茶樹的適生環(huán)境溫度茶樹的適生環(huán)境溫度VIP

茶樹的適生環(huán)境-溫度咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院饒漾萍CONTENTS目錄01生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度03低限溫度02最適溫度溫度對(duì)茶樹的影響溫度對(duì)茶樹的影響，主要表現(xiàn)在空氣溫度和土壤溫度兩個(gè)方面。空氣溫度主要影響地上部的生長(zhǎng)，土壤溫度主要影響根系的生長(zhǎng)。但兩者是相互關(guān)聯(lián)的。溫度對(duì)茶樹的影響就空氣溫度而言，從熱帶到溫帶茶樹都能廣泛的適應(yīng)，但作為生育來說，有三個(gè)基點(diǎn)溫度，即茶樹的生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度，最適溫度和低限溫度。在最適溫度下，茶樹生長(zhǎng)發(fā)育迅速而良好，在最低和最高溫度下，茶樹停止生長(zhǎng)發(fā)育，但仍能維持生命活動(dòng)。01生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度烏牛早政和大白茶茶樹萌芽的日平均溫度稱之為生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度。多數(shù)茶樹品種日平均氣溫需要穩(wěn)定在10℃以上，茶芽開始萌動(dòng)。但也有少數(shù)品種或者由于其生態(tài)環(huán)境的不同，在不到10℃時(shí)已開始萌動(dòng)。如浙江的烏牛早、龍井43、江西婺源早芽等茶芽萌動(dòng)的起點(diǎn)溫度是≥6℃，這類屬早芽型品種，開采期可比其他品種提早。而政和大白茶，需≥l1℃時(shí)才能萌發(fā)，稱之為遲芽型品種。02最適溫度茶芽萌發(fā)以后，當(dāng)氣溫繼續(xù)升高到14℃～16℃時(shí)，茶芽逐漸展開嫩葉。茶樹生長(zhǎng)最適溫度是20℃～30℃之間，若在此范圍之內(nèi)，則茶梢加速生長(zhǎng)，每天平均可伸長(zhǎng)1～2厘米以上。我國(guó)大部分茶區(qū)自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬）以前，日平均氣溫都在20℃～30℃之間，正是茶樹生長(zhǎng)最適溫時(shí)期，也是茶葉的采收季節(jié)。02最適溫度在茶樹生長(zhǎng)季節(jié)，生物學(xué)有效溫度（日平均氣溫10℃以上）累積值，稱之為有效積溫。茶樹生長(zhǎng)適宜的有效積溫應(yīng)在4000℃以上。我國(guó)茶區(qū)的年有效積溫一般在4000℃～8000℃之間。有效積溫越多，年生長(zhǎng)期越長(zhǎng)。我國(guó)南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別，茶樹生育期也各不相同，多數(shù)茶區(qū)茶樹的全年生育期約為8～9個(gè)月，而可采期為7～8個(gè)月。03低限溫度我國(guó)大部分山區(qū)，進(jìn)入12月以后至次年2月一般平均氣溫低于10℃，茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，甚至有時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重的低溫霜凍，茶苗、幼樹或抗寒性差的品種還會(huì)受到凍害。茶樹能忍耐的絕對(duì)最低溫度，因品種、樹齡、器官、栽培管理水平、生長(zhǎng)季節(jié)而異。03低限溫度當(dāng)氣溫降到-2℃時(shí)，茶花大部分脫落而死亡，氣溫下降到1℃～2℃時(shí)萌發(fā)的茶芽也會(huì)枯焦，而茶樹的枝梢忍耐低溫的能力較強(qiáng)。喬木型大葉種能忍耐-5℃左右；灌木型中、小葉種忍受低溫的能力更強(qiáng)一些，一般在-10℃左右，若處于大雪覆蓋，則可忍受-15℃左右的低溫侵襲。不同品種茶樹的耐寒能力固然不同，但同一品種在不同生態(tài)條件下表現(xiàn)也不一樣，如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低溫，而生長(zhǎng)在皖南茶區(qū)卻能忍受-8℃至-10℃的低溫。03低限溫度一般說來，低于茶樹所“忍耐”的低溫限度時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生凍害。茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間也有密切關(guān)系。據(jù)浙江氣象局在浙江嵊縣的調(diào)査，茶樹越冬期間，當(dāng)氣溫降至一6℃左右，連續(xù)凍結(jié)6天，西北風(fēng)風(fēng)速每秒6～8米時(shí)，當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N嫩梢就會(huì)受到不同程度的凍害。03低限溫度當(dāng)最低溫度降至一8℃，連續(xù)冰凍12天以上更會(huì)引起嚴(yán)重凍害，使茶嫩梢凍死、老葉變黃。一般來說，在一定的低溫條件下，低溫和土壤凍結(jié)時(shí)間愈長(zhǎng)，加上干燥的西北風(fēng)或早春氣候轉(zhuǎn)暖后突然降溫等，都會(huì)使凍害程度加重。03低限溫度溫度過低固然會(huì)使茶樹遭受凍害而損傷，溫度過高也會(huì)引起茶樹的熱害，但遇到的機(jī)會(huì)不多。一般認(rèn)為茶樹能忍受的生物學(xué)最高溫度是35℃（或日平均氣溫30℃)，在這樣的溫度條件下，新梢生長(zhǎng)緩慢或停止，日極端最高氣溫到40℃，在降雨量又較