標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 19782-2023 中國對蝦》相較于《GB/T 19782-2005 中國對蝦》，在多個方面進(jìn)行了修訂和完善，以適應(yīng)當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖和市場發(fā)展的需要。主要變更點包括：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)范圍：新版標(biāo)準(zhǔn)明確了適用范圍，強(qiáng)調(diào)了本文件適用于活體、冷凍及冰鮮的中國對蝦（Penaeus chinensis）的產(chǎn)品質(zhì)量要求。

  2. 術(shù)語定義：增加了部分專業(yè)術(shù)語及其定義，如“規(guī)格”、“活力”等，使標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)；同時，對于一些原有的術(shù)語也進(jìn)行了更新或調(diào)整，確保與現(xiàn)行相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)保持一致。

  3. 技術(shù)要求：

    • 對于感官指標(biāo)，新增或細(xì)化了一些描述，比如外觀色澤、肌肉狀態(tài)等方面的具體要求。
    • 在理化指標(biāo)上，調(diào)整了個別項目的檢測方法，并提高了某些限值的要求，旨在進(jìn)一步保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  4. 檢驗規(guī)則：優(yōu)化了抽樣方案，規(guī)定了更合理的樣本數(shù)量與檢驗頻率，增強(qiáng)了操作性。此外，還完善了不合格品處理流程，強(qiáng)化了質(zhì)量控制環(huán)節(jié)。

  5. 包裝、標(biāo)志、運輸及貯存：這部分內(nèi)容得到了較大補(bǔ)充，不僅詳細(xì)說明了不同類型產(chǎn)品（如活體、冷凍、冰鮮）應(yīng)采取何種包裝方式，而且對于標(biāo)簽信息提出了更高標(biāo)準(zhǔn)，確保消費者能夠獲取到準(zhǔn)確完整的產(chǎn)品信息。同時，在運輸條件和存儲環(huán)境方面給出了更為具體指導(dǎo)，有助于延長產(chǎn)品保質(zhì)期并減少損耗。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-12-28 頒布
  • 2024-04-01 實施
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GB/T 19782-2023中國對蝦_第1頁
GB/T 19782-2023中國對蝦_第2頁
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文檔簡介

ICS65150

CCSB.51

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T19782—2023

代替GB/T19782—2005

中國對蝦

Chineseprawn

2023-12-28發(fā)布2024-04-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T19782—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替中國對蝦與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改

GB/T19782—2005《》,GB/T19782—2005,

動外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了分類地位見年版的

a)“”(4.2,20052.2);

增加了外部形態(tài)中的圖片標(biāo)引序號見

b)“”(5.1);

更改了可量性狀見年版的

c)“”(5.2,20053.2);

刪除了生長與繁殖中的親蝦部分見年版的

d)“”“”(20054.2.1);

刪除了細(xì)胞遺傳學(xué)特性中的核型公式及染色體組型圖見年版的

e)“”(20055.1)

刪除了生化遺傳學(xué)特性見年版的

f)“”(20055.2);

刪除了同工酶分析見年版的

g)“”(20056.2);

增加了分子遺傳學(xué)特性見第章

h)“”(8);

更改了檢測方法見第章年版的第章

i)“”(9,20056);

增加了判定規(guī)則見第章

j)“”(10);

更改了細(xì)胞遺傳學(xué)特性檢測方法見附錄

k)(B);

刪除了同工酶染色液及其所需溶液的配制見年版的附錄

l)“”(2005C);

增加了線粒體序列分析見附錄

m)“16SrRNA”(C)。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出

。

本文件由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC156)。

本文件起草單位中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所

:。

本文件主要起草人李健劉萍何玉英王瓊王清印

:、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2005GB/T19782—2005;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB/T19782—2023

中國對蝦

1范圍

本文件界定了中國對蝦Fenneropenaeuschinensis的術(shù)語和定義確立了學(xué)名與

[(Osbeck,1765)],

分類規(guī)定了主要形態(tài)結(jié)構(gòu)特征生長與繁殖特性細(xì)胞遺傳學(xué)特性與分子遺傳學(xué)特性描述了相應(yīng)的檢

,、、,

測方法給出了判定規(guī)則

,。

本文件適用于中國對蝦的種質(zhì)鑒定和檢測

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分抽樣方法

GB/T18654.22:

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分染色體組型分析

GB/T18654.1212:

水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語

GB/T22213

蝦類性狀測定

SC/T1102

3術(shù)語和定義

界定的術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T22213。

4學(xué)名與分類

41學(xué)名

.

中國對蝦Fenneropenaeuschinensis

(Osbeck,1765)。

42分類地位

.

節(jié)肢動物門軟甲綱十足目對蝦科明對蝦

(Arthropoda),(Malacostraca),(Decapoda),(Penaeidae),

屬Fenneroenaeus

(p)。

5主要形態(tài)結(jié)構(gòu)特征

51外部形態(tài)

.

身體側(cè)扁分為頭胸部和腹部兩部分額角上緣末端尖細(xì)無齒下緣齒較小第二觸角鱗片末緣超

,。,。

出第一觸角柄但不及額角的末端眼胃脊明顯第四腹節(jié)至第六腹節(jié)背部中央具有縱脊尾節(jié)末端甚

。,,

尖兩側(cè)無活動刺雄蝦第一腹節(jié)的內(nèi)肢變形特化成交接器略呈鐘形

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