學校食堂食品安全責任書

第頁共頁學校食堂食品安全責任書尊敬的各位同學、老師和家長：食品安全是人民健康和生命安全的重要保障，也是學校食堂工作的重中之重。為了確保食品安全，促進校園食品衛(wèi)生的持續(xù)改進，我們制定了本食堂食品安全責任書，以明確食堂各方在食品安全方面的責任。一、學校的責任1.學校要高度重視食品安全工作，建立完善的組織機構(gòu)和管理制度，確保食堂食品安全責任的落實。2.學校要配備專業(yè)的食品安全管理人員，負責監(jiān)督和管理學校食堂的食品安全工作。3.學校要組織相關(guān)培訓，提高食堂員工的食品安全意識和操作技能，確保他們具備相應(yīng)的知識和能力。4.學校要加強食品原材料的采購管理，建立健全的供應(yīng)商管理制度，并對供應(yīng)商進行定期評估和監(jiān)督。5.學校要保障食品存儲、加工和配送環(huán)節(jié)的安全，確保所有食品都符合衛(wèi)生標準。6.學校要組織定期的食堂食品安全檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)的措施進行整改。7.學校要加強與學生、家長和教師的溝通與合作，共同關(guān)注食堂食品安全問題，及時解決存在的風險和隱患。二、食堂管理人員的責任1.食堂管理人員要嚴格按照法律法規(guī)和學校的相關(guān)規(guī)定，履行食品安全相關(guān)的職責，確保食堂的食品安全。2.食堂管理人員要加強對食品原材料的檢驗和驗收，確保原材料的品質(zhì)合格。3.食堂管理人員要嚴格執(zhí)行食品加工和操作規(guī)程，確保食品加工過程中的衛(wèi)生安全。4.食堂管理人員要保障食品儲存和配送環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，做好食品的標識和保存。5.食堂管理人員要定期組織食堂員工進行食品安全知識培訓，提高他們的食品安全意識和操作技能。6.食堂管理人員要定期檢查和評估食堂食品安全工作，并及時對存在的問題進行整改和改進。三、食堂員工的責任1.食堂員工要認真履行工作職責，嚴格按照食品安全操作規(guī)程進行工作，確保食品安全。2.食堂員工要參加食品安全知識培訓，提高自身的食品安全意識和操作技能。3.食堂員工要認真查驗食品原材料，確保其品質(zhì)合格。4.食堂員工要嚴格執(zhí)行食品加工和操作規(guī)程，保持工作場所的衛(wèi)生整潔。5.食堂員工要做好食品存儲和配送的記錄，確保食品的來源可追溯。6.食堂員工要及時上報存在的食品安全問題，積極參與食品安全整改工作。四、學生和家長的責任1.學生和家長要對校園食品衛(wèi)生問題保持關(guān)注，提前預防和避免食品安全問題的發(fā)生。2.學生和家長要選擇合格的食品，不購買或食用過期、變質(zhì)或不明安全來源的食品。3.學生和家長要關(guān)注食堂食品的衛(wèi)生情況，及時反饋存在的問題，并配合相關(guān)部門進行調(diào)查和整改。4.學生和家長要學習食品安全知識，提高自身的食品安全意識，合理膳食，保持健康生活習慣。五、監(jiān)督機構(gòu)的責任1.監(jiān)督機構(gòu)要加強對學校食堂食品安全工作的監(jiān)督和檢查，確保食堂食品安全責任的落實。2.監(jiān)督機構(gòu)要及時發(fā)現(xiàn)和處理存在的食堂食品安全隱患，確保學生和師生的健康安全。3.監(jiān)督機構(gòu)要加強與學校和食堂管理人員的溝通與合作，共同推動食堂食品安全工作的持續(xù)改進。六、處罰與追責1.對于食堂食品安全責任未落實，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)責任人的法律責任。2.對于食堂管理人員和員工違反食品安全相關(guān)規(guī)定的，將按照學校相關(guān)制度和法律法規(guī)進行相應(yīng)處罰。3.對于學生和家長在食品安全方面的違規(guī)行為，將按照學校相關(guān)制度和法律法規(guī)進行相應(yīng)處罰。七、食品安全意識教育1.學校要加強食品安全教育，將食品安全知識納入日常課程教學，提高學生的食品安全意識。2.學校要組織食品安全宣傳活動，提升學生和家長對食品安全的認知和重視程度。3.學校要建立食品安全投訴和舉報機制，及時受理和處理學生和家長的投訴與舉報。4.學校要定期組織食品安全知識競賽和培訓活動，增強學生和家長的食品安全知識和技能。以上是我們學校食堂的食品安全責任書，希望通過全體教職員工、學生和家長