賓館半年工作總結(jié)范文

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x年上半年，梨花別墅在宏海公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)旅游部門(mén)的支持下，本著優(yōu)質(zhì)、高效、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的理念，不斷總結(jié)閱歷，加強(qiáng)員工的思想訓(xùn)練和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，進(jìn)一步更新觀念，擴(kuò)大客源，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，并結(jié)合自身實(shí)際，排解困難，開(kāi)拓進(jìn)取，全體員工辛勤工作、心系集體，各項(xiàng)工作步入了新的進(jìn)展軌道，

一、經(jīng)營(yíng)狀況：

(1)二o一一年上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1740400.20元，其中：

中餐廳收入為：717015.50元，

自助燒烤園收入為：66556.5元,

客房收入為：669388.50元,

超市收入為：68007.70元,

會(huì)議室收入為：25440.00元,

商務(wù)中心收入：6954.00元,

文藝演出：3350.00元

其它收入：189448元

(1)上半年計(jì)提上繳營(yíng)業(yè)稅金及附加90498.65元

(2)上半年共計(jì)發(fā)生主營(yíng)業(yè)務(wù)成本為1134749.95元,其中：

中餐廳營(yíng)業(yè)成本為：534160.87元;

自助燒烤園后廚原材料成本為74379.31元;

超市營(yíng)業(yè)成本為64441.75元;

會(huì)議室發(fā)生費(fèi)用為660.00元

商務(wù)中心發(fā)生費(fèi)用為:1586.00元

客房部20nn上半年共計(jì)發(fā)生費(fèi)用為：50121.80元，為所配一次性耗用品.

其它原材料成本為408745.22元，主要為別墅設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)、修理。

(3)上半年發(fā)生管理費(fèi)用為：212999.10元，其中：

辦公費(fèi)：16920.10元占管理費(fèi)用的7.9%

差旅費(fèi)：7441元占管理費(fèi)用的3.5%

運(yùn)輸費(fèi)：11914.10元占管理費(fèi)用的5.6%

業(yè)務(wù)款待費(fèi)：100.00元占管理費(fèi)用的0.01%

廣告費(fèi)：4330.00元占管理費(fèi)用的2%

水電費(fèi)：148935.68元占管理費(fèi)用的69.90%

修理費(fèi)：5772.00元占管理費(fèi)用的2.7%

勞動(dòng)愛(ài)護(hù)費(fèi)：360.00元占管理費(fèi)用的0.10%

職工醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi):8014.00元占管理費(fèi)用的3.8%

車(chē)輛保險(xiǎn)費(fèi):8013.32元占管理費(fèi)用的3.81%

其它：1198.90元占管理費(fèi)用的0.05%

(4)20nn上半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為：302569.95(不考慮折舊等因素)

(5)20nn上半年向總公司上劃營(yíng)業(yè)款為1329652.69萬(wàn)元。

二、主要工作完成狀況：

1、完成了新舊領(lǐng)導(dǎo)班子的交替工作,并且在短時(shí)間完成管理班子的組建和工作支配,使各項(xiàng)工作有條不紊的開(kāi)展下去;

2、連續(xù)提倡人性化管理，實(shí)行每月評(píng)定優(yōu)秀員工、調(diào)休等措施，大大提高了員工的工作樂(lè)觀性，員工的精神面貌從根本上得到了轉(zhuǎn)變;

3、4月下旬接待了參與黃河文化旅游節(jié)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)自全國(guó)各地的演員，得到來(lái)賓的贊同和認(rèn)可，擴(kuò)大了企業(yè)的知名度;6月份勝利接待了中紀(jì)委駐國(guó)家電網(wǎng)公司紀(jì)檢組祝新民組長(zhǎng)一行;

4、樂(lè)觀回收各種欠款，努力降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，截止6月30日，回收欠款514344.70元;

5、逐步建立管理制度及考核方案，準(zhǔn)時(shí)把握員工的思想動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，用制度管人，以感情留人;

6、穩(wěn)定提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，注意突出地方特色，廣泛征求客人的意見(jiàn)和建議，樂(lè)觀調(diào)整菜品，規(guī)定廚房每月必需出為23個(gè)新菜，為餐飲服務(wù)打下良好的基礎(chǔ);

7、充分發(fā)揚(yáng)，連續(xù)發(fā)揮管委會(huì)的職能，別墅重大決策由管委會(huì)討論打算;

8、加強(qiáng)全員營(yíng)銷(xiāo)理念，充分發(fā)揮全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，開(kāi)拓市場(chǎng);

9、做好了對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)工作，針對(duì)會(huì)議中心屋頂漏水、主樓外墻脫落、內(nèi)部滲水、園內(nèi)地面塌陷、閉路電視系統(tǒng)老化等因素，樂(lè)觀向總公司及各部門(mén)反映，爭(zhēng)取了相當(dāng)一部分修理資金，為下一步的維護(hù)奠定了肯定的基礎(chǔ);同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備缺陷，在力所能及的狀況下努力做到設(shè)備消缺;

10、加強(qiáng)了對(duì)員工隊(duì)伍的培訓(xùn)工作。針對(duì)員工隊(duì)伍流淌性較大、隊(duì)伍不穩(wěn)定的現(xiàn)狀，我們實(shí)行了不同的培訓(xùn)方法，加強(qiáng)了對(duì)骨干力氣的培訓(xùn)，以一帶一的措施逐步提高員工隊(duì)伍的整體水平;

11、樂(lè)觀與省體育局和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行聯(lián)系和溝通，為第六屆環(huán)青海湖大路自行車(chē)賽做好相應(yīng)的接待預(yù)備工作;同時(shí)對(duì)各項(xiàng)接待事宜落實(shí)到人，做到責(zé)權(quán)分明。

12、為了防止黃河風(fēng)情園的剩余物資風(fēng)化和被盜，降低管理風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)上報(bào)總公司同意，對(duì)其進(jìn)行一次性變賣(mài)處理

三、存在的問(wèn)題和困難

1、對(duì)重大接待及突發(fā)性大事的應(yīng)急方案預(yù)備不夠充分，缺乏應(yīng)變力量;

2、員工在工作當(dāng)中對(duì)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和成本節(jié)省意識(shí)較為淡薄，有待進(jìn)一步做;

3、餐飲服務(wù)行業(yè)本身人員流淌較大和地域因素的影響，造成了部分員工流失，在肯定程度上影響了服務(wù)質(zhì)量和接待水平;培訓(xùn)方式和方法須進(jìn)一步更新;

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關(guān)于賓館半年工作總結(jié)

20XX年上半年，梨花別墅在宏海公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)旅游部分的支持下，本著優(yōu)質(zhì)、高效、務(wù)實(shí)、立異的理念，賡續(xù)總結(jié)閱歷，增加員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，進(jìn)一步更新不雅念，擴(kuò)年夜客源，樹(shù)立了優(yōu)越的企業(yè)形象，并結(jié)合自身實(shí)際，排解艱苦，開(kāi)拓朝上進(jìn)步，全體員工辛勤工作、心系集體，各項(xiàng)工作步入了新的成長(zhǎng)軌道，

一、經(jīng)營(yíng)狀況：

(1)二o一一年上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1740400.20元，其中：

中餐廳收入為：717015.50元，

自助燒烤園收入為：66556.5元,

客房收入為：669388.50元,

超市收入為：68007.70元,

會(huì)議室收入為：25440.00元,

商務(wù)中心收入：6954.00元,

文藝演出：3350.00元

其它收入：189448元

(1)上半年計(jì)提上繳營(yíng)業(yè)稅金及附加90498.65元

(2)上半年共計(jì)產(chǎn)生主營(yíng)業(yè)務(wù)成本為1134749.95元,其中：

中餐廳營(yíng)業(yè)成本為：534160.87元;

自助燒烤園后廚原資料成本為74379.31元;

超市營(yíng)業(yè)成本為64441.75元;

會(huì)議室產(chǎn)生費(fèi)用為660.00元

商務(wù)中心產(chǎn)生費(fèi)用為:1586.00元

客房部20nn上半年共計(jì)產(chǎn)生費(fèi)用為：50121.80元，為所配一次性耗用品.

其它原資料成本為408745.22元，主要為別墅設(shè)備設(shè)施的頤養(yǎng)及維護(hù)、修理。

(3)上半年產(chǎn)生治理費(fèi)用為：212999.10元，其中：

辦公費(fèi)：16920.10元占治理費(fèi)用的7.9%

差旅費(fèi)：7441元占治理費(fèi)用的3.5%

運(yùn)輸費(fèi)：11914.10元占治理費(fèi)用的5.6%

業(yè)務(wù)款待費(fèi)：100.00元占治理費(fèi)用的0.01%

告白費(fèi)：4330.00元占治理費(fèi)用的2%

水電費(fèi)：148935.68元占治理費(fèi)用的69.90%

修理費(fèi)：5772.00元占治理費(fèi)用的2.7%

勞動(dòng)掩護(hù)費(fèi)：360.00元占治理費(fèi)用的0.10%

職工醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi):8014.00元占治理費(fèi)用的3.8%

車(chē)輛保險(xiǎn)費(fèi):8013.32元占治理費(fèi)用的3.81%

其它：1198.90元占治理費(fèi)用的0.05%

(4)20nn上半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為：302569.95(不斟酌折舊等因素)

(5)20nn上半年向總公司上劃營(yíng)業(yè)款為1329652.69萬(wàn)元。

二、主要工作完成狀況：

1、完成了新舊領(lǐng)導(dǎo)班子的瓜代工作,并且在短時(shí)間完成治理班子的組建和工作支配,使各項(xiàng)工作有條不紊的開(kāi)展下去;

2、連續(xù)提倡人性化治理，實(shí)行每月評(píng)定優(yōu)秀員工、調(diào)休等方法，年夜年夜提高了員工的工作樂(lè)觀性，員工的精力面貌從根本上獲得了轉(zhuǎn)變;

3、4月下旬款待了參與黃河文化旅游節(jié)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)自全國(guó)各地的演員，獲得來(lái)賓的贊同和認(rèn)可，擴(kuò)年夜了企業(yè)的知名度;6月份成功款待了中紀(jì)委駐國(guó)度電網(wǎng)公司紀(jì)檢組祝新民組長(zhǎng)一行;

4、樂(lè)觀收受汲取各類(lèi)欠款，努力降落財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，截止6月30日，收受汲取欠款514344.70元;

5、逐步樹(shù)立治理制度及考察規(guī)劃，實(shí)時(shí)把握員工的思想動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工軍隊(duì)，用制度管人，以情感留人;

6、穩(wěn)定提高飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量，注意突出處所特色，普遍征求客人的意見(jiàn)和建議，樂(lè)觀調(diào)劑菜品，規(guī)定廚房每月必需出為23個(gè)新菜，為餐飲辦事打下優(yōu)越的基本;

7、充分發(fā)揚(yáng)，連續(xù)施展管委會(huì)的職能，別墅重年夜選擇方案由管委會(huì)討論選擇;

8、增加全員營(yíng)銷(xiāo)理念，充分施展全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，開(kāi)拓市場(chǎng);

9、做好了對(duì)設(shè)施設(shè)備的頤養(yǎng)和維護(hù)工作，針對(duì)會(huì)議中心屋頂漏水、主樓外墻脫落、內(nèi)部滲水、園內(nèi)地面塌陷、閉路電視系統(tǒng)老化等因素，樂(lè)觀向總公司及各部分反應(yīng)，爭(zhēng)取了相當(dāng)一部分修理資金，為下一步的維護(hù)奠定了肯定的基本;同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備缺陷，在力所能及的狀況下努力做到設(shè)備消缺;

10、增加了對(duì)員工軍隊(duì)的培訓(xùn)工作。針對(duì)員工軍隊(duì)流淌性較年夜、軍隊(duì)不穩(wěn)定的現(xiàn)狀，我們實(shí)行了不合的培訓(xùn)方法，增加了對(duì)主干力氣的培訓(xùn)，以一帶一的方法逐步提高員工軍隊(duì)的整體水平;

11、樂(lè)觀與省體育局和本地政府進(jìn)行接洽和溝通，為第六屆環(huán)青海湖大路自行車(chē)賽做好相應(yīng)的款待預(yù)備工作;同時(shí)對(duì)各項(xiàng)款待事宜落實(shí)到人，做到責(zé)權(quán)分明。

12、為了防止黃河風(fēng)情園的剩余物資風(fēng)化和被盜，降落治理風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)上報(bào)總公司同意，對(duì)其進(jìn)行一次性變賣(mài)處置懲處

三、存在的問(wèn)題和艱苦

1、對(duì)重年夜款待及突發(fā)性大事的應(yīng)急規(guī)劃預(yù)備不敷充分，缺乏應(yīng)變力量;

2、員工在工作傍邊對(duì)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和成本勤儉意識(shí)較為淡薄，有待進(jìn)一步做;

3、餐飲辦事行業(yè)自己人員流淌較年夜和地區(qū)因素的影響，造成了部分員工流失，在肯定水平上影響了辦事質(zhì)量和款待水平;培訓(xùn)方法和方法須進(jìn)一步更新;

賓館上半年工作總結(jié)范文2022

賓館上半年工作總結(jié)2022

x年上半年，梨花別墅在宏海公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)旅游部門(mén)的支持下，本著優(yōu)質(zhì)、高效、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的理念，不斷總結(jié)閱歷，加強(qiáng)員工的思想訓(xùn)練和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，進(jìn)一步更新觀念，擴(kuò)大客源，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，并結(jié)合自身實(shí)際，排解困難，開(kāi)拓進(jìn)取，全體員工辛勤工作、心系集體，各項(xiàng)工作步入了新的進(jìn)展軌道，

一、經(jīng)營(yíng)狀況(1)年上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1740400.20元，其中中餐廳收入為：717015.50元，

自助燒烤園收入為：66556.5元,

客房收入為：669388.50元,

超市收入為：68007.70元,

會(huì)議室收入為：25440.00元,

商務(wù)中心收入：6954.00元,

文藝演出：3350.00元

其它收入：189448元

(1)上半年計(jì)提上繳營(yíng)業(yè)稅金及附加90498.65元

(2)上半年共計(jì)發(fā)生主營(yíng)業(yè)務(wù)成本為1134749.95元,其中中餐廳營(yíng)業(yè)成本為：534160.87元;

自助燒烤園后廚原材料成本為74379.31元;

超市營(yíng)業(yè)成本為64441.75元;

會(huì)議室發(fā)生費(fèi)用為660.00元

商務(wù)中心發(fā)生費(fèi)用為:1586.00元

客房部20nn上半年共計(jì)發(fā)生費(fèi)用為：50121.80元，為所配一次性耗用品.

其它原材料成本為408745.22元，主要為別墅設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)、修理。

(3)上半年發(fā)生管理費(fèi)用為：212999.10元，其中辦公費(fèi)：16920.10元占管理費(fèi)用的7.9%

差旅費(fèi)：7441元占管理費(fèi)用的3.5%

運(yùn)輸費(fèi)：11914.10元占管理費(fèi)用的5.6%

業(yè)務(wù)款待費(fèi)：100.00元占管理費(fèi)用的0.01%

廣告費(fèi)：4330.00元占管理費(fèi)用的2%

水電費(fèi)：148935.68元占管理費(fèi)用的69.90%

修理費(fèi)：5772.00元占管理費(fèi)用的2.7%

勞動(dòng)愛(ài)護(hù)費(fèi)：360.00元占管理費(fèi)用的0.10%

職工醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi):8014.00元占管理費(fèi)用的3.8%

車(chē)輛保險(xiǎn)費(fèi):8013.32元占管理費(fèi)用的3.81%

其它：1198.90元占管理費(fèi)用的0.05%

(4)x上半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為：302569.95(不考慮折舊等因素)

(5)x上半年向總公司上劃營(yíng)業(yè)款為1329652.69萬(wàn)元。

二、主要工作完成狀況1、完成了新舊領(lǐng)導(dǎo)班子的交替工作,并且在短時(shí)間完成管理班子的組建和工作支配,使各項(xiàng)工作有條不紊的開(kāi)展下去;

2、連續(xù)提倡人性化管理，實(shí)行每月評(píng)定優(yōu)秀員工、調(diào)休等措施，大大提高了員工的工作樂(lè)觀性，員工的精神面貌從根本上得到了轉(zhuǎn)變;

3、4月下旬接待了參與黃河文化旅游節(jié)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)自全國(guó)各地的演員，得到來(lái)賓的贊同和認(rèn)可，擴(kuò)大了企業(yè)的知名度;6月份勝利接待了中紀(jì)委駐國(guó)家電網(wǎng)公司紀(jì)檢組祝新民組長(zhǎng)一行;

4、樂(lè)觀回收各種欠款，努力降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，截止6月30日，回收欠款514344.70元;

5、逐步建立管理制度及考核方案，準(zhǔn)時(shí)把握員工的思想動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，用制度管人，以感情留人;

6、穩(wěn)定提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，注意突出地方特色，廣泛征求客人的意見(jiàn)和建議，樂(lè)觀調(diào)整菜品，規(guī)定廚房每月必需出為23個(gè)新菜，為餐飲服務(wù)打下良好的基礎(chǔ);

7、充分發(fā)揚(yáng)，連續(xù)發(fā)揮管委會(huì)的職能，別墅重大決策由管委會(huì)討論打算;

8、加強(qiáng)全員營(yíng)銷(xiāo)理念，充分發(fā)揮全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，開(kāi)拓市場(chǎng);

9、做好了對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)工作，針對(duì)會(huì)議中心屋頂漏水、主樓外墻脫落、內(nèi)部滲水、園內(nèi)地面塌陷、閉路電視系統(tǒng)老化等因素，樂(lè)觀向總公司及各部門(mén)反映，爭(zhēng)取了相當(dāng)一部分修理資金，為下一步的維護(hù)奠定了肯定的基礎(chǔ);同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備缺陷，在力所能及的狀況下努力做到設(shè)備消缺;

10、加強(qiáng)了對(duì)員工隊(duì)伍的培訓(xùn)工作。針對(duì)員工隊(duì)伍流淌性較大、隊(duì)伍不穩(wěn)定的現(xiàn)狀，我們實(shí)行了不同的培訓(xùn)方法，加強(qiáng)了對(duì)骨干力氣的培訓(xùn)，以一帶一的措施逐步提高員工隊(duì)伍的整體水平;

11、樂(lè)觀與省體育局和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行聯(lián)系和溝通，為第六屆環(huán)青海湖大路自行車(chē)賽做好相應(yīng)的接待預(yù)備工作;同時(shí)對(duì)各項(xiàng)接待事宜落實(shí)到人，做到責(zé)權(quán)分明。

12、為了防止黃河風(fēng)情園的剩余物資風(fēng)化和被盜，降低管理風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)上報(bào)總公司同意，對(duì)其進(jìn)行一次性變賣(mài)處理

三、存在的問(wèn)題和困難

1、對(duì)重大接待及突發(fā)性大事的應(yīng)急方案預(yù)備不夠充分，缺乏應(yīng)變力量;

2、員工在工作當(dāng)中對(duì)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和成本節(jié)省意識(shí)較為淡薄，有待進(jìn)一步做;

3、餐飲服務(wù)行業(yè)本身人員流淌較大和地域因素的影響，造成了部分員工流失，在肯定程度上影響了服務(wù)質(zhì)量和接待水平;培訓(xùn)方式和方法須進(jìn)一步更新;

四、x年下半年工作思路

一、大力提倡人性化管理，堅(jiān)持以人為本的經(jīng)營(yíng)理念

樂(lè)觀實(shí)行敏捷多樣的激勵(lì)機(jī)制及各種活動(dòng)，培育團(tuán)隊(duì)精神，提高員工的工作樂(lè)觀性，同時(shí)為每一位員工供應(yīng)一個(gè)呈現(xiàn)才華的平臺(tái)，努力發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，做到能者上、庸者讓、劣者下的用人新格局，大膽培育和使用人才。通過(guò)各種人性化的措施，讓員工愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作;

二、進(jìn)一步健全和完善管理制度

連續(xù)完善和健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到管理工作制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，嚴(yán)格實(shí)行層級(jí)管理制。分工明確，責(zé)權(quán)清楚，實(shí)行責(zé)權(quán)連帶制。同時(shí)加大質(zhì)量監(jiān)督和考核制度，做到管理工作公正、合理。

三、連續(xù)制定和完善各種突發(fā)狀況的應(yīng)急預(yù)案，平常加強(qiáng)演練，使各種突發(fā)狀況發(fā)生和消失時(shí)能隨機(jī)應(yīng)變，各項(xiàng)工作有條不紊。

四、注意員工培訓(xùn)工作

員工技能的凹凸打算著整個(gè)酒店的管理水平，針對(duì)這一現(xiàn)狀，我們連續(xù)采勸請(qǐng)進(jìn)來(lái)、送出去等敏捷多樣的培訓(xùn)方式，常常性的做好員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)而加強(qiáng)服務(wù)員的綜合業(yè)務(wù)力量，做到主動(dòng)、熱忱、急躁、周到，增加服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高員工的服務(wù)水平;

五、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理

加強(qiáng)成本掌握，做好收現(xiàn)、選購(gòu)、物流和財(cái)產(chǎn)管理，保證資產(chǎn)平安，強(qiáng)化成本預(yù)算，堅(jiān)固樹(shù)立成本節(jié)省意識(shí)，努力降低經(jīng)營(yíng)成本;連續(xù)做好欠款的回收工作;

六、加大營(yíng)銷(xiāo)力度，樂(lè)觀拓展外部市場(chǎng)

隨著下半年旅游淡季的到來(lái)，我們?cè)趦?nèi)強(qiáng)素養(yǎng)、外樹(shù)形象的同時(shí)，樂(lè)觀進(jìn)行全員營(yíng)銷(xiāo)，立足本地市場(chǎng)，常常性、有方案的回訪老客戶(hù)，進(jìn)而挖掘潛在客戶(hù)，同時(shí)，樂(lè)觀與省內(nèi)外各大旅行社及各協(xié)議單位合作，拓展客源市場(chǎng)，努力降低由于旅游淡季而造成的客源萎縮;仔細(xì)做好營(yíng)銷(xiāo)力氣的后續(xù)與培育工作，增加營(yíng)銷(xiāo)力氣，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)部的協(xié)調(diào)職能，使各項(xiàng)接待工作忙而不亂;

七、加強(qiáng)內(nèi)部管理

成立質(zhì)量監(jiān)督小組對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行不定期考核和檢查，對(duì)發(fā)覺(jué)的各種問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行協(xié)調(diào)和解決;連續(xù)要求廚房努力提高飯菜質(zhì)量，準(zhǔn)時(shí)更新菜品;做好設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和使用工作;讓員工樹(shù)立仆人翁精神，讓員工愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作;

八、連續(xù)貫徹100—1=0的理念

細(xì)節(jié)打算成敗，酒店工作中最能體現(xiàn)管理是否到位的標(biāo)準(zhǔn)就是細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)方面的緣由也是造成各種沖突的因素，因此，要特殊注意在細(xì)節(jié)方面的管理工作;

九、做好平安工作

作為一個(gè)特別行業(yè)，平安工作尤為重要，在加強(qiáng)對(duì)員工的平安訓(xùn)練的同時(shí)，做好防火、防盜、防破壞等工作，努力消退各種平安操作隱患;依據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的要求，做好對(duì)車(chē)輛的管理工作始終堅(jiān)持派車(chē)單制度，堅(jiān)決杜絕無(wú)單出車(chē)，在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)車(chē)輛等重點(diǎn)設(shè)備的檢查，防止發(fā)生各類(lèi)事故;

梨花別墅在過(guò)去的半年里，各項(xiàng)業(yè)務(wù)穩(wěn)步進(jìn)展，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益取得肯定成效。但應(yīng)當(dāng)看到，還有許多不足和問(wèn)題需要在今后的工作中不斷改進(jìn)和完善。我們將在下半年里揚(yáng)長(zhǎng)避短，以實(shí)際行動(dòng)制造更好的服務(wù)水平、住宿環(huán)境及飲食產(chǎn)品。根據(jù)以人為本的理念和科學(xué)進(jìn)展觀作為指導(dǎo)，為完成各項(xiàng)任務(wù)努力工作!

賓館上半年工作總結(jié)

我最近發(fā)表了一篇名為《賓館上半年工作總結(jié)》的范文，感覺(jué)寫(xiě)的不錯(cuò)，盼望對(duì)您有關(guān)心，看完假如覺(jué)得有關(guān)心請(qǐng)記得（CTRL+D）保藏本頁(yè)。

x年上半年，梨花別墅在宏海公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)旅游部門(mén)的支持下，本著優(yōu)質(zhì)、高效、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的理念，不斷總結(jié)閱歷，加強(qiáng)的思想訓(xùn)練和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，進(jìn)一步更新觀念，擴(kuò)大客源，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，并結(jié)合自身實(shí)際，排解困難，開(kāi)拓進(jìn)取，全體員工辛勤、心系集體，各項(xiàng)工作步入了新的進(jìn)展軌道，

一、經(jīng)營(yíng)狀況：

(1)年上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1740400.20元，其中：

中餐廳收入為：717015.50元，

自助燒烤園收入為：66556.5元,

客房收入為：669388.50元,

超市收入為：68007.70元,

會(huì)議室收入為：25440.00元,

商務(wù)中心收入：6954.00元,

文藝演出：3350.00元

其它收入：189448元

(1)上半年計(jì)提上繳營(yíng)業(yè)稅金及附加90498.65元

(2)上半年共計(jì)發(fā)生主營(yíng)業(yè)務(wù)成本為1134749.95元,其中：

中餐廳營(yíng)業(yè)成本為：534160.87元;

自助燒烤園后廚原材料成本為74379.31元;

超市營(yíng)業(yè)成本為64441.75元;

會(huì)議室發(fā)生費(fèi)用為660.00元

商務(wù)中心發(fā)生費(fèi)用為:1586.00元

客房部20nn上半年共計(jì)發(fā)生費(fèi)用為：50121.80元，為所配一次性耗用品.

其它原材料成本為408745.22元，主要為別墅設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)、修理。

(3)上半年發(fā)生管理費(fèi)用為：212999.10元，其中：

辦公費(fèi)：16920.10元占管理費(fèi)用的7.9%

差旅費(fèi)：7441元占管理費(fèi)用的3.5%

運(yùn)輸費(fèi)：11914.10元占管理費(fèi)用的5.6%

業(yè)務(wù)款待費(fèi)：100.00元占管理費(fèi)用的0.01%

廣告費(fèi)：4330.00元占管理費(fèi)用的2%

水電費(fèi)：148935.68元占管理費(fèi)用的69.90%

修理費(fèi)：5772.00元占管理費(fèi)用的2.7%

勞動(dòng)愛(ài)護(hù)費(fèi)：360.00元占管理費(fèi)用的0.10%

職工醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi):8014.00元占管理費(fèi)用的3.8%

車(chē)輛保險(xiǎn)費(fèi):8013.32元占管理費(fèi)用的3.81%

其它：1198.90元占管理費(fèi)用的0.05%

(4)x上半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為：302569.95(不考慮折舊等因素)

(5)x上半年向總公司上劃營(yíng)業(yè)款為1329652.69萬(wàn)元。

二、主要工作完成狀況：

1、完成了新舊領(lǐng)導(dǎo)班子的交替工作,并且在短時(shí)間完成管理班子的組建和工作支配,使各項(xiàng)工作有條不紊的開(kāi)展下去;

2、連續(xù)提倡人性化管理，實(shí)行每月評(píng)定優(yōu)秀員工、調(diào)休等措施，大大提高了員工的工作樂(lè)觀性，員工的精神面貌從根本上得到了轉(zhuǎn)變;

3、4月下旬接待了參與黃河文化旅游節(jié)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)自全國(guó)各地的演員，得到來(lái)賓的贊同和認(rèn)可，擴(kuò)大了企業(yè)的知名度;6月份勝利接待了中紀(jì)委駐國(guó)家電網(wǎng)公司紀(jì)檢組祝新民組長(zhǎng)一行;

4、樂(lè)觀回收各種欠款，努力降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，截止6月30日，回收欠款514344.70元;

5、逐步建立管理制度及考核方案，準(zhǔn)時(shí)把握員工的思想動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，用制度管人，以感情留人;

6、穩(wěn)定提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，注意突出地方特色，廣泛征求客人的意見(jiàn)和建議，樂(lè)觀調(diào)整菜品，規(guī)定廚房每月必需出為23個(gè)新菜，為餐飲服務(wù)打下良好的基礎(chǔ);

7、充分發(fā)揚(yáng)，連續(xù)發(fā)揮管委會(huì)的職能，別墅重大決策由管委會(huì)討論打算;

8、加強(qiáng)全員營(yíng)銷(xiāo)理念，充分發(fā)揮全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，開(kāi)拓市場(chǎng);

9、做好了對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)工作，針對(duì)會(huì)議中心屋頂漏水、主樓外墻脫落、內(nèi)部滲水、園內(nèi)地面塌陷、閉路電視系統(tǒng)老化等因素，樂(lè)觀向總公司及各部門(mén)反映，爭(zhēng)取了相當(dāng)一部分修理資金，為下一步的維護(hù)奠定了肯定的基礎(chǔ);同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備缺陷，在力所能及的狀況下努力做到設(shè)備消缺;

10、加強(qiáng)了對(duì)員工隊(duì)伍的培訓(xùn)工作。針對(duì)員工隊(duì)伍流淌性較大、隊(duì)伍不穩(wěn)定的現(xiàn)狀，我們實(shí)行了不同的培訓(xùn)方法，加強(qiáng)了對(duì)骨干力氣的培訓(xùn)，以一帶一的措施逐步提高員工隊(duì)伍的整體水平;

11、樂(lè)觀與省體育局和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行聯(lián)系和溝通，為第六屆環(huán)青海湖大路自行車(chē)賽做好相應(yīng)的接待預(yù)備工作;同時(shí)對(duì)各項(xiàng)接待事宜落實(shí)到人，做到責(zé)權(quán)分明。

12、為了防止黃河風(fēng)情園的剩余物資風(fēng)化和被盜，降低管理風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)上報(bào)總公司同意，對(duì)其進(jìn)行一次性變賣(mài)處理

三、存在的問(wèn)題和困難

1、對(duì)重大接待及突發(fā)性大事的應(yīng)急方案預(yù)備不夠充分，缺乏應(yīng)變力量;

2、員工在工作當(dāng)中對(duì)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和成本節(jié)省意識(shí)較為淡薄，有待進(jìn)一步做;

3、餐飲服務(wù)行業(yè)本身人員流淌較大和地域因素的影響，造成了部分員工流失，在肯定程度上影響了服務(wù)質(zhì)量和接待水平;培訓(xùn)方式和方法須進(jìn)一步更新;

四、x年下半年工作思路

一、大力提倡人性化管理，堅(jiān)持以人為本的經(jīng)營(yíng)理念

樂(lè)觀實(shí)行敏捷多樣的激勵(lì)機(jī)制及各種，培育團(tuán)隊(duì)精神，提高員工的工作樂(lè)觀性，同時(shí)為每一位員工供應(yīng)一個(gè)呈現(xiàn)才華的平臺(tái)，努力發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，做到能者上、庸者讓、劣者下的用人新格局，大膽培育和使用人才。通過(guò)各種人性化的措施，讓員工愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作;

二、進(jìn)一步健全和完善管理制度

連續(xù)完善和健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到管理