幼兒園食品添加劑使用管理制度

幼兒園食品添加劑使用管理制度1.引言本文檔旨在規(guī)范幼兒園食品添加劑的使用管理，確保幼兒園提供的食品安全、健康、符合法律法規(guī)的要求。2.使用范圍本管理制度適用于幼兒園內(nèi)所有食品添加劑的使用和管理。3.定義-食品添加劑：指為了改變食品的品質(zhì)、保持食品的品質(zhì)穩(wěn)定或者增加食品的適宜性而向食品中添加的具有特定技術(shù)效果的物質(zhì)。-幼兒園：指提供兒童教育和照顧服務(wù)的機(jī)構(gòu)。4.使用原則-安全性原則：選用食品添加劑應(yīng)符合國家相關(guān)法規(guī)，并確保對幼兒的健康無害。-適度使用原則：合理控制食品添加劑的使用量，避免超標(biāo)使用。-選擇合適的食品添加劑：根據(jù)食品的特性和需求選擇合適的食品添加劑。-嚴(yán)格執(zhí)行使用管理制度：確保食品添加劑的使用符合規(guī)定，并進(jìn)行相應(yīng)記錄和監(jiān)管。5.使用程序1.食品添加劑的選用應(yīng)由負(fù)責(zé)食品安全的專業(yè)人員評估并提出建議。2.幼兒園應(yīng)與供應(yīng)商簽訂合格的食品添加劑供應(yīng)協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。3.采購食品添加劑應(yīng)保存供應(yīng)商提供的相關(guān)證明文件，包括產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告、生產(chǎn)許可證等。4.食品添加劑的使用應(yīng)按照生產(chǎn)商提供的使用說明進(jìn)行，嚴(yán)禁超過推薦使用量。5.使用食品添加劑前，應(yīng)進(jìn)行充分的試驗(yàn)和檢測，確保符合質(zhì)量要求。6.使用過程中應(yīng)定期對食品添加劑進(jìn)行檢查，確保質(zhì)量穩(wěn)定和無變質(zhì)。7.食品添加劑的使用記錄應(yīng)詳細(xì)記錄使用日期、使用量、使用目的等信息，并保存一年以上。6.監(jiān)督管理1.幼兒園應(yīng)設(shè)立專門的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)監(jiān)督食品添加劑的使用情況。2.監(jiān)督部門應(yīng)定期對幼兒園進(jìn)行食品安全檢查和抽樣檢測，對食品添加劑的使用情況進(jìn)行審核。3.發(fā)現(xiàn)使用不合規(guī)范的食品添加劑或超標(biāo)使用的情況，應(yīng)立即停止使用并進(jìn)行整改。4.對食品添加劑的使用管理情況進(jìn)行定期評估和總結(jié)，提出改進(jìn)意見和措施。7.處罰措施對于違反本管理制度的幼兒園，監(jiān)督部門將根據(jù)相關(guān)法規(guī)進(jìn)行相應(yīng)的處罰措施，包括但不限于警告、罰款、吊銷執(zhí)照等。8.總結(jié)本文檔介紹了幼兒園食品添加劑使用管理制度的內(nèi)容，包括使用原則、使用程序、監(jiān)督管理和處罰措施等