圍烹飪實習室是為學習烹飪、獲得烹飪技能的學生提供的場所。其使用范圍涵蓋以下項目：烹飪課程實習烹飪競賽準備學生認證考試學生團隊組織活動三、實習室管理機構實習室主監(jiān)管單位：學校教務處管理員：校園餐廳廚師長、教師指導、學生自愿學生實習室委員會：由實習室使用學生代表組成的自我管理團隊。四、實習室管理制度1.開放時間烹飪實習室每周開放六天，每天開放時間為8:00-22:00，周日休息。實習室使用需要提前預約，管理人員對預約情況進行審核。2.使用規(guī)則學生在使用實習室時必須佩戴廚師帽和工作服。學生在使用烹飪用具時必須注意安全，禁止使用損壞的設備。學生離開實習室前必須清理工作區(qū)，將用具歸位，并將廢棄物扔到垃圾桶內(nèi)。對于未預約使用實習室的情況，管理員有權利拒絕學生進入實習室。3.設備使用規(guī)定烹飪實習室內(nèi)的設備和用具由管理員負責維護和保養(yǎng)。學生在使用設備前必須接受相關指導。烹飪實習室內(nèi)的設備和用具不得外借或移到其他地方使用。如果設備或用具損壞，必須立即通知管理員，并盡快修復或更換。4.安全規(guī)定學生在使用實習室時必須遵守烹飪安全規(guī)定，禁止行為不當或危險操作。學生離開實習室前必須將用具、燃氣和電源關閉。烹飪實習室禁止使用易燃、易爆物品。學生在使用實習室時必須具備一定的急救知識和技能。五、管理措施實習室管理人員將對實習室內(nèi)的安全情況進行巡查。對違反安全規(guī)定的學生將給予警告或暫停使用實習室的處罰。學生實習室委員會將定期召開會議，對實習室管理情況進行討論和總結(jié)。學生實習室委員會將制定相關標準操作規(guī)程，對于不遵守規(guī)定的行為將進行糾正或懲罰。六、附則本制度由實習室管理機構制定，并由學校教務處認可實施。本制度適用于學校內(nèi)的所有烹飪實習室

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