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文檔簡介
制作面條時,需加入堿性的
Na2CO3,用來防止面粉因發(fā)酵而產生酸味。
松花蛋加工的主要原料:食鹽、純堿、生石灰、水等。為什么吃面條或者松花蛋時加點醋會更美味可口,更健康呢?10.2酸和堿的中和反應佛山市順德區(qū)梁開初級中學卓國香探究一:酸和堿能否發(fā)生反應?結論:兩者發(fā)生了反應Cu(OH)2+2HCl=CuCl2+2H2O現(xiàn)象:藍色沉淀消失,溶液呈藍色實驗1:在一支裝有少量氫氧化銅固體的試管內加入適量稀鹽酸,振蕩,觀察現(xiàn)象。探究一:酸和堿能否發(fā)生反應?
NaOH+HCl→發(fā)生反應了嗎?現(xiàn)象:沒有明顯現(xiàn)象實驗2:將無色的氫氧化鈉溶液和稀鹽酸混合,振蕩,觀察現(xiàn)象。探究一:酸和堿能否發(fā)生反應?結論:兩者發(fā)生了反應NaOH+HCl=NaCl+H2O現(xiàn)象:溶液從紅色變?yōu)闊o色實驗3:取適量氫氧化鈉溶液,滴加幾滴酚酞,然后慢慢滴加稀鹽酸,邊加邊攪拌,觀察現(xiàn)象。1、酚酞在實驗中起什么作用?
2、為什么在操作中必須逐滴滴入稀鹽酸?3、如何判斷酸與堿恰好反應完?答:起指示作用。根據(jù)酚酞溶液由紅色變?yōu)闊o色來判斷NaOH和HCl是否反應完全。答:防止稀鹽酸滴加過量。答:滴加鹽酸至紅色恰好變成無色時。思考認識——中和反應HCl+NaOH=NaCl+H2O
2HCl+Cu(OH)2=CuCl2+2H2O酸堿鹽水++→中和反應:酸和堿作用生成鹽和水的反應。探究二:中和反應的微觀實質中和反應的實質:H++OH-=H2O吃面條或者皮蛋時,加點食醋中和,口感更佳。1.(單選)下列反應中屬于中和反應的是()A.Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑B.2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2OC.CO2+2NaOH=Na2CO3+H2OD.Fe+CuSO4=Cu+FeSO4B小試牛刀2.(不定選)下列反應中屬于中和反應的是()A.Zn+2HCl=ZnCl2+H2B.CuO+2HCl=CuCl2+H2OC.Ca(OH)2+H2SO4=CaSO4+2H2OD.CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2E.KOH+HCl=KCl+H2OCE小試牛刀1、中和反應的定義
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