《生態(tài)釀酒評(píng)價(jià)規(guī)范 白酒企業(yè)》編制說(shuō)明

1《生態(tài)釀酒評(píng)價(jià)規(guī)范白酒企業(yè)》標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明），業(yè)股份有限公司、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、宜賓五糧液股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司、勁牌有限公司、青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、中輕食品工業(yè)管理中心、北京工商大學(xué)輕團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定啟動(dòng)會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制定工作進(jìn)行了分工，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)框架進(jìn)行了充分討見(jiàn)，舍得酒業(yè)收集相關(guān)單位反饋的意見(jiàn)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)反饋意見(jiàn)進(jìn)行分類(lèi)整理，采納了起草本標(biāo)準(zhǔn)的制定符合白酒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的原則，本著先進(jìn)性、科學(xué)性、合理性和可操作性的原則以及標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)、統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性、適用性、一致性和規(guī)范性原2GB4806.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用GB8951食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配本標(biāo)準(zhǔn)的制定重點(diǎn)解決白酒企業(yè)生態(tài)釀酒評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)缺失問(wèn)題，規(guī)范白酒企業(yè)生態(tài)釀酒和生態(tài)管理，促進(jìn)白酒企業(yè)的生態(tài)發(fā)展和科學(xué)發(fā)展，加快白酒行業(yè)可持續(xù)的健康本文件確立了生態(tài)釀酒白酒企業(yè)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、評(píng)價(jià)指標(biāo)和評(píng)價(jià)方法，規(guī)定了3a)企業(yè)選址應(yīng)位于生態(tài)環(huán)境良好區(qū)域，以滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)生態(tài)釀酒需要的釀酒微生物生態(tài)環(huán)境。其周邊5公里內(nèi)不應(yīng)有環(huán)境重污染行業(yè)企業(yè)或礦山，近三年企業(yè)未發(fā)生行政執(zhí)法b)企業(yè)擁有白酒生產(chǎn)全流程能力，應(yīng)有制曲、釀造、蒸餾、陳釀、包裝、貯存及廢棄b)企業(yè)生產(chǎn)條件應(yīng)符合GB14881、GB8951要求，白酒等標(biāo)準(zhǔn)要求，白酒產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合G評(píng)價(jià)指標(biāo)體系分一級(jí)指標(biāo)和二級(jí)指標(biāo)，一級(jí)指標(biāo)包括環(huán)境要求、資源能源、污染具體評(píng)價(jià)指標(biāo)分為必選指標(biāo)和可選指標(biāo)，必選指標(biāo)為企業(yè)應(yīng)達(dá)到的基礎(chǔ)性要求，可選指標(biāo)為鼓勵(lì)企業(yè)達(dá)到的提高性指標(biāo)，具有先進(jìn)性，依據(jù)受評(píng)企業(yè)的實(shí)際情況確定6地表水符合GB3838標(biāo)準(zhǔn)Ⅱ類(lèi)以上，地下水符合GB/T4424424264264264264264264264259.廢水產(chǎn)生量/(m/kl)432432432424/(t/kl)4424213.氮氧化物（廢氣）424214.二氧化硫（廢氣）/(mg/m3)42424246424424535353333>352一級(jí)321無(wú)127企業(yè)有減碳專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目行動(dòng)方案，并組織22111111通過(guò)其他相關(guān)管理體系認(rèn)證（每增加一22.5.2企業(yè)自評(píng)合格后方具備申報(bào)生態(tài)釀酒企業(yè)的資評(píng)價(jià)結(jié)果用于對(duì)外宣告時(shí)，則評(píng)價(jià)方至少包括獨(dú)立的具備相2.5.3實(shí)施評(píng)價(jià)的第三方組織應(yīng)查看受評(píng)企業(yè)的自評(píng)價(jià)報(bào)告、原始記錄、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、抽樣調(diào)查等方式收集評(píng)價(jià)證據(jù)，并對(duì)評(píng)價(jià)證據(jù)進(jìn)行核算和評(píng)估，分析證據(jù)的充分、完8實(shí)施評(píng)價(jià)的組織應(yīng)根據(jù)自評(píng)價(jià)及現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)形成評(píng)價(jià)報(bào)告，內(nèi)容包括但不限于評(píng)價(jià)的組織及實(shí)施、目的及范圍、標(biāo)準(zhǔn)及準(zhǔn)則、內(nèi)容及指標(biāo)、證據(jù)及識(shí)別、評(píng)價(jià)及過(guò)程、評(píng)估及結(jié)論等。在此基礎(chǔ)上，必選指標(biāo)分值大于等于80分，且總分需大于等于90分，生態(tài)釀酒評(píng)價(jià)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的制定和推廣，會(huì)促進(jìn)生態(tài)化，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，增加酒類(lèi)企業(yè)發(fā)展動(dòng)力，酒工業(yè)綠色工廠評(píng)價(jià)規(guī)范，T/GZJX001-2020貴本標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，