浸出油廠油料的預(yù)處理和預(yù)榨工序

浸出油廠油料的預(yù)處理和預(yù)榨工序一、預(yù)處理和預(yù)榨工序的工藝流程和設(shè)備為了使料胚滲透好，達(dá)到較好的浸出效果，縮短浸出時(shí)間，降低粕中殘油，對(duì)料胚進(jìn)行處理是浸出生產(chǎn)中重要的一環(huán)。大豆、米糠等含油量低的油料，宜采用直接浸出，棉仁、菜籽、花生仁等含油量較高的油料，宜采用預(yù)榨浸出。各種油料的預(yù)處理和預(yù)榨工藝流程：大豆一清理一破碎一軟化一軋胚一浸出(高水份大豆)Jf烘干一冷卻糠一蒸炒一浸出米糠一糠粞分離粞一殼破碎一浸出棉籽一清理一剝殼分離一仁一軋胚一蒸炒一預(yù)榨一籽過(guò)濾一毛油(已脫絨)油餅破碎一浸出菜籽一清理一軋胚一蒸炒一預(yù)榨過(guò)濾一毛油油餅殼破碎一浸出花生果一清理一剝殼分離 仁一破碎戶L胚一蒸炒t_I U

一預(yù)榨過(guò)濾一毛油一殼一預(yù)榨過(guò)濾一毛油一殼破碎一浸出葵花籽一清理一剝殼分離一仁一軋胚一蒸炒一預(yù)榨一籽過(guò)濾一毛油預(yù)處理和預(yù)榨工序的設(shè)備：各種油料有不同的特性,應(yīng)根據(jù)工藝技術(shù)要求，有利操作,有利生產(chǎn)，節(jié)省動(dòng)力的目的進(jìn)行選擇。(1)、清理設(shè)備可選用：去除一般雜質(zhì)的振動(dòng)平篩、六角篩、園篩、風(fēng)選振動(dòng)篩、風(fēng)分選器；去除并肩泥的鐵輥筒碾米機(jī)、梭角打麥機(jī)；去除并肩石的比重去石機(jī)；去除鐵質(zhì)的永磁滾筒等。、破碎設(shè)備，可選用：園盤(pán)剝殼機(jī)，輥式破碎機(jī)、錘式粉碎機(jī)、離心式破碎機(jī)、剝殼設(shè)備有：剝棉籽殼的園盤(pán)剝殼機(jī)、刀板剝殼機(jī)；剝花生果殼的刀籠剝殼砂盤(pán)礱谷機(jī)；剝葵花籽殼的葵花籽剝殼機(jī)、離心式剝殼機(jī)等，以及與之配套的殼仁分離。、軟化設(shè)備有：暖豆箱、軟化鍋、臥式滾筒軟化機(jī)等。、軋胚設(shè)備有：對(duì)輥軋胚機(jī)，雙對(duì)輥軋胚機(jī)、立式三輥軋胚機(jī)、立式五輥軋胚機(jī)。、蒸炒和烘干設(shè)備有：層式蒸炒鍋、臥式烘干機(jī)等。、預(yù)榨機(jī)有：202—3預(yù)榨機(jī)，有用200A—3型榨油機(jī)、95型榨油機(jī)代替的。二、預(yù)處理和預(yù)榨工序的工藝技術(shù)要求：1.清理：(1)、各種油料清理后的含雜總量不得超過(guò)以下規(guī)定指

標(biāo):大豆0.1%,米糠含粞（暫訂）0.5%（28目/英寸），棉籽0.5%,菜籽0.5%,花生仁0.1%（2）、下腳中含有用油料指標(biāo):油腳下料下腳中含有用油料不得超過(guò)％檢驗(yàn)用篩子規(guī)格篩網(wǎng)圓孔篩規(guī)格（目/英寸）金屬絲①（毫米）規(guī)格①（毫米）大豆下腳0.5120.551.7棉籽下腳0.5140.501.4菜籽下腳1.5300.280.7花生下0.5100.702.0腳剝殼：帶殼油料經(jīng)過(guò)剝殼后要求（重量比）：（1） 、仁中含殼率（10目/英寸篩檢驗(yàn)）:棉籽仁不超過(guò)10%,花生仁不超過(guò)1%,葵花仁不超過(guò)10%。（2） 、殼中含仁率（手揀）:棉籽殼不超過(guò)0.5%，花生殼不超過(guò)0.5%，葵花殼不超過(guò)1%（如有整籽，剝殼后計(jì)入）。大豆烘干:大豆水份高于13%時(shí)應(yīng)烘干，烘干時(shí)要求受熱均勻，無(wú)焦糊。烘干熱風(fēng)溫度掌握在70?75°C,大豆溫度掌握在60?70C,烘后冷卻至40C以下，水份應(yīng)符合后道工序的要求。破碎：大豆破成4?6瓣，花生仁破成6?8瓣,要求粉末少。軟化：豆瓣、菜籽、軟化溫度掌握在70?80C,時(shí)間20?30分鐘。采用軋胚后即浸出的，要求軟化后水份調(diào)節(jié)到8?9%。軋胚：胚的厚度，大豆0.3毫米以下，棉仁0.4毫米以下，菜籽0.35毫米以下,花生仁0.5毫米以下,要求胚厚均勻，胚片結(jié)實(shí)，少成粉,不露油，手握發(fā)松，松手發(fā)散。大豆軋胚后即應(yīng)進(jìn)入浸出工序。7.蒸炒：根據(jù)以水定汽，高水份蒸炒的原則，決定蒸炒時(shí)加水和蒸汽的數(shù)量。蒸胚的水份：（第一層出口）棉籽仁16?20%,菜籽14?18%,葵花仁8?10%,花生仁只加適量的直接汽。蒸胚溫度，棉仁、菜籽、花生仁、葵花仁均掌握在95?100°C。輔助蒸鍋出料水份和溫度：棉仁水份5?8%,溫度105°C;菜籽水份4?6%,溫度110C;花生仁水份5?7%,溫度110C;葵花仁水份6?7%,溫度110C。總蒸炒時(shí)間1小時(shí)左右。米糠的蒸炒要求使小糠片能粘合成小的顆粒，有利于溶劑的滲透。米糠的蒸炒工藝要求：上層潤(rùn)水18?20%（加水或直接汽），溫度100?110C,下層出料水份7?8%,溫度110C。料胚經(jīng)蒸炒后應(yīng)呈油黃色小顆粒，手捻發(fā)松不成團(tuán)。8.預(yù)榨：預(yù)榨工序的工藝要求：料坯入榨料餅中含油％水份％溫度°C棉仁4?611012左右菜籽4?511012左右花生仁4?5110?11513左右葵花仁1.5?211013左右預(yù)榨餅應(yīng)破碎，餅塊最大對(duì)角線不超過(guò)15毫米，粉末度