GB預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則培訓(xùn)講稿

單擊此處添加副標(biāo)題XX20XX/01/01匯報(bào)人：XXGB預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則培訓(xùn)講稿目錄CONTENTS01.單擊添加目錄項(xiàng)標(biāo)題02.GB預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則概述03.預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求04.預(yù)包裝食品標(biāo)簽的標(biāo)示要求05.預(yù)包裝食品標(biāo)簽的豁免規(guī)定06.預(yù)包裝食品標(biāo)簽的合規(guī)性檢查章節(jié)副標(biāo)題01單擊此處添加章節(jié)標(biāo)題章節(jié)副標(biāo)題02GB預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則概述定義和背景GB預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的定義GB預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的制定背景GB預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的目的和意義GB預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況目的和意義規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽，保障消費(fèi)者合法權(quán)益統(tǒng)一食品標(biāo)簽標(biāo)識，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展提高食品標(biāo)簽的可信度和透明度，增強(qiáng)消費(fèi)者信心便于食品追溯和監(jiān)管，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的標(biāo)識預(yù)包裝食品指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品本標(biāo)準(zhǔn)不適用于散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品和無包裝食品的標(biāo)識本標(biāo)準(zhǔn)不適用于嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的標(biāo)識章節(jié)副標(biāo)題03預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求標(biāo)簽內(nèi)容食品名稱：應(yīng)清晰標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱配料表：應(yīng)按加入量遞減順序標(biāo)示食品的配料凈含量和規(guī)格：應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的凈含量或規(guī)格生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式：應(yīng)清晰標(biāo)示生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式標(biāo)簽格式添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保消費(fèi)者了解食品的新鮮程度和保存期限。預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)包含食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格等基本要素。標(biāo)簽上應(yīng)清晰標(biāo)明食品的生產(chǎn)廠家、地址和聯(lián)系方式等信息，以便消費(fèi)者聯(lián)系和投訴。標(biāo)簽上應(yīng)遵循國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保標(biāo)簽的合法性和規(guī)范性。標(biāo)簽語言預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須符合國家法律、法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并使用規(guī)范漢字書寫。標(biāo)簽上應(yīng)清晰、醒目地標(biāo)示食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息。標(biāo)簽上不得使用虛假、夸大、誤導(dǎo)性的文字、符號或圖片，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。標(biāo)簽上應(yīng)使用通俗易懂的語言描述食品的特點(diǎn)和食用方法，避免使用過于專業(yè)或晦澀難懂的術(shù)語。標(biāo)簽位置預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)清晰地印刷在食品包裝的明顯位置，易于消費(fèi)者查看和閱讀。預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的格式和要求進(jìn)行排版，確保信息的準(zhǔn)確性和完整性。預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)牢固地粘貼在食品包裝上，不易脫落或破損，以確保標(biāo)簽信息的持久性。預(yù)包裝食品標(biāo)簽的位置應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不得影響食品的正常銷售和使用。章節(jié)副標(biāo)題04預(yù)包裝食品標(biāo)簽的標(biāo)示要求食品名稱必須清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的名稱名稱應(yīng)反映食品的真實(shí)屬性不得使用虛假、夸大或絕對化的語言應(yīng)使用通俗易懂的語言描述配料表配料名稱應(yīng)清晰、明確，易于理解配料名稱應(yīng)按照含量順序排列，含量最多的排在第一位食品添加劑應(yīng)按照GB2760的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)注配料表中不應(yīng)有任何不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的配料凈含量和規(guī)格添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題規(guī)格：預(yù)包裝食品可以標(biāo)示商品的規(guī)格凈含量：預(yù)包裝食品必須標(biāo)示商品的質(zhì)量或體積計(jì)量單位：凈含量和規(guī)格的計(jì)量單位應(yīng)當(dāng)使用法定計(jì)量單位標(biāo)示位置：凈含量和規(guī)格應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上標(biāo)示生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題標(biāo)示形式：應(yīng)采用易于辨認(rèn)、易讀易記的形式進(jìn)行標(biāo)示標(biāo)示要求：應(yīng)清晰標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式進(jìn)口預(yù)包裝食品：應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國或原產(chǎn)地區(qū)的名稱，以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時：應(yīng)在單件預(yù)包裝食品上分別標(biāo)示生產(chǎn)者或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式生產(chǎn)日期和保質(zhì)期生產(chǎn)批號：對于需要追蹤生產(chǎn)批號的預(yù)包裝食品，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示生產(chǎn)批號。生產(chǎn)日期：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須清晰標(biāo)示生產(chǎn)日期，確保消費(fèi)者了解食品的新鮮程度和安全衛(wèi)生情況。保質(zhì)期：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示保質(zhì)期，并按照規(guī)定在保質(zhì)期內(nèi)銷售。如果食品需要特別儲存條件，也應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)示。修改日期：如果預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容有任何修改，應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)示修改日期，以便消費(fèi)者了解食品的最新情況。貯存條件標(biāo)示內(nèi)容：預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示貯存條件標(biāo)示位置：貯存條件應(yīng)標(biāo)示在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上易于識別的位置豁免規(guī)定：豁免標(biāo)示貯存條件的預(yù)包裝食品，可按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行標(biāo)示方式：文字、圖形、符號均可食品生產(chǎn)許可證編號標(biāo)示位置：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號缺失情況：未取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得在預(yù)包裝食品上標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號更新要求：如果企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證編號發(fā)生變化，應(yīng)立即更新預(yù)包裝食品標(biāo)簽上的相應(yīng)信息格式要求：編號應(yīng)按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局統(tǒng)一規(guī)定的格式進(jìn)行標(biāo)示營養(yǎng)成分表必須標(biāo)示的內(nèi)容：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉豁免標(biāo)示的條件：生鮮食品、乙醇含量≥0.5%的飲料酒類等營養(yǎng)成分表的格式要求：按照能量、蛋白質(zhì)、脂肪等順序排列，每項(xiàng)指標(biāo)的修約間隔一致可選擇性標(biāo)示的內(nèi)容：總糖、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維等特殊標(biāo)識內(nèi)容輻照標(biāo)識：標(biāo)示食品是否經(jīng)過輻照處理轉(zhuǎn)基因標(biāo)識：標(biāo)示食品是否含有轉(zhuǎn)基因成分營養(yǎng)成分表：標(biāo)示食品中能量和營養(yǎng)成分的含量過敏原信息：標(biāo)示食品中可能引起過敏反應(yīng)的成分章節(jié)副標(biāo)題05預(yù)包裝食品標(biāo)簽的豁免規(guī)定不需要標(biāo)示的內(nèi)容食品本身為消費(fèi)者提供的主要信息，如名稱、凈含量、配料表等屬于國家標(biāo)準(zhǔn)或法律法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定必須標(biāo)示的內(nèi)容，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品添加劑等其他法律法規(guī)規(guī)定的豁免內(nèi)容，如保健食品原料名稱等食品標(biāo)簽已經(jīng)清晰、明顯標(biāo)示的內(nèi)容，如生產(chǎn)商、地址等可以豁免標(biāo)示的內(nèi)容食品中的所有添加劑應(yīng)當(dāng)按照要求進(jìn)行標(biāo)示食品生產(chǎn)加工過程中的接觸材料也需要進(jìn)行標(biāo)示如果食品中添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑，則應(yīng)當(dāng)在配料表中明確標(biāo)注對于豁免標(biāo)示的內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品包裝上明確說明豁免標(biāo)識的理由和條件豁免標(biāo)識的食品范圍：如嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等豁免標(biāo)識的理由：基于安全性和科學(xué)性的考慮，某些食品可以豁免標(biāo)識豁免標(biāo)識的條件：食品生產(chǎn)者需要按照規(guī)定進(jìn)行備案，并確保消費(fèi)者能夠通過其他途徑獲知標(biāo)簽信息豁免標(biāo)識的監(jiān)管要求：食品生產(chǎn)者需要接受相關(guān)部門的監(jiān)督和管理，確保其符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)副標(biāo)題06預(yù)包裝食品標(biāo)簽的合規(guī)性檢查檢查目的和意義確保預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合法律法規(guī)要求，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益規(guī)范市場秩序，促進(jìn)公平競爭提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升企業(yè)形象便于監(jiān)管部門監(jiān)管，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查內(nèi)容和方法檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否符合國家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求檢查標(biāo)簽上的食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否清晰、準(zhǔn)確、完整檢查標(biāo)簽上的文字、數(shù)字、符號等是否易于辨認(rèn)和識讀檢查標(biāo)簽上的營養(yǎng)標(biāo)簽是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，如是否標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉含量等信息檢查程序和步驟檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否符合國家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求檢查標(biāo)簽上是否清晰標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、配料表、生產(chǎn)廠家等信息檢查標(biāo)簽上是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證號等認(rèn)證標(biāo)識檢查標(biāo)簽上是否符合GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求不符合規(guī)定的情況及處理方式標(biāo)簽內(nèi)容不完整標(biāo)簽未按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)注標(biāo)簽信息不準(zhǔn)確標(biāo)簽格式不符合規(guī)定章節(jié)副標(biāo)題07預(yù)包裝食品標(biāo)簽的未來發(fā)展國際發(fā)展趨勢全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：預(yù)包裝食品標(biāo)簽將逐步實(shí)現(xiàn)全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，方便國際交流與貿(mào)易。智能化發(fā)展：利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品標(biāo)簽的智能化發(fā)展，提高信息傳遞效率和準(zhǔn)確性?？沙掷m(xù)性要求：隨著環(huán)保意識的提高，預(yù)包裝食品標(biāo)簽將更加注重可持續(xù)性要求，推廣環(huán)保材料和綠色印刷技術(shù)。營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范化：國際社會將加強(qiáng)營養(yǎng)標(biāo)簽的規(guī)范化管理，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇