2022酒店出納上半年工作總結報告

Word文檔酒店出納上半年工作總結報告在酒店老總的直接領導及財務部的指導下，仔細遵守財務管理相關條例，按財務部要求實事求是，嚴以律己，遺憾完成了xx年酒店的財務核算工作及各項經(jīng)營指標的完成。樂觀有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順當完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

一、會計基礎工作方面

為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮精確?????的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，仔細履行財務工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性。總結各方面工作的特點，制定財務工作方案，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及酒店下達的各項方案、制度相結合，真切有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并根據(jù)每月份工作方案，組織本部門人員按月對會計憑證舉行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。

嚴格根據(jù)會計基礎工作達標的要求，仔細記下各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間準時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。

二、會計管理方面

1、資產(chǎn)管理：按會計制度要求舉行資產(chǎn)管理，堅持酒店的各項制度，嚴格執(zhí)行財務部下發(fā)的資產(chǎn)管理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。仔細設置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設置備查記下，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產(chǎn)查明緣由從責任人當月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時，仔細對其所經(jīng)營的資產(chǎn)舉行審核，做到萬無一失。

2、債權債務管理：對酒店債權債務仔細清理，每月準時收回各項應收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當月工資中扣回，做到清理準時，為公司削減損失。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)財務監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即先前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密連接，互相監(jiān)控，發(fā)覺問題，準時上報。

(2)對日常選購價格舉行監(jiān)督，制定了每月原材料選購及定價制度(菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購入均采納簽訂合同的方式議定價格。對供給商的進貨價格舉行嚴格控制，同時加強選購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而準時控制和把握了購進物品的質(zhì)量與價格，準時了解市場狀況及動態(tài)。

(3)加強客房部成本控制：一、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品準時回收，建立二次回收臺帳;二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，準時了解酒水進銷存狀況，從而控制成本并終于降低成本。

4、貨幣資金管理：嚴格遵守財務規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金舉行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金舉行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。

三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：幫助領導班子控制成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，催促各部門從一點一滴節(jié)約費用開支;二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標，準時精確?????地向各級領導提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領導決策提供了依據(jù)。幫助各部門建帳立卡，提供經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費用資料。

2、對外：準時了解稅收及各項規(guī)矩新動向，主動詢問稅收疑難問題。與稅務人員多了解，多交流，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù)。

四、其他工作：

1、編寫了本部門各崗位工作職責及有關部門業(yè)務協(xié)作工作流程。規(guī)范會計內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監(jiān)督檢查落實。

2、準時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，碰到問題準時與財務部舉行交流并解決。

3、按時參與財務例會，按照工作布署，準時對往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。

5、樂觀協(xié)作審計部聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。

6、根據(jù)酒店貨幣資金管理方法，按時上報資金收支方案，合理使用資金。并按時上報資金日報表，定時將款項送存銀行。

7、準時根據(jù)酒店的要求，審核工資表，并準時發(fā)放。對于人員變動狀況，準時與人事部交流并解決。

8、對收據(jù)及發(fā)票的領、用、存舉行記下，并仔細復核管理。

9、參與會計人員繼續(xù)教導的培訓，不斷提高自身的業(yè)務素養(yǎng)，更好的為企業(yè)服務。

五、工作心得及存在的不足

總結半年所做的工作，基本完成了酒店下達的各項工作目標，在日常工作中也順當完成了酒店領導交辦的各項任務。尤其是在資產(chǎn)管理及付款審核環(huán)節(jié)做得較好，緣由主要在于仔細執(zhí)行了資產(chǎn)管理制度及付款審批制度。但是在無數(shù)方面有所欠缺，主要表現(xiàn)在監(jiān)督力度還需加強，與部門之間的協(xié)作尚欠默契。在下半年的工作中，堅持實際工作中證實行之有效的工作辦法，同時在工作辦法上舉行改進，繼續(xù)完美進貨及選購環(huán)節(jié)的工作流程，削減紕漏，嚴格把關，更好的控制酒店的成本及費用。加大業(yè)務學習力度，提高工作效率，準時與各部門交流，做到即要能解決細節(jié)問題又能促進工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督，準時核對，多協(xié)作，互相配合，給領導當好參謀，使財務工作在明年更上一個臺階。

更多總結延長閱讀

2022上半年出納工作總結報告

xx上半年出納工作總結報告

一.思想政治表現(xiàn)、品德修養(yǎng)及職業(yè)道德方面，

本人仔細遵守內(nèi)務條令，按時出勤，有效利用工作時光;堅守崗位，當需要加班完成工作按時加班加點工作，能夠按時完成;愛崗敬業(yè)，具有劇烈的責任感和事業(yè)心。樂觀主動學習專業(yè)學問，工作態(tài)度端正，仔細負責地對待每一項工作。工作中任勞任怨，不計較個人得失，樂觀參與單位組織的各項政治學習，樂觀要求上進。

二.工作能力和詳細業(yè)務方面

我在財務部門的工作崗位是出納。崗位責任是現(xiàn)金的管理和收支，銀行業(yè)務辦理及結算，現(xiàn)金及銀行日記帳的記下和財務核對，手寫支票工資及獎金的核對和發(fā)放?；仡欉@一個月的工作，我謙虛學習新的專業(yè)學問，樂觀協(xié)作同事之間的工作。首先，在領導的協(xié)助下，我更了解了出納崗位的各種制度及日常的工作流程，學到了無數(shù)工作中的學問，我越發(fā)的嫻熟了出納工作。同時，充分的熟悉到在出納這個工作崗位上一定要做到堅持原則，責任重于泰山，要有工作崗位沒有凹凸之分，惟獨分工不同的工作意識，這樣才干更好的完成本職工作，體現(xiàn)人生價值。第二作為出納，我在收付、反映、監(jiān)督等幾個方面盡到了自己應盡的職責，過去的幾個月工作里在不斷的改善工作方式辦法的同時，順當?shù)耐瓿闪巳缦鹿ぷ鳎?.嚴格的執(zhí)行現(xiàn)金管理和結算制度，定期向主管會計核對現(xiàn)金與賬目，發(fā)覺金額不符時，做到準時反映，準時處理。2.準時回收單位各項收入，開出收據(jù)，準時回收現(xiàn)金存入銀行。3.按照各部門和各人提供的依據(jù)，井然有序的完成了職工工資和其它應發(fā)放的經(jīng)費的發(fā)放工作。4.堅持財務手續(xù)，嚴格審查，對不符合手續(xù)的憑證不予付款。

三.存在的不足與下半年年方案：

回顧檢查自身存在的問題，我在專業(yè)領域的學習不夠。我個人的理論基礎，專業(yè)學問、工作辦法尚存在一定的欠缺。針對以上問題，下半年的努力方向及工作方案是：1.加強理論學習，進一步提高工作效率。通過相關專業(yè)學問的學習，謙虛請教領導和同事，增加分析問題和解決問題的能力。參與會計的再教導學習，提高自己的專業(yè)技能。2嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，仔細把握庫存限額，按現(xiàn)金收付記賬，憑證辦理收付，金額方面要當面點清，防止工作浮現(xiàn)差錯。遵守各項規(guī)則制度，凡事按程序辦。做到平常工作更仔細認真，作為對發(fā)票最后一關審查，一定要堅持原則，即使是已經(jīng)審核過的發(fā)票，假如存在要素不全，內(nèi)容籠統(tǒng)等發(fā)票，堅定不予報銷。3、做好現(xiàn)金、銀行存款日記賬做到日清月結保證賬證相符賬款相符存取與銀行賬目相符的工作。4、準時核對銀行存款做到賬款相符管理好相關憑證防止走失。5、與部門會計人員密切協(xié)作做到互相支持、協(xié)作。6、完成領導暫時交辦的其他工作.以上是我工作以來的一些體味和熟悉，也是我不斷在工作中將所學的學問與實踐相結合的一個過程。在以后的工作和學習中我還將不懈的努力和拼搏，我的xx年將在充實、喜悅、收獲中度過。

在此，祝福怡然酒業(yè)如豐收的葡萄一樣碩果累累，xx年蓬勃進展、再創(chuàng)佳績，再次也誠摯的謝謝協(xié)助過我的部門領導，謝謝你們對我工作期間的協(xié)助及指導，才干讓我有了今日的長進和成長。

大酒店廚房上半年工作總結報告

這篇《大酒店廚房上半年工作總結報告》是我為大家收拾的，希翼對大家有所協(xié)助。以下信息僅供參考?。?！

大家好！

上半年分公司在集團總公司的領導和個部門監(jiān)督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成果，與去年同期相比生意整體狀況有所升高。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結：

一．管理方面：以人為本。擅長發(fā)覺自生不足和結合員工實際狀況，加強員工廚德和廚藝的培訓，樂觀響應公司號召，

裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工樂觀性相反員工做事更仔細。越發(fā)有責任心。各部門互相協(xié)助，隨時服從廚師長調(diào)動，哪里需要協(xié)助去哪里。讓每個員工當自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心舉行評選，張貼，公示。以公正，公平，藏匿為原則使員工付出越多，收獲越多。

二．成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點

一．原材料的控制：

1.庫存的貨盡量用盡再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。

2.在不影響菜品出品的口味上，削減油脂的用量，使其菜品越發(fā)清新，削減成本。

3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎上，邊角余料各部門互相互補，互相利用。

二．能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的狀況下，集中時光加工，盡量節(jié)省能源。

與去年同期相比：氣節(jié)省兩萬元，電節(jié)省兩萬，水節(jié)省三千，營業(yè)收入多一百五十萬。

三．平安方面：嚴格執(zhí)行《食品平安法，消防法》，仔細抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及記下狀況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在特別環(huán)境下經(jīng)相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親手帶頭，天天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與嘉獎。并每月評選，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人平安的培訓及相關的教導，正確引導；在消防方面，定期培訓并招聘專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

四．菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。謝謝公司對的關懷及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工仔細做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關，定期培訓全體員工，并對差的部門及個人舉行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，并天天堅持親手炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房仔細聽取前廳看法及顧客返還看法?？偨Y每日出品問題，并在每日例會中準時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，化削減不須要的退單，讓客人愉快而來，愜意而去。

綜合上半年的工作，對下半年的工作方案如下：

一．高度同集團公司保持思想全都，協(xié)作前廳店長共同抓好，搞好管理工作

二．努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永久的特色，惟獨不斷的創(chuàng)新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強食品衛(wèi)生平安，監(jiān)督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節(jié)省意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟效益。

感謝大家！

酒店領班上半年工作總結報告

做為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開頭，許多事都是邊干邊試探，以便在工作中游刃有余。我深知自己飾演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。天天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力協(xié)作好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。

25樓的接待普通都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能浮現(xiàn)的問題想到去解決，時(自己，為了餐中服務順當，餐前預備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要協(xié)作密切，把握好上菜速度也很有考究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，便利下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有無數(shù)的東西要等著我學習。工作中有時也難免會浮現(xiàn)失誤之處，浮現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成果就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿半年，按照