食品安全事故應(yīng)急預(yù)案模板

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案模板2023-11-11目錄預(yù)案概述組織指揮體系及職責(zé)監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告應(yīng)急響應(yīng)與處置后期處置與保障預(yù)案管理附錄與附件預(yù)案概述01為規(guī)范食品安全事故應(yīng)對(duì)工作，提高應(yīng)對(duì)效率，降低或減少事故損失，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《XX省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件。目的和依據(jù)目的依據(jù)本預(yù)案適用于XX地區(qū)范圍內(nèi)突然發(fā)生的食品安全事故。本預(yù)案適用于對(duì)突然發(fā)生的，造成或可能造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事故的應(yīng)對(duì)工作。適用范圍適用對(duì)象適用范圍和對(duì)象統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立健全分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理的食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制。預(yù)防為主，常備不懈堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，做好應(yīng)對(duì)食品安全事故的思想準(zhǔn)備、組織準(zhǔn)備、工作準(zhǔn)備等各項(xiàng)應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備工作?？茖W(xué)應(yīng)對(duì)，依法處置依靠科學(xué)，采用先進(jìn)的技術(shù)和裝備，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的科技水平和指揮能力，依法規(guī)范應(yīng)急管理和處置行為。資源整合，信息共享整合現(xiàn)有資源，實(shí)現(xiàn)信息共享，形成應(yīng)對(duì)食品安全事故的整體合力。工作原則組織指揮體系及職責(zé)02應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)設(shè)置由分管副市長(zhǎng)任總指揮，市政府分管副秘書長(zhǎng)、市食安辦主任任副總指揮，成員包括各相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人。食品安全事故應(yīng)急指揮部由市食安辦分管副主任任現(xiàn)場(chǎng)指揮長(zhǎng)，相關(guān)縣（市、區(qū)）分管副縣（市、區(qū)）長(zhǎng)任現(xiàn)場(chǎng)副指揮長(zhǎng)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置的協(xié)調(diào)、指揮和調(diào)度?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部食品安全事故應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)全市食品安全事故的應(yīng)急處置工作；研究決定并組織貫徹實(shí)施食品安全事故應(yīng)急處置的重大決策；組織發(fā)布食品安全事故的重要信息；審議批準(zhǔn)市食安辦提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告等?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部負(fù)責(zé)組織、指揮和協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置工作；組織有關(guān)部門和專家分析事故發(fā)展趨勢(shì)，評(píng)估事故損失及影響；根據(jù)需要，組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門和單位實(shí)施跨區(qū)域應(yīng)急處置工作等。應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)職責(zé)食品安全事故應(yīng)急指揮部成員包括市政府辦公室、市食品安全委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人等。現(xiàn)場(chǎng)指揮部成員包括事發(fā)地縣（市、區(qū)）政府分管副縣（市、區(qū)）長(zhǎng)、事發(fā)地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府分管負(fù)責(zé)人、相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人等。應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)成員組成監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告0301日常監(jiān)測(cè)定期對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通等各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，收集食品相關(guān)數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。02重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、區(qū)域和環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，加大監(jiān)測(cè)頻次和力度，確保食品安全。03信息共享建立食品安全信息共享機(jī)制，加強(qiáng)部門間信息溝通，協(xié)同應(yīng)對(duì)食品安全事故。監(jiān)測(cè)預(yù)警預(yù)警系統(tǒng)建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)監(jiān)測(cè)收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的安全問題。預(yù)警級(jí)別根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果和事故嚴(yán)重程度，設(shè)定不同的預(yù)警級(jí)別，采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。預(yù)警發(fā)布通過官方媒體、公告等途徑及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，提醒相關(guān)企業(yè)和公眾注意食品安全。010302報(bào)告報(bào)告制度01建立食品安全事故報(bào)告制度，明確報(bào)告程序、時(shí)限和責(zé)任主體。02報(bào)告內(nèi)容詳細(xì)記錄事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、原因、處理進(jìn)展和結(jié)果等信息，為決策提供依據(jù)。03保密措施對(duì)涉密信息采取保密措施，確保信息安全不泄露。應(yīng)急響應(yīng)與處置04特別重大食品安全事故（一級(jí)）具有下列情形之一的，按程序啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng)：①食品安全事故造成30人以上死亡，或100人以上中毒的；②可能導(dǎo)致食品安全事故損失1億元以上的；③事故影響惡劣，涉及面廣，或已引發(fā)群體性事件，有可能影響社會(huì)穩(wěn)定的。具有下列情形之一的，啟動(dòng)Ⅱ級(jí)響應(yīng)：①食品安全事故造成10人以上、30人以下死亡，或50人以上、100人以下中毒的；②可能導(dǎo)致食品安全事故損失5000萬元以上、1億元以下的；③事故雖未達(dá)到Ⅰ級(jí)響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但事故發(fā)生后，縣（市、區(qū)）人民政府認(rèn)為有必要的。具有下列情形之一的，啟動(dòng)Ⅲ級(jí)響應(yīng)：①食品安全事故造成3人以上、10人以下死亡，或30人以上、50人以下中毒的；②可能導(dǎo)致食品安全事故損失1000萬元以上、5000萬元以下的；③事故雖未達(dá)到Ⅱ級(jí)響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但縣（市、區(qū)）人民政府認(rèn)為有必要的。具有下列情形之一的，啟動(dòng)Ⅳ級(jí)響應(yīng)：①一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）：造成3人以下死亡，或10人以下中毒的；②縣（市、區(qū)）人民政府認(rèn)為有必要啟動(dòng)Ⅳ級(jí)響應(yīng)的其他食品安全事故。響應(yīng)分級(jí)重大食品安全事故（二級(jí)）較大食品安全事故（三級(jí)）一般食品安全事故（四級(jí)）Ⅰ級(jí)響應(yīng)成立省食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作。Ⅱ級(jí)響應(yīng)成立市食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作。Ⅲ級(jí)響應(yīng)成立縣（市、區(qū)）食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作。Ⅳ級(jí)響應(yīng)成立由事發(fā)地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)任指揮長(zhǎng)的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故應(yīng)急處置工作。響應(yīng)程序處置措施現(xiàn)場(chǎng)控制封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無關(guān)人員不得進(jìn)入污染區(qū)。醫(yī)療救治立即將中毒人員送醫(yī)院搶救，同時(shí)通知醫(yī)院做好接收準(zhǔn)備。流行病學(xué)調(diào)查開展對(duì)食物中毒人員進(jìn)行詳細(xì)的流行病學(xué)調(diào)查。總結(jié)教訓(xùn)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議。事故原因調(diào)查及時(shí)完成事故原因調(diào)查，并公開調(diào)查結(jié)果。0102信息發(fā)布及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息，消除公眾疑慮。輿論引導(dǎo)加強(qiáng)宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)工作，避免不實(shí)信息和謠言傳播。信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)后期處置與保障05及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)清理對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)進(jìn)行清理，以恢復(fù)事故現(xiàn)場(chǎng)的整潔和衛(wèi)生。配合相關(guān)部門調(diào)查及時(shí)配合相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，提供相關(guān)資料和信息。對(duì)傷亡人員進(jìn)行救助對(duì)受傷或死亡的人員及時(shí)進(jìn)行救助，包括送往醫(yī)院治療、提供必要的藥品和醫(yī)療器械等。善后處置03建立應(yīng)急救援隊(duì)伍建立應(yīng)急救援隊(duì)伍，為應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件提供專業(yè)的應(yīng)急救援支持。保障措施01加強(qiáng)食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止類似事故再次發(fā)生。02對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育，提高他們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急能力。對(duì)責(zé)任人進(jìn)行追究對(duì)事故的責(zé)任人進(jìn)行追究，根據(jù)其情節(jié)和過錯(cuò)程度依法進(jìn)行處理。對(duì)表現(xiàn)突出的人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)在事故處理中表現(xiàn)突出的人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)大家在今后的工作中更好地應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。責(zé)任追究與獎(jiǎng)懲預(yù)案管理06為確保食品安全事故發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)，降低事故損失，制定本預(yù)案。制定目的包括對(duì)食品安全事故歷史數(shù)據(jù)的分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、應(yīng)急能力評(píng)估等。制定過程根據(jù)實(shí)際情況和需要對(duì)預(yù)案進(jìn)行定期修訂，以保證預(yù)案的時(shí)效性和有效性。定期修訂預(yù)案制定與修訂演練類型包括桌面演練、實(shí)戰(zhàn)演練等。演練目的檢驗(yàn)預(yù)案的有效性，提高應(yīng)急響應(yīng)能力。培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)應(yīng)急人員進(jìn)行的培訓(xùn)，包括應(yīng)急處置方法、溝通協(xié)調(diào)技巧等。預(yù)案演練與培訓(xùn)實(shí)施時(shí)間食品安全事故發(fā)生時(shí)立即實(shí)施。要點(diǎn)一要點(diǎn)二有效期預(yù)案長(zhǎng)期有效，但在特定情況下可能需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。預(yù)案實(shí)施時(shí)間與有效期附錄與附件07《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（試行）》《中華人民共