基于農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)背景下無(wú)公害肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)

摘要：大數(shù)據(jù)不僅充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)和未知，也充滿(mǎn)了更多的期待。在肉牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，關(guān)于肉牛的喂養(yǎng)問(wèn)題一定要學(xué)會(huì)因地制宜、具體問(wèn)題具體分析；針對(duì)肉牛喂養(yǎng)過(guò)程中每一個(gè)因素都要考慮在內(nèi)，以防出現(xiàn)由于知識(shí)不到位而在具體喂養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中，出現(xiàn)不可控制的各類(lèi)病原體滋生。同時(shí)，注意肉牛的飼養(yǎng)技術(shù)，注意不同品種肉牛的日投食量和日飲水量。該研究主要基于農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)背景下闡述無(wú)公害肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)；無(wú)公害肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)農(nóng)業(yè)是產(chǎn)生大數(shù)據(jù)的重要來(lái)源，也是大數(shù)據(jù)應(yīng)用的廣闊天地，覆蓋面廣的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)和復(fù)雜的數(shù)據(jù)源。關(guān)于農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)，指的是使用數(shù)據(jù)的概念、技術(shù)和方法，解決農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的數(shù)據(jù)收集、計(jì)算和存儲(chǔ)應(yīng)用等一系列的問(wèn)題，是大數(shù)據(jù)的理論和技術(shù)在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用和實(shí)踐。農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)是一個(gè)專(zhuān)門(mén)的應(yīng)用理論和技術(shù)，除了公共屬性的大數(shù)據(jù)，不可避免地具有農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)本身的特點(diǎn)。1農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)背景下無(wú)公害肉牛養(yǎng)殖的問(wèn)題

1.1肉牛遺傳改良體系建設(shè)嚴(yán)重滯后肉牛養(yǎng)殖是指因地制宜，有計(jì)劃地培育目標(biāo)，為奶牛選擇合適的公牛，或?yàn)槎囝^選擇合適的母牛交配，從而產(chǎn)生高品質(zhì)的基因型育種子孫后代。當(dāng)下肉牛飼養(yǎng)以養(yǎng)殖戶(hù)散養(yǎng)為主，散養(yǎng)在養(yǎng)殖中占比高達(dá)80%，一戶(hù)飼養(yǎng)在1-14頭左右不等，多數(shù)飼養(yǎng)數(shù)量偏少，以耕牛方式飼養(yǎng)，飼料季節(jié)供應(yīng)差異大，冬季甚至出現(xiàn)只喂干稻草現(xiàn)象，導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率低，肉牛經(jīng)濟(jì)效益不高。1.2品種優(yōu)化程度不高肉牛養(yǎng)殖中對(duì)品種無(wú)科學(xué)概念，育種及改良具有盲目性，導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖持續(xù)以黃牛為主，良種較少，科學(xué)的改良肉牛只占養(yǎng)殖比例30%-40%。地方黃牛具有耐粗飼、肉質(zhì)口感好等優(yōu)勢(shì)，但是其生長(zhǎng)慢、產(chǎn)肉少。有數(shù)據(jù)限制，發(fā)達(dá)國(guó)家肉牛體重平均達(dá)到295kg，世界平均水平為205kg，而我國(guó)僅為201.5kg。為改善該狀況，“夏南?！?、“延黃?！钡扔N成功，但是總體上無(wú)法滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)頭牛生產(chǎn)需求。1.3種植業(yè)大型數(shù)據(jù)范圍廣，采用技術(shù)不成熟涉及范圍廣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，包括許多內(nèi)容的培育種植，后期的流通、加工、貿(mào)易，涵蓋自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等數(shù)據(jù)。目前，傳感器技術(shù)、信息服務(wù)技術(shù)、智能識(shí)別技術(shù)和農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用還不夠成熟，還處于試驗(yàn)和探索階段：先進(jìn)應(yīng)用設(shè)備和軟件系統(tǒng)技術(shù)水平較低，大部分設(shè)備和軟件系統(tǒng)在應(yīng)用過(guò)程中偏差較大；涉農(nóng)大數(shù)據(jù)企業(yè)分散，技術(shù)水平較低。1.4肉牛產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)分配不合理“以家庭式分散養(yǎng)殖為主，以集約化養(yǎng)殖為輔”的飼養(yǎng)模式，未來(lái)這種養(yǎng)殖方式在我國(guó)會(huì)逐漸被淘汰。該種養(yǎng)殖方式對(duì)肉牛的養(yǎng)殖極為不利，較易出現(xiàn)繁殖率低、市場(chǎng)轉(zhuǎn)化率低、疾病傳播速度快以及集約化養(yǎng)殖造成的寄生蟲(chóng)病嚴(yán)重。2農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)背景下無(wú)公害肉牛養(yǎng)殖技術(shù)2.1加大政策支持，促進(jìn)肉牛的持續(xù)健康發(fā)展優(yōu)化肉牛品種選擇，提高肉牛質(zhì)量。根據(jù)不同肉牛品種的特點(diǎn)，選擇適宜的肉牛品種，如體型大、肉質(zhì)鮮美、脂肪含量低的品種，并采取科學(xué)的方法對(duì)肉牛進(jìn)行相應(yīng)的改良。由于黃牛體型小，為了改善我國(guó)黃牛的體型和口感，必須與西門(mén)塔爾牛雜交。2.2針對(duì)病因，科學(xué)施治科學(xué)及時(shí)的防疫，提高機(jī)體免疫力。根據(jù)當(dāng)?shù)嘏２∫咔楹同F(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，制定科學(xué)的免疫程序，每次免疫后及時(shí)檢測(cè)抗體水平，平時(shí)根據(jù)抗體水平和疫情情況對(duì)相關(guān)牛病進(jìn)行監(jiān)測(cè)和調(diào)整，使肉牛始終處于有效免疫狀態(tài)。2.3建立農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的信息平臺(tái)（1）通過(guò)平臺(tái)的建設(shè)，大數(shù)據(jù)研究中心匯集了所有的資源來(lái)構(gòu)建農(nóng)業(yè)特色；（2）通過(guò)數(shù)據(jù)整合，數(shù)據(jù)收集和處理，建設(shè)中國(guó)第一家專(zhuān)業(yè)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)資源中心；（3）依托農(nóng)業(yè)相關(guān)的技術(shù)大數(shù)據(jù)，包括數(shù)據(jù)采集、存儲(chǔ)、處理、分析、挖掘技術(shù)、顯示技術(shù)等構(gòu)建大數(shù)據(jù)應(yīng)用平臺(tái)；（4）結(jié)果通過(guò)分析應(yīng)用平臺(tái)發(fā)布，形成農(nóng)業(yè)部門(mén)的權(quán)威專(zhuān)業(yè)研究成果的發(fā)布平臺(tái)，服務(wù)高校和政府、農(nóng)業(yè)企業(yè)和社會(huì)公眾，等等。2.4建立健全肉牛養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶(hù)要想提高自己的養(yǎng)殖效益，就需要重視肉牛品種的科學(xué)選擇，還需要重視對(duì)肉牛的科學(xué)飼養(yǎng)。在飼養(yǎng)管理，養(yǎng)殖戶(hù)要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則，采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方