節(jié)假日安全培訓(xùn)課件

節(jié)假日平安與健康

提醒所有員工及家人關(guān)注：節(jié)日健康與平安假日安全共同心愿平安經(jīng)驗(yàn)分享第一局部節(jié)日飲食健康春節(jié)飲食應(yīng)注意什么？一、膳食結(jié)構(gòu)搭配合理人體應(yīng)保持微堿性狀態(tài)，如果人體血液呈酸性，血粘度和膽固醇都比較高，同時(shí)抵抗力也會(huì)下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，因此，節(jié)日飲食最好不要餐餐只吃大魚(yú)大肉，要和堿性食物搭配著吃。含堿量最高的要數(shù)海帶。要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，假設(shè)吃10成飽，剩余2成吸收不了。所以國(guó)際上建議大家0.618黃金分割：副食6主食4；粗糧6細(xì)糧4；植物6動(dòng)物4。吃哪種動(dòng)物較好，按越好的在越后面排列：豬＜羊＜雞＜魚(yú)＜蝦二、品種選擇切忌獵奇春節(jié)期間放長(zhǎng)假，許多消費(fèi)者絞盡腦汁去吃一些平時(shí)不經(jīng)常吃的東西，以求換換口味，尤其以一些野味為多。如吃一些貓肉、鼠肉、蛇肉等等。換口味并不是不可以，但還要以平安為前提，因?yàn)檫@些野味不是常見(jiàn)的肉類(lèi)食物，其品質(zhì)不在有關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)范圍之內(nèi)，攜帶了哪些疾病、寄生蟲(chóng)等等消費(fèi)者都不得而知，平安隱患非常大。因此您不要盲目獵奇，貪食野味。三、餐具選用莫忘平安陶瓷餐具在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過(guò)高；鋁制餐具無(wú)毒，但長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致老年癡呆；不銹鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對(duì)人體有害；購(gòu)置塑料餐具應(yīng)盡可能選擇沒(méi)有圖飾或圖案較少的產(chǎn)品。四、烹制食物既熟又透五、油脂注意選擇和適量油脂有很多重要的生理功能，如給機(jī)體提供熱能，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸，參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)等。不飽和脂肪酸對(duì)改善血脂構(gòu)成、防止動(dòng)脈硬化有益。植物油中不飽和脂肪酸含量較高，所以要適當(dāng)多吃植物油，少吃動(dòng)物油。保質(zhì)期是廠(chǎng)家向消費(fèi)者作出的保證，保證在標(biāo)注時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最正確的，但并不意味著過(guò)了時(shí)限，產(chǎn)品就一定會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化。超過(guò)保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒(méi)有改變，仍然可以食用。保存期那么是硬性規(guī)定，是指在標(biāo)注條件下，食品可食用的最終日期。超過(guò)了這個(gè)期限，質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化，不再適合食用，更不能用以出售。六、食品保存辨明條件“保質(zhì)期至×年×月〞“保質(zhì)期×個(gè)月〞“最好在×月×日前食用〞“×月×日前食用最正確〞“×月×日前食用〞“此日期前食用〞“保存期至×年×月〞“保質(zhì)期幾個(gè)月，保存期幾個(gè)月〞。歲末年初，單位聯(lián)絡(luò)宴請(qǐng)、家庭聚餐的時(shí)機(jī)增多。因此暴飲暴食成為一種常見(jiàn)的“節(jié)日綜合征〞。暴飲暴食是一種不良的飲食習(xí)慣，它會(huì)給人的健康帶來(lái)很多危害。七、暴飲暴食隱患大暴飲暴食會(huì)在短時(shí)間內(nèi)需求大量消化液，明顯加重附屬消化器官負(fù)擔(dān)。八、制作過(guò)程重視細(xì)節(jié)在食物加工過(guò)程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鮮食物中的細(xì)菌污染。生熟菜板要分開(kāi)。做菜前要用肥皂把手洗干凈，并用紙巾擦干，以防細(xì)菌留在手上。盤(pán)碟洗后用餐巾紙完全擦干，防止細(xì)菌繁殖。肉類(lèi)食物在制作前需要化凍，冰箱里的肉類(lèi)要有足夠的時(shí)間化凍，不要讓化凍后的水流到別的地方或食品里。最好將需要化凍的食物放在一個(gè)盤(pán)子里，上面蓋一張餐巾紙，讓化凍的水由餐巾紙來(lái)吸干。九、節(jié)日飲酒的注意事宜每日的平安飲酒量：一天喝入純酒精量不超過(guò)２８克。正常成年人每天能代謝的酒精量最多不超過(guò)１５０克。不至于造成肝臟損害的酒精攝入量。每日每千克體重最多不能超過(guò)１克，如體重６５千克者，每日攝入酒精量應(yīng)低于６５克。

如何防止喝酒對(duì)身體的損傷1、盡可能飲熱酒。2、空腹時(shí)不要飲酒。3、不要多種酒混合飲。4、飲酒后切不要洗澡。5、不要用藥酒作聚餐用酒。6、不要讓孩子飲酒。

有以下病患的人最好別喝酒１、肝炎病患者。２、高血壓、心臟病患者。３、其他如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒，有痔瘡的人也不宜飲酒。4、近視眼、青光眼病人不要過(guò)量飲酒。第一類(lèi)，最推薦飲料，根本上無(wú)需限量。無(wú)糖、無(wú)脂肪、無(wú)熱量或低熱量的飲料，也是傳統(tǒng)飲品。包括礦泉水，淡檸檬水，綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶等茶類(lèi)，玫瑰、菊花、桂花等花類(lèi)，還有大麥茶、蕎麥茶和淡豆?jié){。

十、飲料的選擇第二類(lèi)，較推薦飲料，適量飲用時(shí)有益。這一類(lèi)是含糖和能量的飲料，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，適量飲用時(shí)有益健康。包括甜豆?jié){、酸奶、乳酸菌飲料、100%果汁、純番茄汁、山楂果茶、鮮玉米漿、水果醋、低糖運(yùn)動(dòng)飲料等。

第三類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的甜飲料，如各種果汁飲料，茶飲料之類(lèi)。這類(lèi)飲料維生素和礦物質(zhì)含量低，含有糖分、香精、色素等。成人替代酒類(lèi)少量喝是可以的，但兒童不宜餐餐喝，大量喝。第四類(lèi)，明顯不利于營(yíng)養(yǎng)和健康的飲料如各種碳酸飲料，還有加奶加糖的咖啡，以及珍珠奶茶。它們除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低、含糖、含飽和脂肪等之外，還有其他不利于營(yíng)養(yǎng)素吸收或不利于預(yù)防疾病的成分，如磷酸、咖啡因、反式脂肪酸等。這類(lèi)飲料應(yīng)盡量少用，特別是兒童和慢性病人最好不用。第二局部節(jié)日心理調(diào)節(jié)容易引發(fā)節(jié)日心理問(wèn)題的幾個(gè)環(huán)節(jié)一、消費(fèi)壓力

一年一度的新春佳節(jié)，每個(gè)人都有自己的經(jīng)濟(jì)方案，準(zhǔn)備看望朋友花多少錢(qián)，方案給父母多少錢(qián)，擬給孩子多少壓歲錢(qián)等等。錢(qián)多者有多者的消費(fèi)，錢(qián)少者有少者的用途，一旦實(shí)際的開(kāi)支超過(guò)預(yù)算就會(huì)產(chǎn)生很大的心理壓力。緊縮消費(fèi)為難，借錢(qián)消費(fèi)更不體面，這給快樂(lè)的春節(jié)增添了一份焦慮的色彩。對(duì)此，心理醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒人們，春節(jié)花多少錢(qián)要量力而行，千萬(wàn)不要因?yàn)閷?shí)際支出超過(guò)手中現(xiàn)有的錢(qián)數(shù)，給喜慶的節(jié)日增添不必要的心理壓力。

二、親情關(guān)系

“每逢佳節(jié)倍思親〞。新春佳節(jié)，一家人在一起吃頓團(tuán)圓飯，其樂(lè)融融。當(dāng)然，也有一些遠(yuǎn)在他國(guó)求學(xué)的學(xué)子、堅(jiān)守在工作崗位的子女、遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的戀人等等，不能與家人、戀人一起團(tuán)聚，這些都給節(jié)日的喜慶氣氛平添了心理上的思念之情。為此，有關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒人們，節(jié)日期間給家里打個(gè)，發(fā)個(gè)電子郵件，寄張照片……這些雖然都是一些生活中的小問(wèn)題，卻能減輕親人的思念之情，減輕心理壓力。三、與別人攀比

春節(jié)期間老同學(xué)、老朋友、老戰(zhàn)友們聚會(huì)，大家一起話(huà)舊日情誼，繪人生藍(lán)圖，原本是件很開(kāi)心的事。但生活中的很多新內(nèi)容卻會(huì)成為朋友交往的阻力。自己或配偶下崗失業(yè)所引起的自卑，子女沒(méi)考上大學(xué)所引起的愧疚，退休離崗引起的失落感等等，都會(huì)在朋友交往中使你感到差人一等，造成有些人特別害怕在老同學(xué)、老朋友和老戰(zhàn)友們面前丟臉。調(diào)整節(jié)日心理的幾項(xiàng)建議1.要合理安排生活，培養(yǎng)多種興趣

上班族建議：上班族要抓緊時(shí)間自我調(diào)節(jié)，補(bǔ)充睡眠，合理飲食，也可以想想節(jié)后的工作安排和今年自己的工作目標(biāo)。上班后，一旦出現(xiàn)某些病癥也不要著急，白天工作時(shí)可以喝點(diǎn)茶、咖啡提神，中午小憩一會(huì)兒，晚上爭(zhēng)取早睡。一般說(shuō)來(lái)，一兩周后就可以恢復(fù)。

老人建議：應(yīng)注意休息，兒女要多關(guān)愛(ài)。專(zhuān)家建議，老年人要在兒女們上班前盡快調(diào)整到平日的作息時(shí)間，如果入睡困難，可適當(dāng)服用一些幫助睡眠的藥物；恢復(fù)因節(jié)日中斷的晨練、戶(hù)外散步等活動(dòng)；要調(diào)整心態(tài)，多參加有益身心健康的活動(dòng)，和平日里的老伙伴聚聚、聊聊。孩子建議：應(yīng)及時(shí)收心，休閑讀書(shū)相結(jié)合。專(zhuān)家建議，家長(zhǎng)應(yīng)幫助孩子制定包括休閑和學(xué)習(xí)在內(nèi)的完整的節(jié)日方案，內(nèi)容要豐富健康，做到適可而止。孩子們應(yīng)該考慮寒假作業(yè)是否完成，心中要有下學(xué)期的學(xué)習(xí)目標(biāo)了。家長(zhǎng)要幫助孩子恢復(fù)正常的作息時(shí)間，調(diào)整孩子的飲食，讓他們讀些課外書(shū)，帶孩子去趟書(shū)店。練習(xí)如果讓您去為全家購(gòu)置年貨，您會(huì)注意些什么？小組討論5分鐘，代表發(fā)言。利用電器等取暖、烘烤衣物，要注意平安長(zhǎng)期不用的電熱毯再用時(shí)要仔細(xì)檢查有無(wú)漏電現(xiàn)象。電熱毯應(yīng)盡量防止折疊、受潮。不在禁放區(qū)及樓道、陽(yáng)臺(tái)、柴草垛旁等地燃放煙花爆竹?！?〕油炸食品時(shí)，油不能放得過(guò)滿(mǎn)，油鍋擱置要平穩(wěn)，應(yīng)控制油的溫度。起油鍋時(shí)，人不能離開(kāi)，油溫到達(dá)適當(dāng)高度，應(yīng)即放入菜肴、食品。〔4〕爐灶排風(fēng)罩上的油垢要定時(shí)去除。第四局部節(jié)日家庭電氣平安家中電氣平安檢查〔1〕家中電氣平安檢查〔2〕檢視插頭插座，防止松脫產(chǎn)生平安問(wèn)題家中電氣平安檢查〔3〕不可用釘子、騎馬釘或釘書(shū)針將延長(zhǎng)線(xiàn)或電線(xiàn)固定。家中電氣平安檢查〔4〕使用中的延長(zhǎng)線(xiàn)是否有發(fā)燙或異味產(chǎn)生？此為過(guò)負(fù)荷現(xiàn)象，應(yīng)立即停止使用該高電量的電器。使用老舊、破損之延長(zhǎng)線(xiàn)會(huì)造成短路、漏電或感電等危險(xiǎn)，