讀書(shū)心得-采購(gòu)管理與質(zhì)量控制

書(shū)籍名稱(chēng)《新編采購(gòu)管理》書(shū)籍作者孫鐵玉書(shū)籍類(lèi)別（打√）口通用知識(shí)、□健康知識(shí)、√專(zhuān)業(yè)知識(shí)、口個(gè)人修養(yǎng)主要觀點(diǎn)國(guó)際巨頭紛紛將中國(guó)作為自已跨國(guó)采購(gòu)基地，中國(guó)的采購(gòu)活動(dòng)也日趨頻繁，促使中國(guó)的采購(gòu)管理隊(duì)伍迅猛發(fā)展，并由原來(lái)的區(qū)域性采購(gòu)向全球性采購(gòu)邁進(jìn)。加強(qiáng)采購(gòu)業(yè)務(wù)研究、提高采購(gòu)流程，提高采購(gòu)績(jī)效和采購(gòu)管理水平，對(duì)增強(qiáng)企業(yè)采購(gòu)優(yōu)勢(shì)、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、提高物流運(yùn)營(yíng)質(zhì)量和效率。下月讀書(shū)計(jì)劃《采購(gòu)談判取得主動(dòng)的籌碼》《新編采購(gòu)管理》有感采購(gòu)成本控制與質(zhì)量管理馬俊通用電氣公司前CEO杰克-韋爾奇說(shuō)過(guò)：采購(gòu)和銷(xiāo)售是公司唯一能“賺錢(qián)”的部門(mén)，其它任何部門(mén)發(fā)生的都是管理費(fèi)用！誠(chéng)然，采購(gòu)管理作為企業(yè)中重要環(huán)節(jié)，在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中占用成本高、資金投入大、管理環(huán)節(jié)多。但是采購(gòu)每降低1%，企業(yè)利潤(rùn)將增加5%~10%，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境迫使企業(yè)必須在加強(qiáng)和規(guī)范采購(gòu)管理上下功夫。企業(yè)都在一味追求降低采購(gòu)成本的同時(shí)，在采購(gòu)質(zhì)量方面是否有所保證呢？有如下幾點(diǎn)體會(huì)。采購(gòu)成本的控制1、通過(guò)成本目標(biāo)控制，倒推采購(gòu)價(jià)格對(duì)于公司有些產(chǎn)品，成本是有所要求的，特別是一些不贏利產(chǎn)品（如公司毛鋪純谷酒產(chǎn)品，利潤(rùn)率低），我們?cè)谧非罄麧?rùn)的同時(shí)，可以通過(guò)測(cè)算產(chǎn)品的成本價(jià)格，進(jìn)行分?jǐn)偟疆a(chǎn)品包裝中，如合理的瓶?jī)r(jià)格應(yīng)該是多少？合格的瓶蓋、標(biāo)簽、外箱或紙盒的價(jià)格應(yīng)該是多少？通過(guò)測(cè)算，可以和合作供應(yīng)商進(jìn)行談判，要求供應(yīng)商向這一個(gè)目標(biāo)努力。當(dāng)然，如果我們每個(gè)產(chǎn)品一味強(qiáng)勢(shì)要求供應(yīng)商降價(jià)時(shí)，勢(shì)必影響供應(yīng)商贏利大幅降低，如果處于虧本狀態(tài)時(shí)，供應(yīng)商就會(huì)失去對(duì)公司的信任。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品成本的測(cè)算，實(shí)施采購(gòu)價(jià)格倒推的方法，讓供應(yīng)商早期參與進(jìn)來(lái)，共同向這一目標(biāo)努力，不僅讓供應(yīng)商明白公司的努力的方向，而且讓供應(yīng)商有一種歸屬感，將供應(yīng)商納入公司供應(yīng)鏈的管理體系中。2、從價(jià)值工程分析降低采購(gòu)成本價(jià)值工程，是以產(chǎn)品或服務(wù)的功能分析為核心，以最低的成本來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品或服務(wù)的必要功能，從而提高產(chǎn)品或服務(wù)價(jià)值的一項(xiàng)組織的活動(dòng)。計(jì)算公式為價(jià)值=功能/成本。其基本思路有：=1\*GB3①功能不變，成本降低；=2\*GB3②成本不變，功能提高；=3\*GB3③功能提高，成本同時(shí)降低；=4\*GB3④功能略有下降，成本大幅度降低；=5\*GB3⑤成本略有提高，同時(shí)功能大幅度提高。公司采購(gòu)的物資類(lèi)別很多，可分為五金設(shè)備類(lèi)、生產(chǎn)系列有大宗物資、包裝材料、零星物資類(lèi)采購(gòu)等，每種物資都可以按照價(jià)值工程進(jìn)行分析。最主要的產(chǎn)品包裝類(lèi)別，有的產(chǎn)品包裝占有很大的份額，要控制成本，可以通過(guò)價(jià)值工程來(lái)進(jìn)行分析?，F(xiàn)行如現(xiàn)行125ml苦蕎酒，零售價(jià)才10元，包裝成本特別是瓶這塊占大頭，通過(guò)價(jià)值工程分析，瓶包裝的功能不變，但是通過(guò)更改烤花生產(chǎn)工藝，改為貼標(biāo)工藝，一個(gè)瓶的包裝成本可以降低50%，如果一年銷(xiāo)售10億瓶，至少就可以節(jié)約5000萬(wàn)，這是一個(gè)很可觀的利潤(rùn)點(diǎn)。當(dāng)然，如果需要增加成本時(shí)，可以分析其功能是否有大幅度提高，來(lái)分析合理的成本增長(zhǎng)點(diǎn)。所以，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品功能價(jià)格比作為衡量物資采購(gòu)成功的一個(gè)主要標(biāo)志之一。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程，就要求產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部門(mén)將產(chǎn)品包裝按照價(jià)值工程法來(lái)進(jìn)行測(cè)算產(chǎn)品的成本，從而給出一個(gè)更好的目標(biāo)成本。3、從采購(gòu)入手降低采購(gòu)成本通過(guò)對(duì)供應(yīng)商的成本結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，建立成本結(jié)構(gòu)模型，實(shí)際上我們要求供應(yīng)商提供的成本價(jià)格結(jié)構(gòu)肯定會(huì)有水分，供應(yīng)商是不可能將真實(shí)的成本結(jié)構(gòu)提供給我們。但我們需要從供應(yīng)商成本結(jié)構(gòu)中去測(cè)算供應(yīng)商。很多供應(yīng)商最主要客戶(hù)是勁牌，特別是戰(zhàn)略供應(yīng)商，供應(yīng)商在做成本分析時(shí)，就將主要的成本分?jǐn)偟轿覀兊漠a(chǎn)品上，供應(yīng)商事實(shí)上是將其相對(duì)較高的成本基礎(chǔ)上給定產(chǎn)品定價(jià)，按此成本核算，供應(yīng)商商這一定價(jià)也不能再低了。對(duì)于我們公司對(duì)待這類(lèi)戰(zhàn)略供應(yīng)商，單純依靠采購(gòu)部一個(gè)部門(mén)的能力還比較單薄，需要通地多個(gè)相關(guān)部門(mén)參與進(jìn)來(lái)，共同來(lái)進(jìn)行核算，將成本攤銷(xiāo)弄到合適的成本點(diǎn)來(lái)達(dá)到成本的控制。當(dāng)然，在現(xiàn)行成本無(wú)法降低的情況下，我們可以通過(guò)更改工藝或材質(zhì)等要求，重新核算成本，象降低瓶克重的方法，從側(cè)面上達(dá)到采購(gòu)成本的控制。二、采購(gòu)質(zhì)量控制在控制成本的同時(shí)，質(zhì)量是不可缺少的，對(duì)于我們采購(gòu)來(lái)說(shuō)，一個(gè)關(guān)鍵的采購(gòu)因素是要關(guān)注其“性?xún)r(jià)比”來(lái)平衡。我們以前總是認(rèn)為，質(zhì)量越好是最好的，造成很多產(chǎn)品存在“質(zhì)量過(guò)?！?。質(zhì)量過(guò)剩視必增加采購(gòu)成本，導(dǎo)致成本的上升。恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量是最佳的。1、關(guān)注采購(gòu)質(zhì)量的分析采購(gòu)質(zhì)量包含產(chǎn)品的技術(shù)規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨期等因素，不同的規(guī)格和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)直接影響著采購(gòu)成本。我們公司一直宣傳是按“做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒”，按藥的標(biāo)準(zhǔn)提出了對(duì)藥材和其它原材料的特殊要求，如之前規(guī)定公司采購(gòu)枸杞要求為280粒/克，280粒規(guī)格的枸杞粒大飽滿(mǎn)，但公司采用提取工藝，都是直接提取的，規(guī)格大并不一定提取效率就非常高，由于規(guī)定了規(guī)格，供應(yīng)商需增加額外的人工成本進(jìn)行分選，同時(shí)，更多不符合規(guī)格的列入不合格范圍，質(zhì)量不易控制，更主要的是成本也會(huì)相應(yīng)提高。后來(lái)，通過(guò)放寬規(guī)格的限制，如入寬到350粒/克，供應(yīng)商的加工成本也下來(lái)了，優(yōu)先率提高了，其成本自然也下來(lái)了，公司在提取上，不會(huì)損失更多的有效成份。公司一向以嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求來(lái)限制采購(gòu)質(zhì)量，但在實(shí)際采購(gòu)上，我認(rèn)為有必要做一份采購(gòu)質(zhì)量成本性?xún)r(jià)比分析，在符合采購(gòu)質(zhì)量的同時(shí)，更好的提高采購(gòu)“性?xún)r(jià)比”。2、對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量管理考核采購(gòu)管理的實(shí)質(zhì)是通過(guò)企業(yè)一系列的管理工作來(lái)保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，采購(gòu)管理的對(duì)象主要是采購(gòu)商品的質(zhì)量。公司在召開(kāi)質(zhì)量例會(huì)上，生產(chǎn)部門(mén)總是抱怨供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量的降低，而采購(gòu)也是迫于無(wú)奈。按常理來(lái)說(shuō)，華興總部的管理水平高于大冶分部，麗鵬制蓋總部管理水平高于大冶分廠，然而，在生產(chǎn)中卻正好相反，生產(chǎn)質(zhì)量部門(mén)統(tǒng)計(jì)分析認(rèn)為大冶華興產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，大冶勁鵬產(chǎn)品質(zhì)量也比總部產(chǎn)品穩(wěn)定。所以，采購(gòu)部在選擇供應(yīng)商合作時(shí)，也需要選擇合適的供應(yīng)商來(lái)合作，而不是單純選擇那些所謂的“高大上”供應(yīng)商。對(duì)供應(yīng)商的考核目的在于提高對(duì)供應(yīng)商的獎(jiǎng)懲，促使供應(yīng)商質(zhì)量日益提高，對(duì)于評(píng)價(jià)優(yōu)秀的供應(yīng)商需給予一定的激勵(lì)措施，相反，評(píng)價(jià)差的供應(yīng)商則需要降低業(yè)務(wù)訂單量，通過(guò)加強(qiáng)輔導(dǎo)、質(zhì)量處罰、降低業(yè)務(wù)量、直到淘汰處理。目前，公司對(duì)供應(yīng)商均進(jìn)行月度評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)對(duì)包材供應(yīng)商給予訂單評(píng)價(jià)考核，實(shí)施動(dòng)態(tài)訂單分配，即將10%的訂單量按照考核結(jié)果進(jìn)行重新分配，在一定程度上有利于激勵(lì)優(yōu)秀的供應(yīng)商，同時(shí)促進(jìn)后進(jìn)供應(yīng)商。但在對(duì)在大宗物資如比較成熟且質(zhì)量保證能力強(qiáng)的類(lèi)別供應(yīng)商如酒精、糖漿等，則根據(jù)成本的控制進(jìn)行業(yè)務(wù)量的分配刺激。總之，采購(gòu)看似一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)，實(shí)際也是一個(gè)贈(zèng)錢(qián)的部門(mén)。對(duì)于常規(guī)物資的采購(gòu)管理的核心主要在于采購(gòu)的成本和質(zhì)量控制和交期。管理好現(xiàn)行供應(yīng)商，開(kāi)發(fā)潛在有潛力的供應(yīng)商，根據(jù)采購(gòu)需求，