采購(gòu)部經(jīng)理工作總結(jié)報(bào)告格式

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恭敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

我是選購(gòu)部經(jīng)理，在2022年3月15日，董事會(huì)開(kāi)過(guò)選購(gòu)部專題會(huì)議后，選購(gòu)部正式成立，6月11日董事會(huì)正式任命我為選購(gòu)部經(jīng)理，主持選購(gòu)部日常工作，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是選購(gòu)部?jī)擅x購(gòu)。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的選購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理，提高物資選購(gòu)質(zhì)量，降低選購(gòu)成本。詳細(xì)職責(zé)如下：

一、選購(gòu)制度建設(shè)

1．組織制定選購(gòu)管理規(guī)則制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施；

2．負(fù)責(zé)制定選購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；

3．按照制度的執(zhí)行狀況準(zhǔn)時(shí)修訂，完美各項(xiàng)規(guī)則制度及工作程序。

二、選購(gòu)工作管理

1．參加供給商的談判與合同的簽訂；

2．指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，舉行合格供給商的審批審核；

3．抽查供給商檔案的建立和完美工作；

4．參加酒店批量與重要物資選購(gòu)的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

1．處理本部門(mén)內(nèi)部日常行政事務(wù)；

2．負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作；

3．負(fù)責(zé)本部門(mén)人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作支配等；

4．負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭(zhēng)議；

5．主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重事件務(wù)的處理工作。

接下來(lái)，我按照崗位職責(zé)對(duì)一年來(lái)的工作舉行述職：

選購(gòu)制度建設(shè)工作：

按照董事會(huì)和酒店的要求，制定了選購(gòu)部各崗位的工作制度、選購(gòu)部工作程序、選購(gòu)流程、食品選購(gòu)工作程序及制度、外地選購(gòu)工作程序。建立了選購(gòu)信息庫(kù)，對(duì)全部的來(lái)訪供給商舉行記下，挑選重點(diǎn)?？赡軙?huì)進(jìn)展為供給商的單位或個(gè)人舉行收拾，作為候補(bǔ)力氣。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)光，以選購(gòu)、選購(gòu)、庫(kù)房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在烏市的各大市場(chǎng)，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供給商誠(chéng)信檔案，收貨時(shí)選購(gòu)員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格狀況舉行記下，做出總體評(píng)價(jià)，直接約束供給商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)光不長(zhǎng)，但是效果很顯然，原材料品質(zhì)有了顯然提高。對(duì)選購(gòu)流程不完美的地方舉行了修改，制定了小件物品選購(gòu)流程和急購(gòu)物品的選購(gòu)流程，大大提高了選購(gòu)效率和服務(wù)質(zhì)量。(書(shū)村網(wǎng).)

選購(gòu)工作管理方面

與部門(mén)成員一起參加物資選購(gòu)、詢價(jià)、議價(jià)，通過(guò)對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對(duì)部門(mén)人員舉行了工作分工，各司其職。從一年的工作狀況來(lái)看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化、規(guī)范化，選購(gòu)工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，轉(zhuǎn)變了以前沒(méi)有章法、盲目工作、方案統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。

在市場(chǎng)選購(gòu)的同時(shí)，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，有實(shí)力的商戶或公司舉行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力氣，在物價(jià)漲幅，時(shí)節(jié)交替的時(shí)候，組織人員舉行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于供給商的張家同志，我們都會(huì)仔細(xì)對(duì)待，以我們調(diào)價(jià)狀況為依據(jù)，部門(mén)協(xié)商打算后，上報(bào)財(cái)務(wù)部。常常關(guān)注市場(chǎng)變化，合理支配使用資金。

在10年8月份和10月份，茅臺(tái)酒兩次大幅提價(jià)時(shí)，通過(guò)關(guān)系渠道和市場(chǎng)調(diào)查，準(zhǔn)時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價(jià)前批量補(bǔ)進(jìn)，搶占有利時(shí)機(jī)，為酒店節(jié)約了一筆不小的開(kāi)支。

暫時(shí)選購(gòu)方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門(mén)根據(jù)程序、流程走，有制度就要落實(shí)，在這方面很大程度上節(jié)省了人力、物力、財(cái)力資源，效果顯然。

部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理方面

處理部門(mén)的日常事務(wù)、合理的支配當(dāng)天的選購(gòu)工作，在工作過(guò)程中，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)指出，已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題一起協(xié)商解決措施，由于選購(gòu)工作的特別緣由，我們不能再辦公室開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒(méi)有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車(chē)上溝通，在實(shí)際工作中實(shí)踐，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也常常給他們灌輸責(zé)隨意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹(shù)立起酒店是我家的仆人翁意識(shí)，不畏寒冷酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公平、公正的做事原則，廉潔奉公的工作情況。常常到一線部門(mén)了解物品使用狀況，聽(tīng)他們的反饋看法，有難度的事情也可以一起商議?解決措施。

去年全年，在董事會(huì)和酒店的支持下，在各部門(mén)的通力協(xié)作下，我部全員協(xié)調(diào)下，遺憾完成了全年的選購(gòu)任務(wù)，選購(gòu)金額總計(jì)2200余萬(wàn)元。雖然在過(guò)去的一年中，較好地完成了各項(xiàng)工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希翼還有一定距離，主要表現(xiàn)在：

1．流程制度，落實(shí)不夠嚴(yán)格，有流程沒(méi)走完就提前選購(gòu)的現(xiàn)象；

2．管理措施不夠細(xì)致，對(duì)選購(gòu)工作中的一些新問(wèn)題思量不夠。

今年的努力方向：

1．不斷探究和改進(jìn)工作方式、辦法，以越發(fā)熱烈的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實(shí)際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力；

2．堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí)，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí)；

3．常常關(guān)注市場(chǎng)變化，掌握市場(chǎng)先機(jī)，抓住市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，保證選購(gòu)工作更快、更好地進(jìn)展。

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選購(gòu)部年終工作總結(jié)報(bào)告格式

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時(shí)間荏苒，轉(zhuǎn)眼即逝。首先謝謝一年來(lái)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)選購(gòu)部的栽培以及公司各部門(mén)對(duì)選購(gòu)部的大力支持和協(xié)助！選購(gòu)部全體員工在總結(jié)過(guò)去的基礎(chǔ)上一定會(huì)團(tuán)結(jié)全都，珍惜每一天，按公司既定目標(biāo)努力工作。新年伊始，我將過(guò)去一年中選購(gòu)工作作一個(gè)匯報(bào)。

一、：截止到10年12月在新品方面，總銷售額元，物流公司總利潤(rùn)元，為店面節(jié)省元。說(shuō)明如下

1、河北福成五豐食品股份有限公司的三河速食品分公司和湖南湘西金鳳凰農(nóng)業(yè)生物科技公司的魚(yú)產(chǎn)品

兩項(xiàng)產(chǎn)品彌補(bǔ)了系統(tǒng)內(nèi)魚(yú)產(chǎn)品的銷售空白，第一次實(shí)現(xiàn)了魚(yú)產(chǎn)品的全國(guó)統(tǒng)采，經(jīng)過(guò)與供給商多次的商議磨合，該產(chǎn)品現(xiàn)已可正常銷售，10年魚(yú)泡實(shí)現(xiàn)銷售額元，魚(yú)肉方坯實(shí)現(xiàn)銷售額元，通威魚(yú)磚實(shí)現(xiàn)銷售額元，物流公司實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)元，為店面實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)元。

2、內(nèi)蒙古科銀淀粉制品有限公司的淀粉類制品

為滿足店面需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特引入無(wú)明礬粉條產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是我公司為仔細(xì)貫徹公司《食品平安管理方法》引入的重點(diǎn)產(chǎn)品。自6月份引入以來(lái)，實(shí)現(xiàn)銷售元，物流公司利潤(rùn)元，店面實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)元。

3、上海諾德生物實(shí)業(yè)有限公司的茶飲系列產(chǎn)品

受運(yùn)營(yíng)總部托付，我公司于引入，因09年4月錯(cuò)過(guò)了茶飲系列產(chǎn)品銷售旺季，定于2022年開(kāi)頭全面推廣，屬于高潛力新品，自引入以來(lái)實(shí)現(xiàn)銷售元，物流公司利潤(rùn)元。

4、上海味可思肉類食品有限公司的澳洲牛肉類產(chǎn)品

為緩解公司牛產(chǎn)品選購(gòu)壓力，受運(yùn)營(yíng)總部托付選購(gòu)進(jìn)口牛產(chǎn)品款，經(jīng)過(guò)半年的合作磨合，已打算于年底做重點(diǎn)推廣，磨合期內(nèi)肥牛胸肉銷售額元，物流公司利潤(rùn)元，店面利潤(rùn)元；羔羊肩柳銷售額元，物流公司利潤(rùn)元，店面利潤(rùn)元；谷飼200天上腦銷售額元，物流公司利潤(rùn)元，店面利潤(rùn)元；和牛上腦銷售額元，物流公司利潤(rùn)元，店面利潤(rùn)元；羔羊腹部肉卷（kg）銷售額元，物流公司利潤(rùn)元，店面利潤(rùn)元；

5、四川綠島油脂有限公司的豬油系列產(chǎn)品

該產(chǎn)品引入后得到了店面的全都好評(píng)，自09年8月合同簽訂后，香滿都純正豬油（15kg）銷售額元，物流公司利潤(rùn)元，店面節(jié)省成本元；香滿都純香豬油（15kg）銷售額元，物流公司利潤(rùn)元，店面節(jié)省成本元；香滿都純香豬油（25kg）銷售額元，物流公司利潤(rùn)元，店面節(jié)省成本元。

處于談判及合同簽訂中的項(xiàng)目：

1、大山合集團(tuán)的菇類產(chǎn)品

2、天津中譽(yù)清真肉業(yè)有限公司的新西蘭羊肉系列產(chǎn)品

3、北京靚果園商貿(mào)有限公司的鮮榨果汁系列產(chǎn)品

4、北京日創(chuàng)科技有限公司的酸奶機(jī)系列產(chǎn)品等，

預(yù)計(jì)年底前完成引入工作。

在新品引入工作中還存在不足之處，規(guī)劃不細(xì)、與各部交流不到位等，2022年百尺竿頭，更進(jìn)一步。2022年我們將引入牛頭肉、海藻、色拉油、魚(yú)漿、鴨掌、蝦類等。

二、非食品方面

截止10年12月份，新品完成銷售額為元，為店面節(jié)約選購(gòu)成本共元，為物流公司創(chuàng)收元，共創(chuàng)利潤(rùn)元，降價(jià)獲利元。說(shuō)明如下：

1、10年非食品方面的新品包括：南常切肉機(jī)（銷售額元，與店面之前使用厚地和匯康切肉機(jī)比較，為物流公司創(chuàng)收利潤(rùn)元，為店面節(jié)約成本元，合計(jì)創(chuàng)收利潤(rùn)元）、上海亞瓷瓷器（銷售額元，與店面自行選購(gòu)瓷器相比較，為店面節(jié)約選購(gòu)成本元）、新晨不銹鋼火鍋（銷售額元，與店面之前使用成興不銹鋼火鍋相比較，為店面節(jié)約選購(gòu)成本元）、賽貝電磁爐（銷售額元，與店面自行選購(gòu)電磁爐相比較，為店面節(jié)約選購(gòu)成本元）、奧美園繡服飾（銷售額元,與店面自行選購(gòu)服裝相比較，為店面節(jié)約選購(gòu)成本元）和上海奇今服飾（銷售額元，與店面自行選購(gòu)服裝相比較，為店面節(jié)約選購(gòu)成本元），

2、完成聯(lián)想M6955啟天電腦15、17和19液晶顯示器的降價(jià)，在原有選購(gòu)價(jià)格的基礎(chǔ)上分離降低元、元和元，聯(lián)想公司為店面免費(fèi)贈(zèng)送Windowshome版正版操作系統(tǒng)，降價(jià)后的M6955液晶電腦為店面節(jié)約選購(gòu)成本元。

選購(gòu)部經(jīng)理工作總結(jié)

恭敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

我是選購(gòu)部經(jīng)理，在2022年3月15日，董事會(huì)開(kāi)過(guò)選購(gòu)部專題會(huì)議后，選購(gòu)部正式成立，6月11日董事會(huì)正式任命我為選購(gòu)部經(jīng)理，主持選購(gòu)部日常工作，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是選購(gòu)部?jī)擅x購(gòu)。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的選購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理，提高物資選購(gòu)質(zhì)量，降低選購(gòu)成本。詳細(xì)職責(zé)如下：

一、選購(gòu)制度建設(shè)

1．組織制定選購(gòu)管理規(guī)則制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施；

2．負(fù)責(zé)制定選購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；

3．按照制度的執(zhí)行狀況準(zhǔn)時(shí)修訂，完美各項(xiàng)規(guī)則制度及工作程序。

二、選購(gòu)工作管理

1．參加供給商的談判與合同的簽訂；

2．指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，舉行合格供給商的審批審核；

3．抽查供給商檔案的建立和完美工作；

4．參加酒店批量與重要物資選購(gòu)的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

1．處理本部門(mén)內(nèi)部日常行政事務(wù)；

2．負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作；

3．負(fù)責(zé)本部門(mén)人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作支配等；

4．負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭(zhēng)議；

5．主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重事件務(wù)的處理工作。

接下來(lái)，我按照崗位職責(zé)對(duì)一年來(lái)的工作舉行述職：

選購(gòu)制度建設(shè)工作：

按照董事會(huì)和酒店的要求，制定了選購(gòu)部各崗位的工作制度、選購(gòu)部工作程序、選購(gòu)流程、食品選購(gòu)工作程序及制度、外地選購(gòu)工作程序。建立了選購(gòu)信息庫(kù)，對(duì)全部的來(lái)訪供給商舉行記下，挑選重點(diǎn)。可能會(huì)進(jìn)展為供給商的單位或個(gè)人舉行收拾，作為候補(bǔ)力氣。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)光，以選購(gòu)、選購(gòu)、庫(kù)房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在烏市的各大市場(chǎng)，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供給商誠(chéng)信檔案，收貨時(shí)選購(gòu)員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格狀況舉行記下，做出總體評(píng)價(jià)，直接約束供給商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)光不長(zhǎng)，但是效果很顯然，原材料品質(zhì)有了顯然提高。對(duì)選購(gòu)流程不完美的地方舉行了修改，制定了小件物品選購(gòu)流程和急購(gòu)物品的選購(gòu)流程，大大提高了選購(gòu)效率和服務(wù)質(zhì)量。

選購(gòu)工作管理方面

與部門(mén)成員一起參加物資選購(gòu)、詢價(jià)、議價(jià)，通過(guò)對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對(duì)部門(mén)人員舉行了工作分工，各司其職。從一年的工作狀況來(lái)看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化、規(guī)范化，選購(gòu)工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，轉(zhuǎn)變了以前沒(méi)有章法、盲目工作、方案統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。

在市場(chǎng)選購(gòu)的同時(shí)，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，有實(shí)力的商戶或公司舉行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力氣，在物價(jià)漲幅，時(shí)節(jié)交替的時(shí)候，組織人員舉行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于供給商的張家同志，我們都會(huì)仔細(xì)對(duì)待，以我們調(diào)價(jià)狀況為依據(jù)，部門(mén)協(xié)商打算后，上報(bào)財(cái)務(wù)部。常常關(guān)注市場(chǎng)變化，合理支配使用資金。

在10年8月份和10月份，茅臺(tái)酒兩次大幅提價(jià)時(shí)，通過(guò)關(guān)系渠道和市場(chǎng)調(diào)查，準(zhǔn)時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價(jià)前批量補(bǔ)進(jìn)，搶占有利時(shí)機(jī)，為酒店節(jié)約了一筆不小的開(kāi)支。

暫時(shí)選購(gòu)方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門(mén)根據(jù)程序、流程走，有制度就要落實(shí)，在這方面很大程度上節(jié)省了人力、物力、財(cái)力資源，效果顯然。

部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理方面

處理部門(mén)的日常事務(wù)、合理的支配當(dāng)天的選購(gòu)工作，在工作過(guò)程中，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)指出，已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題一起協(xié)商解決措施，由于選購(gòu)工作的特別緣由，我們不能再辦公室開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒(méi)有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車(chē)上溝通，在實(shí)際工作中實(shí)踐，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也常常給他們灌輸責(zé)隨意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹(shù)立起酒店是我家的仆人翁意識(shí)，不畏寒冷酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公平、公正的做事原則，廉潔奉公的工作情況。常常到一線部門(mén)了解物品使用狀況，聽(tīng)他們的反饋看法，有難度的事情也可以一起商議?解決措施。

去年全年，在董事會(huì)和酒店的支持下，在各部門(mén)的通力協(xié)作下，我部全員協(xié)調(diào)下，遺憾完成了全年的選購(gòu)任務(wù)，選購(gòu)金額總計(jì)2200余萬(wàn)元。雖然在過(guò)去的一年中，較好地完成了各項(xiàng)工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希翼還有一定距離，主要表現(xiàn)在：

1．流程制度，落實(shí)不夠嚴(yán)格，有流程沒(méi)走完就提前選購(gòu)的現(xiàn)象；

2．管理措施不夠細(xì)致，對(duì)選購(gòu)工作中的一些新問(wèn)題思量不夠。

今年的努力方向：

1．不斷探究和改進(jìn)工作方式、辦法，以越發(fā)熱烈的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實(shí)際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力；

2．堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí)，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí)；

3．常常關(guān)注市場(chǎng)變化，掌握市場(chǎng)先機(jī)，抓住市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，保證選購(gòu)工作更快、更好地進(jìn)展。

2022選購(gòu)部經(jīng)理工作總結(jié)

這篇關(guān)于2022選購(gòu)部經(jīng)理工作總結(jié)，是我專門(mén)為大家收拾的，希翼對(duì)大家有所協(xié)助！

2022選購(gòu)部經(jīng)理工作總結(jié)

恭敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

我是選購(gòu)部經(jīng)理，在2022年3月15日，董事會(huì)開(kāi)過(guò)選購(gòu)部專題會(huì)議后，選購(gòu)部正式成立，6月11日董事會(huì)正式任命我為選購(gòu)部經(jīng)理，主持選購(gòu)部日常工作，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是選購(gòu)部?jī)擅x購(gòu)。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的選購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理，提高物資選購(gòu)質(zhì)量，降低選購(gòu)成本。詳細(xì)職責(zé)如下：

一、選購(gòu)制度建設(shè)

1．組織制定選購(gòu)管理規(guī)則制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施；

2．負(fù)責(zé)制定選購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；

3．按照制度的執(zhí)行狀況準(zhǔn)時(shí)修訂，完美各項(xiàng)規(guī)則制度及工作程序。

二、選購(gòu)工作管理

1．參加供給商的談判與合同的簽訂；

2．指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，舉行合格供給商的審批審核；

3．抽查供給商檔案的建立和完美工作；

4．參加酒店批量與重要物資選購(gòu)的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

1．處理本部門(mén)內(nèi)部日常行政事務(wù)；

2．負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作；

3．負(fù)責(zé)本部門(mén)人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作支配等；

4．負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭(zhēng)議；

5．主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重事件務(wù)的處理工作。

接下來(lái)，我按照崗位職責(zé)對(duì)一年來(lái)的工作舉行述職：

選購(gòu)制度建設(shè)工作：

按照董事會(huì)和酒店的要求，制定了選購(gòu)部各崗位的工作制度、選購(gòu)部工作程序、選購(gòu)流程、食品選購(gòu)工作程序及制度、外地選購(gòu)工作程序。建立了選購(gòu)信息庫(kù)，對(duì)全部的來(lái)訪供給商舉行記下，挑選重點(diǎn)。可能會(huì)進(jìn)展為供給商的單位或個(gè)人舉行收拾，作為候補(bǔ)力氣。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)光，以選購(gòu)、選購(gòu)、庫(kù)房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在烏市的各大市場(chǎng)，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供給商誠(chéng)信檔案，收貨時(shí)選購(gòu)員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格狀況舉行記下，做出總體評(píng)價(jià)，直接約束供給商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)光不長(zhǎng)，但是效果很顯然，原材料品質(zhì)有了顯然提高。對(duì)選購(gòu)流程不完美的地方舉行了修改，制定了小件物品選購(gòu)流程和急購(gòu)物品的選購(gòu)流程，大大提高了選購(gòu)效率和服務(wù)質(zhì)量。

選購(gòu)工作管理方面

與部門(mén)成員一起參加物資選購(gòu)、詢價(jià)、議價(jià)，通過(guò)對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對(duì)部門(mén)人員舉行了工作分工，各司其職。從一年的工作狀況來(lái)看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化、規(guī)范化，選購(gòu)工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，轉(zhuǎn)變了以前沒(méi)有章法、盲目工作、方案統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。

在市場(chǎng)選購(gòu)的同時(shí)，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，有實(shí)力的商戶或公司舉行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力氣，在物價(jià)漲幅，時(shí)節(jié)交替的時(shí)候，組織人員舉行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于供給商的張家同志，我們都會(huì)仔細(xì)對(duì)待，以我們調(diào)價(jià)狀況為依據(jù)，部門(mén)協(xié)商打算后，上報(bào)財(cái)務(wù)部。常常關(guān)注市場(chǎng)變化，合理支配使