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第1節(jié)物質(zhì)在水中的分散樣品名稱攪拌(振蕩)后放置一段時間后物質(zhì)是否“消失”顏色是否均勻是否澄清透明是否分層①高錳酸鉀②食鹽③蔗糖④泥土⑤植物油【合作探究一】幾種物質(zhì)在水中的分散類別：

特征：

填樣品序號分類：對以上分散體系分類物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。如食鹽蔗糖高錳酸鉀溶于水物質(zhì)以細小的液滴分散到液體里形成的混合物叫做乳濁液。如：食用油放在水中物質(zhì)以細小的固體顆粒懸浮于液體中形成的混合物叫做懸濁液。如：泥土、粉筆灰放在水中食鹽在水中的分散示意圖蔗糖在水中的分散示意圖食鹽

蔗糖在水中逐漸消失，你能從微觀角度來解釋其中的原因嗎？溶解：物質(zhì)以

的形式

分散到另一物質(zhì)中的過程。分子或離子均勻各部分濃度和密度顏色是否相同?——均一溫度不變，水不蒸發(fā)，被分散的物質(zhì)會析出嗎？——穩(wěn)定是物質(zhì)溶解后形成的均一、穩(wěn)定的混合物。相同不會析出溶液(各部分濃度和密度、顏色都相同)均一性（溫度不變，水不蒸發(fā)，被分散的物質(zhì)就不會析出。)穩(wěn)定性溶液的特征：液體物質(zhì)一定是溶液嗎？溶液必須為混合物生活片段：小明沏了一杯糖水，妹妹吵著要喝糖水，小明給她倒了一半，她非要底下的那一半糖水，她說：“底下的甜”，你認為是這樣嗎？溶液是均一穩(wěn)定的判斷一種液體是否是溶液，依據(jù)是物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物?！竞献魈骄慷吭鯓虞^快地溶解某些固體物質(zhì)？

生活經(jīng)驗1

溶解時不斷攪拌3升高溫度2把固體物質(zhì)研碎物質(zhì)只有分散到水中才能形成溶液嗎？合作探究一中，實驗后的哪個試管最難清洗？你有什么好的解決方法？出謀劃策【合作探究三】向四分之一試管的水中滴2～3滴植物油，再加入2～3滴洗潔精，振蕩片刻，靜置，觀察實驗現(xiàn)象。乳化劑微粒的乳化作用示意圖作業(yè)：家庭小實驗分別嘗試以下方法清洗油膩的餐具：1.只用冷水2.只用熱水3.冷水加洗潔精

4.熱水加洗潔精5

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